美味しいデザートは、1世代以上の甘い恋人たちのおいしい味で征服します。コンデンスミルク入りのおいしい蜂蜜ケーキは、最も気難しいグルメを驚かせる可能性があります。最初のケーキを試してみるだけです。
クッキング機能
最もシンプルで手頃な価格の材料は、コンデンスミルク入りのハニーケーキに使用され、素早く簡単に調製できます。蜂蜜のおかげで、デザートは心地よい香りと独特の味を獲得します。
蜂蜜の調製の主な特徴は、生地製品が水浴で溶けることです。これを行うには、大きな鍋に水を注ぎます。その上に、小さな容器が置かれ、その中に生地の成分が収まります。水は上部のポットまたはボウルの底に触れる必要があります。大きなコンテナは小さな火の上に置かれます。液体は沸騰し、蜂蜜やその他の成分を徐々に溶かします。
ソーダはコンデンスミルク入りのハニーケーキの温かい生地に間違いなく追加され、その後はほぼ2倍になります。ケーキはよく上がり、完成したデザートは風通しの良いことが判明しました。
コンデンスミルク入りのハチミツのケーキは前もって作ることができます。彼らは彼らからケーキを作る瞬間まで1-2日待つでしょう。クリームは使用直前に調製されます。それを準備するために、クリームバターがコンデンスミルクに追加されます。マーガリンは使用されず、完成したデザートの味を損ないます。
ハニーケーキを練乳で飾るために、彼らはパン粉を取ります。それは、調理過程で残る完成した生地の破片から作られています。刻んだナッツ、さまざまなドライフルーツ、新鮮なベリーとフルーツ、砂糖漬けのフルーツを使用できます。これらの製品はすべて蜂蜜によく合います。
2種類のクリーム入りハニーケーキ
テストの構成
卵4個
粉砂糖190 g;
クリームからのバター50 g;
小麦粉580 g;
蜂蜜110 g;
・小さじ1杯のソーダ。
2種類のクリームの組成
サワークリーム500 g;
粉砂糖180 g;
コンデンスミルク350 g;
クリームから190 gバター。
作業段階
1.卵と粉をつぶして青々とした塊にする。
2.食品に蜂蜜、脂肪、ソーダを加えます。
3.混合物をスチームバスで約20分間保ち、常に攪拌します。
4.質量はほぼ2倍になるはずです。その後、ふるいにかけた小麦粉を少し加えます。
5.完成したカスタード生地をスチームバスから取り出し、手でよく混ぜます。
6.得られたケーキから8個の等しいピースを形成します。
7.食品用のホイルで覆って、涼しい場所に約20分間保管します。
8.生地片を取り出して広げます。
9.グリースを塗ったベーキングシートで3〜4分間焼き、温度を180度に設定します。ケーキが非常に早く燃え尽きる場合は、温度を160に設定し、数分長く焼きます。
10.最初のクリームは、サワークリームでアイシングシュガーを15分間叩きます。
11.コンデンスミルクとバターの2つ目のクリームを作ります。また、食品を均一に固めます。
12.サワークリームとオイルの層を交互に使用して、2種類のクリームでケーキを広げます。
トフィーケーキ
テストの構成
卵3個
・粉砂糖290 g;
・クリームからバター110 g;
・大さじ1.5杯の蜂蜜。
・小さじ3杯のソーダ。
・小麦粉700 g
クリーム組成
・牛乳0.5 l;
クリームからのバター150 g;
・大さじ4。タフィーコンデンスミルク大さじ;
粉砂糖190 g;
小麦粉110 g;
バニリンのパッケージ。
調理プロセス
1.テストのために、蜂蜜を粉砂糖とバターと混ぜます。
2.フードパンをスチームバスに入れます。油が溶けるまで絶えずかき混ぜます。
3.ブレンダーでソーダで卵を打ちます。
4.卵の混合物を砂糖に注ぎます。質量は発泡し始めます。よく混ぜます。
5.ストーブからフライパンを取り出し、細流で小麦粉を追加します。
6.よくこねて、出来上がった生地を5〜9の部分に分けて覆います。
7.生地を広げます。手にくっつかないように、小麦粉を少し加えることができます。ケーキは1〜4ミリメートルの高さで作ることができます。
8.生地を油を塗ったベーキングシートの上に置き、215度で焼きます。ケーキはすぐに黄金色に焼き上げられます。約5分間オーブンに入れておけば十分です。
9.クリームを作ります。小麦粉を温めた牛乳に希釈し、よく混ぜます（ミキサーで）。
10.牛乳を小さな火の上に置き、塊が濃くなるまでかき混ぜます。
11.ストーブから混合物を取り出します。塊が温まったら、バター、バニリン、粉砂糖を加えます。
12.ブレンダーでクリームを叩き、コンデンスミルクを注ぎ、混ぜます。
13.ケーキにクリームを塗り、必要に応じて飾ります。冷蔵庫に数時間入れます。
クルミ蜂蜜
製品
クリームバター-390 g;
・ハニー-大さじ2。スプーン;
砂糖粉末-190 g;
ソーダ-小さじ1。
卵-2個;
クルミ-100 g;
小麦粉-0.4 kg;
練乳-300 g
作業段階
1.テストのために、水浴を使用して、均一な粘稠度が得られるまで、蜂蜜と粉砂糖でバター0.1 kgを溶かします。
2.ソーダを注ぎ、かき混ぜ、熱から外します。
3.混合物を泡立てるたびに、卵を1つずつたたきます。
4.小麦粉を少し加えて、生地を手でこねます。
5.冷蔵庫に半時間置き、冷まします。
6.生地を冷蔵庫から取り出してロールバックします。手にくっつく場合は、小麦粉を少し加えます。
7. 200度に予熱したオーブンで3分間焼きます。
8.クリーム：280 gのバターを泡立て、徐々にコンデンスミルクを加えます。
9.麺棒または肉挽き機を使用して、フードプロセッサーでクルミを挽きます。
10.ケーキを少しクリーム状にし、ナッツを振りかけます。
11.使用する前に、蜂蜜ケーキを冷蔵庫で入れます。
ハニーケーキとバタークリーム
テストの構成
・5個の卵。
・粉砂糖210 g;
オイル140 g;
・大さじ5。蜂蜜大さじ;
・小麦粉290 g。
クリーム用
コンデンスミルク370 g;
オイル210 g。
作業プロセス
1.粉砂糖と卵を打ちます。
2.蜂蜜と一緒に油を加え、混ぜます。
3.小麦粉を注いだ後、生地をこねます。
4.高さ1 cm回転させます。
5.わずかに黄色がかった色になるまで、約180度6分間焼きます。オーブンで無理をしないでください。無理にするとケーキが乾きます。
6.コンデンスミルクをクリームと一緒に泡立てます。
7.ケーキをすすぎ、最終製品を使用前に少なくとも2〜3時間冷たく保ちます。
チョコレートハニー
テストの構成
・大さじ5スプーン一杯の粉砂糖。
卵1個
オイル30 g;
・小さじ1杯のソーダ。
・大さじ2蜂蜜大さじ;
小麦粉410 g;
・大さじ3ココアのスプーン。
クリーム組成
・0.2リットルのコンデンスミルク;
クリームからバター100 g;
・0.25リットルの牛乳。
粉砂糖50 g;
・バニラ入り1パケット。
小麦粉50 g。
チョコレートグレーズ製品
・大さじ2ココア、ミルク、粉砂糖の大さじ;
クリームから30グラムのバター。
作業プロセス
1.テストのために、卵で粉砂糖を打ち、ソーダとバターで蜂蜜を加えます。
2.攪拌し、マスを温め、熱から外します。
3.ココアに小麦粉を加え、生地をこねる。
4. 180度で約4分間焼きます。
5.クリームの場合、小麦粉をミルク、粉砂糖、バニラシュガーと混ぜ、混ぜ、塊を残さないようにする必要があります。弱火でマスを沸騰させ、絶えずかき混ぜます。色あせたら、ストーブから取り外します。少し冷まし、練乳を加え、ミキサーでよく泡立てます。最後に、柔らかいバターを少しずつ加え、よく混ぜます。
6. gl薬の場合は、ココアをバター、牛乳、粉砂糖と一緒に鍋で加熱します。沸騰したら火から下ろします。
7.ケーキにクリームをまぶし、その上にアイシングをかける。
ラズベリーと蜂蜜ケーキ
テストの構成
・大さじ5。粉砂糖のスプーン;
・大さじ3蜂蜜大さじ;
卵2個
・クリームからバター110 g;
・消滅したソーダ小さじ。
・小麦粉0.4 kg
クリーム組成
サワークリーム390 g;
150 gクリーム;
コンデンスミルク390 g;
・大さじ2蜂蜜大さじ;
・ラズベリー300 g（ケーキの層ごとに150、完成したケーキを飾るために150）。
調理手順
1.水浴で蜂蜜と油を溶かします。
2.粉砂糖を鍋に注ぎ、大さじ1杯の水を注ぎ、小さな火にかけます。ストーブが茶色になり始めたらすぐにストーブから取り出します。
3.砂糖キャラメルを蜂蜜とバターに加えて混ぜます。
4.混合物がわずかに冷めたら、卵を打ちます。
5.ミキサーでマスを叩き、小麦粉を徐々に注ぎます。
6.生地の最後にソーダを加え、酢でまず消します。
7.薄く丸めたケーキを190度で5分間焼きます。
8.クリームの場合、コンデンスミルク、サワークリーム、クリーム、蜂蜜を混ぜます。滑らかになるまでミキサーで叩きます。
9.ケーキをクリームで広げ、ラズベリーの半分を均等に分配します。
10.完成したケーキを残りの果実全体で飾ります。
コンデンスミルクでハニーケーキを作る秘secret
・コンデンスミルク入りのハニーケーキには、室温の卵が使用されるため、事前に冷蔵庫から取り出します。
・水浴で溶かした液体または蜂蜜に小麦粉を加えると、生地は均一になります。塊やさまざまな汚染物質を取り除くために、使用前にふるいにかけなければなりません。ふるいにかけ、酸素を加えた小麦粉は、より風通しの良い、軽い生地を作ります。
・ケーキにはアカシアとソバの蜂蜜を使用しない方が良いでしょう。完成品は苦いかもしれません。必要に応じて、粉砂糖をグラニュー糖に置き換えます。
・さまざまな天然添加物の助けを借りて、コンデンスミルク入りのハニーケーキに元の味を与えることができます。これを行うには、使用前に完成したクリームにシナモン、砂糖漬けの生inger、すりおろした新鮮なココナッツ、カルダモン、または小さなフルーツシロップを加えます。
・ハニーケーキ用のコンデンスミルクを購入するときは、乳製品（または別の名前の製品）ではなく、コンデンスミルクを選択します。さまざまな香味料、安定剤、風味増強剤を含まず、牛乳、砂糖、クリームのみを含める必要があります。
・コンデンスミルク入りのハニーケーキ用のケーキは、オーブンで5〜6分間保持する必要があります。彼らが暗くなるまで待つ必要はありません、完成した生地の繊細な黄金色。彼らは、所望の形状を与えられ、すぐにエッジを切り取ります。ケーキは冷めるまで柔らかいままで、固くなります。
・最初のケーキ層を入れる前に、皿の表面をクリームで滑らかにします。その後、完成品は柔らかくなります。
・ケーキがクリームで飽和するように、準備ができたケーキは冷蔵庫に保管する必要があります。夕方にはコンデンスミルクを使ったハニーケーキを調理し、一晩中寒いままにしておくことができます。ケーキに少なくとも2〜3時間は耐えますが、10〜12時間は耐えます。含浸する時間がほとんどない場合は、より多くのクリームを使用します。
