ロイヤルパイはロシアではクルニックと呼ばれていました。主に、三位一体の結婚式のために、大規模なお祝いやお祝いのために焼かれました。結婚式で、クルニックは「大きい」サイズで焼かれました。 2つのクルニックが作られました。1つは新郎用、もう1つは花嫁用です。パイは新婚夫婦の頭の上で割られました。落ちた穀物を（量で）判断すると、富が若いかどうかが判断されました。その名前は、鶏は伝統的に鶏肉を詰めていたという事実に由来すると思われます。最も人気のあるのは、チキンとマッシュルームのパンケーキ編でした。
クルニック王：内観
イースト生地で鶏肉を調理できます。そして、自分で生地を作る必要はありません。ケーキは購入したパイ生地から完全に出てきます。詰め物は原料から調製されます。鶏肉を使用しやすい。調理速度が速く、簡単にカットできます。きのこは、個人の好みに基づいて使用できます。シャンピニオンはどこでも販売されているため、購入する最も簡単な方法です。最もおいしいのは、ヒラタケを使用したチキンパンケーキとマッシュルーム編です。
パンケーキチキンとマッシュルーム
レシピ：
テストの場合：
•小麦粉-545 g;
•通常の酵母-65 g;
•砂糖-65 g;
•牛乳-60 ml;
•バター-85 g;
•塩-小さじ½。
•卵-3個
パンケーキの場合：
•牛乳-400 ml;
•小麦粉-250 g;
•砂糖-65 g;
•植物油-90 ml;
•塩-小さじ½。
•卵-3個
潤滑用：
•クリーム33％-60 ml;
•卵黄-1個
詰め物1
•シャンピニオン-300 g。
•植物油-30 ml;
•バター-10 g;
•塩;
•コショウ。
•ネギ-1個
詰め物2
•丸米-250 g;
•パセリ-10 g;
•クリーム33％-120 ml;
•塩;
•コショウ。
•卵-4個。
詰め物3
•鶏肉-300 g;
•ニンジン-60 g;
•タマネギ-75 g;
•チキンブロス-125 ml;
•ディル-10 g;
•塩;
•コショウ。
テクノロジー：
1.最初に、酵母の生地を準備する必要があります。そうすれば、さらなるプロセスが進行している間に出てくる時間があります。
2.酵母をボウルに入れ、グラニュー糖を加えます。内容物が液体になるまで攪拌します。水を注ぐ必要はありません。
3.ふるった小麦粉を塩と混ぜ、卵を加える。
4.ミルクを少し温めるように加熱します。酵母混合物に牛乳を注ぎます。
5.生地をこねる。それをボールに転がします。柔らかくなったバターを加えます。バターが生地全体に均一に分布するまで、生地をさらにこねます。これには、コンバインで5分以内、手でこねる場合は10分かかります。
6.生地の準備ができている場合、コンバインのフックから滑り落ちません。それでハングアップします。
7.生地をフックから外します。彼を抱きしめるために。ボールに転がります。
8.ボウルに入れ、蓋を閉じます。ボウルをオーブンに入れてドアを閉めることは許されます-そこに落ち着かせます。凍結乾燥酵母を使用する場合は、オーブンを30°に加熱する必要があります。
9.生地をそのままにして、トッピングをします。キノコ、米、肉の3つがあります。
10. 3番目の充填を行います。鶏の胸肉を細かく刻む。玉ねぎとにんじんを非常に細かく処理してカットします。すべてミックス。
11.並行して、2回目の充填を行います。米は大量の塩水で煮る必要があります。 7〜8分かかります。
12.ザルで米を折ります。すべてを冷まします。
13.最初の詰め物を準備しています。湿らせた布またはスポンジでマッシュルームを拭きます（洗う必要はありません）。薄いプレートにカットします。脂肪（植物油+バター）の混合物で揚げます。塩に。
14.鍋からキノコを取り出します。その中にネギの輪（白い部分）があります。
15.炒めたキノコとネギを混ぜる。最初の充填は。冷ましておきます。
16.ゆで卵をゆでる。それを切り刻んでください。チルドライスと合わせます。
17.洗って、乾かし、パセリを刻み、ご飯に加える。脂肪クリームをご飯に注ぎます。 2番目の充填があります。
18.鶏の胸肉を刻んだディルと合わせる。塩、こしょう。 3番目の充填があります。
19.今、パンケーキの番が来ました。卵、塩、砂糖、牛乳（200 ml）、小麦粉で生地をこねる。泡立て器またはミキサーですべてを完全に混ぜます。生地が完全に均質になったら、残りの牛乳を補充します。植物油を導入します。
20. 7つのパンケーキを調理する必要があります。直径は約20センチです。
21.次に、クルニックの組み立てが始まります。生地を同一ではない3つの部分に分割します。1つは小さく、2つ目は大きく、3つ目は最大です。
22.最大のものは鶏肉とキノコのパンケーキの鶏小屋の下部です。直径がパンケーキの直径より5センチ大きい円に丸める必要があります。
23.丸めた下部をフライシートに載せ、パンケーキを載せます。きのこの詰め物が置かれます。 2番目のパンケーキで覆います。その上-米詰め。上-いまいましい。その上にチキンフィリングがあります。残りのパンケーキを重ねて置きます。
24.生地の中央を広げます。彼女はパイを上に置いた。生地の2つの部分の端をつないでつまんで、一種の大きな「団子」を作ります。上から中央に小さな穴を開けて、蒸気が出るようにします。
25.パイの表面を卵黄と大さじ2杯の脂肪クリームで滑らかにします。
26.テストの3番目の部分から、好みの装飾を作成します。ピグテール、リーフレット-何でも。パイの表面に置きます。
27. 180°atのオーブンで30分間、チキンとマッシュルームのオーブンパンケーキ編。
チキンとマッシュルームのパンケーキポット2
レシピ：
パンケーキの場合：
•ミルク-1 l;
•グラニュー糖-30 g。
•小麦粉-2杯;
•植物油-120 ml;
•塩;
•バター。
•卵-2個
充填用：
•ご飯-200 g
•鶏肉-400 g
•シャンピニオン-250 g
•ニンジン-80 g
•タマネギ-225 g
•塩
•スパイス
•植物油（フライ用）。
ソースについて：
•サワークリーム-300 g
•マスタード-15 g
•塩
•スパイス。
テクノロジー：
1.最初のステップは、パンケーキを炒めることです。 10個かかります。あなたが慣れているように、あなたの証明されたレシピに従ってパンケーキを焼くことができます。そうでない場合は、次のように焼きます。
2.少し温めたシチュー鍋にミルクを注ぎます。
3.別のボウルに鶏の卵を打ちます。均一な混合物になるまで、塩、砂糖、ソーダ、泡立て器を混ぜて混ぜます。
4.混合物に植物油を注ぎます。滑らかになるまでもう一度かき混ぜます。
5.温かい牛乳をボウルに追加します。もう一度かき混ぜます。
6.ふるいにかけた小麦粉を細い流れのボウルに注ぎます。固まりのない生地をこねます。
7.残りの牛乳をボウルに分けて注ぎます。毎回マスをかき混ぜます。生地の準備ができたら、15分ほど置きます。時間が経つにつれて、1ダースの薄いパンケーキを焼きます。既製のパンケーキを皿に折り、ホイルまたはホイルで覆います。
8.次に、詰め物を準備します。塩水でご飯をoilでます。ガラスの水が完全になり、米が冷えるようにザルに捨てます。
9.ゆで卵を塩水でoilでる。すぐに冷水に入れてください。さもなければ、それらをきれいにするのは問題です。
10.ニンジンとタマネギを処理し、洗う。粗いおろし金で人参を挽く。タマネギを小さなサイコロに切ります。野菜油の熱いフライパンで通行人の野菜。
11.野菜をボウルに移します。ご飯を入れます。塩、こしょう。よく混ぜます。
12.きのこをよく洗って乾かします。スライス。植物油で揚げます。
13.生の鶏肉、揚げたキノコ、互いに別々に、肉挽き器をスクロールするか、ブレンダーでパンチします。後で機器を洗う気がない場合は、ナイフで材料を細かく刻むだけです。
14.ゆで卵を粗いおろし器ですりおろす。
15.マスタードをサワークリームに加えます。塩、こしょう。スパイスを追加します。滑らかになるまでよくかき混ぜます。サワークリームはマヨネーズに置き換えることができます。
16.鶏肉を調理するバターを塗った油で、パンケーキを置き、サワークリームとマスタードソースを塗ります。
17.次に、金型の側面に沿って互いに重なり合うように、金型に4つのパンケーキを置く必要があります。パンケーキの半分はフォーム自体である必要があり、半分はエッジの上にぶら下がる必要があります。
18.ソースを塗った形のパンケーキ。
19.ソースにご飯を詰めます。
20.詰め物をパンケーキで覆います。ソースを塗ってください。
21.ソースの上に、刻んだ鶏肉をマッシュルームと一緒に入れ、パンケーキで覆い、ソースに油を塗る。
22.最後の層はゆで卵です。
23.端を越えるパンケーキは型の内側に包まれ、詰め物で覆われます。ソースを塗った表面のパンケーキ。残りのパンケーキで覆います。
24.鶏肉のパンケーキとマッシュルームを200°ovenのオーブンに入れます。四分の一時間調理する。準備ができたら、オーブンからケーキを取り出し、少し冷まします。その後、マッシュルームと鶏肉の入った鶏肉のパンケーキを小分けできます。
チキンとマッシュルームのパンケーキポット3
レシピ：
•サワークリーム-200 g;
•ヒラタケ-200 g;
•鶏肉-100 g;
•チーズ-50 g;
•タマネギ-75 g;
•greenfinch;
•コショウ。
•塩;
•ゆで鶏の卵-4個。
•薄いパンケーキ-15個。
テクノロジー：
1.最も好きなレシピに従って15個のパンケーキを焼きます。
2.鶏肉とタマネギをナイフで細かく刻む。
3.玉ねぎのみじん切りの半分をフライパンに注ぎます。フライコショウ、塩。サワークリーム30 gを注ぎます。四分の一時間、かき混ぜる。
4.ヒラタケを処理し、洗浄し、細かく切る。残りの玉ねぎと一緒に別のフライパンで炒める。
5.ゆで卵の皮をむきます。ナイフで挽く。洗って加工したディルと混ぜます。
6.取り外し可能な形状の底部をホイルで覆います。バターを塗ってください。
7.パンケーキを型にぴったり合うように重ねて配置します。パンケーキの端が端に掛かるはずです。フォームの中央に、さらにいくつかのパンケーキを置きます。
8.下のパンケーキにサワークリームを塗ります。タマネギとマッシュルームを入れます。 2つのパンケーキで覆います。生の鶏肉を乗せます。さらに2つのパンケーキで覆います。押し下げます。サワークリームで塗ります。刻んだ卵をディルの上にのせます。それらに-再び、2つのパンケーキ。
9.型を超えたパンケーキでケーキを「密封」します。すりおろしたチーズを振りかける。
10.鶏肉のパンケーキとキノコを180°のオーブンに入れます。チーズがバラ色になるまで25分間調理します。パイを手に入れ、少し冷やしてください。
ヒントとコツ
•ケーキがその形状を保ち、割れないように、蒸気が出るように上部に穴を開ける必要があります。
•この穴に、ベーキング中に、2、3回のパスで少量のスープを静かに注ぐことができます。したがって、ケーキは非常にジューシーになります。
•鶏肉の切り身は生の形で細かく刻んでケーキに入れます-ジューシーになりますが、過度に乾燥させないでください。
•ソーダは、酢またはレモンジュースで消火する必要があります。
•米は丸粒を使用する方が良い-それによりケーキはよりジューシーになります。
•鶏肉は、味を高めるためにあらかじめマリネすることができます。
•鶏肉に好きな肉を使用できます。
•スロークッカーでもパイを焼くことができます。
