鶏の卵は、ベーキングの主要なコンポーネントの1つです。しかし、アレルギーがある場合はどうでしょうか？おいしいオートミールクッキーなど、卵のない甘い料理のレシピが助けになります。
卵なしでオートミールクッキーを作るための一般原則
卵はベーキングをより風通しの良い、豊かなものにし、ベーキングパウダーおよびバインダー成分として機能し、完成品が崩れるのを防ぎます。彼らはアレルギーのためだけでなく、例えば、絶食中にも除外されなければなりません、彼らは菜食主義の食事療法に欠席しています。ただし、卵がなくても、味や食欲をそそる外観を損なうことなく、オートミールクッキーを焼くことができます。油は生地に柔らかさを与え、ソーダまたはベーキングパウダーは完成品にボリュームを追加し、液体で膨潤したオートミールは束として機能し、たとえば、果物添加物、マッシュバナナ、またはアップルソースのレシピで機能します。
そのようなクッキーの準備ができた生地は、少し粘着性があり、わずかに砕けることがあります。手で製品を成形するか、大さじを使用して天板に置くのが最も簡単です。そして、2枚の羊皮紙の間に挟んで生地を広げるのが最も便利です。
オートミールクッキーはベーキング中に大きくなるため、少し広がります。ベーキングシート上の製品の間に数センチメートル離す必要があります。そして、完成したクッキーが砕けて壊れないように、冷ましてから、プレートに置きます。
サワークリームに卵を含まないオートミールクッキー
必要に応じて、シナモン、バニラシュガー、またはカルダモンを使用してこの肝臓に風味を追加し、チョコレートやナッツで多様化することができます。ここでは酸性環境を作り出すサワークリームが使用されているため、酢でソーダを消す必要はありません。
成分
3杯のオートミール（フレーク）;
サワークリームの半分のガラス;
小麦粉70グラム;
バター150グラム;
ソーダ小さじ;
砂糖200グラム;
塩小さじ3。
調理方法
1.フレークを粉砕します。これにはブレンダーまたはコーヒーグラインダーを使用します。必要に応じて、事前に炒めたオート麦を乾燥したフライパンで10分間炒めることができます。これにより、穀物がよりカリカリになります。
2.バターは冷たくて、少し溶けて柔らかいものであってはなりません。砂糖、サワークリームでそれを打ち、塩を加える。
3.砕いたフレークをサワークリームとオイルの混合物に注ぎます。厚い生地をこねるには、小麦粉を徐々に加えます。
4.天板にスプーンで将来のクッキーを広げます。小麦粉をまぶした手は、製品の形状をより正確にします。
5. 180度で1/4時間焼きます。
種、砂糖漬けの果物、洋ナシが入った卵を含まないオートミールクッキー
種子と砂糖漬けの果物の数は、必要に応じて異なります。また、砂糖漬けの果物の代わりにレーズンを取るか、この混合物にいくつかのナッツを加えることができます。
成分
300グラムのオートミールフレーク;
ブラウンシュガー50グラム;
1つの大きな梨;
大さじ7杯のお湯;
植物油大さじ6。
小さじ半分のベーキングパウダー;
種の半分のカップと砂糖漬けの果物。
調理方法
1.深いボウルを取ります。シリアルを入れます。油、水を注ぎ、砂糖を入れます。混ぜますフレークがよく膨らむように約1時間放置します。
2.ナシの皮とヒマワリの種、おろし器を通して3つ。砂糖漬けの果物を細かく切る。
3.腫れたフレークに種、梨、砂糖漬けの果物を加えます。すべてを混ぜます。
4.出来上がった生地は、大さじ1の天板に羊皮紙の上に広げられます。温度180で20分間焼きます。
全粒粉入り卵を含まないオートミールクッキー
そのようなクッキーは非常に砕けやすく、サクサクしています。このレシピのオートミールはすぐに摂るべきです。
成分
砂糖250グラム、全粒粉、オートミール。
230グラムのバター;
蜂蜜40グラム;
小さじ2杯のベーキングパウダー;
小さじ半分のソーダ;
水30 ml。
調理方法
1.ボウルにシリアル、小麦粉、グラニュー糖を混ぜ合わせます。
2.バターを細かく切り、鍋に入れる。そこに蜂蜜、ベーキングパウダー、ソーダを入れ、水を加えます。弱火で暖まる。オイルは完全に溶けます。
3.溶かしたバターを小麦粉、シリアル、砂糖の混合物に注ぎます。激しく混ぜます。レディ生地が少し崩れます。それを羊皮紙の紙の上に置き、生地から小さな長方形の棒を作り、それを2枚目のシートで覆い、麺棒で5ミリメートルの厚さの層に丸めます。
4.金型またはグラスで丸いクッキーを切り抜きます。羊皮紙を使用して天板に製品を慎重に移し、オーブンに入れます：10〜12分、180度。
ジャム入り卵フリーオートミールクッキー
ラズベリー、ブルーベリー、アプリコット-ジャムはほとんどすべてに合います-主なことは、それが厚いことです。レモンやオレンジのコンフィチュールも良いでしょう。そして、美しい色のコントラストを得るために、クッキーに挽いたピスタチオを振りかけることができます。
成分
小麦粉のグラス。
バター130グラム;
オートミールのグラス;
小さじ1杯のソーダ;
ひとつまみの塩;
ジャムの瓶（200-250グラム）;
砂糖大さじ5。
調理方法
1.冷蔵庫からバターを事前に取り出します。バターには室温が必要です。
2.小麦粉とシリアルを混ぜ、砂糖、塩、ソーダを加えます。
3.乾燥した材料をバターと混ぜます：手でこすれば、出来上がった生地はパン粉のように砕けやすくなります。
4.次に、グラタン皿が必要です。油を塗って羊皮紙で塗る必要があります。次に、生地の4分の3を取り、指で押して形を整えます。ジャムを上に置きます。パン粉混合物の残りを上に振りかけ、甘い詰め物に少し絞る。
5.オーブンで30〜40分間、望ましい温度は180です。
6.クッキーの色がきれいになったら、取り出して冷まし、正方形または長方形に切ります。
卵なしのオートミールクッキーは蜂蜜入り
このレシピには卵だけでなくバターも含まれており、砂糖の代わりに蜂蜜が使用されています。したがって、クッキーは無駄のない、ほとんど食事の両方で得られます。
成分
オートミールのグラス;
植物油90 ml;
液体蜂蜜大さじ3。
0.5杯のソーダ;
刻んだクルミの半分のガラス。
調理方法
1.はじめに、オートミールを挽きます。これにはブレンダーを使用します。
2.オートミールハチミツ、植物油、ソーダ、クルミを加えて混ぜます。
3.生地から平らなケーキを作るか、スプーンで直接天板に広げます。ベーキングペーパーのシートを事前に置くことを忘れないでください！
4.温度-180で20分間焼きます。
リンゴ、バナナ、ナッツ入りの卵を含まないオートミールクッキー
このレシピに従って準備されたクッキーは、甘すぎないグラノーラに似ています。朝食に、またはお茶と健康的なスナックとして提供できます。
成分
オートミール2杯;
砂糖の半分のガラス;
3分の2の乾燥クランベリーとアーモンドのグラス。
塩小さじ;
2つのリンゴ（緑よりも良い）;
バナナ
オリーブオイル大さじ6
バニラシュガーとベーキングパウダー1袋。
小さじカルダモン。
調理方法
1.コーヒーグラインダーまたはブレンダーを使用して、1杯のシリアルを挽きます。大きなボウルに注ぎます。そこで、シリアル全体のガラスを送ります。
2.アーモンドを揚げてみじん切りにします。シリアルに追加します。クランベリー、グラニュー糖、ミックスを入れます。将来のクッキー生地は、塩、ベーキングパウダー、バニラ入り砂糖、カルダモンです。
3.リンゴから皮を取り除き、芯を切り取ります。おろし金を通して3。バナナを小さく切ります。オリーブオイルを果物に加えて混ぜます。
4.次は、乾燥成分とフルーツ混合物を組み合わせます。生地をよくこねます。 15分ほど放置しますが、もう少し長くなることがあります-オートミールが液体で飽和し、わずかに腫れていることが必要です。
5.天板を羊皮紙で覆います。私たちは、将来のクッキーを大さじで広げ、オーブンで（180度）30分加熱します。
レーズンとチョコレート入りの卵を含まないオートミールクッキー
チョコレートは水滴の形で購入できるので、生地に追加すると便利です。または、いくつかの良いダークチョコレートを手に取り、細かく刻みます。
成分
オートミール2杯;
砂糖100グラム;
チョコレートの半分のバー。
バター160グラム;
小麦粉のグラス;
レーズンの半分のガラス;
小さじ半分の挽いたシナモン;
脂肪ケフィア大さじ2。
小さじ1杯のベーキングパウダー。
調理方法
1.まず、オートミールを挽く必要があります。手元にあるものは何でも、ブレンダー、ミートグラインダー、コーヒーグラインダーを使用します。
2.次に、バターを溶かします。これは水浴で行うことができます。
3.バターとグラニュー糖を混ぜ、脂肪ケフィアを加えて混ぜます。
4.挽いたフレークを注ぎます。混ぜます。今、ベーキングパウダーとシナモンと小麦粉が生地に追加されます。練り続けます。
5.事前に洗浄したレーズンとチョコレート（またはチョコレートドロップ）を追加します。すべての材料が完全に混合された後、生地を1時間冷蔵庫に送り、粘着フィルムで覆います。
6.生地を取り出します。私たちは水で手を濡らし、生地からボールを作ります。天板に天板に置きます。将来のCookieをわずかに粉砕します。 180度のオーブンで、彼らは調理されるまで1時間半を費やします。
卵を含まないオートミールクッキー-秘密と秘trick
・クッキーの各バッチを羊皮紙の新しいレイヤーに配置します。ブランクをホットシートに配置すると、ブランクが形を失い、すぐに焼ける可能性があります。
・レシピにバニリンまたは挽いたシナモンをひとつまみ加えることで、肝臓に心地よい香りを与えることができます。
・オートミールクッキーを軽いキャラメル風味にするには、黒糖を使用します。
