緑豊かで暑い、美しい黄金色の皮–これが自家製の白パンがパンメーカーから出てくる方法です。スマートデバイスで焼くのは難しくありません。
パンメーカーで白パンを作るための一般原則
パン製造機で作業する際の主なことは、材料の量だけでなく、添加の順序でもレシピに従うことです。白パンの基本的な成分は、小麦粉、酵母、水、塩、砂糖、植物油です。それらをパン製造機のトレイに正しく入れる必要があります。最初はすべての液体で、次に乾燥成分が続きます。
生地製品をトレイに入れる前に、バターでバターを塗ることができます。そうすると、クラストは特に美しく香りがします。手順は次のようになります。水、植物油、塩と砂糖を加え、スライドで小麦粉を注ぎ、その中に小さなくぼみを作り、そこにドライイーストを入れます。
インスタントパンドライイースト（高速）は通常、製パン機のレシピで使用されます。それらは、液体でコーティングされていない、乾燥小麦粉に加えられなければなりません。また、酵母と塩の混合を許可してはなりません。これにより、パンが上がらないようにします。
白パンを特に風通しの良いものにするには、パン製造機に入れる前に小麦粉をふるいにかけます。
レシピでバターを使用する場合は、溶かすか、非常に小さな部分にカットする必要があります。加える前に卵をフォークで振ってください。
生地を練るための水は、通常、室温で使用されます。しかし、高速の白水など、一部のタイプのパンでは、最大40〜50度温める必要があります。あなたは水の代わりにミルクを取ることができます、これはパンの味と地殻の色を改善します。
パン製造機を使用すると、さまざまな添加物で製品を焼くことができます。レーズンまたは砂糖漬けの果物、ハーブ、ニンニク、刻んだオリーブまたはオリーブのスライス、刻んだナッツ、種子、ケシの実、すりおろしたニンジンまたはチーズを入れることができます。これらすべての材料は、プログラムの開始から約30分後に、生地のメイン混練後に追加されます。添加物を置くことが可能であるという事実、デバイスは通常、音声信号で報告します。
白パンはいくつかのプログラムで焼かれます。さまざまなメーカーのパン製造機では、独自の名前を持っています。しかし、本質は一つです。 「ベーシック」モードがあり、混練、発酵、ベーキングの全プロセスに約3時間以上かかります。 「高速」（または「超高速」）モードでは、モデルに応じて、既製のパンを1時間半から2時間で入手できます。甘いパンとフランスパンを焼くには、別々のモードがあります。また、明るい色から暗い色まで、パンのサイズとクラストの色を選択できます。
パン製造機で作業する場合、材料を測定するために特別なカップとスプーンが使用されます。ほとんどの場合、計量カップは、水230〜240 ml、白粉140グラム、または白ふるい粉125グラム用に設計されています。パンメーカーに別の計量カップ（200または300 mlなど）がある場合は、カップではなくグラムとミリリットルでレシピをカウントして使用できます。しかし、パン製造機で測定された小さじと大さじは、通常、通常のものに対応しますが、スライドはありません。
重要！ 生地がパン製造機で上げられているとき、またはパンがすでに始まっているときは、蓋を開けないでください。そうしないと、パンが落ち着くことがあります。
以下のレシピでは、材料の量は700〜750グラムのパンで計算されます。
パンメーカーの白パン-基本的なレシピ
成分
270 mlの水;
大さじ3の植物油;
塩小さじ1.5杯;
大さじ2杯の砂糖;
小麦粉3カップ（グラム単位-420）;
乾燥酵母の小さじ。
調理方法
1.パンメーカートレイをバターで滑らかにします。水、油を注ぎます。塩と砂糖を入れます。小麦粉をふるいにかけます。酵母の上にあるトレイに注ぎます。
2.トレイをパン製造機に置き、「メイン」プログラムを選択します。
3.プログラムの完了の合図の後、完成したパンをホットトレイから慎重に取り出し、タオルで覆い、放冷します。
パンメーカーでの迅速な白パン
このレシピには、温水（40〜50度）が必要です。また、高速パンには通常の3倍の乾燥インスタントイーストが必要です。
成分
温水250 ml;
卵1個;
大さじ3の植物油;
塩小さじ1.5杯;
小さじ1.5杯の砂糖;
小麦粉3カップ（420グラム）;
小さじ3杯の乾燥酵母。
調理方法
1.卵を割って振る。
2.水、油、卵をパン焼き機の油を塗ったボウルに所望の温度まで注ぎ、塩、砂糖、ふるいにかけた小麦粉、酵母を直列に入れる
3.「高速」モードを選択します。完成したパンでは、基本的なレシピと同じことを行います。
バターミルクパンメーカーの白パン
必要に応じて、バターミルクの代わりに、ケフィアまたはヨーグルトを摂取することができます。完成したパンは、わずかな酸味と美しい茶色の皮を持っています。
成分
1.5カップのバターミルク（360 ml）;
砂糖小さじ;
塩小さじ;
小麦粉3カップ（420グラム）;
乾燥酵母の小さじ。
調理方法
1.白パンの基本的なレシピで説明されているように、バターミルク、ケフィア、ヨーグルトを水ではなく、トレイに材料を入れます。
2.「フランスパン」モードを選択します。
ハーブとニンニクを使ったパン製造機での白パン
非常に香り高いパン。あなたはそれを新鮮なハーブとして取ることができます、ディルは特に良いでしょう、そして乾燥したスパイシーなハーブ：ローズマリー、バジル、タイム。ニンニクとハーブをレシピに示されている以上に入れたいという誘惑に負けないでください。さもないと、パンが少し苦くなり始めます。
成分
1.5カップの水（360 ml）;
オリーブオイル大さじ1。
ひまわり油の1.5杯。
小麦粉3カップ（420グラム）;
3.5杯の全粒小麦粉;
小さじ1杯の砂糖、塩、酵母。
緑-1.5杯の大さじ;
ニンニク-1.5杯。
調理方法
1.ニンニク、細かく刻んだディルを挽く。
2.製パン機のトレーにバターを入れます。水と油を注ぎます。まず白小麦粉を注ぎ、次に全粒粉を注ぎます。トレイの隅に塩と砂糖を入れます。小麦粉に小さな穴を開け、酵母を満たします。
3.パンマシンを「基本」モードにします。材料を追加する信号が聞こえたら、ハーブとニンニクを入れます。プログラムを完了すると、パンが手に入ります。上のクラストにオリーブオイルを塗り、ナプキンで覆い、次にタオルで覆い、冷まします。
シナモンとレーズンを使ったパン製造機での白パン
このような甘いレーズンと甘いシナモンのパンは、お茶と一緒に出されます。
成分
240 mlの水;
大さじ3植物油大さじ;
砂糖のカップ（50グラム）;
塩小さじ;
白い小麦粉3カップ（420グラム）;
乾燥酵母の小さじ1 + 1/8;
シナモン小さじ4分の3。
穴あきレーズン100グラム。
調理方法
1.徹底的にすすぎ、余分な液体を排出させます。
2.シナモンとレーズンを除き、すべての材料をレシピに示されている順序でトレイに入れます。
3.甘いパンの特別なプログラムを選択します。信号を待っています。レーズンとシナモンを入れたら、さらに木製のヘラで生地にそっとかき混ぜます。プログラムの最後に、クールなパンを取り出してください。
砂糖漬けのパン焼き機で白パン
これは単なるパンではなく、美しいお菓子です。着色された砂糖漬けの果物はそれを明るくし、少量のコニャックはお酒を与えます。
成分
240 mlの水;
175 mlのミルク;
大さじ2の植物油;
砂糖大さじ4。
小さじ2杯の塩;
2 + 3/4カップの粗小麦粉（約390グラム）;
小さじ1杯の乾燥酵母;
ブランデー大さじ;
8杯の砂糖漬けの果物;
ココナッツフレークの大さじ2。
調理方法
1.トレイにオイルを注油します。水、牛乳、バターを注ぐ。乾燥成分を置くために。
2.調理モード「甘いパン」を選択します。
3.パン屋の音が鳴った後、砂糖漬けの果物、ココナッツを入れ、ブランデー大さじを注ぎます。さらに生地をヘラで混ぜることができます。
4.完成したパンをデザートとして提供し、上に粉砂糖を振りかけます。
蜂蜜とパンメーカーで白パン
このレシピでは、水の代わりにミルクが使用され、砂糖は蜂蜜に置き換えられます。これは、パンの味と香りに大きく影響します。
成分
牛乳240 ml;
1.5杯の植物油;
卵1個;
塩小さじ;
1.5杯の蜂蜜;
小麦粉3カップ（420グラム）;
乾燥酵母の小さじ。
調理方法
1.牛乳、バター、溶き卵をパンメーカーの油を塗った容量に注ぎます。塩を入れます蜂蜜を追加します。すべての小麦粉と酵母を完了します。
2.ハニーパンは「甘い」モードで焼きます。他の白パンと同じように取り出して冷やします。
にんじんのパン焼き機で白パン
健康的な添加物とパンの愛好家のためのオプション。スープや野菜サラダによく合います。
成分
植物油80 ml;
卵1個;
160 mlの温水（40-45度）;
塩小さじ1.5杯;
3半カップの白い小麦粉（約500グラム）;
乾燥酵母小さじ1.5杯;
すりおろしたニンジン1カップ（125グラム）。
調理方法
1.ニンジンを洗って皮をむき、すりおろします。
2.卵をフォークで振ります。
3.パンメーカーのトレイに植物油を入れ、卵を注ぎます。その後、温水、塩、砂糖、ふるいにかけた小麦粉、ドライイーストが上にくる。
4.このパンには、「基本」モードが適しています。ビープ音が鳴った後、すりおろしたニンジンをトレイに入れます。
パン職人の白パン-秘密と裏技
・酵母は冷蔵庫に保管する必要があり、暖かい部屋で劣化します。生地がうまく立ち上がらない場合は、ほとんどの場合、欠陥のある酵母が原因です。
・レシピで穀物を使用する場合、生地の密度が高すぎるため、最高の結果を得るには、材料の配置順序を変更できます。
・酵母の量で無理をしないでください！この場合のパンは、不快な臭いと味がします。
・遅延開始時にパンを焼くこともできます。ただし、すぐに腐りやすい製品（牛乳、卵）を使用する場合は使用しないでください。
・塩をたくさん入れないでください！発酵プロセスが遅くなります。塩がなければ、完成したパンは大きくなります。
