ミルクゼリーは、最も簡単で美味しいデザートの1つです。さらに、この料理の利点を忘れてはなりません。結局のところ、含まれている牛乳は栄養素とビタミンで構成されています。ただし、この単純なデザートにもいくつかの機能とトリックがあります。親lightや友人を喜ばせる、本当に軽くて風通しの良い料理を作るには、すべての微妙さに精通し、一歩一歩技術を追う必要があります。
牛乳からゼリーを作る基本原則
まず第一に、それはゼリーの成分を決定する価値があります。もちろん、非常に高品質の牛乳でなければなりません。高脂肪含量の低温殺菌バージョンを服用することをお勧めします。料理に理想的なのは彼です。
このデザートの重要な要素は、ゼラチンベースです。液体にすばやく溶解するゼラチンを選択することをお勧めします。これにより、調理ができるだけ簡単になるだけでなく、時間を大幅に節約できます。さらに、高品質のゼラチンを優先する価値があります。ゼラチンは確実に固まり、失敗しません。そうでなければ、残りの成分が損なわれます。
ミルクゼリーに砂糖またはフルーツベースを加えることにより、バニラエキスまたはフレーバーで甘味を薄めることができます。この場合、完成したデザートにはアイスクリームの味がします。そして、その香りが周りのみんなの味覚を呼び覚ますでしょう。もちろん、他のフレーバーも使用できます。
ゼリーを注いで、フォームの側面を注意深く監視する必要があります。液体の液滴が壁に付着した場合、それらは最終的に不正確な汚れのように見えるため、すぐに洗浄する必要があります。
ミルクゼリーは酸っぱいフルーツやベリーとよく合います。さらに、チョコレートデザートでは非常に調和しています。したがって、この方向で実験する必要があります。
クラシックミルクゼリー
成分
大さじ1ゼラチン;
・殺菌牛乳3カップ;
大さじ4砂糖
・バニリンまたはバニラ抽出物。
調理方法：
・牛乳をボウルまたはパンに注ぎます。この混合物を約30分間休ませます。インスタントゼラチンの場合、すぐに火をつけることができます。
・すべてが混合され、ゼラチンが完全に溶解するまで液体を加熱します。
・完成した混合物に砂糖、バニリン、またはエキスを加えます。ボウルまたは型に注ぎます。デザートが完全に凍結するためには、数時間冷蔵庫に保管する必要があります。一晩放置することができます。
・デザートを提供するには、アイスクリーム、すりおろしたチョコレート、または新鮮なベリーのボールで飾ることができます。これは非常に新鮮で軽い料理で、誰もが無関心になることはありません。
クリームブリュレミルクゼリー
このデザートオプションは、前のレシピに基づいて準備されます。調和のとれた組み合わせのおかげで、最も気難しいゲストを感動させる明るい絶妙な味を実現できます。
成分
クラシックミルクゼリー
condensedでたコンデンスミルク;
刻んだナッツ。
調理方法：
・牛乳から通常のゼリーのレシピを多様化する必要がある場合は、混合物の一部のみを金型に注いで固めることができます。
・その後、desでたコンデンスミルクの小さな層でデザートの上部を覆います。ここにナッツを追加します。
・冷蔵庫に金型を数分間入れます。次に、古典的なゼリーの別の部分を注ぎます。
・牛乳の混合物がなくなるまで練乳と交互にします。デザートが完全に固まったら、それを飾って美しい型に入れます。
ミルクゼリークイックレシピ
長い固化と交代の時間が常にあるとは限りません。この場合、牛乳からゼリーを一度に作ることができます。同時に、デザートはスライスされたフルーツによって補完されます。これは大人と子供の両方にアピールする非常に爽やかでおいしい料理です。
成分
・牛乳1杯;
・ゼラチン1パック。
新鮮な果物や果実。
調理方法：
・新鮮な果物や果実が見つからない場合は、冷凍バージョンを使用できます。この場合、彼らはそれを排出させ、立方体にカットし、それらの一部をフォームに置く必要があります。
・次に、ゼリー部分を準備します。ゼラチンを牛乳と混ぜ、完全に溶解するまで水浴で加熱します。
・残りの果物を液体に追加します。混合物を型に注ぐ。
・牛乳のゼリーを完全に凍結させるには、数時間冷蔵庫に入れてください。
・デザートの最も美しいカットを実現するには、より大きな果物をカットすることをお勧めします。完成した料理をナッツまたはチョコレートで飾ります。
バナナとオレンジスライスのミルクゼリー
彼らはミルクゼリーと果物の新鮮な味を愛しているので、このレシピは子供に最適です。この料理のコンセプトでは、バナナとオレンジは適度に甘くてジューシーであるため、非常に調和しています。
成分
・バナナ1個とオレンジ1個。
・牛乳3杯;
砂糖150 g;
バニリンまたはバニラ抽出物;
・ゼラチン1パック。
調理方法：
・まず、オレンジスライスを準備します。新鮮な果物を適切な部分に切り分け、羊皮紙に入れます。次に、冷凍庫で30分間オレンジを取り除きます。固化した後、型の底をスライスに広げます。
・ゼラチン部分を準備します。スチームバスを使用して、ゼラチンを牛乳に溶かします。液体を砂糖と混ぜ、バニラエキスを加えます。
・バナナを立方体に切ります。冷却したゼラチン混合物に果物の小片を注ぎます。将来のミルクゼリーを型に注ぎます。
・デザートは調理されるまで冷蔵庫に数時間滞在します。その新鮮な味は、繊細でおいしいお菓子を愛するすべての人を楽しませます。
・さらに、サービングするとき、溶かされたチョコレートの層でデザートを満たすことができます。
ミルク入りチョコレートゼリー
さて、牛乳とチョコレートの明るい組み合わせが嫌いな人はいますか？特にそれが愛で作られた調和のとれたデザートであるとき。
成分
・牛乳1杯;
バニラ抽出物;
大さじ1ゼラチン;
・0.5バーのお気に入りのチョコレート。
調理方法：
・牛乳とゼラチンを混ぜてしばらく放置します。
電子レンジでチョコレートを数回パスして10秒間溶かします。混合を簡単にするために、大さじ2杯の牛乳を追加できます。
・ミルクゼラチンを水浴で加熱します。液体に完全に溶解する必要があります。
・次に、すべての材料を一緒に混ぜる必要があります。
・ゼリーを牛乳とチョコレートと一緒に缶またはボウルに注ぐ。冷凍して、冷蔵庫に数時間置いておきましょう。サービングするとき、ブラックまたはミルクチョコレートの部分を振りかけなさい。
コーヒーミルクゼリー
おいしいデザートは子供たちに愛されるだけではありません。大人は、特によく調理されている場合、ミルクゼリーの繊細な味を楽しむことも嫌いではありません。さて、コーヒー愛好家にとって、次のデザートはあなたの好きな飲み物を完璧に補完するでしょう。
成分
・ミルク入り天然コーヒー1カップ;
・牛乳1杯;
砂糖50 g;
・ゼラチン20 g。
バニリン
調理方法：
・ゼラチンをコーヒーと牛乳に均等に加えます。別々に、両方の混合物を温め、完全に混合し、冷却させます。
・ゼリーの各部分で、ナイフの先端に砂糖とバニラ25 gを加えます。
・コーヒーゼラチンを型に注ぎます。固めて牛乳を上に注ぐ。
・コーヒーが入った既製のミルクゼリーをチョコレートで飾ったり、クラシックな方法で楽しんだりできます。
カッテージチーズ入りミルクゼリー
この料理をさらに繊細な形式で想像することは困難です。しかし、このデザートをグルメの本当の贅沢に変えることができるのはカッテージチーズです。雪雲のように美味しくなります。
成分
・牛乳0.5カップ;
大さじ1ゼラチン;
大さじ1砂糖
大さじ2水;
・カッテージチーズ100 g。
調理方法：
・重要-少し湿ったカッテージチーズを使用します。これにより、デザートがよりジューシーで上品になります。少し温めた牛乳でこね、砂糖を加えます。すべてを徹底的に混ぜます。
・ゼラチンを水と熱で混ぜ、完全に溶かします。
・両方の液体を接続し、それらを型またはボウルに注ぎます。デザートを冷蔵庫で少し凍結させます。
・出す直前に皿を取り出し、ベリーまたはすりおろしたチョコレートで飾ります。
牛乳からゼリーを作るためのヒント
このデザートの主な成分は牛乳です。この場合にのみ料理が美味しくなるので、それは自然なはずです。さらに、脂肪含有量が可能な限り高い牛乳を使用することをお勧めします。この方法により、素敵な柔らかい質感を実現できます。
実験が好きな人にとって、素晴らしい選択肢は焼きたての牛乳を使うことでしょう。ゼリーは柔らかく、めちゃくちゃおいしいです。ただし、すべてのレシピで正当化されるわけではないため、注意が必要です。
ミルクゼリーに最適なフレーバーがいくつかあります。それらの中には、古典的なバニリンとそのさまざまな解釈、ココア、コーヒー、さらにはシナモンがあります。ゼリーは、加熱時にゼラチンミルクにバニラスティックを加えると、非常においしいものになります。もちろん、冷却時には取り外してください。主なことは、実験することを恐れないことです。
ボイルミルクを使用しないでください。デザートには奇妙な後味が現れることがあります。最良の選択は低温殺菌牛乳です。滅菌オプションも適しています。
ゼリーをより速く凍結するには、ゼラチンを水に溶かす必要はありません。牛乳に直接入れることができます。このプロセスは調理時間を大幅に節約するという事実に加えて、料理にテクスチャーの密度を追加します。
ミルク入りゼリーを重ねて準備する場合、デザートの個々の部分を冷蔵庫に直接注ぐ価値があります。事実は、カビの輸送中に、液体の滴が壁に付着する可能性があるということです。これは、皿の全体的な外観を損なう可能性があるい汚れを作成します。
