血液ソーセージは特別な種類の肉珍味であり、その主な成分は牛の血液です。この料理は一世紀以上にわたって人々に知られ、かつては遊牧民に特に人気がありました。.
では、ブラックプリンの価値は何ですか？その使用方法は何ですか？
ちょっとした歴史
古代から、人々は血を尊重してきました。血を食べることへの最初の言及の一つは、スパルタ人を指します。当時、黒い耳が人気でした。残念ながら（または幸いなことに）正確なレシピは保存されていませんが、それは血からのチャウダーであり、味がまったく不快であることが確実に知られています。スパルタンはそのようなスープを味わったので、戦闘中に何も恐れず、最後まで戦闘が行われると信じられていました。
後に、血まみれの耳は変形し、血液ソーセージのように見え始めました。ソースに依存している場合、スープとはテクスチャーのみが異なり、スパイス、ラード、シリアルなどの形でフレーバーが追加されます。得られたマッシュをきれいな動物の腸に注ぎ、煮た。そのような人が有名な「ブラッドサッカー」の祖先でした。
血からの料理は、今日さまざまな国で広まっています。たとえば、スカンジナビアの国々では、血液からパンケーキを準備し、現代のヨーロッパのレストランでは、訪問者に血のキャセロールを提供しています。
ブラックプディングに関しては、今日、多くのレシピとその準備のバリエーションがあります。彼らはロシアとウクライナだけでなく、ドイツとスペインでも黒ソーセージを知っていて愛しているので、スパイスと材料の割合だけでなく、国民色でも違います。カナリア諸島でお気に入りの繊細さが甘い血のソーセージであることも興味深いです。ナッツ、レーズン、ドライフルーツで調理され、モルシラと呼ばれます。
一部の主婦は、料理の特別な家族の秘密を熱心に繊細に保ち、ソーセージ自体は社交イベントやエレガントな宴会でも歓迎のゲストになります。
血液ソーセージの栄養価
血液ソーセージは、中から高カロリーの食品に起因する可能性があります。そのエネルギー値は変化します 100グラムで250から400カロリー、成分に応じて。血液ソーセージは、ビタミンB、特にビタミンB3およびB12とビタミンDの優れた供給源です。成分の中で、高い鉄含有量が区別できます-ソーセージ100グラムには、毎日の基準の約35％が含まれています。また、かなりの割合のセレン、リン、カルシウムが含まれています。
しかし、有用な成分に加えて、ソーセージにはほとんどの飽和脂肪酸（人間の1日の所要量の約67％）、コレステロール（40％）、およびナトリウム（34％）が含まれていることに注意してください。
ブラックプディングの利点
血液ソーセージの利点に戻ると、まず第一に、食品への使用は血液の形成と血中のヘモグロビン濃度に有益な効果があることに注意すべきです。これは、ビタミンBが豊富に含まれているために起こります。ビタミンBは、人間だけでなく動物にとっても強力な抗貧血剤として人体で作用します。
血液ソーセージには大量のタンパク質も含まれています。タンパク質が筋肉繊維の構築に直接関与し、爪と髪の強化に役立つことは秘密ではありません。タンパク質は、建物の機能と美的機能に加えて、生物にとって不可欠なエネルギー源です。
セレンの含有量により、血液ソーセージは甲状腺を安定化させることにより人間にとって有用です。また、免疫システムを改善し、癌の発生を防ぐのにも役立ちます。
しかし、リンなどの要素は、骨と軟骨の強化に役立ちます。
黒いプリンに含まれる微量元素の利点を長期間にわたってレイアウトすることは可能ですが、これらのすべての肯定的な側面は、ライオンのシェアを含む鉄の作用の前に顕著に消えます。まず、鉄は二価の形をしているため、体内に完全に吸収されます。血液のソーセージになり、鉄欠乏性貧血との戦いで広く使用されている医薬品の素晴らしい代替物になるのは、彼のこの特徴です。研究では、血液ソーセージを定期的に使用すると、人の血液中の赤血球の量が増加し、代謝プロセスが確立されることが示されています。そして、これに基づいて、血液ソーセージは、重度の失血や化学療法後に負傷から回復する人々にとって、食事の不可欠な部分になります。
また、血液ソーセージは妊娠中に女性に顕著な利益をもたらす可能性があります。胎児が活発に成長し始めると、母体のヘモグロビンから活力を引き出すからです。したがって、体位の女性はかなり頻繁に貧血に苦しむ。
ブラックプリンの害
もちろん、黒のプリンは人間に適しています。これは、主にその成分に含まれる天然元素の質量が原因です。しかし、この製品は否定的な結果を引き起こす可能性があることも忘れないでください。
そのため、黒プリンの使用は有害です。
•太りすぎの人。製品のカロリー量に加えて、前のセクションで述べた大量のタンパク質は、人の体重に影響を与える可能性があります。結局のところ、未消化のタンパク質は、人間の肝臓によって非常に慎重に脂肪に変換され、それが「雨の日」に沈着します。
•糖尿病のリスクがある人、またはある程度の糖尿病がある人。まず、ソーセージに含まれる飽和脂肪酸の使用は、2型糖尿病の発症の主な要因の1つと考えられています。そして、第二に、彼らはこの病気になりやすい人々の状態に非常に悪影響を及ぼす血管開通性に影響を及ぼす能力を持っています。
•肝疾患の既往歴のある人。繰り返しますが、高脂肪含有量は肝疾患に苦しむ人の状態を悪化させる可能性があります。
•胃腸障害のある患者。ブラックプディングは胃に非常に重い食べ物と考えられています
また、ブラックプディングの成分は、それ自体が保存期間の短い製品であるという事実にも特別な注意を払う価値があります。その結果、死んだ血液ソーセージは深刻な中毒を引き起こす可能性があります。
不適切に準備された繊細さは、健康に深刻な害をもたらす可能性もあります。この場合、ソーセージは寄生爆弾として機能します。さらに、ソーセージが健康な動物の血液から作られたことを確認する必要があります。したがって、信頼できる売り手からのみ購入する価値があります。
要約すると、直接禁忌がない場合にのみ、ブラックプリンを通常の珍味として食事に含めることができます。しかし、1つのソーセージだけでは健康を改善できないため、比例感覚を無視するべきではありません。同様に、この料理に永続的な嫌悪感と敵意を感じている場合は、身体に定期的にブラックプリンを消費させる必要はありません-少なくとも感情的には良いものをもたらさないことに注意する価値があります。どんな食べ物でも楽しいはずです。
