今日、時間がないにもかかわらず、非常に忙しい女性でさえ、自家製の塩漬けトマトで家族を甘やかすことができます。秘密は簡単です。トマトは普通のビニール袋に入れて塩漬けにします。
塩漬け時間はレシピによって異なり、2時間から2日間かかります。そのため、パッケージ、トマト、最小限の追加成分を用意し、簡単なレシピに従って軽く塩漬けのトマトの生産に進みます。
袋に入れた塩漬けトマト-一般原則
複雑なことは何もありません。次のものが必要です。
•トマト。小さいサイズの熟した赤い果実を取ることをお勧めします、彼らはより良い塩漬け、またはチェリートマトです。トマトは徹底的に洗浄され、茎に切り込みが入れられます。
•緑、ハーブ。通常はディル、パセリ、桜の葉、スグリを味わうために使用します。グリーンは、トマト自体と同様に、徹底的に洗浄する必要があります。
•ニンニク、唐辛子。彼らはトマトを鋭くしたい場合、それを置きます。数量は個人の好みによって異なります。
•塩、砂糖。
•さらに、唐辛子、きゅうり、その他の部品を入れることができます。
•パッケージ。塩漬け中に定期的にそれを振る必要があるので、強力なパッケージを取ることをお勧めします。耐久性のある袋がない場合は、トマトが入った袋を1つまたは2つの袋に入れることをお勧めします。
すべてが準備されたら、製品をポリエチレンで折り畳んでしばらくの間だけ置いておきます。
1.パッケージ内の塩漬けトマト：簡単なレシピ
成分
•8つの中程度のトマト。
•40 gの塩。
•ニンニク-3クローブ。
•ディル（傘付き）-2個。
•新鮮なパセリ-4つの枝。
調理方法：
1.トマトを洗い、少し乾かし、乾いた清潔な布でそっと拭きます。
2.鋭利なナイフを使用して、茎を切ります。
3.トマトの反対側で、十字の形で小さな切り込みを入れます（これにより、トマトの塩が速くなります）。
4.ニンニクの皮をむき、小さな立方体に切る。軽く塩漬けにしたトマトを少しシャープにしたい場合は、ニンニクを増やします。スパイシーが好きではない-この成分を使用しないでください。
5.ディルとパセリを洗い、乾燥させます。
6. 2つの厚いビニール袋を用意し、それぞれ1つのディル傘と2つのパセリの小枝を入れます。
7.準備したトマトとニンニクを追加します。
8.塩、砂糖をバッグに注ぎ、バッグをしっかりと結び、内部に十分な空きスペースを作ります。
9.すべての内容物がよく混ざるようにバッグを静かに振って、60分間テーブルの上に置きます。
10. 1時間の酸洗のため、15分ごとにトマトに近づき、静かに振る。
11. 1時間後、袋からトマトを深皿に入れ、蓋の下の冷蔵庫に数時間置いておきます。
2.パッケージに入った塩漬けトマト：ピーマンを使った簡単なレシピ
成分
•中型のトマト-8〜10個。
•ピーマンポッド。
•ニンニクの頭の半分。
•新鮮なディルとパセリの束。
•35 gの砂糖と塩。
そして塩漬けトマトにもっと風味を与えるために、例えばローズマリー、セージ、オレガノなどのプロヴァンスのハーブをひとつまみ加えます。軽度の視力のために-小さじ1杯の床にマスタードシードのピンチ、黒と赤唐辛子。また、新鮮なミントの葉2枚とレモンバームの枝2本。
調理方法：
1.塩漬けする前に、トマトとピーマンを洗い、タオルの上に置いて乾燥させます。
2.トマトの茎を切ります。
3.ピーマンの場合は、茎も切り、種を取り除き、ストリップに切ります。
4.皮をむいたニンニクのクローブを洗い、半分に切る。
5.最初のレシピのように、トマトに十字の形の切り込みを入れます。
6.トマトとピーマンをビニール袋に入れます。
7.ディル、ミントの葉、レモンバームで洗ったパセリを加えます。
8.塩、砂糖、マスタードシード、プロヴァンスのハーブ、黒と赤唐辛子をバッグに入れます。挽いた赤唐辛子がない場合は、唐辛子のポッドを入れます。これを行う前にのみ、洗って、種子を切り取ります。
9.バッグをよく振って、しっかりと結び、48時間暖かい場所に置きます。
10.塩漬け中、定期的にバッグを振ることを忘れないでください。
11.準備した塩漬けトマトとコショウを皿の上に置き、冷蔵庫に入れて冷やす。
3.パッケージに入った塩漬けトマト：きゅうりを使った簡単なレシピ
成分
•6つの中程度の赤いトマト。
•6個の中キュウリ。
•ピーマンの2ポッド。
•ニンニク-5クローブ。
•塩-15 g;
•砂糖-10 g;
•さまざまなグリーンの半分。
•ニンジントップの2つの枝。
調理方法：
1.野菜を準備します。野菜を洗い、きれいな布の上に置いて乾燥させます。トマトに、十字架の形で切り込みを入れます。きゅうりの先端を切り落とします。ピーマンの場合は、茎を切り、種を取り出して円に切ります。
2.トマト、きゅうり、唐辛子を2つの清潔なビニール袋に入れます。
3.ニンニクの皮をむき、スライスして袋に入れます。
4.ディル、パセリをすすぎ、刻んで袋に入れます。
5.トップを洗って、バッグに入れます。
6.塩、砂糖を注ぎ、パッケージをしっかりと結び、内容物がすべてよく混ざるように少し振ります。
7.トマト、きゅうり、唐辛子の袋を冷蔵庫に5時間、できれば一晩中詰めます。
8.この時間の終わりに、トマトをキュウリとコショウと一緒に金属容器に入れ、蓋の下に数時間置いて、目立ったジュースがすべての野菜を完全に浸すようにします。
9.準備したトマトをきゅうりと唐辛子の入った袋に盛って皿に盛り付けます。トマトは塩漬けにしわになりやすいので、決して袋に入れないでください。
4.パッケージに入れた塩漬けチェリートマト：ニンニクを使った簡単なレシピ
成分
•1キログラムの完熟チェリートマト。
•ディルグリーンの半分の束。
•ニンニク-4クローブ。
•15 gの塩。
•砂糖10 g。
調理方法：
1.チェリートマトを洗い、ベースに小さな穴を開けます。
2.ディルとチョップを洗います。
3.にんにくを殻から外し、にんにくを刻みます（にんにくがない場合は、小さなパン粉でナイフを刻みます）。
4.準備した材料をすべてビニール袋に入れ、塩、砂糖を加え、必要に応じてスパイスやハーブを加えます。
5.バッグをよく振って、しっかりと結び、テーブルの上に3時間置きます。
6.塩漬けのチェリートマト、バッグからプレートに移し、冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がりください。
5.アルメニアパッケージの塩漬けトマト：簡単なレシピ
成分
•10 kgの完熟トマト。
•1キログラム以上のピーマン。
•チリペッパー-7個。
•ニンニク-16クローブ。
•ディルの傘-4個。
•3本の小さなわさびの根。
•カラントとチェリーの葉5枚。
•塩-150 g;
•砂糖-80 g;
•パセリ-装飾用の5つの枝。
また、必要なすべての材料を配置するために、清潔なビニール袋をもう15個用意します。
調理方法：
1.塩漬けする前に、すべての材料を流水ですすぎ、わずかに乾燥させます。
2.トマトの場合は、茎を切り、フォークでいくつかの穴を開けます。ピーマンの場合、種子で茎を取り除き、輪切りにします。
3.わさびの根をいくつかの小さな部分に切ります。スグリとチェリーの葉を手で引き裂いて、任意の部分にします。
4.ニンニクの皮をむき、スライスします。
5.ディルの傘を花序で分けます。
6.チリから種を取り除き、円に切ります。
7.各ビニール袋に、小さな西洋ワサビ、カシス、桜の葉、小さなディルの花序を入れます。
8.トマト、ピーマンと唐辛子のスライス、そして少し刻んだ西洋ワサビの根を配置します。
9.塩と砂糖の2つのピンチを各バッグに注ぎます。
10.袋を数時間テーブルの上に置きます。
11.準備ができた塩辛いトマトを小分けした皿に乗せ、サーブします。
6.パッケージに入った塩漬けトマト：酢を使った簡単なレシピ
成分
•8つの小さな赤いトマト。
•塩-小さじ3。
•ニンニクの頭。
•酢酸-30 ml;
•ディルグリーン-花束半分。
必要に応じて、バジル、ターメリックなど、さまざまなスパイスと乾燥ハーブをひとつまみ取ることもできます。
調理方法：
1.赤いトマトをすすぎ、きれいな布の上に置いて少し乾かします。
2.ディルを洗い、ペーパータオルで乾かし、細かく刻みます。
3.ニンニクの皮をむき、スライスします。
4.各トマトはナイフでわずかにカットされ、塩漬けの際に塩、酢、さまざまなスパイスで飽和状態になります。
5.刻んだディルを大きなカップに注ぎ、ニンニクのプレートを加え、酢酸を注ぎ、砂糖、塩を注ぎ、よく混ぜます。
6.準備した混合物を清潔で密度の高いビニール袋に入れます。
7.トマトを袋に入れ、しっかり結び、振って、すべてがよく混ざるようにします。
8.パッケージをすべての内容物とともに2時間暗い場所に置きます。
9.出す前に冷蔵してください。
クイックレシピパッケージの塩漬けトマト-ヒント
•トマトを均等に生理食塩水にするために、同じサイズの果物を選択します。
•袋をきつく締めすぎないでください；塩漬けの間にトマトがジュースを作るので、いくらかのスペースが必要です。
•トマトのサイズが小さいほど、ピクルスが速くなります。選択したトマトに焦点を当てます。
•トマトが塩漬けになった場合は、袋にさらに砂糖を注ぎ、15〜20分間振って取り除きます。
•どれだけおいしい塩漬けトマトであっても、保存期間が短いため、将来使用するために収穫しないでください。塩漬けプロセスは迅速かつ簡単なので、前菜を少しずつ調理できます。
