色とりどりの前菜「Peacock Tail」は、どのテーブルでも見栄えがします。その主な利点は、準備が簡単であり、ほとんどの場合、スナック用の食品が調理されないことです。これは、ゲストの到着により貴重な時間を節約することを意味します。
そのような奇跡を起こすために必要なのは、マルチカラーの製品とその基盤を選択することだけです。そして、すべてが尾の形で美しく置かれ、緑で飾られています。
ピーコックテール前菜-一般的な調理原理
伝統的に、ピーコックテールの前菜は、揚げまたはオーブンで焼いたナス、キュウリ、トマト、ブラックオリーブ、パセリ、マヨネーズ、ニンニク、塩から作られています。しかし、現在、このレシピは他の材料または交換可能な材料で補われています。主なタスクは、料理をカラフルで壮観に見せることです！
孔雀の羽の丸い端をシミュレートして、野菜の薄いスライスを互いの上に単純に置くことができます。そして、ピタパンやスモークソーセージの小さなロールを作って、それらを鳥の豊かな尾の形にすることができます。前菜には、パテ、ウズラの卵、ソーセージ、豆腐、またはハードチーズと魚が追加されます。
卵とピーコックテールの前菜
成分
•ナス1個。
•レタスの葉の束。
•2つの小さなトマト。
•6個のウズラの卵。
•ひまわり油60 ml。
•味の塩;
•新鮮なディルの束。
調理方法：
1.ナスを水ですすぐ。薄い円にカットします。 egg子に塩を振りかけ、しばらくホールドするか、塩水に円を浸します。
2.トマトをすすぎ、きれいな円に切ります。
3.ウズラの卵を小さな鍋に入れます。調理中に塩を加えます。その後、冷やして皮をむきます。ゆで卵を円に切り、スライスが少し伸びるように斜めに切ります。
4.ディルを完全にソートし、カップで水ですすぐ。次に、キッチンタオルを着用して乾燥させます。
5.ひまわり油をフライパンで加熱します。
6.ナスの輪をバターにのせます。両側で揚げます。パンが小さい場合は、2〜3セットで揚げることができます。
7.両面を揚げたナスを紙ナプキンで広げて脱脂します。そして、あなたは味にそれらを塩漬けする必要があります。
8.洗って乾燥させたレタスの葉を広い平らなプレートに置き、ナスをチェッカーボードパターンで揚げて、「孔雀の尾」のように見せます。
9.ナスのスライスの上に、トマトのスライスを少しずらして置きます。
10.トマトの上に卵を置き、それらを底に少し移動します。
11.ディルを細かく刻み、食物のピラミッドの間に振りかけます。
12.冷蔵庫に半時間送って、テーブルで出されます。
豆腐チーズとピーコックテールの前菜
成分
•ナス1個。
•ひまわり油60 ml。
•味の塩;
•カッテージチーズ100 g。
•1つの小さなトマト。
•キュウリ1個。
•いくつかのブラックオリーブ。
調理方法：
1.ナスを水ですすぎ、細い輪に切る。ひまわり油で炒めた後、塩で炒めます。
2.スナックを提供するために皿にナスを置きます。一度に1つ、次に2つ、3つを上に配置する必要があります。そして、プレート全体を満たします。
3.トマトとキュウリを水ですすぎ、薄い丸い標本に切ります。
4.カッテージチーズをSpread子のスライスにスプーンまたはナイフで広げます。
5.チーズをのせ、トマトの層を少しずらします。
6.次に、キュウリの層。
7.オリーブを輪切りにし、最後の層のきゅうりに乗せます。
8.前菜の準備ができたら、必要に応じてすべてを緑で飾ることができます。
ズッキーニの孔雀の尾の前菜
成分
•若いズッキーニ（またはズッキーニ）;
•50 gのハードチーズ。
•ニンニクのクローブ。
•40 gのマヨネーズソース。
•40 mlの植物油;
•5〜10 gの塩。
•1つの中程度のトマト（赤または黄色）。
•いくつかのオリーブ。
調理方法：
1.スナック用のズッキーニと他のすべての野菜を水ですすぐ。
2.ズッキーニを薄い円にカットします。若い果物は皮をむくことができません、それは食べることができる柔らかい皮を持っています。
3.トマトをスライスします。
4.ニンニクの皮をむき、プレスでパルプに入れます。
5.チーズを中級または高級のおろし金でおろします。
6.ボウルに、チーズ、ニンニク、マヨネーズを混ぜます。塩で味付けし、混ぜる。
7.ズッキーニを少量の小麦粉で転がし、ひまわり油で黄金色になるまで炒める。
8.ズッキーニをクジャクの尻尾のブランクのように平らなプレートに広げます。
9.この最初の層をにんにくのチーズソースで広げます。
10.ソースの上にトマトのスライスを置きます。しかし、レイヤーはピラミッドではなく、オフセットで配置する必要があります。これは本当の孔雀の尾の前菜になります。
11.オリーブを切る。
12.スナックの最後の層はオリーブの輪です。
ベイクドピーコックテールアペタイザー
成分
•ナス1個。
•ひまわり油40 ml。
•レモン汁10 ml。
•50 gのハードチーズ。
•トマト1個。
•ニンニクのクローブ。
•パセリの2〜3枝。
•味の塩。
調理方法：
1.ナスを水ですすぐ。野菜の全長に沿って、最後まで切り取らずに、縦に薄くスライスします。ファンを獲得します。
2.ひまわり油の半分をレモン汁と塩と混ぜます。シャッフル。
3.このレモンの混合物で、スライスの内側と少し外側にナスをすりおろします。
4.ニンニクの皮をむき、おridgeに刻む。
5.トマトをすすぎ、厚さの薄い円にカットします。
6.パセリを並べてすすぐ。細かく刻む。
7.浅い側のおろし金でチーズを挽く。
8.ナスのスライスの間にトマトのスライスを置き、ニンニクで味付けし、トマトにたっぷりと広げます。次に、チーズとハーブを入れます。鳥の尾に似たマルチカラーのファンを手に入れるため。
9.ベーキングパンに、ベーキングペーパーまたは粘着フィルムを敷き、植物油を塗ります。ナスを詰めます。
10. 180°Cで柔らかくなるまで焼きます。これは約20〜25分です。
11.前菜をオーブンから取り出し、少しbitでて、パセリで飾り付けて熱くします。
ピーコックテールサラミ前菜
成分
•サラミ400 g。
•カッテージチーズ100 g。
•100 gのピーマン。
•パセリの束。
•装飾用のディル。
•オリーブのカップル。
調理方法：
1.ピーマンを流水ですすぎます。茎で種子を切り取ります。パルプを小さな立方体に切ります。
2.緑を整理します。良性のリーフレットのみが必要です。冷たい水に浸して、すすぎます。次に、カップをペーパータオルの上に置いて水を取り除きます。
3.その後、グリーンを細かく刻みます。あなたはパン粉またはマッシュポテトでそれを言うことができます。ブレンダーを使用できます。
4.オリーブも細かく刻みます。
5.テーブルの上に粘着フィルムのきちんとした層を置きます。
6.サラミは薄いスライス（円）にカットされます。特別なスライサーを使用するか、パッケージにすでにスライスされたソーセージを使用できます。
7.サラミのスライスを、薄くても連続した層を持つラップに置きます。これが基本になります。
8.に基づいてカッテージチーズを広げます。ソーセージのスタイリングを傷つけないように、慎重にこれを行ってください。
9.その後、コショウをいくつかの場所に置きます。
10.自由な場所で、パセリとオリーブを広げます。
11.さて、密着フィルムの下端を取り、サラミを詰めて非常にタイトなロールにします。
12.できる限りきつくなるように、ロールを粘着フィルムに巻き取ります。
13.数時間冷却するために冷蔵庫に入れます。
14.フィルムから取り出し、できるだけ早く、薄切りにします。
15.各レイヤーが前のレイヤーをわずかに超えるように、ロール円を平らな皿に置きます。孔雀の尾のように出てきます。
16.盛り付け、ディルを添える。
ピタパンからの孔雀の尾前菜
成分
•ピタパン1個。
•カッテージチーズ150 g。
•わずかに塩漬けした赤魚100 g。
•パセリの束。
調理方法：
1.レシピには、薄いアルメニアのピタパンが必要です。テーブルの上に広げます。
2.カードチーズで滑らかにし、平らな層で広げます。
3.軽く塩漬けした赤魚、好みに合わせて選べます。細かく刻む。
4.魚をチーズに乗せます。
5.パセリを選別し、流水で洗い流します。乾燥して細かく刻む。
6.魚のグリーンを配置します。
7.できるだけきつくロールをロールします。手の圧力を助けます。
8.冷蔵庫に2〜3時間入れます。
9.次に、ロールの薄いスライスに引っ張ってカットします。
10.鳥の尾の形で皿の上に並べます。 4〜5から始まり、下から下へ。そのため、各下層はわずかに上に移動しました。
ピーコックテール前菜-ヒントとコツ
•Egg子は、必要に応じてズッキーニまたはズッキーニに置き換えることができます。
•揚げる前に、輪切りにしたegg子に塩を振りかけ、半時間放置します。野菜の苦味が取り除かれます。
•ナスをよりおいしくするために、小麦粉と塩でパン粉を前もって作ることができます。
•ナスをフライパンで揚げる場合は、調理後、紙ナプキンの上に並べて余分な脂肪を吸収します。
•料理のマヨネーズは脂肪サワークリームに置き換えることができますが、この味は悪くなりません。
•調理時間を短縮し、皿、ナス、ズッキーニのカロリーを減らすには、油で揚げるよりもオーブンで事前に焼く方が良いです。
•前菜を本物の孔雀の尾のように見えるようにするには、成分が減少するにつれて互いの上に並べる必要があります。
•必要に応じて、スナックに好みの調味料を振りかけることができます。
