朝食はおいしいだけでなく、健康でなければなりません。食欲をそそる歯ごたえのあるチーズケーキより美味しかったもの。カッテージチーズが嫌いな人でも、この料理に感謝します。
カッテージチーズのパンケーキ（ステップバイステップのレシピ）-料理の基本原則
チーズケーキの主な成分はカッテージチーズです。完成した料理の味はその品質に依存します。確かに、すべての主婦は自分の祖母を市場に置いており、そこから自家製の牛乳やカッテージチーズを買うことができます。そのような製品の品質を確認できます。しかし、自家製カッテージチーズを購入する方法がない場合はどうでしょうか。最寄りの店に行かなければなりません。チーズケーキに適したカッテージチーズを選ぶには？中脂肪製品を選択することをお勧めします。新鮮で高品質でなければなりません。そのため、製品の有効期限と組成に注意してください。カッテージチーズは、密度が高く、乾燥した状態である必要があります。余分な液体が見つかった場合は、絞ってください。可能であれば、カッテージチーズを購入する前に試してください。製品の味は酸っぱくないはずです。
カッテージチーズのパンケーキを調理するためのカッテージチーズに加えて、鶏卵、重曹、グラニュー糖、小麦粉、フライ用の食用油が必要です。
完成した料理の味は、小麦粉の量に依存します。あまりに多く加えると、チーズケーキは固くなり、小麦粉が十分でないと、形が崩れます。小麦粉を使用しないレシピもありますが。
まず、カッテージチーズをフォークで完全に粉砕するか、水中ブレンダーで中断して大きな塊をなくします。全卵または一部の卵黄は、それらをタンパク質から以前に分離して、粉砕されたカッテージチーズに押し込まれます。次に、グラニュー糖を加え、再度完全に粉砕します。チーズケーキに見事になったのは、生地に重曹を加えることです。
小麦粉をふるいにかけ、酸素で飽和させ、破片を取り除きます。それをカードに徐々に加え、柔らかい生地が得られるまでこねます。
テーブルの表面に小麦粉をまぶします。少量の生地をはぎ取り、小麦粉で丸めてボールを作ります。その後、軽く押して小さな丸いケーキを作ります。
チーズケーキはフライパンまたはオーブンで調理されます。
フライするには、フライパンを小さな火の上に置きます。植物油を注ぎ、バターを少し入れます。加熱したオイル混合物にケーキを広げ、蓋で覆い、チーズケーキが茶色になるまで調理します。その後、裏返して反対側を茶色にします。
カッテージチーズのパンケーキをオーブンで準備するには、羊皮紙で覆われた天板にレイアウトし、180°Cに予熱したオーブンに入れますチーズケーキが軽く茶色になったらすぐに、天板を取り出して皿に載せます。
材料を試してみることができます。カッテージチーズに加えて、少しすりおろしたチーズを追加できます。いくつかのレシピでは、小麦粉はセモリナまたはオートミールに置き換えられます。細かく刻んだドライフルーツや新鮮なベリーを生地に追加したり、oilでたコンデンスミルク、チョコレート、バナナを詰めたりすることができます。チーズケーキは無糖にすることができます。細かく刻んだグリーン、ほうれん草、野生ニンニク、パプリカをそれらに追加できます。
揚げたチーズケーキをペーパータオルの上に広げて、余分な脂肪を取り除きます。
準備ができたチーズケーキは皿に移されます。サービングの前に、コンデンスミルク、ジャム、蜂蜜、またはジャムで骨抜きにします。または、粉砂糖で粉砕してサワークリームでサーブできます。
レシピ1.古典的なカッテージチーズのパンケーキ：フライパンで調理するための段階的なレシピ
成分
レーズン入りカッテージチーズまたは豆腐塊250 g;
ひとつまみの食卓塩;
鶏卵-ワンピース;
味にバニリン;
小麦粉150 g;
精製植物油80 ml;
グラニュー糖70 g;
ベーキングパウダーまたは重曹3 g。
調理方法
1.小さいボウルで卵を打ち、グラニュー糖、重曹またはベーキングパウダー、バニラ、塩少々を加えます。泡立て器またはフォークで数分間振ってください。糖の結晶が完全に溶解していることが望ましい。
2.カッテージチーズを別の深いボウルに入れます。滑らかになるまでフォークでマッシュするか、液浸ブレンダーで叩きます。カッテージチーズは濡れすぎたり、ゴツゴツしたりしてはいけません。カッテージチーズが湿りすぎている場合は、ふるいに入れ、ガーゼで覆っておきます。重いものを上に押して、2時間放置します。
3.よく溶いたカッテージチーズに溶き卵を加え、穏やかに混ぜます。
4.小麦粉の約3分の2をふるいにかけ、カードマスに注ぎます。よく混ぜます。残りの小麦粉をテーブルの表面に振りかけます。大さじ1杯を水に浸し、その豆腐塊をすくい上げます。テーブルの上に置き、小麦粉をまぶします。したがって、チーズケーキの生地をすべて同じ円に分割します。それぞれをわずかに平らにします。薄すぎるケーキであってはなりません。
5.精製したオイルをフライパンに注ぎ、中火にかけます。シルニキが油に約半分浸されることが重要です。ワークピースを加熱した植物油に入れ、それらの間にわずかな距離を置きます。火を少し回し、金色になるまで炒める。その後、油が飛び散らないように慎重に、チーズケーキをひっくり返し、黄金色になるまで炒めます。完成したチーズケーキをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。最後に揚げた側が紙の上になるように広げます。
6.カッテージチーズのパンケーキ（ステップバイステップのレシピ）にサワークリームまたは液体練乳を添えます。
レシピ2.カッテージチーズのチーズケーキ：オーブンで調理するための段階的なレシピ
成分
自家製カッテージチーズ1ポンド;
バニリン-味わうために;
大きな鶏の卵-3個;
バターの小片。
小麦粉125 g;
ベーキングパウダーまたは重曹3 g;
グラニュー糖または粉末120 g。
調理方法
1.鶏卵を深いボウルに入れます。グラニュー糖を振りかけます。砂糖が溶けるまでフォークまたは泡立て器で振る。粉末を使用する方が良いです、それははるかに速く溶解します。ところで、あなたは自分でそれを行うことができます。これを行うには、グラニュー糖をコーヒーグラインダーに注ぎ、ひねります。
2.カッテージチーズを卵の混合物に入れます。スプーンまたはクラッシュですべてを完全にこすります。カッテージチーズが湿りすぎている場合は、ガーゼに入れて2時間プレスの下に置きます。
3.ふるった小麦粉を別のボウルに注ぎ、ベーキングパウダーとバニリンを加えます。シャッフル。均一な生地が得られるまで、カードを徐々に注ぎます。濡れた手で、カード生地を小さく均等に分けます。破片をわずかに平らにしたボールにする。
4.グラタン皿にバターを塗ります。羊皮紙またはホイルで覆うことができます。
5.将来のチーズケーキのブランクを小麦粉で丸め、型に入れます。オーブンを180度オンにします。フォームは、予熱されたオーブンの中間レベルに配置されます。 20分間焼く。ベーキングの過程で、反対側のチーズケーキをひっくり返して、均等に茶色になるようにします。
6.準備ができたチーズカッテージチーズのパンケーキ（手順ごとのレシピ）をプレートに少しずつ入れ、粉砂糖を振りかけるか、サワークリームを注ぎます。
レシピ3.カッテージチーズのパンケーキ：スロークッカーで調理するための段階的なレシピ
成分
5％カッテージチーズ300 g;
バニリン-味わうために;
1つの大きな鶏の卵。
精製ヒマワリ油50 ml;
プレミアム小麦粉50 g;
グラニュー糖30 g。
調理方法
1.カッテージチーズをふるいで拭くか、フォークで徹底的にこする。カッテージチーズを深いボウルに広げ、バニリンとグラニュー糖を加えます。すべてを混ぜ合わせます。
2.鶏卵をカードに入れます。すべてを完全に混ぜ合わせます。均一なペースト状の質量を得るには、これを水中ブレンダーで行うことをお勧めします。
3.ふるいにかけた小麦粉。半分はカードに送られ、再びよく混ぜられます。厚すぎず、液体バッターではありません。
4.残りの小麦粉をテーブルに注ぎます。生地を同じ部分に分けます。私たちはそれぞれを小麦粉で丸めて、ボールを作ります。
5.マルチクッカーの底を薄い油層で覆います。そこにチーズケーキを広げます。ベーキングプログラムをオンにします。蓋を閉めて、10分間調理します。次に、デバイスの蓋を開きます。チーズケーキはひっくり返り、同じモードで同じ時間焼きます。次に、完成したチーズケーキを皿の上に取り出します。残りのチーズケーキも調理し続けます。
6.カッテージチーズのパンケーキを提供し（ステップバイステップのレシピ）、サワークリーム、ジャム、または練乳で水をまく
豆腐チーズのパンケーキ（ステップバイステップのレシピ）-ヒントとコツ
均一なコンシステンシーを獲得したカードを乾燥させるには、少量の脂肪サワークリームと混ぜます。
生地に砂糖を入れすぎないでください。
チーズケーキは、トウモロコシ、全粒穀物、またはオートミールを使用して準備できます。
精製オイルを使用して、弱火でチーズケーキを炒めます。
たんぱく質を泡立てて高密度の泡にし、それを生地に加えるだけです。
