アイスクリームとスイカは、お気に入りの夏のおやつです。年のこの時期にのみ、彼らは信じられないほどの量で食べられます。
片方をもう一方から調理してみませんか？たとえば、スイカからアイスクリームを作ります。
スイカアイスクリーム-準備の一般原則
最もシンプルなスイカアイスクリームはフルーツアイスです。パルプを粉砕し、砂糖を味に加え、カビに分解して凍結する必要があります。しかし、自宅では、もっと面白くて、本物のアイスクリームグッズに似た料理もできます。もっと時間がかかりますが、結果はもっと喜ばれます。彼らはまた、スイカのパルプから作られています。通常、静脈を取り除くためにブレンダーで粉砕されます。次に、均質なピューレを他の材料と組み合わせます。
アイスクリームに追加されるもの：
•クリーム、ミルク、ヨーグルト、カッテージチーズ。
•砂糖;
•その他の果実、果物、ナッツ。
アイスクリームの塊を数段階に分けて30〜40分間凍結することをお勧めします。最初の氷の皮が現れたら、すべてを完全に中断し、冷凍庫に入れ直す必要があります。スプーンでかき混ぜることができます。この技術は、密な氷塊の形成を防ぎます。
最終的な凍結の前に、特殊な型で質量を分解するか、別のオプションを選択できます。アイスクリームスプーンを使用してボールを集める場合は、大きなボウルまたは容器に入れます。開いた皿では品質が低下し、味と香りが失われるため、蓋があることが重要です。
シンプルなスイカとクリームアイスクリーム
ライトスイカアイスクリームのバリエーションで、最もシンプルなものはフルーツアイスのみです。調理するために必要な材料は3つだけです。レシピは、種と種なしの純粋なスイカ果肉の量を示しています。
成分
•スイカ400 g。
•大さじ2。 lああ。粉
•200 gのヘビークリーム。
料理
1.スイカの果肉を小片に切り、ブレンダーに入れて滑らかになるまでつぶします。
2.アイスクリームクリームは、30％未満で脂っこいだけで使用されます。しかし、デザートの準備を目的とした菓子クリームを服用することができます。多くの場合、野菜ベースが含まれています。ボウルに注ぐ。
3.安定したピークまでクリームを叩き、粉砂糖を加え、もう一度泡立てます。
4.クリームをスイカのピューレと混ぜ合わせ、数秒間泡立てます。この段階では、ミキサーを長時間使用する必要はなく、材料を混ぜるだけです。
5.塊を調理した同じボウルの冷凍庫に入れます。氷の地殻が表面と底から形成され始めるまで、約30〜50分待ちます。
6.アイスクリームをすばやく分解できるように、事前に型を準備します。しかし、あなたはそれをこの皿に残しておくことができますので、後であなたは普通のスプーンまたはボールのために特別にそれをダイヤルすることができます。
7.冷凍庫から凍り始めたスイカの塊を取り出し、ミキサーで素早く叩きます。
8.金型に入れて冷凍庫に送り、完全に固化するまで待ちます。
低カロリーのスイカとヨーグルトのアイスクリーム
スイカからダイエットアイスクリームを作るには、天然ギリシャヨーグルトが必要になりますが、トッピングを含め、他のものを摂取できます。繊細さがやわらかく、それほど水っぽくないようにするには、スイカのパルプとヨーグルト2：1の割合を考慮する必要があります。少ない乳製品は追加しないでください。
成分
•スイカ300 g。
•ヨーグルト150 g。
•必要に応じて砂糖。
料理
1.純粋なスイカ果肉を粉砕します。アイスクリームをバラバラにしたい場合は、小さな部分を切り取って脇に置きます。
2.チルドヨーグルトを刻んだスイカに追加します。ミキサーで約5分間すべて打ちます。粉砂糖または結晶砂糖を好みに追加できますが、この場合のデザートのカロリー量はわずかに増加します。
3.ピースを先送りにしたら、それらを追加します。かき混ぜる
4.冷凍庫でマスを約1時間冷却します。
5.アイスクリームを手に入れ、スプーンでかき混ぜ、再び冷凍庫に入れます。もう一度繰り返します。
6.最後にかき混ぜた後、スイカのおやつを缶に並べます。
7.スイカのアイスクリームを冷凍庫に送り、最終固化を待ちます。
カスタードテクノロジースイカミルクアイスクリーム
このアイスクリームは味にサンデーに似ています。前のオプションよりも少し複雑な準備をしていますが、結果はより興味深いものです。また、クリームが使用されており、高脂肪分を取ります。
成分
•200 gの砂糖。
•卵黄4個。
•200 gのクリーム。
•牛乳280 ml。
•250 gのアイスクリーム。
料理
1.卵黄をタンパク質から注意深く分離し、フライパンに入れ、グラニュー糖を加え、滑らかになるまで挽く。
2.卵黄を牛乳で希釈し、皿の上に置きます。塊がわずかに厚くなるまで加熱しますが、決して沸騰させないでください。最初の泡が現れ始めたらすぐに、鍋から熱を取り除きます。
3.ミルククリームを完全に冷却します。事前に調理し、冷蔵庫に保管することをお勧めします。少し厚くなります。
4.スイカの果肉を果肉まで挽きます。ブレンダーで叩くことをお勧めします。
5.ふわふわになるまで冷やしたクリームを入れます。
6.スイカの果肉とクリームをそっと混ぜます。
7.卵黄から冷やしたミルクカームを加え、再度混ぜて、最初の冷凍のために冷凍庫に送ります。
8.薄い凍結地殻が現れたら、塊を取り除き、ミキサーで殺し、もう一度繰り返す必要があります。
9. 2回目のホイップの後、スイカ入りアイスクリームを小さな形に包装できます。
メロン入りスイカのアイスクリーム「味のエクストラバガンザ」
このバージョンのアイスクリームには、独特の夏の風味があります。もちろん、太陽の下でスイカとメロンが熟した場合。クリームを再度使用します。30％を超える製品を摂取します。そうしないと、アイスクリームが柔らかく柔らかくなりません。このアイスクリームは重ねて作ることができ、とても面白いです。
成分
•230 gクリーム。
•粉砂糖50 g。
•スイカの果肉200 g。
•メロン170 g。
料理
1.スイカとメロンの果肉を細かく切ります。マッシュするまでフルーツベースを挽きます。ストライプアイスクリームを手に入れたい場合は、個別に行うことができます。また、ホイップクリームを分離し、重ねて置くこともできます。
2.ボリュームが倍になるまでクリームを叩き、粉末を注ぎます。もう一度溶かして砂糖を溶かします。
3.両方の質量を接続します。ミキサーで数分叩きます。
4.冷凍庫に送ります。
5. 30分後、ミキサーで取り除き、泡立てます。
6.再び冷凍庫に入れて、さらに30分放置します。
7.アイスクリームがパフの場合は、メロンとスイカの塊を別々に分けます。この時間の後、最初に1つの味を型に注ぎ、次に別の味を重ねて層を作ります。じょうごが形成されないように、スプーンで慎重に広げます。多くのレイヤーを行う必要はありません。
8. 3-4時間放置して、おやつを完全に凍結します。
スイカとバナナのアイスクリーム
乳製品を含まないベジタリアンアイスクリームの変形。おいしくするために、熟したバナナを取りますが、暗くて甘やかされてはいけません。レモン汁の代わりに、少量の希酸を使用できます。
成分
•バナナ4本。
•スイカ果肉250 g。
•大さじ1。 lレモン汁;
•必要に応じて砂糖。
料理
1.バナナの皮をむき、センチメートルのスライスに切り、平らな皿またはボードに置き、凍結します。破片がくっつかないようにするには、シリコンマットまたは通常のフィルムを使用できます。
2.スイカの果肉をミキサーで挽きます。ボウルに入れます。
3.冷凍バナナを冷凍庫から取り出し、ブレンダーに入れて2〜3分間叩きます。
4.バナナにレモン汁を加えると、味が改善され、アイスクリームの色が維持されます。
5.すぐにスイカのピューレを入れます。滑らかになるまでもう一度叩きます。しかし、バナナのスライスが完全に溶けていなければ、それは大丈夫です。
6.塊をフォームに置き、4時間冷凍庫に入れます。
アイスクリーム「アイス」からアイスクリーム
スイカの果肉を予備凍結するデザートオプション。ミルクとクリームを使用した別のレシピ。
成分
•牛乳150 g。
•100 gの砂糖。
•スイカ200 g。
•150 gクリーム。
•卵黄2個。
料理
1.スイカの果肉を1〜2センチの立方体に切ります。逃げ出したジュースを取り除き、デザートに余分な水分は必要ありません。冷凍庫の小片を取り出して、凍結します。
2.卵黄を砂糖と牛乳と混ぜ合わせ、滑らかになるまで挽き、ストーブにかけ、簡単なカスタードを準備します。塊が厚くなり始めたらすぐに取り出して冷やします。
3.泡が出るまでクリームを泡立て、ミルククリームを追加します。かき混ぜ、冷凍庫に半時間入れます。
4.スイカの冷凍スライスを取り出し、ブレンダーを投入して、1分間挽きます。
5.固まり始めたアイスクリームを手に入れ、しばらく泡立てて準備したスイカを寝かせます。
6.かき混ぜる、あなたはもはやミキサーを使用することができず、スプーンだけ。金型にレイアウトします。フリーズ。
スイカアイスクリーム-ヒントとコツ
•冷却後、アイスクリームの味が甘くなるのを忘れないでください。したがって、味よりも砂糖を追加する必要があります。そうしないと、予期されたものとは異なる可能性があります。
•アイスクリームが頑固に缶から出て固く詰まりたくない場合は、数秒間お湯に浸します。すべてが素早く簡単に出発します。
•スイカアイスクリームが大人用に準備されている場合、リキュールやコニャックを自由に追加して、ラム酒を注ぐことができます。これらすべてが素晴らしい香り、深い味わいを与えますが、無理をしないことが重要です。小さじ1杯で1食分になります。
•オープンアイスクリームを冷凍庫に保管しないでください。御The走はすぐに臭気を吸収するだけでなく、味を失います。ポプシクルの型が閉じない場合は、蓋付きのバケツに入れて大きな容器に折りたたむか、単に袋に入れて結びます。
