バーベキューの準備の主なものは、ジューシーで柔らかい製品を手に入れることです。それが肉、家禽です。魚および他の製品は事前にマリネされています。これには、さまざまなスパイスとソースを使用できます。最も単純なオプションの1つはマヨネーズです。それはどの冷蔵庫にもあります。繊維を完全に柔らかくし、作品を味で満たします。マヨネーズでバーベキューをマリネするには？
マヨネーズでマリネしたシシカバブ-一般原則
単一のマリネでは、古くて凍りついた冷凍肉を救うことはできません。これは覚えておく必要があるので、作品を選ぶときは注意してください。バーベキューのために、あなたは豚肉、牛肉、ラムを取ることができます、それは家禽から準備されます。ますます、魚やキノコを使ったレシピを見つけることができますが、これは個人的な好みの問題です。使用する前に、製品を徹底的に洗浄し、乾燥させてから、繊維全体を細かく切る必要があります。
できるだけ自然で大胆なマヨネーズラマリネを選択してください。代替品や増粘剤を含むソースは、デンプン、化学物質、さまざまな不要な添加物を多く含むため、適切ではありません。マヨネーズには他の材料がよく加えられます。
マリネに入れるもの：
•マスタード。
•レモン;
•ケチャップ、アジジ;
•醤油;
•スパイス、調味料。
ほとんどすべてのレシピには玉ねぎがあります。しかし、ニンニクも見つかっています。さらに、砂糖または蜂蜜を追加できますが、少量です。マリネの材料だけでなく、肉や他の製品を完全に混合することは非常に重要です。これは手作業でのみ行われ、あらゆる側面からすべてのピースをカバーすることが重要です。
ピクルスケバブはいくらですか？平均して、肉は5〜8時間放置する必要があります。プロセスを高速化する必要がある場合は、2〜3時間放置します。バーベキューが翌日に予定されている場合は、すべてを冷蔵庫に入れる方が良いでしょう。マリネードで流れるスパイスを上げるために、定期的に製品を混ぜることをお勧めします。
マヨネーズと玉ねぎ（豚肉、牛肉）でマリネしたケバブ
マヨネーズでマリネしたこのバーベキューには、さらに玉ねぎと塩とコショウだけが必要です。大きくてジューシーなヘッドを選択する方が良いでしょう。
成分
•肉のキログラム。
•3〜4個の電球。
•小さじ0.5塩;
•200 gマヨネーズ。
•小さじ1黒胡pepperの塊茎なし。
料理
1.洗浄した乾燥肉をバーベキュー用に切ります。
2.タマネギをリングまたはハーフリングに切り、塩を振りかけ、手でよくつぶしてジュースを目立たせる。肉に注ぐ。
3.最初にマヨネーズと黒胡pepperを混ぜてから、玉ねぎと一緒に肉に添えます。数分間すべてを一緒にかき混ぜます。これを手で実行して、すべてのピースを解決することをお勧めします。
4.カバーをして、少なくとも4〜5時間保温します。または冷蔵庫に入れて、マヨネーズで肉を長く漬けます。
マヨネーズとケチャップでケバブをマリネする方法
別のシンプルで素晴らしいアイデアは、マヨネーズでバーベキューをマリネする方法です。このレシピは豚肉に最適です。さらに、ケチャップが必要です。高品質のトマトソースを選択すると、辛味または中味が楽しめます。
成分
•肉1.5 kg
•180 gのマヨネーズ。
•300 gのタマネギ。
•ケチャップ80 g。
料理
1.マヨネーズとケチャップを混ぜます。これらのソースにはすでに塩が含まれているため、ティースプーンの半分だけを追加します。ケチャップが暑くない場合は、少し挽いた胡pepperを加えることができます。
2.タマネギを半分の輪に切り、大きなボウルまたはエナメルの鍋に落とします。
3.肉を切り、玉ねぎに追加します。
4.マヨネーズマリネを移動します。
5.手を浸し、完全に混ぜ始めます。私たちは急いでいません。すべての作品に取り組んでいます。
6.蓋をして、マヨネーズに肉を残してマリネします。
オリエンタルマヨネーズでマリネしたバーベキュー
このマリネはあらゆる肉に使用できます。特に成功したのは、ラムのこのレシピに従ってマヨネーズでマリネしたバーベキューの味です。
成分
•肉1.5 kg
•200 gマヨネーズ。
•15 gの新鮮な生inger。
•ニンニク2片;
•2つの玉ねぎ。
•小さじ1挽いたコショウの混合物;
•小さじ0.5塩;
•小さじ1杯のグルジアアディカまたは少し唐辛子。
料理
1.肉と玉ねぎを通常の方法で切り、酸洗いに便利なボウルに入れます。
2.ニンニクと生freshの根を挽き、マヨネーズと混ぜる。それらに自然な熱いアジカの小さじを追加します。または唐辛子のスライスを切って、マスに移します。コショウの混合物を追加します。塩、ソースを非常によくかき混ぜて、鋭い材料が均等に分配されるようにします。
3.マヨネーズの混合物をタマネギの入った肉に移し、数分かき混ぜます。
4.私たちは、マリネした将来のバーベキューを覆い、取り除きます。
チキンマヨネーズでケバブをマリネする方法
鶏肉自体は比較的柔らかくてジューシーです。主な仕事は彼に良い味を与えることです。マヨネーズでチキンケバブをマリネするには？
成分
•鶏肉2 kg。
•0.5レモン。
•200 gマヨネーズ。
•大さじ1。 lマスタード;
•小さじ1鶏肉用スパイス混合物;
•小さじ0.5塩;
•オニオンヘッド3個。
料理
1.死体をスライスします。または、太もも、下腿、翼などのバーベキュー用に別々のパーツを使用します。鶏肉は必ず洗って乾かしてください。
2.たまねぎを任意に切り、別のボウルに落とします。
3.タマネギにスパイスを加え、マヨネーズとマスタードを広げます。
4.レモンの皮をそっと取り除きます。マリネに追加します。そこで、柑橘類の半分からジュースを絞ります。
5.さあ、手を浸し、玉ねぎとマヨネーズを注意深くつぶします。
6.マリネと準備した鳥を混ぜ合わせ、かき混ぜ、鶏肉を数時間放置します。しかし、より長く耐えることができます。
マヨネーズとレモンでマリネしたケバブ
非常にシンプルだが香ばしいバーベキューマリネのレシピ。マヨネーズに加えて、使用する製品に応じて、レモンと肉または鶏肉の調味料が必要になります。
成分
•肉2 kg
•300 gのタマネギ。
•レモン1個。
•大さじ1。 l乾燥調味料;
•マヨネーズのグラス。
料理
1.タマネギを切り、ボウルに入れます。
2. 1つのレモンの皮を取り除き、ナイフで切り刻み、玉ねぎに加え、レモン全体からジュースを絞ります。
3.塩が入っていない場合は、スパイスを注ぎ、追加します。しかし、マヨネーズに既に含まれているので、あまり多くは入れません。次にソースを広げます。すべてをよくかき混ぜます。
4.肉をすすぎ、細かく切る。タマネギの塊につなげます。かき混ぜ、覆い、ピースをマリネさせます。
醤油マヨネーズでケバブをマリネする方法
醤油は、どんな肉や家禽にとっても理想的で、珍しい味を与えます。それでさえ、美しく金色の地殻が製品に現れます。この量のマリネは、2 kgの肉または鶏肉用に設計されていますが、キノコにも使用できます。
成分
•醤油40 ml。
•200 gマヨネーズ。
•ニンニク2片;
•小さじ1ハニー;
•小さじ1コショウの混合物;
•大さじ1。 lマスタード;
•3〜5個のオニオンヘッド。
料理
1.蜂蜜が濃い場合は、溶かします。その後、醤油と混ぜ合わせ、少しかき混ぜ、マヨネーズに注ぎます。
2.刻んだニンニクを入れて、ピーマンの混合物を加え、攪拌し続け、スプーン一杯のマスタードをマリネに加えます。
3.玉ねぎを大きな部分に切り、肉または準備した家禽肉と混ぜます。
4.醤油とマヨネーズのマリネを追加します。すべてをうまく混ぜます。
5.カバーしてピクルスにします。このソースはクイックオプションに属し、肉の繊維をよく浸し、2時間でケバブを炒めることができます。
トマトマヨネーズでマリネしたケバブ
このレシピに従ってマヨネーズでマリネしたバーベキューの場合は、完熟した、しかし非常に柔らかいトマトを摂らないでください。
成分
•肉のキログラム。
•トマト3個。
•大さじ0.5。 l混合調味料;
•オニオンヘッド2個。
•ニンニクのクローブ。
•150gのマヨネーズ。
料理
1.細かく刻んだこのマリネの玉ねぎ。一般的に、それはブレンダーで切り刻むことさえできます、それは非常においしくてジューシーになります。
2.調味料とマヨネーズを混ぜ合わせ、刻んだ玉ねぎまたは挽いた玉ねぎに加えます。
3.マヨネーズのマリネを準備した肉片と組み合わせる。
4.トマトを丸く切り、総質量を増やします。
5.まだかき混ぜて、マリネします。
ケバブとケフィアのマヨネーズマリネ
家禽または豚肉からのバーベキューのための非常に興味深い組み合わせと素晴らしいマリネ。肉は完全に浸されており、非常に柔らかくジューシーです。
成分
•肉2 kg
•大さじ1。ケフィア;
•150 gのマヨネーズ。
•オールスパイスの10ピース。
•300 gのタマネギ。
•大さじ1。 lマスタード;
•1束のパセリ。
•大さじ1。 lバーベキュー用または鶏肉用の調味料。
料理
1.肉または鶏肉を切り、酸洗用の容器に落とします。
2.タマネギの皮をむきます。私たちは半分の輪を切り、別の船に送ります。
3.洗ったパセリを玉ねぎに投げます。あなたはそれを切ることができず、ただいくつかの部分に引き裂きます。
4.マヨネーズを加え、スパイスを注ぎ、手でマリネをつぶし、マスタードとマッシュしたエンドウを加えます。最後に、ケフィアで希釈します。
5.残りの材料を含むタマネギを肉に移します。それですべてをかき混ぜます。カバーし、将来のバーベキューを少なくとも3時間マリネします。
マヨネーズでバーベキューをマリネする方法-役に立つヒントとコツ
•ケバブが牛肉で作られているか、肉がジューシーでない場合、マリネに酸（酢、レモン）を追加する必要はありません。繊維を硬くします。
•各人には、独自の味の概念があります。誰もがスパイシーな肉が好きというわけではありません。大企業のケバブをマリネするときは、このことに留意してください。この場合、ホットソースは調理済みの肉とは別に提供するのが最適です。
•最高のケバブサプリメントは、玉ねぎのピクルスです。野菜は簡単にカットし、酸性状態に希釈した酢を注ぎ、20〜30分放置します。スパイスを追加できます。
•肉をマリネする時間はほとんどありませんか？ソースにウォッカまたはブランデーを大さじ数杯加えます。アルコール飲料は肉がより速く浸るのを助けます。
