香港のウェーハは、にきびのように見えるため、しばしば卵ウェーハと呼ばれます。これは普通の御treat走ではありません。それは素晴らしい味と珍しいデザインを兼ね備えています。デザートは比較的新しく、最近登場したため、良いレシピを見つけることは非常に困難です。しかし、彼らはここにいます！
香港ワッフル-一般的な調理原則
香港のデザートを焼くには、表面がカールした特別な電気ワッフルアイロンが必要です。穴はボールです。それらは空のままにすることができますが、異なる詰め物がしばしば使用されます。もちろん、それらは非常に小さく、通常は断片ですが、元の味を与えます。
生地の構成：
たまご
・小麦粉、耕運機、ベーキング用のドライミックスまたはクリーム。
砂糖
・生乳またはコンデンスミルク。
・少し野菜またはクリーミー。
生地を叩く必要はありません。通常の泡立て器でこねることができますが、ミキサーはプロセスをスピードアップするのに役立ちます。調理された塊は常にしばらくの間放置され、これにより焼き付けられたウェーハの品質が向上します。一般に、生地は冷蔵庫に最大2日間保存できます。それは非常に便利であり、いつでも家庭で喜ばせるために御treat走を調理することができます。
香港ワッフルの詰め物が一番おもしろい！プチプチケーキは丸くなり、角を作ります。中に、クリーム、ベリー、ホイップクリーム、フルーツ、チョコレート、キャラメルを注ぎます。あなたはまだナッツ、ココナッツフレーク、色付きのスイーツをこれに振りかけることができます。ウィンウィンはアイスクリームを使ったおやつです。マスカルポーネクリームのオリジナルフレーバー。何で料理しますか？
空のボールが付いている古典的な香港ワッフル（生地のレシピ）
これらの香港ワッフルは、ポケットのねじれとその後の詰め物に使用されます。ボールは充填せずに得られます。以下は、各ボールにフィリングを追加したレシピです。ベーキング技術は異なります。
成分
・小麦粉160グラム。
・耕運機7グラム;
・プリンを作るための乾燥カスタードまたはパウダー1スプーン。
・卵2個。
砂糖140グラム;
140 mlの水（ゆでた）
・28グラムのオイル。
・練乳または砂糖を含まない濃縮乳28グラム。
バニラ
料理
1.乾燥した材料をふるいにすぐに混ぜます：小麦粉、ベーキングパウダー、古典的なレシピでは7.5グラム、カスタードまたはプリンの乾燥混合物を追加します。しかし、彼らはしばしばそれなしで調理し、小麦粉の量を増やすだけです。塊が出ないようにすべてをふるいにかけます。
2.泡立て器または普通のヘラで卵と砂糖を振って生地をこね、穀物を溶かします。牛乳と水を追加します。暖かくなければなりませんが、暑くありません。
3.バルクウェーハ混合物と液体混合物を組み合わせます。生地が均一になるまでかき混ぜます。
4.バニラを追加します。液体抽出物を服用することをお勧めします。3滴で十分です。最後に、植物油を注ぎ、再び混ぜます。
5.ボウルを覆います。しがみつくフィルムを引っ張ることができます。冷蔵庫に1時間入れます。その過程で、グルテンが膨らみ、味が良くなります。
6.加熱したワッフルアイロンに注油し、生地を注ぎ、蓋をして調理するまで焼きます。
ボール詰めの香港ワッフル
前のレシピに従って生地を準備します。それは基本的なもので、すべての詰め物と詰め物に適しています。ボールの中にフルーツとチョコレートを置きます。
成分
ワッフルの生地。
チョコレート
バナナ、キウイ。
料理
1.すぐに生地をこねてワッフルを作り、冷蔵庫に入れて送ります。
2.詰め物を調理します。チョコレートを小さな立方体に切ります。崩れないように、できるだけ同じサイズにします。生地の追加を考慮して、各ピースはボールの内側に収まる必要があります。
3.果物を調理します。しかし、ワッフルはチョコレートまたは果物のみで作ることができます。私たちもきれいにし、小さな立方体にカットします。自由に、各ボールに2種類を入れることができます。この場合、ピースをさらに小さくします。
4.ワッフルアイロンを温めます。植物油でブラシを濡らし、よく潤滑します。
5.スプーンで少し生地を描き、フォームに素早く水をまき、表面を覆うように各ボールにかなりの量を塗ります。
6.フルーツとチョコレートを投げます。まあ、またはただ一つのこと。
7.上に生地を注いで中身を隠しますが、ジュースは出ず、何も燃えませんでした。
8.ワッフルアイロンを閉じます。満たされたボールを準備と赤みがかった色にします。
香港澱粉ワッフル生地
ワッフル用の生地の別のレシピは、空のボールと充填されたボールを使用したすべてのタイプのベーキングに適しています。
成分
・小麦粉40 g;
7.5 gのリッパー;
・28グラムの澱粉;
白砂糖100グラム
・コンデンスミルク30グラム;
・大さじ1 lカスタードパウダー;
・ココナッツエキス2滴;
・140グラムの水。
オイル28 ml;
・塩。
料理
1.乾燥したすべての材料を乾燥したボウルに注ぎます。コーンスターチがない場合は、ジャガイモを使用します。よくかき混ぜ、ふるいにかける。
2.別のボウルで卵を割って、水を注ぎ、油を除く他のすべての液体成分を加えます。粒のない均質な液体になるまで攪拌します。
3.すべてを1つのボウルに入れます。
4.ココナッツ抽出物を入れ、植物油を加え、混ぜます。
5.涼しい場所で1時間醸造しましょう。
6.ワッフルアイロンを予熱し、グリースを塗った器具でバブルケーキを焼きます。詰め物で満たします。
ホイップクリームとイチゴ（バナナ）の香港ワッフル
実際、このようなワッフルは、イチゴやバナナだけでなく、桃だけでなく、パイナップル、ラズベリー、その他の繊細な果実や果物でも調製できます。
成分
・3つのポン引きワッフル;
150 mlクリーム;
粉砂糖50 g;
イチゴまたはバナナ150 g;
・一部のココナッツまたはチョコレートチップ。
・2滴のバニラ抽出物。
料理
1.クリームを冷やし、ボウルに注ぎ、泡立てます。大きさが1.5倍になったらすぐに、粉砂糖を加えます。ほこりがつかないように速度を下げます。
2.塊が太くなり、均一なパターンが花冠から離れ始めるまで、叩き続けます。滴下バニラ、かき混ぜる、オフにします。
3.すすぎます。イチゴを乾かすか、皮をむいたバナナを切り分けます。ベリーが大きい場合は、カットする必要もあります。
4.ワッフルを焼き、小さな袋をひねり、小さなクリームを角に入れ、ベリー、再びクリームとベリーを入れます。または、ボールの間にピースを置き、クリームの層で覆い、消します。
5.完成したデザートにココナッツまたはチョコレートチップを振りかけます。
香港のアイスクリームとチョコレートワッフル
香港のアイスクリームとチョコレートウエハースのためのもう一つのおいしい充填オプション。私たちはクリームや他の好きなアイスクリームを取り、冷蔵庫に少し入れて少し柔らかくなりますが、溶けません。ウェーハあたりの製品数。
成分
アイスクリーム100 g;
チョコレート40 g;
ミントの葉
・爽やかなワッフル1個。
料理
1.チョコレートを粗くすりつぶすか、ナイフで細かく刻みます。
2.半分をアイスクリームに加え、素早くかき混ぜます。すべての凍結領域をこねることができない場合、それは大丈夫です。
3.新鮮なワッフルの丸めた角に詰め物を置きます。
4.残りのチョコレートでトップ。
5.ミントを一片入れて、すぐに食べます。
香港マスカルポーネワッフル
香港ワッフル用のシックなクリーム。さらに、果物、チョコレート、キャラメル、ベリーを好みに合わせて追加できます。
成分
200 gのクリーム33％;
4-5杯のパウダー;
200 gのマスカルポーネ;
バニラ、ワッフル、フルーツまたはベリー。
料理
1.急な山頂までクリームを打ち、小さな粉砂糖を少しずつ加えます。数量は自由裁量で追加しますが、4スプーン以上です。一緒に別の分を打ちます。取っておきます。
2.マスカルポーネをバニラでこねます。チーズに均一性を与えると、質量がより柔らかくなります。
3.マスカルポーネとクリームを混ぜます。
4.必要に応じて、ベリーとフルーツを重ねたクリームでワッフルを満たします。
香港クレームブリュレワッフル
クレームブリュレの風味を備えた非常に柔らかい詰め物の変種で、ワッフルの詰め物に最適です。必要に応じて、チョコレートをかけずに準備できます。
成分
脂肪クリーム1杯。
・100グラムのcondensedでたコンデンスミルク。
チョコレート25グラム
小さじ1ラム酒;
ワッフル
料理
1.いつものように、冷やしたクリームを急な泡に泡立てます。
2. condensedでたコンデンスミルクにはさまざまな濃度があります。いずれにしても、クリームに加える前。製品をマッシュアップする必要があります。非常に濃いコンデンスミルクは、液体クリームまたはミルクで希釈できます。
3.クリームと混ぜます。滑らかになるまでエアクリームを静かにかき混ぜ、ラム酒を加えます。
4.チョコレートを小さく切ります。質量に追加します。ココナッツまたはキャラメルのスライスを使用することができます、それはまたおいしいことが判明します。
5.焼きたてのワッフルに香ばしいクリームを入れます。お好みに合わせて、熟したバナナのスライスをいくつか追加できます。
香港ワッフル-ヒントとコツ
・シャキッとした香港ワッフルを手に入れたい場合は、卵黄からリスを分離し、蒸した泡に砂糖半分を加えて混ぜ、完成した生地に混ぜます。
・ベーキングしていないボールの生地？おそらくそれはあまりにも液体であることが判明し、コンデンスミルクの密度と卵のサイズの影響を受けます。また、理由は高すぎる温度と短い調理時間に隠れている可能性があります。平均して、1つのワッフルには約2.5〜3分かかります。
・香港ワッフル用のワッフルメーカーをボールで購入できない場合は、ベルギーワッフル用のデバイスを検索できます。
・香港ワッフルはボールに塩を詰めて調理できます。通常、さまざまな種類のチーズ、ハム、またはひき肉のみが使用されます。当然、生地は甘くてはならず、焼き時間を調整する必要があります。
