これはかなり一般的なイタリア料理で、その準備のために、ごみ箱にあるパスタ（パスタ）を使用できます。
クリーミーソースクリームには、バターまたは脂肪分の多いミルクが適しています。スモークまたは塩漬けのベーコンを使用できますが、新鮮なベーコンと肉の層も適しています。
ペーストの主な利点は、少量の材料から非常に迅速に調製できることです。しかし、最終的には非常に満足のいくおいしいイタリア料理であり、誰もが無関心になることはありません。
クリームソースのベーコンパスタ-準備の一般的な原則
料理には、デュラム小麦から作られたパスタを使用することをお勧めします。彼らは半分調理されるまで最初にわずかに塩水で煮る必要があります。その後、水を排出し、スパゲッティがザルに転倒します。その後、流水で温かい水で洗い流し、フライパンに戻し、少量のひまわり油と混ぜて、互いにくっつかないようにします。
パスタの古典的なレシピには、塩漬けのさいの目に切ったグアンチアールを皿に加えることが含まれます。これは完全にスモークされた豚の頬ではありません。しかし、この製品を手に入れるのは簡単ではないので、どんな種類のベーコンからでもこの料理を作るのが習慣です。製品をフライパンで揚げてから、スパイス、玉ねぎ、にんにくを交互に加えます。
ソースには、主に鶏卵の卵黄と低脂肪クリームを使用します。これらは慎重にベーコンパンに入れて加熱する必要があります。ソースは最小限の熱で調理する必要があります。決して煮てはいけません。
パスタには硬いチーズを使用することをお勧めします。適切：オランダ語、ゴーダ語、クリーミー、パルメザンまたはロシア語。完成した皿にすりおろしたチーズを振りかける前に、まず火から下ろさなければなりません。チーズはわずかに溶けて、伸縮性があります。必要に応じて、チーズを鍋のソースにすぐに追加できます。
ベーコンとクリームソースのパスタ-古典的なレシピ
成分
•220 gのパスタ。
•1つのタマネギ。
•ベーコン160 g。
•ひまわり油30〜35 ml。
•210 mlのクリーム。
•25 gバター。
•コショウで味を整えます。
調理方法：
1.塩が入った水で半分調理されるまでペーストを沸騰させ、冷たい水でザルで洗います。グラスに水がすべて入るようにボウルに入れます。
2.玉ねぎを半分の輪に切る。
3.ベーコンを細かく切ります。
4.バターをフライパンに入れ、ストーブに入れて加熱し、ひまわり油を加えて玉ねぎを軽く炒める。ベーコンを加えて、製品が明るい黄金色になるまで炒めます。
5.クリーム、塩、こしょうを鍋に加える。
6.ふたを閉めて厚くなるまで煮込み、ペーストを加えます。シャッフル。
7.パスタの準備ができました。皿に置いてすぐに食べることができます。冷やして温めたパスタは、味と香りの質がわずかに失われます。
ベーコンとキノコのクリーミーなソースのパスタ
成分
•210 gのショートカットパスタ（パスタ）。
•1つのタマネギ。
•80 gの調理済みスモークベーコン。
•脂肪分10％の180 mlクリーム。
•5-6シャンピニオン。
•味の塩;
•3 gの乾燥ハーブ（ディル、バジル）。
•？小さじ小麦粉;
•ひまわり油60 ml。
•味を落とすコショウ。
調理方法：
1.キノコの皮をむき、洗って細かく刻む。
2.ベーコンを小さな立方体に切ります。
3.タマネギを細かく刻む。
4.その間に、お湯を鍋に注ぎ、塩を少し入れてストーブに乗せて加熱します。水が沸騰したら、パスタをその中に入れ、かき混ぜて柔らかくなるまで調理します。
5.調理したパスタを冷水ですすぎ、調理プロセスを完了します。
6.すべての液体が蒸発するまで油でフライパンでキノコを炒めます。
7.玉ねぎとベーコンをマッシュルームに加えます。サクサクした色が現れるまで揚げます。
8.小麦粉を冷クリームで希釈します。混合物をパンに追加します。
9.鍋の内容物が厚くなるまで煮る。
10.乾燥ハーブ、塩、コショウを加える。白または黒胡Whiteがこの料理に最適です。シャッフル。
11.調理および洗浄したパスタをフライパンに加えて混ぜます。ストーブの加熱をオフにし、皿の上に皿を置くことができます。
卵とチリのクリーミーなソースでベーコンのパスタ
成分
•300 gの急速冷凍エビ。
•110 gの調理済みスモークベーコン。
•デュラム小麦の長い平らなペースト240 g。
•60 gのハードチーズ。
•クリームコップ半分の脂肪10〜20％。
•ニンニクのいくつかのクローブ。
•生の鶏卵1個。
•25〜35 gのバター。
•ディルまたはパセリの小枝数個。
•黒胡pepperと塩。
•1つの小さな唐辛子。
調理方法：
1.鍋に水を加えて沸騰させます。塩を振りかけ、そこにエビを投げます。大きな王室または小さな王室を取ることができます、それは問題ではありません。エビを2〜3分煮ます。その後、ザルに横たわり、少し冷まします。その後、それらをきれいにします。
2.ベーコンを四角に切り、フライパンまたは油なしの鍋で炒める。サクサクになるまで炒め、それを別の皿に置いておき、しばらく忘れます。
3.ニンニクの皮をむき、マッシュポテトに刻む。
4.手袋にスプレーがかからないように、ゴム手袋を手に置き、手を洗ってから拭きます。その後、唐辛子を皮をむいて細かく刻みます。チリジュースで皮膚が火傷しないように手袋が必要です。
5.シチュー鍋でバターを溶かし、エビを加え、チリとニンニクを加える。明るい黄金色になるまで炒めます。
6.別のフライパンでパスタを調理し、すすぎ、とりあえず取っておきます。
7.卵黄を分離します。このレシピではタンパク質は使用されません。
8.おろし器でチーズを挽く。
9.緑を並べ、すすぎ、乾燥させます。その後、細かく刻みます。
10.別のボウルに、ハーブ、卵黄、チーズ、クリームを混ぜます。塩こしょう。シャッフル。
11.クリームチーズソースパンにエビを入れて混ぜ、温めます。
12.そこにペーストを加えて混ぜます。 1〜2分間温め、ストーブの加熱をオフにします。
13.皿の上に皿を置き、ベーコンのいくつかのスライスの上に置きます。
サワークリームとアミガサタケのクリームソースのベーコンパスタ
成分
•160 gのモレル;
•ベーコン100 g。
•1つのタマネギ。
•110 gクリーム。
•50〜60 gのサワークリーム。
•味の塩;
•バターの4分の1パケット。
•スパイスを味わう。
•パスタ200 g。
•ひまわり油25 ml。
調理方法：
1.汚れからアミガサタケをきれいにし、20〜30分間冷水に浸します。その後、塩水でマッシュルームを約30分oilでます。ブイヨンからアミガサタケを注ぎ、中くらいの大きさに切ります。
2.タマネギを細かく刻む。
3.ニンニクをマッシュポテトで挽く。
4.ベーコンを細かく切ります。
5.ペーストを調理し、すすぐ。
6.バターをフライパンに乗せ、ひまわりを注ぎ、加熱します。タマネギとベーコンを追加します。明るい黄金色になるまで炒めます。
7.にんにくとアミガサを鍋に入れ、数分混ぜて炒める。
8.塩とお好みのスパイスで味付けします。
9.サワークリームとクリームを混ぜて、この混合物を鍋に加える。濃くなるまで煮込みます。
10.調理したパスタを加えて混ぜます。料理の準備ができました！
パルメザンチーズのベーコンパスタのスモーク
成分
•ペースト250 g。
•脂肪分が20〜33％のクリーム250 ml。
•生g製ベーコン150 g。
•巻き毛のパセリの束。
•ネギの羽。
•味の塩;
•コショウを味わう。
•パルメザン100 g。
調理方法：
1.パスタをひとつまみの塩で水で煮ます。次に、鉄のふるいまたはザルに置きます。
2.ベーコンを細かく切ります。予熱した鍋に入れて少し炒める。
3.ベーコンにクリームを追加します。
4.パセリとねぎをよくすすぎ、タオルで少し乾かします。
5.グリーンを細かく刻み、2/3の部分をパンに追加します。残りは完成した料理を飾るために残します。
6.塩こしょうで味付けする。
7.パルメザンチーズをスライスし、他の製品に追加します。 10〜12分間かき混ぜ、煮る。
8.ペーストを追加して混ぜます。
9.皿に皿を置き、残りの緑を飾ります。
クリーミーなチキンソースのベーコンパスタ
成分
•4〜5本の鶏の脚。
•大さじ2。 lレモン汁;
•300 gのパスタ。
•150 gのベーコン。
•急速冷凍グリーンピース100 g。
•1つのタマネギ。
•ニンニクのクローブ。
•160 mlのクリーム。
•70 gのハードチーズ。
•スパイスと塩を味わう。
•15-25 gのバター。
•ひまわり油。
調理方法：
1.鶏の足を洗って乾かします。バターで加熱したシチュー鍋に入れ、金色になるまで炒める。コップ1杯の水とレモン汁を加え、蓋を閉めた状態で煮込み、約30分ほど温めます。
2.解凍用に豆を入れます。その後、塩水100mlで沸騰させます。
3.パスタを調理し、ブロスを排出します。
4.タマネギとニンニクを刻む。
5.別のフライパンで、ベーコンを油なしで炒めます。
6.タマネギとニンニクをベーコンに加え、薄茶色になるまで炒める。ニンニクを燃やさないようにすることが重要です。クリーム、塩、スパイスを加えます。
7.便利な方法でチーズを挽きます。
8.エンドウ豆と鶏の足をベーコンパンに入れます。数分間煮ます。
9.パスタをバターで予熱します。
10.パスタの一部を皿に乗せ、クリーミーなベーコンと鶏の足を混ぜたものを混ぜ、その上に砕いたチーズを振りかける。
クリームソースのベーコン入りパスタ-トリックとヒント
•パスタ用の塩分を強くしすぎることはお勧めできません。水1リットルあたりスプーン1杯で十分です。
•必要に応じて、ベーコンの代わりに、ソーセージ製品または煮肉を使用できます。
•パスタの調理時間は、パッケージングで最もよく考慮されます。彼らは非常にゆでるべきです。
•底が一番厚い鍋でソースを調理することをお勧めします。
•調理済みの熱いスパゲッティの上に準備ができたソースを敷きます。または、鍋にすべてを事前に混ぜておく必要があります。
•料理の味をできるだけ飽和させるには、ソースに同じ割合のクリームとチーズを加えます。
•ソースを作るのが難しい場合は、店で既製のパスタドレッシングを購入できます。
