キャベツの詰め物は、最もシンプルな製品の豪華な料理です。伝統的に、ストーブの上のソースで煮込んでいますが、これは必要ありません！オーブンで詰めたキャベツは驚くほどおいしいです、そして、彼らは多くの注意を必要としません。
オーブンで詰めたキャベツ-料理の一般原則
伝統的なキャベツロールの詰め物は、米とひき肉、さまざまな野菜、スパイス、マッシュルーム、卵から追加できます。次に、ひき肉を蒸しキャベツの葉で包みます。それらの準備のプロセスを以下に詳細に説明します。通常、キャベツロールは閉じた封筒のような形をしています。料理が怠zyな方法で調理されている場合、刻んだ（時には火傷した）キャベツがひき肉に追加されます。
オーブンで焼くためには、形成された製品を高い形状にシフトする必要があります。側面が低い場合、沸騰すると液体が飛び散ることがあります。キャベツの詰め物は、通常、サワークリーム、トマトソースで、時々混ぜられます。調理時間は使用する詰め物とサイズに直接依存し、平均して40分から1時間の範囲です。
オーブンでキャベツロール（トマト）
オーブンで詰めたキャベツの人気レシピ。そのソースはツイストトマトから調製されます。新鮮なトマトまたは同じ量の砕いたマッシュポテトを使用できます。塊が沸騰している場合は、水で少し希釈する必要があります。
成分
•キャベツの頭;
•乾燥米0.5カップ。
•600 gのひき肉。
•オニオンヘッド、バター、スパイス。
ソースについて：
•トマト500 g;
•200 mlの水。
•ニンジン1個。
•プラム20 g。または成長します。オイル;
•タマネギ1個。
•砂糖、塩、コショウ。
料理
1.ストーブの上に水700mlの鍋を置き、沸騰させ、洗った生米を開始し、約10分間煮る。ザルに注ぎ、水を流します。
2.キャベツの世話をします。上部の葉を頭から取り除きます。鋭利なナイフを手に取り、切り株を切り取るか、その周りに深い切り込みを入れます。最初のケースでは、キャベツはより速く調理されます。
3.穂軸を下にして、沸騰したお湯でキャベツの頭を鍋に下げます。水で完全に覆う必要があります。 5分間調理します。静かに裏返し、さらに2分間調理します。
4.頭を取り出します。葉を注意深く取り除きます。突然それらが内部に固体のままである場合、削除したくない場合は、沸騰したお湯でキャベツを再び下げることができます。
5.各シートの基部で切り込みを入れ、折り畳みを妨げる厚いコアを取り除きます。
6.みじん切りにしたタマネギとご飯を混ぜて、スパイスで味付けします。
7.キャベツの葉の上に大さじ1杯のフィリングを入れ、キャベツの詰め物を封筒で巻く。
8.フライパンで玉ねぎとにんじんを炒め、すりおろしたトマトを注ぎ、いくつかの鉱山を煮、塩、砂糖小さじ1杯を入れ、水を加え、さらに1分間煮る。
9.型の底にソースの3番目の部分を置きます。
10.上からロールキャベツロールを入れ、縫い目を下に置きます。残りのソースを注ぎます。フォイルでフォームを覆います。
11.キャベツロールを200度で45〜50分間焼きます。次に、必要に応じてさらに5〜10分間調理し、上部がわずかに揚げられるようにします。トマトはより暗く、明るくなります。
ウクライナのオーブンで詰めたキャベツ（サワークリームソース）
オーブンで非常に柔らかいキャベツの詰め物のレシピ。良いサワークリームを使用することが重要です。
成分
•0.7 kgの詰め物。
•乾燥米100 g。
•4つのオニオンヘッド。
•サワークリーム0.4 kg。
•キャベツの頭;
•コップ1杯の水。
•新鮮なディル、スパイス、オイル（すべて）。
料理
1.電子レンジでキャベツを調理します。非常に便利で簡単な方法。また、切り株の周りを切り取るか、すぐに切り取ります。電子レンジ用のボウルを入れ、5〜7分間調理します。パッケージに入れることができ、すべてがうまくいきます。取り出し、葉を取り除き、不要なものをすべて取り除きます。
2.米が柔らかくなるまで炊き、水を切る。
3. 2個のタマネギの頭を小さな立方体に切り、油で数分通します。ご飯とひき肉と合わせ、塩と胡pepperを加え、詰め物を混ぜます。
4.キャベツの葉からキャベツロールを形成します。
5.残りの玉ねぎの頭を切ります。野菜をフライパンで炒め、サワークリームを加え、沸騰させ、水を注ぎ、ソースをスパイスと刻んだディルで味付けします。
6.グリースを塗ったキャベツの詰め物を準備したソースに注ぎます。
7.オーブンで60〜70分間、温度180で焼くために皿を送ります。必要に応じて、最後にすりおろしたチーズを皿に振りかけることができます。
にんにくソースのオーブンで怠zyなキャベツを詰めた
通常のキャベツロールの形成は、骨の折れる長いプロセスであり、特定のスキルと時間が必要です。しかし、偽の料理、つまり怠zyな料理のレシピがあれば、これはすべて単純化できます。
成分
•0.7 kgのひき肉。
•150 gのご飯。
•大さじ1。 lトマトペースト;
•250 mlサワークリーム。
•3-4ニンニクのクローブ。
•キャベツ400 g。
•タマネギ。
•生卵。
•いくらかのオイル。
•小さじ1小麦粉。
料理
1.キャベツは小さなストリップに切り刻むか、小さなキューブにカットする必要があります。ザルに入れて、沸騰したお湯に1分間入れます。取り出して、水を流し、野菜を冷まします。
2.タマネギの頭を炒め、ご飯とひき肉と混ぜ、塊を一緒に保持する新鮮な卵を1つ加え、コショウ、ニンニクと塩の刻んだクローブを投げる。かき混ぜる
3.少量の油を熱し、刻んだニンニクを入れ、明るい金色になるまで炒める。小麦粉を注ぎ、素早くかき混ぜ、サワークリームを広げ、温かくします。
4.コップ一杯の水で育ったトマト、サワークリームを追加します。煮る前にソースを準備します。熱から取り除きます。
5.キャベツとひき肉からボールまたは長方形のカツレツを作ります。油を塗った、深い形に移行します。
6.ソースを注ぎ、オーブンで40分間料理します。温度を約190度に設定します。
野菜キャベツロールオーブンで
ベジタリアンのキャベツロールのレシピは、断食、ダイエット、断食に最適です。ツイストトマトに基づいたソース、トマトジュースを使用できます。焦げ付き防止の鍋で野菜を調理する場合、オイルの量は減らすことができます。
成分
•ニンジン2個。
•キャベツ1頭。
•コショウ1個。
•オニオンヘッド2個。
•ツイストトマト700 ml。
•大さじ1。乾燥米;
•ナス1個。
•スパイス、オイル。
料理
1.キャベツを処理し、キャベツロール用のシートを準備します。詳細なプロセスは上記のとおりです。
2.タマネギを小さな立方体に切り、ニンジンをこする。すべてを鍋に入れ、少量の油を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。質量を半分に分けます。
3.ある部分にナスを加え、小さな立方体に切り、炒める。これが詰め物になります。数分、刻んだコショウ、大さじ2〜3杯のおろしトマト、シチューを入れ、スパイスを投げます。オプションでニンニク1片を追加することができ、ナスとよく合います。
4. 2番目の部分では、トマトジュースまたはツイストトマトを注ぎ、これもわずかに塩漬けにし、ゆでます。
5.米は単に煮沸され、詰め物の中にたくさんあります。水を注ぎ、野菜と混ぜます。
6.野菜を詰めたキャベツロールを形成し、形を整えます。
7.トマトソースを注ぎます。上に箔を引っ張り、1層で十分です。
8. 30〜35分間焼き、サーブします。
野菜の枕の上でオーブンでキャベツロール
これらのキャベツロールの利点は、ソースの準備が簡単なことです。個別に行う必要はありません。皿全体をオーブンで焼いた形で積み重ねます。
成分
•キャベツの頭;
•0.6 kgの混合フォースミート。
•2トマト（大、熟した）;
•オニオンヘッド3個。
•ペッパー2個。
•1つの大きなニンジン。
•200 mlのサワークリーム20％脂肪。
•オイル20 ml。
•200 gのご飯。
料理
1.いずれかの方法でキャベツを準備します。
2.玉ねぎのみじん切りに、みじん切りにしたタマネギを混ぜ、スパイスで味付けします。伝統的なキャベツロールを折りたたみます。家庭または工業生産の冷凍半製品を使用できます。
3.にんじんを細切りにし、タマネギ、ピーマンをほぼ同じスライスで切り、野菜を手でつぶします。トマトを小さな立方体に切ります。皮膚が恥ずかしい場合、または皮膚が厚い場合は、皮膚を取り除くことができます。
4.型に油を注ぎ、分配し、ニンジンを玉ねぎに入れ、トマトの半分を振りかける。
5.上にキャベツを詰め、残りのトマトを分けます。
6. 150 mlの水をサワークリームに注ぎ、スパイスを入れます。また、グリーン、ニンニクのクローブ、アディカのスプーン1杯を追加することもできます。一般的に、好みに合わせてソースを準備します。
7.キャベツロールにサワークリームを注ぎ、型をホイルで覆い、オーブンに1時間入れます。枕に使用した野菜と一緒に料理を提供します。
きのこで焼いたオーブンで怠zyなキャベツを詰めた
怠zyで非常にシンプルですが、おいしいキャベツロールのもう1つのレシピです。キノコが総質量で「失われない」ように、それらを大きくしすぎない方が良いです。
成分
•500グラムのひき肉。
•300グラムのキャベツ。
•0.3カップのご飯。
•タマネギ。
•卵;
•350 gサワークリーム。
•醤油30 ml。
•ニンニク3片。
料理
1.キャベツを刻みます。塩を少々加え、玉ねぎのみじん切り、手でマッシュ。
2.ご飯を炊き、キャベツとひき肉と混ぜ、鶏卵を1個割って、スパイスで味付けし、よくこねる。
3.キャベツの小さなロールを作り、形に折りますが、互いにきつすぎません。キノコ用のスペースが必要です。
4.キャベツの詰め物をオーブンに入れ、温度200で10分間入れます。
5.きのこは、サイズに応じて、四分の一または半分に切ります。十分に加熱したバターを入れたフライパンに広げ、約5分間強火で炒める。
6.サワークリームとコップ一杯の水を混ぜ、醤油、ニンニクを入れます。
7.キャベツロールを取り出し、それらの間にキノコを広げ、サワークリームを注ぎます。
8.温度を変える必要なしに、約30分間焼きます。
オーブンで詰めたキャベツ-役に立つヒントとコツ
•焼く前に、キャベツの詰め物を小麦粉で転がし、フライパンで炒めると、料理はおいしくなります。
•キャベツのロールに濃厚なソースを作りたい場合は、トマトまたはサワークリームに不動態化した小麦粉を加えます。
•特にひき肉とラードを使用する場合、キャベツソースに大量の油を加える必要はありません。料理は味がなく、脂っこいです。
