ビーフステーキとスクランブルエッグは、珍しいものに変えることができる2つのシンプルな料理です。素晴らしい料理、素晴らしい味、高い栄養価-この料理の簡単な説明。さまざまな方法で準備できます。
オーブンとフライパンのレシピはこちらです。
卵入りビーフステーキ-準備の一般原則
ステーキの基本は肉です。本当の料理は添加物なしで準備されますが、誰もがすでにこれを残しています。ひき肉を取ることを好む。あなた自身でそれを切り刻むか、店でそれを購入することができます。最も頻繁に使用される牛肉、豚肉またはそれらの混合物。鶏肉または別の鳥が追加される場合があります。ルール1-質量は太すぎてはいけません。そうしないと、オーブンで揚げたり調理したりするときにステーキの形が損なわれます。しかし、ひき肉が乾燥することはないはずです。この場合の料理はあまり美味しくありません。
ステーキには他に何が入れられますか：
•卵;
•タマネギ、ニンニク。
•スパイス。
カツレツの塊は完全に攪拌され、ステーキが形成されます。彼らは完璧なワッシャーの形をしています。表面を完全に滑らかにする必要があります。完成したカツレツ製品は、フライパンで揚げたり、油を塗ってオーブンで焼いたりします。
目玉焼きは常に別々に調理されます。通常、それは液体の真ん中で目玉焼きです。多くの卵を一度にフライパンに割らないことが重要です。卵は丸く美しいはずです。特別な型を使用できます。完成したスクランブルエッグは、サービングの前に完成したビーフステーキの上に載せられます。両方の材料は熱くなければなりません。
卵入りクラシックビーフステーキ（ビーフ）
卵を使った最も一般的なビーフステーキのレシピ。調理済みの肉を使用しますが、自分で肉をひねることができます。これらのステーキはオーブンで調理されます。
成分
•牛ひき肉0.6 kg。
•7個の卵。
•塩、コショウ。
•1つの大きなタマネギの頭。
•0.5束の新鮮なパセリ。
•食用油;
•ニンニクのクローブ。
料理
1.ニンニクのクローブと玉ねぎの大きな頭、チョップをむきます。自分で肉をひねると、すぐに野菜を飛ばすことができます。
2.細かく刻んだ肉に、小さじ約0.7杯の塩、コショウを加える。パセリもチョップ、レイアウト。卵1個を割る。すべてを徹底的に混ぜます。カウンタートップの詰め物を打つことをお勧めします。
3.質量を6つの等しい部分に分割します。まず、濡れた手でボールを接着し、次にワッシャーに平らにして、すべての面を慎重に揃えます。
4.ステーキをすべて、油を塗った羊皮紙にのせます。ブラシとカツレツの上にオイルを塗ります。
5. 200度で約15〜18分間焼きます。詰め肉製品は十分に素早く準備されます。
6.大さじ数杯のオイルをフライパンに入れて熱します。卵黄を傷つけないように卵を割ってください。また、タンパク質をあまり拡散させないでください。目玉焼きで炒めます。たんぱく質がくっつかないように、一度に3個以下の卵を調理します。
7.目玉焼きを注意深くステーキに移します。提供するとき、私たちはおかずで料理を補完し、ハーブで飾ります。
ポークエッグとビーフステーキ（パンのレシピ）
豚肉から調製した、卵入りの刻んだビーフステーキのバリエーション。詰め物はそれ自身で行われ、脂肪を減らすために少しの鶏肉を加え、味を希釈します。この料理にはオーブンは必要ありません。
成分
•6個の卵。
•豚肉0.4 kg。
•鶏肉0.15 kg。
•タマネギ1個。
•スパイス、オイル。
•1ピンチのzira。
料理
1.豚肉と玉ねぎをひねり、すぐに鶏肉を数枚スキップします。ひき肉に卵を1個加えます。よく混ぜ、塩をし、少量のジラを加えます。
2.ステーキは油で揚げられるので、新鮮なハーブを加えない方が良いです、燃えて、皿の外観を損ないます。
3. 5つの大きなステーキを作ります。小麦粉で軽く粉にすることができます。地殻をより明るくするため。
4.油で加熱したフライパンに入れ、両側で調理します。ステーキを回した後、約5分間鍋を覆います。中の肉を炒めます。
5.別のフライパンで、目玉焼きを炒めます。
6.ステーキをプレートに移し、その上に目玉焼きを置きます。料理の準備ができました！
ビーフステーキと卵とご飯
ライスと目玉焼きの安いステーキのレシピ。米は大きい方が良いです。ひき肉に目立たせましょう。
成分
•米100 g;
•500グラムの混合ひき肉;
•オニオンヘッド1個。
•ニンニク2片;
•7個の卵。
•マヨネーズ大さじ2。
•スパイス、オイル。
料理
1.柔らかくなるまで多量の水で事前に洗ったご飯を炊く。ザルに注ぐ。冷やせば水が流れ出します。
2.タマネギとニンニクをみじん切りにし、生のひき肉と混ぜます。あなたは豚肉と牛肉を取るか、いくつかの鶏肉、子羊を追加することができます。肉が脂肪でない場合は、ねじれた脂肪片を追加できます。
3.スパイスを加えて、卵を1個割って、冷やしたご飯を覆います。すべてを徹底的に混ぜます。
4.グリースを塗ったベーキングペーパーの上に6枚の同じ丸いステーキを作ります。
5.各ビーフステーキにマヨネーズまたはサワークリームをかけます。彼らは、地殻、米の乾燥を防ぎます。
6.オーブンでステーキを黄金色になるまで調理します。温度は200度です。
7.フライパンで通常の目玉焼きを炒め、上からご飯と一緒にステーキに移し、テーブルに供します。
フレンチビーフステーキと卵とフレッシュトマト
卵とフレンチビーフステーキのレシピ。ひき肉を混ぜて調理する方が良いでしょう。また、1つの大きなトマトまたは2つの小さな完熟トマトが必要です。
成分
•500 gのひき肉。
•6個の卵。
•1-2トマト。
•50 gサワークリーム。
•スパイス。
•タマネギ。
•オイル、ハーブ、ニンニク。
料理
1.皮をむいてみじん切りにしたタマネギの頭をひき肉に加え、小さな卵1個を割って、塩、こしょうを加えて混ぜます。 5つの大きなステーキを作ります。
2.それらをグリースを塗ったホイルまたは紙に移します。オイルを数滴垂らします。温度200のオーブンに入れ、5分間放置します。
3.トマトを輪切りにします。
4.ニンニクは刻んでハーブを刻み、マヨネーズまたはサワークリームと混ぜてかき混ぜます。
5.オーブンからステーキを取り除き、サワークリームソースを塗る。トマトを上に置き、さらに15分焼く。
6.通常の方法で目玉焼きを調理し、塩を加えることを忘れないでください。
7.オーブンからトマトとステーキを取り、その上に卵を置き、緑の小枝を加えてサーブします。
卵とチーズのステーキ
通常は調理されない、ジューシーで香り高い牛肉ステーキのもう1つのレシピ。帽子は目玉焼きではなく、見事なチーズオムレツから作られています。必要に応じて、その下にキノコ、トマトのマグカップを置くことができます。
成分
•6ステーキ;
•チーズ120 g。
•卵2個。
•スパイス、新鮮なニンニク。
•オイル。
料理
1.いずれかのレシピに従って6つの大きなステーキを調理します。独自の準備または購入したミックスひき肉を使用できます。スパイス、玉ねぎ、ニンニク、卵を要塞に加えることを忘れないでください。よく混ぜて、カツレツを作ります。
2.羊皮紙の上にステーキをのせ、油を振りかけ、焼きます。 190-200の温度でほとんど準備ができています。
3.チーズをこする。野菜とニンニクを加えます。卵をフォークで打ち、チーズに送る。
4.ステーキをオーブンから取り出します。トマトの輪、きのこのピクルス、パフキュウリの薄切りを置くことができます。これはすべて、料理にぴったりです。
5.ステーキの上にチーズのオムレツを広げ、オーブンに戻します。
6.美しい地殻に焼き上げます。持ち出し、独立した料理として、または
オーストラリア産ビーフステーキと卵とビートルート
オーストラリアのステーキのレシピ。おなじみのオプションとは色や味が異なります。調理には牛肉を使用する方が良いです。脂肪の多い肉を摂取する必要はありません。ビーフステーキの2番目の名前はリンドストロームですが、少し異なる方法で準備され、スウェーデン料理を指します。
成分
•牛肉0.5 kg;
•大さじ1。 lセモリナ;
•ニンニク1片;
•100 gのビート。
•大さじ2。 lサワークリーム;
•塩、油、コショウ。
•ウズラの卵。
•パン粉用の小さな小麦粉。
料理
1.牛肉を肉挽き器またはナイフで細かく切る。
2.セモリナを処方サワークリームと混ぜて取っておきます。グリッツを膨らませる、10分で十分です。サワークリームがない場合は、少量のマヨネーズまたは発酵した焼きたてのミルクを摂取できます。
3.剥いたビートの部分をすりおろす必要があります。おろし金の浅い側を使用します。
4.鍋にビートを温めたスプーンの植物油で移します。しかし、あなたはどんな脂肪を取ることもできます。少し炒めて、大さじ2〜3杯の水を注ぎ、約10分間煮ます。準備したビートを室温まで冷却します。
5.刻んだ肉をセモリナ粉、ビーツと混ぜ、ニンニクのみじん切りを加える。味に追加し、コショウ。一般に、スパイスはさまざまに追加できます。
6.丸いステーキを作ります。それらを小麦粉で転がし、調理するまでフライパンで炒める。
7.ウズラの卵から目玉焼きを作ります。
8.ビートステーキの上に卵を置き、ハーブを振りかける。
卵入りビーフステーキ-役に立つヒントとコツ
•調理に小さなステーキを使用する場合は、ウズラの卵を取ることをお勧めします。大きなカツレツでは、それらもおもしろそうですが、いくつかのピースを置くことができます。
•刻んだ牛肉のステーキは、小麦粉だけでなく、生卵、小麦粉とスパイスで作った衣でパン粉にすることができます。
•オーブンで焼く場合、ステーキには通常、オイル、マヨネーズ、サワークリームが塗られています。しかし、脂肪のない肉から作られている場合は、バターまたはラードの上に置くことをお勧めします。
•ひき肉の熟成が許可されている場合、ステーキはおいしくなります。調理後、カツレツの塊を冷蔵庫に数時間置き、完全に混ぜ合わせてカツレツを作ります。
