最も人気があり、お気に入りのスープの1つは、香辛料です。この料理の準備にはさまざまなバリエーションと方法があります。さまざまな肉、穀物、野菜を使用し、コンロ、スロークッカーで料理を準備し、オーブンで煮ます。
スープの最高のレシピの1つは、チキンブイヨンのピクルスに安全に帰することができます。同じ味と香りで、料理は非常に高カロリーではなく、軽いことがわかります。
チキンブロスブライン-調製の一般原則
スープブイヨンは、新鮮な鶏肉または以前に解凍した鶏肉から作られます。スープをおいしく透明に美しくするために、冷水を入れた鍋に徹底的に洗浄した鶏肉を入れ、沸騰させ、ノイズを取り除き、熱を最小限に抑えて20〜30分間調理することをお勧めします。調理中に特別な味を出すために、皮をむいたが、刻んでいないニンジンと玉ねぎ、根とハーブ、スパイス、塩を加えることができます。
準備されたスープに基づくスープは基本的な方法で準備されます。グリッツ、野菜、ゆで肉がスープに入れられ、材料が準備ができるまで材料が調理されます。すべてが簡単で、特別な動きはないように思えますが、重要な役割を果たすのは、漬物のすべてのコンポーネントの事前準備です。ジャガイモは小さな立方体にカットされ、調理されるまで準備されたスープで煮られ、穀物がスープまたはジャガイモに、または一緒に加えられます-それは使用される穀物の種類によって異なります。別のソースパンで、長期のシリアルを半分準備することができます。野菜から：ニンジン、タマネギ、樽キュウリ、トマトペースト、彼らは揚げ物を作ります。そして、それは肉片と共に、シリアルのポテトが準備ができているとき、スープに入れられます。
完成した料理は、調理後に少し調理すれば美味です。ピクルスには、ニンニク、ハーブ、サワークリームまたはマヨネーズ、パンを添えました。
1.肉なしの鶏肉スープのラッソルニク
成分
•鶏肉のリットル。
•ジャガイモ200グラム。
•ニンジン1個。
•新鮮なパセリの束。
•葉柄セロリの根の半分。
•タマネギ。
•15グラムの溶けたバター。
•ピクルス3個。
•50ミリリットルのサワークリーム。
•パール大麦150グラム。
•黒コショウ豆。
•ベイリーフ。
•塩。
調理プロセス：
1. oilでたパール大麦。
2.にんじん、ジャガイモ、葉柄セロリの皮をむき、細かく刻む。パセリを追加します。
3.タマネギの皮をむき、刻む。
4.ギーの半分をフライパンに入れます。タマネギを広げてパスし、根、黒胡pepper、エンドウ豆、ベイリーフを追加します。鶏肉を250ミリリットル注ぎます。
5.他の準備された野菜をすべて入れ、10分間煮ます。
6.きゅうりの皮をむき、種から皮をむき、細かく刻んだ。根に追加します。 15分間煮込みます。
7.チキンブロスの残りを注ぎます。
8.パールオオムギを加え、沸騰するまで待ちます。
9.味を大きくするには、ゆでたキュウリのピクルス、塩、コショウを100ミリリットル注ぎます。
10.提供する前に、スープは刻んだハーブを添えたサワークリームで味付けします。
2.肉入りチキンスープ
成分
•ピクルス;
•新鮮なニンジン。
•鶏肉またはその一部。
•緑;
•ジャガイモ。
•大麦（他の穀物と交換可能）;
•タマネギ。
•塩;
•スパイス（お気に入り）;
•植物油。
調理プロセス：
1.チキンスープを調理します。チキンが丸ごとない場合は、チキンスープセットを使用できます。
2.ゆでた鶏肉を引き抜き、肉を骨から分離します。肉はブロスに戻されます。
3.ニンジンの皮をむき、粗いおろし金でこする。
4.タマネギは非常に細かく刻まれています。
5.ニンジンの玉ねぎは植物油で揚げられます。チキンストックに追加します。
6.ジャガイモは冷水で洗い、皮をむいて細い棒に切る。スープに追加します。
7.ピクルスは薄いストリップにカットされます。サクサクした味を保つために、フライパンで植物油で揚げました。
8.パールオオムギは、準備が整うまで前もってbでられます。チキンストックに追加します。
9.残りの材料に刻んだ緑と洗浄した緑を追加します。
10.塩、こしょう、お好みの調味料を注ぎます。柔らかくなるまで調理する。
11.出す前に、スープに低脂肪サワークリームを添えます。
3.ミートボール入りチキンスープ
成分
•鶏肉2リットル。
•パールオオムギ大さじ3。
•ネギ。
•1つの大きなニンジン。
•ピクルス2個。
•米とひき肉に基づいて調製されたミートボール150グラム。
•ゆでたキノコ50グラム。
•2つの中サイズのジャガイモ。
•フライ用の植物油。
調理プロセス：
1.パールオオムギに熱湯を注ぎ、冷ましてから洗浄します。
2.植物油でスープをドレッシングするには、すりおろしたにんじんを炒めます。
3.刻んだピクルスを揚げニンジンに追加します。焙煎プロセスが続行されます。
4.にんじんをキュウリで調理した後、刻んだネギを加える。柔らかいネギになるまで軽く炒めます。
5.洗浄したパール大麦をブロスに加える。 20分間煮る。
6.ゆでたキノコを注ぎます。約15分間調理します。
7.ミートボールを追加します。
8.スープが沸騰したら、刻んだジャガイモを置きます。約10分間調理します。
9.ドレッシングを追加します。ブイヨンを還流し、ストーブの電源を切ります。
10.スープをストーブの上に15分間放置して、味を主張し、改善します。
4.チキンストックにホイップチキンブライン
成分
•鶏肉;
•パールオオムギ。
•ジャガイモ。
•きゅうりのピクルス。
•ニンジン。
•タマネギ。
調理プロセス：
1.鶏肉、パール大麦、ニンジン、玉ねぎをフライパンに入れます。半熟パール大麦になるまで煮る。
2.ジャガイモを洗い、皮をむき、小さな棒に切る。
3.にんじんと玉ねぎを鍋から取り出し、細かく切る。刻んだジャガイモをスープに加えます。材料が調理されるまで調理します。
4.きゅうりのピクルスは粗いおろし金の上に火をつけ、沸騰したお湯を注ぎます。主張するままにします。
5.スープの準備が整う約3分前に、きゅうりを入れ、スパイス、塩、コショウを加えます。さらに3分間調理します。できた
5.セロリとトマトのチキンスープ
成分
•チキンブイヨン-2.5リットル。
•500グラムの塩漬けトマト。
•パール大麦のコップ半分。
•1つの大きなニンジン。
•3葉柄セロリ。
•2つの中サイズのジャガイモ。
•タマネギ。
•塩;
•黒コショウ。
•月桂樹の葉;
•ディル。
•パセリ。
•マジョラム。
•オレガノ;
•バジル。
•1杯のブライン。
•バター40グラム。
•オリーブオイル大さじ2。
調理プロセス：
1.パールオオムギを温水に1時間半浸します。
2.トマトを立方体にカットします。水を注ぎ、バターを大さじ2杯加えて、やわらかくなるまで煮込みます。
3.注入された穀物は繰り返し洗浄されます。水を注ぎ、水が吸収されるまで調理します。
4.すべての野菜を切り刻み、ニンジンをこすります。
5.玉ねぎをオリーブオイルパンで炒める。毎分、ニンジン、セロリ、ジャガイモを追加します。
6.調理済みの鶏肉スープは沸騰状態になります。
7.鶏肉スープを野菜フライに注ぎ、半製品のパール大麦を加えます。
8. 10分後、ブロストマトを追加します。トマトの準備ができるまで15分間調理します。コップ1杯の塩水を注ぐ。
9.調理が終わる5〜7分前に、塩、コショウ、調味料を加えます。
10.最後の最後で、刻んだディル、パセリを追加します。
11.ピクルスを約20分間待ちます。
6.ライス入りチキンスープのラッソルニク
成分
•2.8リットルの水。
•2本の鶏の脚。
•90グラムのワイルドライス。
•300グラムのジャガイモ。
•タマネギ。
•2つの中サイズのピクルス。
•ニンニクのペア。
•塩大さじ。
•4つのベイリーフ。
•黒コショウ。
•新鮮なハーブ。
調理プロセス：
1.鶏の足、皮をむいたタマネギ、きれいに刻んだニンジンを鍋に入れて洗います。ゆで、塩、こしょうを加える。弱火で調理する。
2.肉が調理されたら、すべての材料を引き出して冷やします。タマネギと月桂樹の葉は捨てられます。ニンジンは脇に置きます。脚で、肉は骨から分離され、細かく切断され、ブロスに入れられます。
3.ワイルドライスを洗ってスープに加えます。
4.ジャガイモの皮をむき、切り取り、スープに加えます。沸騰させ、中火で煮る。
5.タマネギを細かく刻んだ。にんじんとキュウリは粗いおろし金に火をつけます。にんにくをみじん切りにする。野菜を植物油で数分間炒めます。玉ねぎは、金色の茶色、ニンジン、キュウリ、ニンニクが追加されるまで炒めます。
6.揚げ野菜をスープに降ろします。新鮮なハーブを追加します。ブイヨンを沸騰させます。
7.閉じた蓋の下で10分間スープを保持します。
チキンスープのラッソルニク-小さなトリックとヒント
•樽きゅうりの代わりに、きゅうりのピクルス、ガーキン、ケッパー、オリーブを使用できます。
•大麦を使用する必要はありません。漬物は米、キビ、ソバ、オート麦に適しています。
•塩に夢中にならないでください。きゅうりと塩水はしばしば非常に塩辛いので、スープに塩を加える必要はありません。
•漬物の酸味が食器特有の酸味を十分に持っていないように思える場合は、小さな容器でコップ1杯の塩水を沸騰させ、スープに注ぎ、混ぜ、20分間放置します。
•きゅうりを切っておろし器でこすらないと、スープの味がより飽和します。
•ジャガイモとシリアルをすばやく調理するには、準備したフライをスープに入れます。
•緑-これは重要です！ディルのみじん切り、パセリは漬物を飽和させてリフレッシュし、視覚的に装飾します。野菜は揚げ物と既製の料理の両方に入れることができます。いただきます。
