大きな塊と口、特に焼き豚肉が喜ぶ。もちろんそうです！
これはオーブンで調理するのに理想的な肉で、酸洗に適しています。正しく調理するとジューシーで柔らかくなります。
どうやってやるの？試してみる価値がある最も興味深いレシピを次に示します。
オーブン焼きポークピース-準備の一般原則
焼くために、骨の上のパルプまたは肉が使われます。部分を洗浄する必要があり、それからニンニクを詰めるか、またはスパイス、ソース、さまざまなマリネでこするだけです。時間がある場合は、豚肉を8〜10時間放置して、飽和状態にすることができます。
酸洗に使用されるもの：
•マスタード。
•トマトソース。
•醤油;
•マヨネーズ。
あらゆる種類のスパイス、ハーブが追加されています。塩を忘れないことが重要です。時々ニンニクは粉砕され、すぐにマリネに加えられます。豚肉を自分で焼くか、ジャガイモの塊茎を追加して焼くことができます。そのようなレシピは次のとおりです。
通常、ポークはホイルまたはスリーブで焼きますが、小さい場合や肉がよくマリネされている場合は、形を整えて置くことができます。調理時間はサイズによって異なります。温度は通常180〜200です。最後に金皮を揚げる必要がある場合は、温度が加算されます。
マスタードとオーブンで焼いた豚肉
マリネの場合、粒入りのマスタードを使用する方が良いでしょう。味が良くなります。さらに、あなたは唐辛子の混合物が必要です、あなたはあなた自身でいくつかのタイプを組み合わせるか、黒だけに自分を制限することができます。
成分
•1キログラムまでの豚肉。
•マスタード25グラム。
•ニンニク。
•挽いた唐辛子小さじ½。
•細かい塩（その裁量で、小さじ約1）;
•スプーン一杯のオイル。
•小さじ½挽いた甘いパプリカ。
料理
1.豚肉をすすぐ。拭いて脇に置き、乾燥させます。
2.ニンニクの皮をむきながら、2〜4丁のクローブで十分です。私たちはそれをボウルに入れ、塩とコショウ（少し）を振りかけます。
3.鋭利なナイフを取り、肉に穴を開け、ニンニクを入れます。すべての豚肉を詰めます。
4.マスタードと残りのコショウ、甘いパプリカを混ぜます。塩とかき混ぜます。
5.マスタードのマリネで詰め肉をこすり、ボウルに入れ、上部の粘着フィルムを引き、冷蔵庫に入れます。豚肉を3〜10時間立てます。
6.オーブンの電源を200入れます。
7.ボウルから肉を取り出し、手でよくこすり、残りのマリネを分配します。
8.フォイルをはがし、中央部にオリーブオイルを塗り、豚肉を入れてパックします。
9.オーブンで50分間焼きます。
10.肉片が入った形になり、ホイルを切り、縁を横に曲げます。
11.豚肉をオーブンに戻し、さらに15〜25分間保持します。
ジャガイモとオーブンで焼いた豚肉
オーブンで焼いたポークを一片で調理する別の方法ですが、すでにポテトを使用しています。塊茎は全体として使用されます、彼らが若い場合、あなたはきれいにすることができず、十分にすすぎます。
成分
•豚肉は最大1 kg。
•卵よりも大きい7〜10個のジャガイモ。
•ベーコンまたはラード50 g。
•ジャガイモの調味料。
•アジジ1スプーン。
•ニンニク3片。
•小さじ1肉の調味料;
•マヨネーズスプーン2杯。
料理
1.ニンニクのみじん切りを詰めた肉をすすぐ。意のままに、あなたはそれを取ることができます。
2.マヨネーズと一緒にアディカを加え、肉と塩の調味料を加えます。スパイスの既製の混合物がなければ、塩だけで、パプリカ、コリアンダー、任意の混合物を味わうことができます。ソースをかき混ぜます。
3.肉をこすり、少なくとも1時間放置します。乾燥しないように必ず覆います。
4.ベーコンをプレートにカットします。どんな脂肪でも、smoke製でも摂取できます。ジャガイモ用のスパイスを振りかけます。ジャガイモにいくつかの切り込みを入れ、ベーコンを挿入します。
5.皿はホイルまたはスリーブで調理できます。準備し、味付けした塊茎の周りに肉片を置きます。
6.オーブンに180度で入れます。
7. 50〜60分後、皿を開けて、ジャガイモと豚肉を茶色くして美しい皮にします。一緒に出して、野菜を添えてハーブを添えて
オーブンで焼いた豚肉とトマトとチーズのアコーディオン
オーブンで焼き上げた豚肉を調理するには、フレッシュトマトとハードチーズが必要です。前もって肉をマリネして、おいしく浸しておくことをお勧めします。
成分
•豚肉800 g。
•トマト2個。
•チーズ100 g。
•ニンニク2片。
マリネ：
•大さじ3。 l醤油;
•マスタード1スプーン。
•コショウ、塩。
•ケチャップ1スプーン。
料理
1.マリネのすべての材料をボウルでかき混ぜます。好みに合わせて調味料を追加できますが、多くは必要ありません。醤油はかなり顕著な味があるので、塩に注意してください。
2.洗浄した肉片の上に、深い切り込みを入れますが、最後まで到達しないでください。切開間の距離は0.5〜1 cmです。
3.マリネで肉をこすり、数時間放置します。
4.トマトは輪になります。チーズとニンニクをこすり、互いに混ぜます。
5.肉の切り口にトマトマグを入れ、ニンニクを入れたすりおろしたチーズをそれぞれに入れます。チーズがわずかに塩漬けになっている場合は、フィリングに塩を追加できます。
6.「アコーディオン」をホイルの詰め物で梱包します。 180で1時間焼く。
7.豚肉をオーブンから取り出し、ホイルを慎重に広げます。温度を30度追加します。
8.肉を黄金色になるまでさらに15分間焼きます。
プルーンとオーブンで焼いた豚肉
非常に柔らかくて香りのよい焼き豚肉をオーブンで焼くためのレシピ。必要に応じて、プルーンを少し多かれ少なかれ取ることができます。ホイルで焼いた肉。
成分
•豚肉1 kg;
•3 gの塩。
•コリアンダー3 g。
•大さじ1。 lマスタード;
•プルーン130 g。
料理
1.プルーンをすすぐ。乾燥しすぎている場合は、温水に5分間放置し、柔らかくします。コリアンダーを挽き、塩と混ぜ、マスタードを加える。
2.肉をすすぎ、タオルで乾かします。
3.鋭利なナイフを使用して切り込みを入れますが、単純ではありませんが、十字架を使用します。
4.穴に深いプルーンを突きます。複数のものを配置する場合、2または3を配置します。すべてはドライフルーツのサイズによって異なります。
5.コリアンダーとマスタードで塩で肉をこすり、1時間放置します。より長く、一晩中も離れることができます。
6.プルーンを詰めたものをホイルで包み、オーブンに送り、80分間調理します。温度200。オプションで、最後に肉を茶色にすることができます。
豚肉とオーブンでオーブンで焼いた豚肉（シャンク）
骨付きの肉が最もおいしいです。特にオーブンで焼いた豚肉です。あなたが休日のためにまたはちょうどそのように調理できる驚くべきすねのためのレシピ。
成分
•シャンク。
•ニンニク3片。
•小さじ2マスタード;
•醤油大さじ2。
•コショウ。
料理
1.シャンクを洗浄します。ピースからスキンを削除する必要はありませんが、慎重に検査します。必要に応じて、ナイフで保護します。
2.カットを1〜2 cmの深さに切り、3〜4で十分です。
3.ニンニクの皮をむき、スライスして、ナックルの重さを量ります。
4.醤油とからしを混ぜ、塩こしょうを加える。
5.準備したソースで豚肉をこすり、ホイルに包んで、数時間温めておきます。より長く漬けたら、冷蔵庫に入れることができます。作品が一晩中横たわっている場合は良いでしょう。
6.オーブンに入れてフォームに移動します。豚肉を180度で2時間調理します。最後に、ナックルを地殻まで揚げ、温度を上げてホイルを取り除きます。
オーブンで焼いた蜂蜜豚肉
蜂蜜入り豚肉の素晴らしいマリネのレシピ。肉は非常に美味しく香ばしいだけでなく、美しく、赤みがかった柔らかいものです。
成分
•液体蜂蜜大さじ1。 l。;
•豚肉0.8 kg;
•醤油25 ml;
•ニンニク1-2クローブ。
•ケチャップ大さじ2。 l
•肉の乾燥調味料。
料理
1.肉にニンニクを入れ、小片に切る。ニンニクのリクエストに応じて、あなたはより多くを使用することができ、豚肉はそれを愛しています。
2.マリネのすべての材料を混ぜ、一片をすりおろします。
3.肉を少なくとも1時間放置します。理想的には、3〜4時間休ませます。豚肉を定期的に反対側でまわし、均等に浸るようにします。
4.肉をホイルに詰めます。ボウルの底からマリネの残りを注ぎません。
5.オーブンに1時間送ってください。 200で焼きます。
6.肉を取り出し、ホイルを側面から取り除き、慎重にナイフを切ります。
7.ボウルから豚肉のマリネを注ぎ、キャラメルが固まるまでさらに15〜20分間焼きます。
豚肉をオーブンでスパイシーなマリネに入れて（袋に入れて）
天然のアジカを使用して調理された温かい豚肉のレシピ。そうでない場合は、刻んだ唐辛子とニンニクの混合物を使用できます。肉を少なくとも2時間マリネする必要があります。
成分
•豚肉1 kg;
•スプーンアディカ1杯。
•ニンニク4かけ。
•ケチャップのスプーン。
料理
1.ニンニクの皮をむきます。各クローブを4つに切り、黒胡pepperをふりかけ、洗った豚肉を詰める。
2.アディカを通常のケチャップまたは他のトマトソース、塩と混ぜます。
3.準備した混合物で肉をすりおろし、粘着フィルムで覆い、マリネします。
4.ポークをベーキングバッグまたはスリーブに移し、結びます。
5.上から針で穴を開け、肉をオーブンに送ります。 1時間15分調理します。ピースの直径が小さいが厚い場合、時間を増やすことができます。温度190
オーブンで焼いたポーク-便利なヒントとコツ
•中の肉をマリネするには、貼り付ける前のニンニクのスライスにソースを塗り、スパイスを振りかけます。
•ニンニクだけでなく、他の野菜、例えばニンジン、唐辛子またはピーマンのスライスを詰めると、肉がよりジューシーで面白いものになります。
•豚肉から脂肪を切る必要はありません。焼くと溶け、一片を浸すと、肉はより柔らかくジューシーになります。
