キッチンにはプレッシャークッカーがありません。そして完全に無駄に。この奇跡的なテクニックは、何らかの理由で温かい料理を緊急に調理する必要があり、十分な時間がない場合に多くの時間を節約するのに役立ちます。スープ、肉、野菜は圧力鍋で調理され、肉の煮込み、煮込み、そしてすべてが迅速かつ楽です。
圧力鍋で豚肉を美味しく柔らかくします。肉を調理するための多くのレシピがあり、それらの最もおいしいものがここに集められています。
圧力鍋豚肉-一般的な調理原理
圧力鍋で豚肉の2番目の皿を準備するには、テンダーロインまたはリブ、首を使用することをお勧めします。最初の皿で骨の上に肉を取る。豚肉を洗い、小分けにします。フライ前または煮込み始め、すぐにスープに広げます-レシピによって異なります。
簡単なレシピでは、肉にスパイスとハーブを加えれば十分です。この方法で豚肉をサイドディッシュで調理します。味を良くするには、大豆、マスタード、サワークリームなど、好きなマリネで1〜2時間調理する前に肉をマリネする方が良いでしょう。
すぐに完全な食事を取りたい場合は、野菜、キノコ、シリアルを豚肉に追加します。
1.圧力鍋の豚肉、きのこ煮込み
成分
•豚肉-300 g;
•2つの小さなトマト。
•タマネギの3つの頭。
•ピーマン-1個。
•4つの中シャンピニオンマッシュルーム。
•小麦粉-大さじ1。
•サワークリーム-100 g;
•肉汁-300 ml;
•植物油-200 ml;
•塩-5 g;
•調味料-1パック。
調理方法：
1.お湯で火傷したトマトは、皮をむいて細かく刻みます。
2.シャンピニオンとピーマンを挽く。
3.玉ねぎを半分の輪に切る。
4.肉、脂肪からすべてのフィルムを切り取り、3センチメートルの厚さで中程度の部分にカットします。
5.圧力鍋を160度の温度に調整し、肉を炒め、油で容器を事前に潤滑し、金色になるまで焼きます。
6.地殻が形成されたら、玉ねぎ、マッシュルームを広げ、半分の玉ねぎとマッシュルームになるまで炒めます。
7.圧力鍋の内容物に小麦粉を振りかけ、小麦粉が黄色くなるまで炒める。
8.その間、肉汁でクリームを酸っぱくし、玉ねぎとマッシュルームで肉に注ぎます。
9.塩、カレー調味料、刻んだナツメグまたは黒胡pepperを加える。蓋を閉めて、20分間調理します。
10.シチューをゆでたジャガイモの入った小皿にマッシュルームを添え、パセリとディルの小枝で飾ります。
2.ビールで煮込んだ圧力鍋の豚肉
成分
•豚カルビ-半キロ。
•ニンニク3片。
•半リットルのビール。
•新鮮な緑の束。
•黒胡pepper-5 g;
•塩-ピンチ;
•オリーブオイル-150 ml。
調理方法：
1.豚カルビを洗い、互いに離します。
2.圧力鍋を「フライ」モードに設定し、オリーブオイルを入れた容器にリブを入れて5分間炒めます。
3.野菜とニンニクを挽き、リブに注ぎ、塩、コショウを加え、約5分間炒める。
4.ビールを注ぎます。
5.圧力鍋を「焼き入れ」モードに切り替え、リブが柔らかくなるまで煮込みます。
6.ビールで煮込んだ既製のポークリブは、フライドポテトによく合います。
3.野菜で揚げた圧力鍋で豚肉：簡単なレシピ
成分
•豚ヒレ肉-半キロ。
•タマネギ-1頭。
•ニンジン1個。
•トマト1個。
•ナス1個。
•植物油-150 ml;
•塩-ピンチ;
•黒胡pepperを挽いた-5 g。
•肉の調味料-1パック。
調理方法：
1.肉は、厚さ約4センチの小片にカットされます。
2.玉ねぎを小さなパン粉に切る。
3.ニンジンの皮をむき、大きな歯ですりおろします。
4.圧力鍋を「フライ」モードにし、玉ねぎを入れ、約6分間調理が終わるまでひまわり油で炒めます。
5.にんじんを玉ねぎに加えて、5分間炒めます。
6.野菜に肉を入れ、さらに5分間炒めます。
7.機械を「クイッククッキング」機能に切り替えて、20分間炒めます。
8.ナスの皮を剥いて立方体にし、苦味をなくすために塩水で数分間浸します。
9.トマトも立方体にカットします。
10.ナスとトマトを肉、玉ねぎ、にんじんとともに置き、さらに5分間炒めます。
11.出来上がった料理は、sauceでたそばにトマトソースを注いでとてもよく合います。
4.じゃがいもを使った圧力鍋の豚肉
成分
•大きな豚肉。
•8つの中程度のジャガイモ。
•バター-小片。
•4つのミドルヘッド。
•ディルの束。
•塩-ピンチ;
•黒コショウ-15 g。
調理方法：
1.豚肉をそれぞれ5センチの大きさに切り、圧力鍋を「フライ」モードに設定して少し炒めます。
2.私たちは玉ねぎを入れ、大きな立方体で大きなリングとジャガイモに切り刻みました。
3.すべてを完全にかき混ぜ、塩、コショウを加え、緑を覆います。
4.圧力鍋の「煮込み」機能をオンにし、30分煮込みます。
5.サービングするとき、皿に皿を置き、細かく刻んだパセリまたはディルを振りかける。
5.ご飯と圧力鍋の豚肉
成分
•脂肪の層が入った肉350 g。
•長粒米-230 g;
•トマト-半キロ。
•3つのタマネギの頭。
•3つのニンジン。
•刻んだニンニク-30 g。
調理方法：
1.豚肉を立方体に切ります。
2.トマトをキューブに切り、玉ねぎに小さなパン粉をつけ、ニンジンを細かいおろし金でこする。
3.肉を圧力鍋に入れ、数分間炒める。
4.野菜をすべて肉に加え、約5分間炒めます。
5.米を洗って肉に加え、製品を完全に覆うように圧力鍋の内容物を水で満たし、塩、コショウを加える。
6.ふたで鍋を閉じ、40分間調理します。
7.調理が終了したら、ニンニクを入れます。
8.サービングするときは、皿に広げ、パセリとディルの葉で美しく飾ります。
6.マスタードとパイナップルで焼いた圧力鍋の豚肉
成分
•豚ヒレ肉-0.5 kg;
•マスタードパウダー-15 g;
•水-大さじ6。スプーン;
•パイナップル缶詰-230 g;
•塩-10 g;
•黒コショウ-10 g;
•オランダのチーズ-小さなスライス。
調理方法：
1.ペーパータオルで乾燥させた肉を、厚さ3センチの小さな層に切り、クッキングハンマーで打ちます。
2.パイナップル缶を開けて、そこからジュースを別のカップに注ぎます。
3.パイナップルジュースの入ったカップに、刻んだビートの入った肉を入れ、1時間プレスの下に置きます。
4.圧力鍋を「焼き」モードに設定します。
5.圧力鍋の容量でパイナップルジュースにマリネした肉、塩、コショウを入れます。圧力鍋の底がテフロンまたはセラミックで作られている場合、オイルで潤滑する必要はありませんが、スチールの場合は、グリースまたは植物油を塗る必要があります。
6.パイナップルのスライスを肉の上に置き、おろし金で刻んだチーズを振りかける。
7.粉末を少量の水でマスタードし、圧力鍋の内容物全体を満たします。
8.圧力鍋を蓋で閉じ、40分間焼きます。このレシピによると肉も焼くことができませんが、圧力鍋で煮込みますが、時間は1時間に設定する必要があります。
9.マスタードは肉に含まれているという事実にもかかわらず、調理時には鋭くありません。それどころか、マスタードは柔らかい構造と心地よい香りを与えます。
10.マスタードシチューにパイナップル、野菜サラダ、またはフライドポテトを添えます。
7.圧力鍋の豚肉：スープのレシピ
成分
•豚肉250グラム。
•タマネギ。
•缶詰トマト380グラム。
•オレガノ、セイボリー、バジル。
•冷凍野菜混合物（ピーマン、コーン、グリーンピース、ニンジン）-170グラム。
•沸騰水700 ml。
•アート。 lすりおろしたチーズ;
•80グラムのクモの巣。
調理方法：
1.豚肉、塩、ミックスをひねります。小さなミートボールを作ります。
2.圧力鍋でタマネギを小さな立方体に切り刻む。
3.砕いたトマト、スパイスを加え、よく混ぜます。質量を沸騰させます。
4.準備したミートボールと野菜の混合物を入れます。
5.沸騰したお湯を注ぎ、混ぜます。
6.クモの巣を注ぎます。
7.蓋を閉めて、5分間「米」モードに調理します。
8.調理が終わったら、圧力鍋の圧力が下がるまで待って、スープを出し、皿に注ぎます。
9.既製のポークチーズを皿に直接振りかける。
8.圧力鍋で蒸した豚肉
成分
•ポンドのテンダーロイン。
•塩;
•パプリカ。
•ニンニク。
•オレガノ。
調理方法：
1.よく洗った豚肉を乾かします。
2.互いに約2〜3センチの距離で、鋭利なナイフでたくさんの切り込みを入れます。
3.ニンニクの皮をむき、薄切りにします。
4.スパイスと塩の混合物で肉をこすり、準備したニンニクをカットに入れます。
5.豚肉をフィルムで包み、20〜28分間テーブルの上に置きます。
6.圧力鍋に水を注ぎ、蒸気調理器具を取り付けます。
7.肉をフィルムから取り出し、圧力鍋に移します。
8.高圧で30分間調理します。
9.このような豚肉は、サンドイッチや前菜のスライスのように、温かいおかずと冷たいものの両方を提供できます。
圧力鍋豚肉-ヒントとコツ
•豚肉は、最初に肉を熱い植物油で素早く炒め、四方が赤くなるまで炒め、その後準備ができたら美しく茶色になります
•ハーブとスパイスは、調理の最後に追加するのが最適です。スパイスを下げ、圧力鍋の電源を切り、蓋を閉めた状態で5〜7分間皿を立てるだけで十分です。
•皿の材料の数に注意してください-圧力鍋を過負荷にしないでください。デバイスは最大マーク以下で満たす必要があります。
•圧力鍋をすばやく冷却する必要がありますか？簡単！冷たい水で大きな盆地に浸します。
