キノコの最も人気のある品種の1つであるシャンピニオンは、格別な味わいを備えたかなり気取らない品種です。シャンピニオンキノコは、美食の喜びに加えて、体に利益をもたらすことができ、場合によっては害をもたらすこともあります。
シャンピニオンの化学組成-成分の利点
彼らはユニークな組成を持つきちんとした魅力的なキノコを持っています。バルクは水の下に排出され、組成物の約8〜16％が乾物であり、製品の栄養価を決定します。
キノコの乾物のほとんどはタンパク質に代表されます。組成物ではなく、貴重な炭水化物や脂肪なし。 3つの物質はどれも完全に、そしてほぼ完全に体に吸収されます。例えば、脂肪は92-98％吸収されます。炭水化物にはブドウ糖が含まれているため、栄養価は高いレベルに保たれます。
真菌の組成には、レシチンという物質が含まれています。レシチンは、人体の細胞の構築と再生に積極的に関与しています。この要素は、悪玉コレステロールが血管壁、腎臓結石のプラークに変換されるのを防ぎます。
構成には以下も含まれます。
•システイン、トリプトファン、メチオニンなどを含む約20のアミノ酸。それらのいくつかは不可欠です。
•リボフラビン、ピリドキシン、パントテン酸、チアミン、ビオチンなどのビタミンB。ビタミンBの含有量により、シャンピニオンは穀物製品を踏むことさえしません。
•ビタミンD-含有量により、マッシュルームはバターをバイパスします。
•ビタミンPP-含有量は肝臓とほぼ同じレベルです。
•ビタミンC。
•カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、銅などのミクロおよびマクロ要素。
•窒素含有物質-卵や肉よりもシャンピニオンに多く含まれています。
•テルペンエッセンシャルオイル-植物に心地よい香りと独特の味を与えます。
マッシュルームの利点は、製品の100 gあたりのカロリーがわずか45 kcalであることです。キノコは、独立した食器として、または追加の材料として使用できます。シャンピニオンは、ナトリウム含有量が低いため、無塩食にも含めるのが適切です。
このキノコが「森の肉」と呼ばれているからだけではありません。低カロリーにもかかわらず、キノコは一年中これを行うことができますが、非常に迅速に空腹をかき消し、体に有益です。
シャンピニオンの治癒特性-体のキノコの利点
シャンピニオンを食べると、料理の素晴らしい味を楽しむことができるだけでなく、体にそのような利点を得ることができます：
•体を強化し、体の免疫力と保護能力を高めます。
•体に対する抗酸化作用の提供、多くの病気に対する保護、およびフリーラジカルとの効果的な戦い。
•コレステロールを下げ、その結果、アテローム性動脈硬化を発症する可能性を減らします。
•病気に真性糖尿病を使用することは許可されています。
•製品には気管支拡張薬と去or薬の特性があるため、呼吸器疾患の存在下での使用が推奨されます。
•乾燥させた場合、特に胃病、潰瘍、胃炎、および肝炎の患者にキノコを使用すると便利です。
•繊維が豊富な組成物は、放射性核種、重金属の塩を体から除去するのに役立ちます。
•きのこ食では、効果的な体重減少が起こります。
•きのこのジュースは、体に殺菌効果があります。
•この製品は、若さの維持と延長に責任があるため、化粧品で肌の色を改善し、最初のしわをなくすために積極的に使用されており、自家製のフェイスマスクの成分にもなります。
それとは別に、女性の体に対するキノコの利点を強調する必要があります。調査によると、女性の食事にシャンピニオンキノコが含まれていると、乳がんの発生と発症のリスクが最大90％削減されます。
胎児は妊娠中の女性の体に役立ち、それを通してすべての栄養素が赤ちゃんに入ります。キノコは、体に完全なタンパク質を提供します。これは、妊娠期間中に組織や細胞の形成に関与し、赤ちゃんの正常な成長に寄与する重要な要素です。妊娠中の母親にとって、シャンピニオンはまた、スリムな体型を維持するのに役立つため良いです。
シャンピニオンの治療的使用：キノコの利点と害
有用な物質で満たされた組成物のおかげで、シャンピニオンは特定の病気や食事で治療効果を発揮することができます：
1.食事について-「森林肉」は、体重を減らしている人々の食事に含めることを栄養士が推奨する一般的な食品の1つです。キノコは、空腹感を迅速に満たす能力、低コレステロールおよびナトリウムレベル、タンパク質の優れた吸収性など、いくつかの機能により高く評価されています。
2.真性糖尿病の場合-組成物に砂糖が含まれていないため、糖尿病患者に使用することをお勧めします。
3.貧血の場合-多くの有用な成分の中で、かなりの割合が鉄に属し、貧血を軽減し、ヘモグロビンのレベルを高めます。
4.頭痛と片頭痛には、ビタミンBの含有量が高いためシャンピニオンを使用することをお勧めします。これは、痛みを効果的に緩和し、ストレスと戦うためです。パントテン酸またはビタミンB5は、疲労を軽減し、失われた体の強さを回復することができます。
5.神経系の障害の場合。この種の問題を解消するには、新鮮なキノコのみを使用する必要があります。若い植物だけが帽子の下に特別なフィルムを持っています。それはレシチンとリンの組み合わせが豊富で、神経系の状態に有益に影響します。
きのこを定期的に使用すると、記憶、情報を記憶するプロセス、および脳機能が向上します。
シャンピニオンの禁忌と害
多くの有用な特性にもかかわらず、シャンピニオンの欠点の存在に注目する価値があります。
1. 5歳未満の子供にはキノコを与えないでください。 10年まで、食事に胎児を含めることができますが、少量です。
2.体内で消化できない繊維の含有量が多いため、消化管の障害や肝機能障害のある人にキノコを使用することは推奨されません。
3.菌類は、支持および保護機能を実行するが、非常に不十分に消化される身体にとって貴重な成分である真菌物質を含んでいます。
外観上、シャンピニオンはいくつかの種類の毒キノコのようなものです。したがって、購入した製品を好むのは、知識が不十分な未熟なキノコのピッカーに適しています。
キノコ、およびシャンピニオンも例外ではありませんが、環境に含まれるすべての物質を収集することができます。したがって、可能であれば、環境に優しい場所でキノコを摘むことが必要であり、少なくとも使用前に熱処理にさらしてください。
キノコの有用な特性と栄養価の存在は、発芽、気候、土壌の肥沃度の条件にも大きく依存します。
