繊細でサクサクしたワッフルケーキ-簡単なデザートを作るのに最適なもの。ほとんどすべての非液体クリームがそれらに適しており、脂肪が多いほど良いです！ボイルドコンデンスミルクの形の古典だけにとどまらず、フルーツとベリーがビジネスに使われ、自由裁量でクリームを選択します。
ワッフルケーキケーキ-準備の一般原則
•マルチカラーケーキとライトワッフルケーキの両方を使用できます。マルチカラーのブランクは独特の味がなく、完成したデザートを多様化するだけです。そのようなケーキを広げる前に、開梱した直後に、それらの色と香りに特別な注意を払ってください。ブランクは均一に着色され、古くなった油の臭いの臭いから自由でなければなりません。ワッフルの一部が破損した場合でも、中央に配置することで使用できます。
•デリケートなウエハースには、バターを含む濃厚なクリームを塗ることをお勧めします。 cakeでたコンデンスミルクを含むクリームは、そのようなケーキを浸すのに特に人気があります。厚いカードクリームを使用すると、新鮮なベリーを使ったケーキを調理できます。異常に聞こえますが、素早く普遍的なお気に入りの「ナポレオン」を調理できます。ビスケットクッキーの特別な含浸とレイヤー化は、レイヤー化効果を作成します。
•そのようなケーキの特徴は素早い調理であり、含浸のために追加の時間を必要としないことです。
ウェーハケーキケーキ-クイックナポレオン
ワッフル「ナポレオン」はほんの数分で準備され、それは古典的なバージョンより悪くないことが判明しました。ワッフルブランクが浸されず、デザート構造に特徴的な層ができるように、ウェーハは無塩クラッカーまたはビスケットクッキーで移されます。広げるには、condensedでたコンデンスミルクとサワークリームを使用します。
成分
•プレハブワッフル-標準の8シート包装。
•300 gr。 wholeでたコンデンスミルク;
•細かく刻んだナッツ-150グラム。
•200グラムグラニュー糖;
•ビスケットクッキーまたは無塩クラッカー1ポンド。
•0.5リットルの自家製サワークリーム。
•バニラパウダー-バッグ。
調理方法：
1.最初にクリームを準備します。最初に、自家製の濃厚なサワークリームにふわふわになるまで砂糖を加え、最後にバニラパウダーを加えます。
2.ワッフルケーキの1つを皿に置き、andでたコンデンスミルクでグリースを塗ります。ビスケットクッキーをそっと置き、その上にサワークリームを塗り、細かく刻んだナッツを振りかける。
3.サワークリームの層の上に、2番目のケーキを置きます。コンデンスミルクでコーティングしてから、サワークリームでコーティングしたクッキーを置き、ナッツを振りかけます。
4.徐々に、この方法で、すべての層を配置し、最後の層をわずかに押し、コンデンスミルクでコーティングし、クリームで処理します。また、デザートの側面をコーティングします。
5.装飾には、クッキーと刻んだナッツの小さなパン粉を使用します。
プルーンと繊細なワッフルケーキ
ウエハー層はカードクリームで汚れています。軽いデザートを準備するには、脱脂乳製品を使用できます。プルーンはフィラーとして使用され、砂糖漬けの果物に置き換えることができます。
成分
•工場ウェーハブランク-1パッケージ。
•500グラム脂肪弾性カード;
•砂糖半分のグラス。
•300 gr。高脂肪、30％以上のサワークリーム;
•スプーン一杯のバニラシュガー。
•200グラムプルーンパルプ;
•ダークチョコレート-50 gr
調理方法：
1.沸騰したお湯でスカルドプルーンを入れ、冷水に約10分間浸し、ザルに入れて、乾くまでそのままにしておきます。その後、プルーンを薄くて短いストローで切ります。
2.クリーミーな塊を均質にするだけでなく、風通しのよいものにするために、カッテージチーズをふるいで挽きます。砂糖とサワークリームを加え、バニラを注ぎ、ミキサーですべてを打ちます。
3.薄層の各準備で、カードクリームを適用し、その表面に砕いたプルーンを振りかけます。
4.最後のケーキとサイド、クリームでよく脂を塗り、その層に細かいチョコレートチップを振りかけます。
新鮮なイタリアンベリーのイタリアンウエハースショートケーキライトケーキレシピ
新鮮なベリーを使ったワッフルのおいしい十分な軽食、イタリア料理の料理。新鮮なイチゴにはアルコールシロップが注入され、ウエハーケーキは、濡れないように、バターで調理された厚いカードクリームで塗られます。
成分
•低脂肪カッテージチーズ-400グラム。
•ゆで卵黄3個。
•砂糖半分のグラス。
•150グラム72％の甘いクリームバター。
•バニラパウダーの小さじ3分の1。
•400グラム新鮮なベリー、できればイチゴまたはラズベリー;
•3つ星のコニャック大さじ。
•ウェーハブランクの包装。
調理方法：
1.イチゴをすすぎ、しっぽを取り除き、水分から果実を乾燥させます。最大の5個を装飾用に残し、残りをスライスに切り、大さじ3杯の砂糖で覆い、そのままにします。ジュースが始まったら、アルコールを注ぎ、混ぜます。
2.残りの砂糖にバニラを加え、柔らかいバターで完全にすりつぶします。すりおろしたカッテージチーズをゆで卵黄と一緒にふるいに通して加え、厚い均質な塊が得られるまで混ぜます。
3.デザートを収集します。厚い層のあるウエハービレットにカードマスを広げ、アルコールシロップで作られたイチゴの上に置き、別のビレットで覆います。新しいケーキがベリージュースに浸らないように、まずカッテージチーズクリームの薄い層をその上に塗り、この側だけにベリーを置きます。
4.カッテージチーズで覆われたケーキの表面は、敷かれたイチゴのプレートで装飾され、デザートを2時間冷たくします。
濃縮バタークリームを使ったシンプルで素早いワッフルケーキケーキのレシピ
ボイルドコンデンスミルクをベースにしたオイルクリームは、ウェーハブランクを広げるために使用されます。バターはケーキを浸すことを許可しないと同時に、それらをよく浸します。クリームがより良く泡立ち、層状にならないようにするために、冷蔵庫からテーブルの上に置いて、製品を事前に予熱します。
成分
•8つのウェーハブランク。
•570グラムカラメル化された練乳;
•ブランデースプーン3杯。
•コンデンス、GOSTミルク-大さじ3。 l。;
•高品質のオイルのパック。
登録の場合：
•80グラムもろいクッキー;
•ほんの一握りのローストピーナッツ。
調理方法：
1.事前にすべての食べ物を寒さから取り除きます。同じ室温にすると、ホイップしても分離せず、クリームの質感がより柔らかくなります。
2.コンデンスミルクをブレンダーの深いボウルまたはボウルでオイルと混ぜ、ふわふわで均一になるまで中速で叩きます。次に、アルコール、「単純な」コンデンスミルクを加えて、もう一度長く叩きます。新しく追加されたコンポーネントが完全に大量に分散するとすぐに、ホイップを停止できます。
3.各ウェーハケーキにオイルクリームをよく塗り、次の層で覆います。複数色のブランクを使用する場合は、交互に配置することをお勧めします。
4.ケーキの側面と上部にクリームを塗ります。
5.ショートブレッド、ナッツを砕いたクッキー、ブレンダーを使用して砕いてパン粉にします。得られた粉末は、ケーキの表面全体に振りかけます。
古典的なカスタードとワッフルケーキ
サクサクのワッフルケーキと繊細なクラシックバニラカスタード。アイスクリームを思わせる味。クリームは、卵と小麦粉を加えて牛乳で醸造されます。ワークピースが「パリパリ感」を失わないように、クリームの塊は冷却されます。必要に応じて、よりクリーミーな味を与えるバターを入れることができます。
成分
•完成したウェーハプレート-パッキング、8個。
•小麦粉大さじ。
•スプーン1杯のコーンスターチ。
•バニラパウダー小さじ1/4。
•250 mlの牛乳;
•卵2個。
•70グラム砂糖。
調理方法：
1.厚い壁の鍋に牛乳を注ぎますが、すべてではありませんが、必ず3番目の部分を残してください。バニラパウダーを加え、中火にかけます。
2.砂糖を加えて、1個の全卵と2個目から卵黄を打ちます。卵の混合物をコーンスターチと混ぜ、冷たい牛乳の3分の1を注ぎます。
3.牛乳を沸騰させ、泡立て器で絶えず攪拌し、細い流れで卵塊に入る。クリームが濃くなるまで定期的に攪拌しながら、クリームを調理し続けます。
4.準備した熱い塊を室温まで冷却し、表面をフィルムで覆います。その後、1時間15分間冷蔵します。
5.冷却する前に、冷却したクリームを少量の甘いクリームバターで泡立てます。最初に柔らかくする必要があります。これにより、クリーミーな塊がケーキの上に残り、濡れることがなくなります。
6.ウェーハのショートケーキを冷やしたクリームで広げてケーキを作ります。
7.おろし器でチョコレートを挽き、薄い層のクリームを塗った表面と側面にチップを振りかけます。
繊細なレモンクリームと香りの良いワッフルケーキ
レモンクリームのテクスチャーは、バターのおかげで繊細です。絞りたてのレモン汁と刻んだ皮は、わずかな酸味と柑橘類の風味を与えます。
成分
•ウェーハブランク-1パック。
•175 gr。砂糖
•2つの小さなレモン。
•6つの卵黄。
•冷凍クリーム-200 gr。
調理方法：
1.バターを室温で砂糖で泡立てます。より均一な質量を得るために、砂糖を粉末に置き換えることができます。卵黄を追加し、もう一度徹底的に泡立てます。
2.レモンを沸騰したお湯でスケーリングし、果物をタオルで乾かし、細かいおろし金で皮を削ります。次に、柑橘類を半分に切り、ジュースを絞ってこします。
3.搾りたての柑橘ジュースをクリームベースに注ぎ、レモンの皮を加え、かき混ぜ、水浴に入れます。
4.絶えずかき混ぜて、レモンクリームを10分間醸造します。濃厚なクリームの塊を熱から取り除き、テーブル上で室温まで冷却します。
5.冷却されたレモンクリームでウェーハブランクを潤滑し、すぐにケーキを形成します。
6.装飾のために、追加のオイルクリームを準備するか、表面をメインクリームマスで覆うことができます。これには、柑橘類の皮をまぶし、細かいおろし金で砕くことができます。
ワッフルケーキ-技術の秘andと調理のヒント
•クリーミーな塊がデリケートなウェーハを浸さないように、十分に冷やしたクリームまたはバタークリームのみでコーティングしてください。豆腐塊にサワークリームを加えないでください、それはそれを液化します。
•クリーム層の上に新鮮なフルーツやベリーを置く必要がある場合は、次のケーキの底にクリームの薄い層を塗ってください。
•ウェーハケーキのみを冷蔵庫に保管してください。クリーム層はよりよく硬化し、「サクサク感」がより長く残ります。
