植物のハーブ、根、果実の治癒特性は数千年前から知られており、人々はそれらを水に煎じ薬を準備するさまざまな病気との戦いで唯一の利用可能なソースとして使用しています。アルコールの出現により、治療用の医薬品原料の使用効率が向上しただけでなく、新しい産業が出現し、現代産業の主要な地位の1つを占めるようになりました。
各チンキには独自の組成があります。まず、チンキのレシピにはアルコールと植物成分が含まれていることを忘れてはなりません。アルコールは品質が異なる場合があり、ハーブ、根、葉、果物はビタミン、ミネラル、微量元素の源です。チンキの成分は、別々に一緒になって、さまざまな方法で身体に影響を与えます。
ウォッカやムーンシャインのプルーニングチンキも例外ではありません。目的に応じて、おいしい温かく爽快な飲み物になる可能性があります。また、果物の特性を考えると、癒しの香油としても役立ちます。
ウォッカまたは密造酒のプルーンの注入-主な技術的ポイント
自家製のチンキ剤の準備を始めたら、まず自分の目標を決定する必要があります：プルーンチンキ剤の目的あなたは元の味のアルコール飲料だけを手に入れたいですか、それとも薬を準備したいですか？酒類の飲み物の場合、最小限の量のドライドライフルーツで、スモークプラムの軽い特徴的な味が得られます。プルーンチンキの治療のためには、少なくとも、果物のミネラルとビタミンの組成を研究し、少なくとも一般的にはそれが体のさまざまな機能にどのように影響するかを知ることが必要です。結局のところ、プルーンの有益な特性、その使用のための適応症および禁忌は、多くの病気の治療における効果的なツールとして公式医学によって認識されていることを理解するために医療ガイドを調べるだけで十分です。したがって、治療用チンキ剤の調製にプルーンを使用する場合は、厳密に計量して慎重に行う必要があります。
ここに、ベリーの治癒と予防特性のいくつかの短いリストがあります：
利尿作用、胆汁分泌促進作用、下剤作用があり、解毒を促進します。
腸内細菌叢に対する抗菌および抗菌効果があります。
プルーンは代謝を正常化し、果実は糖度を上げることなくすぐに身体を飽和させます。したがって、体重減少に役立ちます。糖尿病の場合、完全な食事製品です。
プルーンの豊富なビタミンとミネラルの組成は、免疫力を高め、パフォーマンスを刺激し、骨組織を強化します。ベリーは抗酸化物質として有用です。
アルコールは、ハーブチンキ成分の理想的な溶媒であるだけではありません。それは、原材料の注入中に通過したすべての物質の、そしてアルコール含有成分自体を得るプロセスでの血液への急速な吸収に寄与する。したがって、ウォッカ、ムーンシャイン、または他のチンキ剤のアルコール成分の品質に注意を払うことが重要です。もちろん、アルコールの摂取と洗浄は別の問題ですが、ウォッカにプルーンチンキを準備するには、少なくともラベルやラベルなどに注意を払う必要があります。アルコール製品の精製度が高いほど、プルーンチンキが良くなります。
プルーンのチンキの組成には、他の果物、ハーブ、スパイス、スパイスなどのさまざまな成分が含まれます。最も成功した成分の組み合わせを選択することが重要です。一部のコンポーネントは、他のコンポーネントよりもはっきりとした香りを持つ場合があることに注意してください。したがって、チンキの味と香りが「主なバイオリン」になり、どの添加物がそれを強調するだけでよいかを事前に考える必要があります。組成物の選択に関しては、もちろん薬が準備されていない限り、厳密な制限はありません。独自のレシピを作成する場合は、大胆に即興で演奏してください。
チンキはアルコール飲料を作る最も簡単な方法ですので、その製造技術は誰でも利用できます。
1.ラズベリージャム入りのプルーンのチンキ、セミスイート
成分
しょうが（生）30 g
レモン（すりおろしたゼスト）40 g
ジャム、ラズベリー1 kg
プルーン150 g
ウォッカ（40％）2.5 L
ジュニパー（ドライベリー）20 g
調理方法：
チンキ剤のすべての材料は、grに砕かれて結合され、ガラス瓶に入れられます。ウォッカを容器に加え、振って、蓋をしっかり閉めて、暗い場所に置きます。 20°C以上の温度で保管してくださいチンキを定期的に振ってください。 2週間後にフィルタリングできます。
2.ガマズミ属の木と密造酒のプルーン-甘いチンキ
成分
砂糖500 g
ガマズミの実300 g（ネット）
白Bの芽100 g
ムーンシャイン（70％）1.2 L
プルーン（種なし果実）150 g
料理：
カリーナは霜の後に収集する方が良いです。ベリーを洗い、エナメルを塗ったボウルで砂糖を振り分けます。プルーンを挽く。準備された原料と白bottleの芽をボトルに入れます。きれいな強力な密造酒を注ぎます（クリーニング方法の1つ、以下の有用なヒントを参照）。 10-14日後、飲み物をろ過します。
チンキを必要な強度にするには、アルコールメーターと精製水を使用します。
3.ウォッカをハチミツでプルーニング
構成：
クローブ5 g
バニリン8 g
プルーン100 g
しょうが20 g
はちみつ、花250 g
リンデンブロッサム200 g（乾燥リンデン-80 g）
ウォッカ1.0 L
料理：
ウォッカをガラス瓶（1.5 l）に注ぎ、ブレンダーで粉砕した後、すべての材料をそれに加えます。はちみつが溶けるまでかき混ぜます。チンキ剤を1か月浸します。最初の2週間はチンキ剤を定期的に振ってから、完全に透明になるまでそのままにして、厚いものを傷つけないように優しく緊張させます。濃いフィルターで絞り、液体を別のボウルに注ぐ必要があります。沈降後、沈殿物からチンキを取り除き、バルクに追加します。
4.黒スグリの入ったプルーンのチンキ
原材料：
プルーン300 g
新鮮なカシスの葉100 g
ベリー800 g
シロップ、反転1.0 kg
アルコール、ワイン500 ml
精製水350 ml
調理方法：
洗って押しつぶした野菜の原料をガラス皿に入れて、アルコールで満たします。ジャーを暗い場所に置き、2、3か月間忘れてください。シロップと水を混ぜた後、沸騰させて泡を取り除きます。 36〜40°Cに冷却します。アルコールチンキ剤をろ過します。必要に応じてフィルタリングを繰り返して、飲み物が清潔で透明であることを確認します。準備したシロップをチンキ剤と混ぜ合わせます。 24時間放置してから、ボトルまたはデカンタに注ぎます。出す前に冷やす。
5.密造酒のプルーン-柑橘類の「ロシア酒」
成分
ムーンシャイン、洗練された（50％）3.0 L
プルーン400 g
オレンジ、赤2.5 kg
ベルガモット（皮）50 g
ヤグルマギク（ドライフラワー）70 g
バニラ4ポッド
砂糖1.25 kg
作業指示書：
オレンジを洗い、皮を取り除き、半分に切ってジュースを絞ります。皮、種なしのプルーンベリー、コーンフラワーの花、ベルガモットとバニラの乾燥した皮をボトルに入れ、準備された密造酒で満たし、数週間戸棚に入れます。緊張後。
オレンジと砂糖のジュースから濃いシロップを調理します。準備したオレンジシロップをろ過したチンキに注ぎ、1日浸し、ボトルに酒を注ぎます。コルクをしっかりと。出す前に飲み物を冷やしてください。
6.ウォッカのプルーンとドライフルーツ-強いチンキ
成分
図、乾燥300 g
干し杏450 g
プルーン100 g（種なし）
ウォッカ（40％）1.4 L
ナツメグ、地上15 g
料理：
ドライフルーツをブレンダーで挽き、果肉を瓶に入れてウォッカを注ぎます。 3か月後に完成したチンキ剤をろ過します。必要に応じて、砂糖を追加できます。
7.プルーンのナナカマドチンキ
構成：
ナナカマド、冷凍1.5 kg
プルーン120 g
アルコール（70％）1.0 L
シュガーシロップ：
砂糖700 g
水600 ml
料理：
「太い糸」になるまでシロップを調理します。少し冷やし、アルコールと合わせて、山の灰とプルーンの実が入った瓶に注ぎます。チンキを15〜20日間浸し、こし、準備したボトルに注ぎます。
8.プルーンの甘いイチゴチンキ
原材料の組成：
新鮮なイチゴ500 g
プルーン100 g
砂糖0.5 kg
ウォッカ1.4 L
調理方法：
準備したベリーを砂糖とマッシュと混ぜます。それらをボトルに入れ、ウォッカを追加します。 1日に1〜2回10日間攪拌します。その後、沈殿物が完全に沈殿するのを待って、沈殿物から完成したチンキを取り除きます。
ウォッカのチンキのプルーン-役に立つヒント
チンキが維持される温度は、抽出プロセスに影響します。それが高ければ高いほど、植物成分からの物質がアルコール含有液体に速く、定性的に移行します。
加熱だけでなく、機械的作用によってチンキ剤を準備するプロセスをスピードアップできます。この目的のために、チンキ剤を入れた容器を定期的かつ可能な限り頻繁に振ることをお勧めします。
密造酒の純度が高いほど、チンキの品質が高くなります。密造酒の精製の程度がわからない場合は、飲み物を準備する前に、チンキを準備するための密造酒をプラスチック製フラスコ（密造酒の量よりも大きい容器を使用）に注ぎ、蓋をしっかり閉めて、フラスコを冷凍庫に入れます。すべての有害な不純物を含む水は凍結し、純粋なアルコールを分離するためだけに残り、別の容器に注いでから目的の目的に使用します。蒸留水または天然フルーツジュースを使用して、飲み物を目的の量と強度にすることができます。
