ハニーソース-準備の一般原則と方法
その語源のラテン語「ソース」は「塩漬け」を意味します。肉、魚、野菜の甘いソースはどうですか？ハニーソースを検討してください。ハチミツについて話すなら、一見矛盾する味の組み合わせが一般的です。蜂蜜を加えたシンプルで手頃な価格のソースは、例えば焼き鳥を息をのむほど柔らかくておいしいものにします。甘い蜂蜜豚カルビを想像してみてください？
19世紀には、蜂蜜は伝統であり、非常に健康的な食べ物でした。人気の低下にさらに影響を与えたのは誰なのか-果てしない戦争の生産を弱体化させた砂糖産業の発展、または自然条件からの人間の脱出、巨大都市の蓄積。今日、これはテーブルの珍しいゲストです。ハニーソースは、私たちの料理をより健康でおいしくするために非常に少量の蜂蜜を必要とします。それを試してください-それは美味しくて健康的です！
ハニーソース-調理
ハニーソースを作るためのレシピはたくさんありますが、味はすべて異なります。これらの違いは主にスパイスに関連しています。あるコンポーネントを別のコンポーネントと交換するか、単に新しいものを追加してください。ソースが認識されません。たとえば、唐辛子、バニラプリン、生inger、ニンニク、ホットオールスパイス、マスタード-すべては特定のレシピに従って取られます。蜂蜜に関しては、花の品種はより繊細な味がします。ただし、私たちは蜂蜜入りのパンケーキを準備するのではなく、肉、魚、キャセロール、ロールなどのソースを準備しています。したがって、どんな種類を選んでも構いません。
ハニーソース-ベストレシピ
レシピ1：ケチャップとトマトのハニーソース
鮮やかな色、神聖なニンニクの香り-トマトハニーソースがあなたの料理を魅力的で魅力的なものにし、温かい料理と冷たい料理の両方に最適です。
成分：ハチミツ（50g）、ケチャップ（100g）、ニンニク、醤油（100g）、植物油（30g）、コショウ（味）、砂糖（茶asp）。
調理方法
鍋で植物油を加熱し、醤油、ケチャップ、蜂蜜、砂糖を少し加えます。沸騰させ、熱から取り除き、ニンニクを追加します。味のスパイス-黒または赤唐辛子。小さな皿を主張する方が良いです。ソースは肉に最適です-例えば、鶏の脚、豚ヒレ肉、または牛肉。
レシピ2：フレンチハニーソース
フランス料理のソースは、多くの料理の基本です。マスタードハニーソースは、肉や魚の調理に使用されます。その明るい味は料理を際立たせ、通常のディナーをお祝いに、そしてお祝いに-単に魅惑的にします。酢は、ちなみに、リンゴ、ワイン（あなたの裁量で）を選択できます。
成分：オリーブオイル（大さじ3）、酢（大さじ1、5大さじ）、マスタード（小さじ半分）。スパイスから十分に挽いた黒のオールスパイス。
調理方法
調理する前に蜂蜜を加熱します。ボウルに、オリーブオイルを打ち、徐々に材料を加えます。最後に蜂蜜を注ぎます。泡立て器を使っている場合は、ソース全体の白っぽい色合いが現れるまで、ミキサーでもう1分間叩きます。一般に、すべてはマヨネーズのように見え、家で卵なしで調理されます。 1週間以上、涼しい場所に保管できます。
ハニーソースを使った料理の例
レシピ1：ハニーソースの翼
この人気の料理は、バーベキューの代わりにも準備中です。グリルやグリルで、屋外で十分にオーブンで焼くことができます。このシンプルな料理がいかにお祝いの味を持っているかに驚くでしょう。ちょっとした昼食のように、時間をかけることができますが
成分：手羽先（600グラム）、蜂蜜（大さじ2杯）、醤油（大さじ2）、ケチャップ（大さじ1）、塩、コショウ、マスタードまたはアジジ。
調理方法
まず、最も細い先端から翼を切り取ります。すすぎ、乾燥させます。ソースを数時間漬けます。ソース：蜂蜜、醤油、ケチャップ、マスタードまたはアジカをミキサーまたは泡立て器でホイップします。加熱したオーブンで、ホイルで覆われた天板に広げた翼を置きます。 40分間焼くが、20分後には裏返したほうがよい。両面が茶色になっているのを見ると、手に入れることができます。
レシピ2：豚肉の甘酸っぱいハニーソース
中華料理店の多くの料理がこのソースと共に出されます。甘酸っぱい味は食欲をそそり、肉に特定の風味を与えます。これはすべての人のためです。あなたがゲストにそれらを扱うつもりである場合、ワークアウトとして料理を準備して、注意してください。
成分：豚ヒレ肉（500グラム）。ソース：ブルガリアのピーマン（2個）、蜂蜜（大さじ3）、ケチャップ、砂糖、醤油（大さじ各2）、マスタード（小さじ1）、塩、コショウ、唐辛子。
調理方法
ソース：ソース、塩、コショウの材料を混ぜます。肉を細いストリップ（各約1 cm）に切り、出来上がったソースに漬け込み、数時間放置します。準備した肉を熱い鍋に入れ、強火で炒める。それはおいしい血色の良い地殻になるはずです。
別途、ピーマンを油で炒め、肉と混ぜます。さらに10分間消します。ソースを厚くするために、あなたはそれにスプーンの半分の澱粉を加えることができます。飾り-ゆでたジャガイモまたは米。
ハニーソース-経験豊富なシェフからのヒント
昔は、煮物のソースが調理に使用されていました。ベリーやフルーツを含むハニーソースは、より健康的になるだけでなく、独特の味を獲得しています。
-揚げ肉用のクランベリーハニー-500グラムのクランベリーからジュースを絞り、蜂蜜で温め（半分のカップ）、濃くなるまでコショウを加えます。
-リンゴンベリーとロースト用の蜂蜜ゼリー：2カップのベリーを挽き、沸騰させ、ふるいにかけ、2カップの蜂蜜と混ぜて再び沸騰させます。
-揚げ鳥に蜂蜜入りローズヒップ：ローズヒップベリー0.5キログラム、水1.5カップを注ぎ、ベリーが柔らかくなるまでコンポートを調理します。 ¼カップの蜂蜜と挽いた胡pepper、酢と塩を加え、よく混ぜます。
-レモンとハチミツを炒める：半分のコップのハチミツとレモン汁を混ぜ、コップ1/3の温水を加え、約5分間火で調理します。最後に、スプーン1杯のバターを加えます。
-ハチミツとレモンとミント：大さじ1杯の乾燥ミントミントを前のソースに加えて調理します。
