注目すべきは、スロークッカーでりんごを使ってシャーロットを適切に調理する方法に関する新しい非常に詳細で興味深い記事がポータルに登場したことです。
シャーロットはアップルパイと呼ばれ、その驚くべき味、有用性（多くの菓子製品が自慢できない）、そして特別なスキルと高いコストを必要としないシンプルなレシピのために、長年にわたって最も人気のある料理の1つです。
子供時代の名前以来、誰にも気取られてお馴染みの彼女の物語がいくつかあります。最も一般的なバージョンは、ケーキの名前が、リンゴが大好きだったイングランド王ジョージ3世の妻、メクレンブルクストレリッツのシャーロット女王から名付けられたものです。 2番目のバージョンは、シャーロットという名前の語源を、溶けた卵、砂糖、牛乳で作られた料理を表す古い英語の単語charlytと結び付けます。
クラシックシャーロットはフランスの甘い料理で、果物、白パン、カスタード、お酒で作られました。そのようなシャーロットを作るには、多くの時間、忍耐、そして特定のスキルを習得する必要がありました。したがって、世界のさまざまな国の料理愛好家は、時間をかけて独自のレシピを考案し、今日でもどのキッチンでもうまく実装できます。
シャーロットがその創業以来受けた変容のいくつかは、さまざまな歴史的出来事の結果として生じました。したがって、ナポレオンの敗北とロシア軍のパリへの侵入の後、ロシアの皇帝アレクサンドル1世のために、1814年にリンゴの冷たいカスタードとパンの破片の元のフランスのレシピで置き換えられました。それ以来、シャーロットは急速に人気を博し、ヨーロッパや北米で多くの料理を獲得しています。アメリカでは、シャーロットはアメリカ国民の料理としても認められていました。
母親や祖母から私たちに届いた国内のレシピは、最も民主的で手頃な価格の1つです。
アップルシャーロット
成分
- 卵4個
- 砂糖1カップ
- 小麦粉1カップ
- 甘酸っぱいリンゴ1 kg
調理方法
- 生地を準備するには、ミキサーで卵をたたき、最初に砂糖を徐々に加え、次に小麦粉と塩（ナイフの先端で取った）を加えます。サワークリームと同じ厚さの塊ができます。ビスケットの成分をより慎重にホイップするほど、ケーキの味が良くなることを覚えておくことが重要です。
- リンゴを洗い、種を取り除いた後、小片に切る。皮からそれらをきれいにするかどうか-ホステスが決定し、これは厳密に規制されていません。
- 次に、グラタン皿に油を塗り、パン粉をまぶし、リンゴを型に入れて生地を均等に注ぎ、180°Cに予熱したオーブンに約30分置きます。
- 30分後、オーブンを開けて、シャーロットにマッチを刺して準備を確認します。もし生地がなければ、ケーキの準備ができています。
バニラアップルシャーロット
成分
- 150グラムバゲット
- 500グラムりんご
- 大さじ3 lレモン汁
- 50グラムアーモンドリーフレット
- 卵3個
- 100 mlクリーム
- 牛乳500 ml
- 小さじ0.5挽いたシナモンと液体砂糖の代用品
- バニラエッセンス3滴
- 200グラムカッテージチーズ
- 大さじ1 lバニラプリン
調理方法
- バゲットを薄切りにします。
- リンゴを薄切りにし、レモン汁を振りかける。
- 卵とクリームと半分の牛乳を加え、砂糖の代用品、シナモン、バニラエッセンス、カッテージチーズを加えます。
- フォームをオイルで潤滑し、タイルの形でパンとリンゴのスライスを置きます。アーモンドを振りかけ、クリーム混合物を上に注ぐ。
- フォームをオーブンに入れ、175°Cに加熱し、30分間焼きます。
- ケーキが焼いている間、大さじ2をわずかに打ちます。 l砂糖の代用品の数滴とプリンの混合物とミルク。残りの牛乳を加熱し、そこにプリンの混合物を入れて沸騰させ、絶えず攪拌します。
- シャーロットに砂糖の代用品を振りかけ、バニラソースを添えます。
ストロベリージャム入りアップルシャーロット
成分
- リンゴ5個
- 大さじ2 lブラウンシュガー
- 小さじ0.5挽いたシナモン
- 白パン1 1
- 100グラム溶かしバター
- いちごジャム1カップ
- 水1杯
- 小さじ1すりおろしたレモンの皮
- 粉砂糖0.5カップ
調理方法
- りんごを砂糖とシナモンと一緒に鍋でoilでます。以前は、柔らかくなるまで芯を切り取り、液体を排出して冷却します。
- 6分割金型でオイルを塗布します。
- クラストを切った後、パンをスライスします。次に、Cookieのノッチを使用して、それらから12個の円を切り取ります（各型の上部と下部）。パンの残りの部分は、型の高さに沿った長さと幅2 cmのストリップにカットされます。
- 溶かしたバターに6個の円を浸し、型の底に広げます。パンの各ストリップを溶かしたバターに浸し、金型の壁に押し付けて、縁が互いに覆われるようにします。
- パン、ゆでたりんごで裏打ちした型を満たし、バターに浸したパンのマグカップで覆います。
- オーブンを180°Cに予熱し、型をそこに置いて20分間焼きます。
- シャーロットを焼く間に、ソースを準備します：いちごジャムを鍋に入れ、水を注ぎ、そこにレモンの皮と粉砂糖を加え、沸騰させて約15分間弱火で調理してからろ過します。
- 完成したシャーロットを皿に置いて、ソースとクリームを注ぎます。
ライスシャーロット
成分
- ご飯1カップ
- 卵2個
- 大さじ3 l小麦粉
- 大さじ1 lすりおろしたバター
- リンゴ3個
- 大さじ3 l粉砂糖
- 味に-砂糖、シナモン、レモンの皮
調理方法
- 炊飯;冷めたら、小麦粉、卵、大さじ1と混ぜます。 l粉砂糖、バター。
- リンゴを薄切りにします。
- フォームにバターを塗り、その中に米の半分、リンゴを入れます。上部に砂糖を振りかけ、シナモン、レモンの皮を加え、残りのご飯を広げます。
- オーブンで約15分間焼きます。
- 金型をオーブンに入れ、220度に予熱し、30分ほど焼きます。
- 完成したシャーロットに残りの粉砂糖を振りかけます。
カードシャーロット
成分
- カッテージチーズ250 g
- 1カップの砂糖とセモリナ粉
- 小さじ1ソーダ、消し酢
- リンゴ3個
- 卵1個
- 100グラムバター
- パンくず
調理方法
- リンゴを洗って芯からきれいにした後、薄切りにして砂糖で満たします。リンゴジュースに砂糖を溶かすには、しばらく放置します。
- 別のボウルに、カッテージチーズ、卵、ソーダ、セモリナの混合物を準備し、最後に溶かしたバターを注ぐ。
- 得られた混合物をリンゴと静かに混ぜます。
- 型にバターを塗り、パン粉をまぶし、カードとりんごの塊を広げ、型をオーブンに入れます。オーブンは220度に加熱されます。
- 中火で約30分焼きます（金色になるまで）。
シャーロットとバター
成分
- 60グラムバターまたはマーガリン（軟化）
- 白パン12枚（できれば古い）
- 小さじ0.5シナモン
- 牛乳700 ml
- 砂糖100 g
- 小さじ0.5バニラエッセンス
- 卵4個
- 塩小さじ1/4
調理方法
- バターでパンのスライスを塗ります。
- 正方形のガラス型に脂肪を塗り、1層に4枚のパンを1層に入れて、互いに少し重なるようにし、シナモンの半分をふりかけ、同じようにさらに2層を作ります。
- 残りの材料を泡立て器で混合し、この混合物で型にパンを注ぎ、10分間醸造させます。
- 170度に予熱したオーブンに型を入れ、約1時間焼きます。
- 準備したシャーロットを冷やし、粉砂糖を振りかけます。
レモン・シャーロット
成分
- 白いゼラチンの6枚
- 200グラム砂糖
- 200-250 ml。レモン汁
- クリーム半杯
- 50グラムすりおろしたココナッツ
- 30グラムバター
- 卵黄6個
- 卵白6個
- レモンの皮
調理方法
- ゼラチンを冷水に浸します。
- 卵黄を砂糖と混ぜ、この混合物に皮とクリームを加える。この混合物を水浴に入れ、濃厚なクリームが形成されるまでかき混ぜます。
- レモン汁を温め、そこに絞ったゼラチンを加え、この混合物をかき混ぜ、クリームに注ぎ、よくかき混ぜます。
- 白を破って、クリームにそれらを送信します。
- クリームを形に変えて冷蔵庫に入れます。
- クリームをホイップし、菓子シリンジを使用して表面に適用します。
- ココナッツを油で少し炒め、冷やし、シャーロットを振りかけます。
今-シャーロットをより美しくし、レシピを多様化するのに役立ついくつかの一般的なヒント：
ヒント1： シナモンまたはバニラを生地に追加します。ケシの実、すりおろしたチョコレートなどの実験。
ヒント2： リンゴの代わりに、またはそれらに加えて、梨、アプリコットなどの他の果物でシャーロットを作ることができます
ヒント3： シャーロットの非常に美味しくて健康的な装飾は、新鮮なベリーです。リンゴンベリー、クランベリー、カラント、丸ごと、砂糖で挽いたものです。
ヒント4： 冬には、新鮮なリンゴがなければ、代わりにドライフルーツ、ドライアプリコット、レーズン、クルミを使用できます。
まとめると、もう一つ言いたいことがあります。記事の冒頭で、赤い単語のためではなく、リンゴとシャーロットの有用性について話しました。リンゴはビタミン、貴重な微量元素（特に鉄）、酸化防止剤、タンニン、ペクチンの源であり、これらは健康のために体に必要であることを誰もが知っています。また、シャーロットには焼きリンゴが含まれており、よりよく吸収されます。したがって、熟したおいしいリンゴを用意し、あなたにアピールするシャーロットレシピを選択し、この素晴らしい料理を自分自身とあなたの愛する人の喜びと健康のために焼いてください。
いってらっしゃい！
コメント
とてもおいしいことがわかったので、みんなにお勧めします。
しかし、私はレモンについて聞いたことがない、私は間違いなくそれを調理します！
選択していただきありがとうございます
