チーズまたはハムのマフィン-心のこもったおいしいペストリー。お茶を添えて、スナックまたはスナックとして使用できます。このようなカップケーキは、最も一般的で手頃な価格の製品から非常に簡単に調製されます。
ハムとチーズのマフィン-一般的な調理原理
チーズは、マフィンによく使用されます。製品をこすったり切ったりして、生地に直接加えます。あなたはハムを取ることができます、製品は通常キューブにカットされます。また、総質量と混合することもできますが、場合によっては、完全な充填物として使用され、主層とともに金型に置かれます。ゆで卵、グリーン、マッシュルーム、ニンニクをチーズとハムに追加できます。
マフィン生地は、乳製品またはマヨネーズを加えた卵から作られています。ほとんどの場合、脂肪が追加されます。小麦粉が使用されます。多孔性と柔らかさのためにリッパーを置きます。スナックマフィンを小さな缶で焼き、オーブンまたは電子レンジを使用します。
ハムとサワークリームのマフィン
最もおいしいハムマフィンの変種。テストには、任意のサワークリームを使用できますが、少なくとも20％の脂肪含有量でより良いです。
成分
•250 gサワークリーム。
•卵1個。
•小麦粉0.3 kg。
•150 gのハム。
•60 gの溶けたバター。
•小さじ1耕運機;
•塩。
料理
1.この量の生地から、10〜12個の標準サイズのマフィンが得られます。すぐに金型を準備し、180度加熱するためにオーブンをオンにします。
2.塩と他のスパイスで卵をたたいて味見します。
3.サワークリームを加えてかき混ぜます。
4.溶かしバターを入れます。マーガリンを取ることができます。ハムは味を邪魔し、テストでは違いはあまり目立ちません。主なことは、脂肪含有量が70％を下回らないようにすることです。そうしないと、テストで大量の水が発生します。
5.小麦粉を寝かせ、上にベーキングパウダーを投げ、すべてを混ぜます。
6.ハムは0.5 cmのミディアムキューブにカットし、生地に入れます。
7.詰め物との混合質量は、フォームに分配されます。
8.この時間までにオーブンを温め、満たされた缶を入れ、調理されるまでマフィンをハムで焼きます。
牛乳入りチーズ入りマフィン
ミルク生地のチーズと非常に香り豊かなマフィンのレシピ。ハードチーズが使用されます。テストでは、全乳または水で希釈した乾燥濃縮液を使用できます。
成分
•全乳0.25リットル。
•小麦粉0.25 kg。
•1つの大きな卵。
•オイルドレイン。大さじ3
•塩と砂糖。
•チーズ0.09 kg;
•生地リッパー用。
料理
1.生地は、乾燥成分と液体成分を分離して古典的な方法で練ります。卵を牛乳に加えます。バターを溶かしてこの混合物に加えなければなりません。
2.別のボウルに、ひとつまみの塩、スプーン1杯の砂糖と小麦粉を混ぜます。小さじ1を追加します。ベーキングパウダー。
3.両方の混合物を混ぜて、生地を作ります。フリッターの場合と同様に、粘稠度は厚くて粘性があります。
4.チーズを細かく擦り、生地に注ぐ。かき混ぜる
5.チーズ生地をマフィン缶に移します。
6.焼きに送ります。スナックカップケーキは、180で22〜24分間準備されます。製品が焼けないように、定期的にベーキングをチェックすることをお勧めします。
ケフィアとハムとチーズのマフィン
これらのマフィンの準備には、ケフィアだけでなく摂取することができます。他の発酵乳製品は、試験に適しています：発酵焼き乳、ヨーグルト、またはサワーミルク。
成分
•ケフィア200 g。
•50 mlのオイル。
•卵;
•100 gのハム。
•ソーダ5 g。
•砂糖、塩0.5リットル。
•50 gのハードチーズ。
•小麦粉220 g。
生地の風味については、スパイス、ハーブを追加できます。
料理
1.温かいケフィアを取り、ボウルに注ぐ。ソーダを投げてかき混ぜます。反応が停止するまで1分間待ちます。
2.卵を加え、ハーブと調味料を投げ、塩を入れ、砂糖を加えます。焼き菓子が赤みを帯びるように、色に必要です。滑らかになるまでフォークまたは泡立て器で振る。
3.少しでも取る。野菜をすぐに追加します。バターを使用する場合は、最初に溶かして冷やしてから、生地に注ぎます。かき混ぜる
4.小麦粉を注ぎます。混ぜて取っておきます。
5.ハードチーズをこすります。サイコロを切る。生地に移行します。
6.混合した塊をマフィン缶に入れます。ごままたは種を上に振りかけることができます。
7.塩漬けマフィンをオーブンに送ります。そこで彼らは半時間調理します。 200度に設定し、すぐに温度を180に下げます。
ハムとマッシュルームのマフィン
漬けキノコは、これらのスナックケーキに使用されます。きのこまたはきのこを取ることができます。必要に応じて、マッシュルームのピクルスを同じ量の揚げ物と交換します。
成分
•卵2個。
•小麦粉0.15 kg。
•小さじ2耕運機;
•80 gのハム。
•マーガリン100 g。
•きのこのピクルス80 g。
•ディルの2〜3枝。
•牛乳1杯。
料理
1.卵を塩で打ち、牛乳を入れる。
2.マーガリンを溶かし、脂肪を冷まします。その後、卵に注ぎます。スナックカップケーキをバラ色にしたい場合は、スプーン1杯分の砂糖を追加しますが、それ以上は追加しません。そうでなければ、スナックの味は甘いでしょう。
3.カルチベーターは小麦粉と混ぜてから、牛乳混合物と混ぜなければなりません。
4.ハムはキューブにカットする必要があります。
5.キノコはマリネから取り除かれます。薄いプレートにカットします。いくつかの新鮮なキノコを取り、完了するまでフライパンで炒めることができます。ハムにつなげます。
6.詰め物に少し刻んだディルを追加します。ドライグリーンを取ることができます。
7.一緒に生地に注ぎ、かき混ぜます。
マヨネーズとハムとチーズのマフィン
マフィンのレシピは、マヨネーズ生地とチーズを使用しています。充填には、新鮮なパセリのハムが使用されます。生地用のチーズは、固形または半固形で摂取できます。
成分
•チーズ100 g。
•マヨネーズのスライドと大さじ2。
•小さじ0.5耕運機;
•100 gのハム。
•小麦粉6杯。
•2個の卵。
•ニンニク2片;
•少しパセリ。
料理
1.メイン生地をマッシュします。これを行うには、マヨネーズ、塩で卵を打ち、リッパー（またはソーダ）を総質量に加え、小麦粉を入れます。
2.チーズを細かく擦り、主要製品に注ぎます。刻んだニンニクで生地をドレッシングします。少し乾燥したニンニクの粉を振りかけることができます。
3.ハムを切り、パセリを刻む。それらを一緒に混ぜますが、生地に追加する必要はありません。これが詰め物になります。
4.型を取り、小さな生地をそれぞれ入れます。
5.パセリでハムの層を作ります。実際、他の野菜、ソーセージを使用したり、キノコを数個追加したり、漬物を刻んだりできます。多くのオプションがあります。
6.生地の層で詰め物を覆います。覗かないようにすべてのピースとグリーンを隠す必要があります。
7.焼きに送ります。スナックケーキが小さな標準的な形で準備されている場合、20分で十分です。型がわずかに大きい場合、時間を追加します。温度は標準の180〜190度です。
小麦粉入りハムと小麦粉の卵マフィン
このレシピの特徴は、小麦粉の不足です。低脂肪ハムを使用する場合、料理は低カロリー食品として分類できます。詰め物用の唐辛子は甘いブルガリア産です。
成分
•コショウ1個。
•80 gのハム。
•6個の卵。
•牛乳100 ml;
•スパイス。
•小さじ1オイル。
料理
1.フライパンに少量の油を注ぐだけで、軽くグリースを塗ることができます。ストーブに置きます。
2.種から唐辛子を取り除き、立方体に切り、フライパンで揚げる。弱火で1分間調理する。
3.刻んだハムを加え、さらに1分間調理し、火から下ろします。詰め物の材料を揚げることはできませんが、それはとてもおいしくなります。
4.卵と牛乳、コショウ、塩を打ちます。味見するには、緑、ニンニク、その他のスパイスをオムレツに加えます。
5.今度は、缶詰に応じてハムとコショウの詰め物を配置し、約3分の1またはそれ以上、ただしフォームの半分以下まで詰めます。
6.オムレツの詰め物を満たします。しかし、最上位までではなく、少し空虚があるはずです。
7. 175〜180度の平均モードで20分間焼きます。
マイクロ波チーズとプロヴァンスのマフィン
いつでも役立つ高速スナックケーキのバリアント。バターのリング（またはソフトチーズ）をマフィンの上に絞り、赤キャビアを中に入れると、料理をお祝いにできます。
成分
•50 mlのレース。オイル;
•ミルク0.25カップ（50 ml）;
•小麦粉0.1 kg。
•大きな卵。
•チーズ70 g。
•小さじ0.5プロヴァンスのハーブ;
•ベーキングパウダー2つまみ。
料理
1.ボウルに植物油と牛乳を卵、塩、コショウと混ぜ、プロバンスのハーブを投げ、泡立て器で1分間泡立てます。乾燥ハーブがない場合は、パセリのみじん切りを追加できます。
2.生地にカルチベーターで小麦粉を注ぐ必要があります。もう一度かき混ぜます。
3.ハードチーズはキューブにカットされますが、細かく刻まれていません。総質量と組み合わせます。
4.チーズ片が入った調理済み生地をシリコン型にまき、電子レンジに送ります。
5. 750の力で正確に3分間調理します。
6.取り出して少し冷やし、型から引き出します。スナックケーキをバターで飾る場合は、完全に冷やす必要があります。
ハムとチーズのマフィン-ヒントとコツ
•生地に少しグラニュー糖を加えると、スナックカップケーキは美しくて赤みが増します。製品のこの甘さが味に影響を与えないように、無理をしないことが重要です。
•内側から金型にバターを塗り、クラッカーを振りかけると、スナックマフィンの地殻がきれいでサクサクします。
•マフィンは焼く前にゴマをまぶすことができます。彼らはベーキングを美しい景色だけでなく、比類のない香りも与えます。
•塩漬けマフィンも飾ることができます！これを行うには、柔らかいチーズ、濃いソース、バターを使用します。製品はペストリーバッグに入れてから、ケーキの上で絞る必要があります。装飾には、ナッツ、種子、ゴマ、赤または黒のキャビア、緑も使用できます。
