オーブンの鍋に入れた料理は、ストーブの上の鍋で調理したものよりも常に芳香が多く、豊かでおいしいことがわかります。さらに、同じプレートの温度とは異なり、低温で苦しむとき、野菜と肉のシチューのほとんどすべての成分は、最大の栄養素とビタミンを保持します。
オーブンで鍋シチュー-料理の一般原則
野菜、肉、キノコ、および料理の他の構成要素を同時に置くことにより、シチューはより美味しくなります。苦しむ過程のすべての材料が互いの味と香りで飽和しているからです。
あらゆる種類の製品を使用できます。冷蔵庫に入っているシチューでも、グルメ野菜や他の材料と同じくらいおいしいことがわかります。したがって、製品の使用に関する制限はありません。
通常、野菜、肉、その他はすべて洗浄、皮をむき、ほぼ同じサイズのスライスにカットされます。それらの中には、肉、マッシュルーム、ジャガイモなどの予備フライが必要です。より柔らかく、準備が速い製品は、すぐにポットに入れられます。
シチューは、スパイス、おろしチーズ、ソースで味付けすることができます。鍋にジューシーさと満腹感のために、バターの小片を入れることも推奨されます。
オーブンで鍋に入れたシチューの調理時間は、使用する製品によって異なり、20分から1.5時間です。
レシピ1.オーブンで鍋に肉と野菜のシチュー
成分
•豚肉500〜600グラム。
•3つのトマト。
•6個の中型ジャガイモ。
•1つの小さなズッキーニ。
•大玉ねぎ。
•ニンニクのいくつかのクローブ。
•50グラムのマヨネーズまたはサワークリーム。
•塩、コショウの混合物。
•オールスパイスのエンドウ、月桂樹の葉。
•植物油。
調理方法：
1.豚肉を洗い、脂肪を切り取り、フィルムを取り除きます。肉を中くらいの大きさに切る。
2.豚肉を少量の油を入れた予熱した鍋に入れ、強火で炒め、少し赤面するまでかき混ぜます。
3.刻んだ四分の一オニオンリングを追加し、熱を減らし、揚げ続けます。
4.豚肉を玉ねぎ、コショウ、塩で味付けします。タマネギが柔らかくなり次第、肉フライパンを鍋に移します。
5.豚肉の上に、大きな立方体に切ったジャガイモを置きます。
6.次の層は、さいの目に切ったズッキーニに均等に分配されます。
7.最後の材料はトマトの輪になります。
8.各ポットに、ニンニクプレート、月桂樹の葉、胡pepper、塩を入れて味わいます。
9.野菜を肉と一緒に、大さじ2〜3杯のマヨネーズまたはサワークリームで閉じます。
10.鍋に肉を入れたシチューを、200度に加熱したオーブンで60〜70分間調理します。
レシピ2.オーブンで鍋に肉、きのこ、野菜を入れて煮込む
成分
•肉400グラム。
•きのこのピクルスの瓶。
•2つのニンジン。
•タマネギ。
•3-4個のジャガイモ。
•ピーマン。
•塩、コショウ;
•マヨネーズ。
•チーズ（オプション）。
調理方法：
1.肉を洗浄して乾燥させ、立方体にしました。少し塩を入れて、鍋で肉が黄金色になるまで炒める。
2.野菜はすべて皮をむいて任意の形に切りますが、煮込み中に沸騰しないように細かすぎません。
3.準備した野菜を大きなボウルに広げ、塩、こしょう、混ぜます。
4.鍋に肉を重ねて入れ、次に野菜とキノコを入れます。
5.必要に応じて、材料にマヨネーズを注ぎ、すりおろしたチーズの最後の層を追加します。
6.約1時間調理するまで、190度のオーブンで皿を焼きます。
レシピ3.オーブンで鍋に入れた野菜のシチューとクリーミーなソースのひき肉
2人前の食材：
•200グラムのひき肉（誰でもできます）。
•ジャガイモ2個。
•小さなタマネギ。
•ピーマン。
•ニンジン。
•ニンニク2片;
•小さじ1マスタードシード;
•ディルとパセリの根。
•ネギの羽。
•50 mlのクリーム。
•塩、挽いたパプリカ。
•バター。
調理方法：
1.ひき肉、冷凍、解凍、塩、こしょう、マスタードと混ぜる。
2.ミンチ肉からクルミのみじん切りで小さなミートボールを作ります。
3.タマネギの皮をむき、皮をむき、ジャガイモを大きな棒に、ニンジンとピーマンを短冊に切る。
4.最初にタマネギとニンジンを鍋に入れ、2〜3分間炒め、コショウとジャガイモを加えます。 5分間攪拌しながら、すべてを一緒に炒めます。
5.野菜を鍋に入れ、刻んだ緑の根と刻んだニンニクを振りかける。
6.バターを入れて、すべてに塩とパプリカを振りかけます。
7.ミートボールを上に重ねます。
8.すべてのコンポーネントに沸騰した冷水を注ぎ、ミートボールが少しだけ見えるようにします。
9.オーブンを210度に予熱し、ポットをワイヤーラックに置き、40分間料理をします。
10.調理の5分前に、ネギのリングを注ぎ、クリームを注ぎます。
レシピ4.オーブンで鍋に野菜のシチュー
成分
•中サイズのズッキーニ（若い）;
•2つのナス
•ニンジン。
•3つのジャガイモ。
•2つのピーマン。
•2つのトマト。
•タマネギ。
•100 mlの野菜スープまたは水。
•塩、コショウ。
•オリーブオイル。
•緑。
料理：
1.タマネギをきれいにし、四分の一をリングで切り刻みます。
2.コショウから種を取り除き、4つの部分に切り、大きなストリップに切ります。
3.ズッキーニとナスを洗います。皮を外さずに大きな立方体に切ります。
4.おろし金の上に3本の皮をむいたニンジン。
5.熱湯でトマトをはげ、皮から取り除き、肉を中くらいの大きさに切る。
6.鍋にオリーブオイルを熱し、ナス、ズッキーニ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンを入れます。味に塩、コショウ、その他のスパイスを追加します。 3〜5分間強火でかき混ぜながら揚げます。
7.揚げ野菜を鍋に移し、トマトをその場所に置き、文字通り2分間煮込み、さらに鍋に移します。
8.最後に、フライパンで3〜6分間炒め、刻んだジャガイモをバーに切ります。塩と、以前の野菜のように、ポットにシフトします。
9.野菜に水またはブロスを注ぎ、必要に応じて刻んだハーブを振りかけ、コショウを加えます。
10.オーブンで180度で20分間調理します。
レシピ5.マッシュルームとオーブンで鍋に野菜のシチュー
成分
•300グラムの温室キノコ（ヒラタケ、シャンピニオン）。
•300グラムのジャガイモ。
•300グラムの北京キャベツ。
•ニンジン、玉ねぎ。
•ニンニク2片;
•塩、スパイス。
•120 mlのトマトジュースまたはソース。
調理方法：
1.キノコをすすぎ、ザルに入れます。水が切れたら、細かく切る。
2.北京キャベツは、大きなストロー、玉ねぎ、半分のリングで細断します。
3.ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。
4.ニンジンをこする。
5.塩漬けのマッシュルームを鍋で2〜3分間炒め、皿に移します。
6.ジャガイモを同じシチュー鍋に入れ、半調理になるまで炒め、火から下ろす。
7.玉ねぎとにんじんを鍋の最初の層に入れ、じゃがいも、きのこ、最後に白菜を入れます。
8.塩、好みのスパイスを加え、トマトジュースを注ぎます。
9.オーブンで調理し、温度を180〜200度、約30分に設定します。
10.準備したシチューに、にんにくのみじん切りを入れ、皿を取り外したオーブンに10分間置きます。
レシピ6.豆とナスの野菜シチュー
野菜の量は好みによって異なります。一部の野菜は完全に除去することができますが、自分で追加してもかまいません。
成分
•タマネギ。
•ナス;
•ピーマン。
•ニンニク。
•トマト。
•ズッキーニ。
•缶詰の小豆の缶。
•チーズ100グラム。
•水;
•塩、スパイス（チリ、オレガノ、プロバンスのハーブ、ピーマンの混合物）。
調理方法：
1.すべての野菜、洗浄が必要な野菜を洗浄します。
2.豆の瓶を開き、液体を注ぎます。豆自体をすすぎ、ザルに投げます。
3.ナスを長いストリップに切り、少量の植物油を入れたフライパンで、少し赤くなるまで炒める。
4.揚げegg子を冷やしてキューブに切る。
5.ナスを炒めた鍋またはフライパンにオニオンリングを入れ、柔らかくなるまで炒める。
6.湯通ししたトマトを立方体に切り、玉ねぎに広げ、煮る。
7.ピーマンを追加し、2〜3分通します。水を注ぎ、沸騰させ、ガスを止めます。
8.大きなボウル、さいの目に切ったズッキーニ、ナス、豆、にんにくのみじん切りを混ぜます。塩、スパイスで味付けする。
9.野菜の混合物を鍋に入れ、トマトソースを注ぎます。
10.シチューにチーズを振りかけ、180度で25〜30分間焼きます。
オーブンで鍋シチュー-秘密とヒント
•シチューの主な目的は、野菜、肉、または組成物を構成する他の成分を粉砕しないことです。そうでなければ、煮込んだとき、彼らは沸騰し、ポットからの美しいシチューの代わりに、パルプを得るでしょう。
•シチュー、特にさまざまな野菜が豊富なシチューは、明るくカラフルな料理です。グリーンはさらに魅力的で食欲をそそります。そして、ここでは、ネギ、ディル、パセリの標準セットに限定されるべきではありません。ほうれん草、スイバなどのハーブを使用します。
•サワークリームまたはクリームがより満足のいく、よりジューシーな料理を満たします。食事のオプションについては、普通の水または野菜の鶏肉スープを使用することをお勧めします。
•ほとんどの場合、一部の野菜は油で揚げられており、そのような操作には理由があります。第一に、シチューはより香り豊かで豊かです。 2つ目-最初のフライのおかげで、長時間調理する野菜は生のままではなく、インスタント野菜と同時に調理されます。
•任意のレシピを好みに合わせて調整できます。たとえば、牛肉や豚肉の代わりに鶏肉や七面鳥の肉、温室キノコの代わりに森のキノコ、野菜の代わりに他のキノコを使用します。そして、スパイスとハーブを使って、あなたは十分な想像力がある限り実験することができます。
