パンプキンスープ-一般的な原理と調理方法
カボチャは美しい観賞植物であり、家族全員にそのような「ベリー」を与えることができます！ロードアイランドの農家であるロンウォレスは、2009ポンドの果物を育て、世界記録を樹立しました。食用の果物ではなく、おとぎ話のヒロインシンデレラの馬車を連想させます。カボチャは栄養素のセットであり、印象的なサイズと味です。かぼちゃ1個で夕食が作れます料理の意味では、カボチャは同時にユニークで普遍的です。デザート、前菜、サラダ、メインディッシュ、スープの準備に使用されます。カボチャのスープは健康的で栄養価が高いです。さらに、この料理は胃にやさしいので、誰でも食べることができます。カボチャのスープを作ることについて言えば、すべてのレシピはシンプルで特別な準備を必要としないので、主婦は誰でもこのタスクに対処します。
パンプキンスープ-調理
果物は、皿の特性に応じて選択する必要があります。たとえば、カボチャで直接スープを出す準備をする場合、中型の果物を準備する必要があります。また、カボチャはオーブンまたは電子レンジに入れる必要があることに注意してください。ジューシーでおいしい料理を作るために、明るいオレンジ色の熟したカボチャを選択してください。特に熟した果物を使用する場合、カボチャのスープはカラフルで活気があります。香りの良いナツメグのカボチャは、スープを特においしくします。カボチャは、生のまま使用することも、オーブンで事前に焼くこともできます。果物は丸ごとまたはカットして焼きます。たとえば、シェフは、カボチャの風味と色がよりよく表れると信じています。
パンプキンスープ-最高のレシピ
レシピ1：パンプキンクリームスープ
この料理は見た目が魅力的であるだけでなく、驚くほど健康的です。珍しいカボチャのクリームスープで愛する人を楽しませ、同時にオレンジ色の果物が豊富なビタミンの貯蔵庫で体を支えます。この料理を調理するには40分かかります。
成分
カボチャ-1個
ニンジン-1個
タマネギ-1個。
鶏ムネ肉-250グラム
クリーム15％脂肪-200 ml。
塩、コショウ-味に
調理方法：
1.カボチャの上部をジグザグの動きで切り、「カバー」を取り外す必要があります。スプーンまたはナイフで果物から種を取り除きます。かぼちゃの果肉の一部は、壁が少し薄くなるように除去する必要があり、果肉は後で便利になります。
2.鶏ムネ肉を細かく切り、電子レンジまたはストーブで調理するまで煮る。鶏肉を調理した後、玉ねぎとにんじんを加え、以前はひまわり油で揚げました。種なしのカボチャの果肉をスープに加え、塩を味わいます。再びストーブの上に置き、野菜が柔らかくなるまで調理します。
3.準備したスープをカボチャに移し、クリームを加えます。かぼちゃの「容器」の中で、クリームスープをブレンダーで均一な粘稠度になるまで泡立ててから、電子レンジまたはオーブンに入れて加熱し、かぼちゃがわずかにジュースを注ぎ始めるようにします。完成したスープに、バターを追加できます。スープの準備ができました！いってらっしゃい！
レシピ2：ナツメグパンプキンスープ
このスープは、なだめるような素晴らしいと呼ばれます。ボリュームたっぷりのディナーに最適です。グリーンサラダと焼きたてのパンで料理を補完する価値があります。ナツメグのカボチャは、通常、サイズが小さく、硬い皮があります。ナツメグの実の形はどんぐりに似ていますが、このタイプのカボチャが見つからない場合、果肉は普通です。料理を準備するのに約1時間半かかります。
成分
バター-大さじ2。スプーン
ネギ-2個
タマネギ、細かく刻んだ-1個
さいの目に切ったジャガイモ-1個
ナツメグカボチャ-パルプ2カップ
ニンジン-細かく刻んだ野菜1カップ
青リンゴ、スライス-1個
鶏肉-1リットル
辛口白ワイン-¼カップ
クリーム10％脂肪-½カップ
グラウンドナツメグ-小さじ1/4
チャイブ-大さじ2みじん切りの緑
調理方法：
1.バターを大きな鍋で弱火で溶かし、刻んだネギを加える。ニラが柔らかく半透明になるまで煮る-約5分。カボチャ、ジャガイモ、ニンジン、リンゴ、鶏肉を加え、火で調理します。
2.ブイヨンを沸騰させたら、火を中火にして覆います。この状態では、野菜の準備が整うまで約20分間スープが調理されます。
3.ブレンダーで調理したスープを少しずつ切り刻むか、フライパンで軽くたたきます。スープをマッシュポテトに変えた後、パンに注ぎ、クリームとワインを加えます。皿に塩、コショウ、ナツメグを加え、5分間煮る。料理は、温かい状態で提供され、刻んだネギが添えられています。
レシピ3：かぼちゃ入り野菜スープ
サワークリーム入りの非常に健康的な肉なしスープ。おいしくて簡単！ブレンダーを使用して、スープをマッシュポテトに変えることができます。スープの準備時間は1時間強です。
成分
カボチャのパルプ-1.2 kg。
バター-大さじ1
タマネギ-1個。
ポテト-4個
ニンジン-2個
水-3カップ
塩、コショウ-味に
ブイヨンキューブ-2個
サワークリーム-150 ml。
調理方法：
1.野菜-ニンジン、ジャガイモ、カボチャを大きな立方体に切ります。タマネギは柔らかくなるまでバターで揚げなければなりません。野菜を追加し、すべての材料を約5分間煮込んでから、水で満たし、ブロスキューブを追加します。約40分間、蓋を閉めた状態でスープを鍋で煮ます。
2.ミキサーでスープをピューレにし、飛び散らないようにします。味に塩と胡pepperを加えて、料理を味見します。火から下ろしてサワークリームを加え、その後スープを少し温めますが、沸騰させません。そうしないと、サワークリームが丸まってしまいます。
パンプキンスープ：経験豊富な料理のヒント
-調理する前に、フィレを油で揚げてスープに特別な味を与えることができます。また、カボチャスープの栄養価はクリームの脂肪含有量に依存します。
-近い将来夕食を予定している場合は、このレシピを選択してください。特別な努力を必要とせず、料理は美味しくて健康的であることがわかります。汚れないように最低速度でブレンダーを使用します。クリームスープを準備するコツがない場合は、バッチで材料を粉砕することをお勧めします。
-最後に、ネギではなく、ライ麦クラッカーまたはトーストしたチーズトーストでスープを振りかけることができます。スープが前もってマッシュポテトにならないように、調理時間に注意してください。
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