ズッキーニのフリッター-準備の一般原則と方法
カボチャの遠い親relative、ズッキーニ、料理の専門家は、軽くて繊細な味を高く評価しています。 16世紀にヨーロッパ人のテーブルに到着すると、彼は歓迎され、私たちのテーブルで最も役に立つゲストの一人になりました。今日、ズッキーニは一年中いつでも店や市場に行くだけで購入できます。皮の完全性を前提として、自分でズッキーニを栽培する人は、これらの野菜が長い間有名だった有益な特性を失うことなく、ほとんどすべての冬にそれらを保存することができます。ズッキーニには心を落ち着かせる癒し効果があり、空腹感に対抗するのに役立ちます。食物繊維、ビタミンC、リン、ビタミンBが豊富に含まれています。さらに、ズッキーニは栄養製品と見なされており、この野菜にはカロリーが非常に少ないため、有害な食事なしで余分な体重を取り除きたい人にとってはおいしい救済です。
ズッキーニから、たくさんの健康的でおいしい料理を作ることができます。ズッキーニのフリッターは、その優れた味と調製の容易さから、この野菜が使用される最も人気のある料理の1つです。
ズッキーニのフリッター-製品の準備
この料理の主人公はズッキーニで、最年少で最強のものを選ぶべきです。若いズッキーニはデリケートな皮を持っているので、有用な物質が豊富にあるので、それを取り除く必要はありません。さらに、そのような皮は料理の味に影響しません。
濃い肌の古いズッキーニを使用している場合は、まず種子を徹底的に洗浄、洗浄、除去する必要があります。
ズッキーニのフリッター-最高のレシピ
レシピ1：ズッキーニのフリッター
これらの柔らかくてジューシーな香りのパンケーキを準備するのにほとんど時間はかからず、あなたはそれらを熱いものと冷たいものの両方で食べることができ、それらは等しくおいしいでしょう。
成分:
2ズッキーニ;
卵2個
大さじ5 l小麦粉;
緑、塩、コショウを味わうために;
フライ用の食用油。
調理方法:
1.野菜を細かく刻み、準備したズッキーニを細かいおろし器でこすり、もしジューシーな場合は汁を切る。
2.ズッキーニと野菜を卵と混ぜ、小麦粉、塩、コショウを加え、再びよく混ぜます。小麦粉を追加するときは、スカッシュマスの粘稠度が厚すぎず、液体ではないことを確認する必要があります。そのため、レシピに記載されているよりも多くの小麦粉を入れることができます。
3.鍋に油を注ぎ、よく加熱し、生地をスプーンで広げて、両側で数分間パンケーキを炒めます。パンケーキは、美しい黄金の皮が現れたら準備ができています。サワークリームを添えて。
レシピ2：タマネギ入りズッキーニのフリッター
非常においしい料理。タマネギはズッキーニのパンケーキに特別でピリッとした味を与えます。そして、彼らは非常に迅速に準備します。
中型のスカッシュ1個;
小麦粉1カップ
タマネギ1個;
卵1個
塩と赤唐辛子を味わうために。
調理方法:
1.ズッキーニと玉ねぎをおろし器でこする。
2.準備した野菜を卵、塩、コショウと混ぜ、すべてをよく混ぜます。
3.小麦粉を加え、すべてをもう一度よく混ぜます。
4.生地を温めたひまわり油の入ったフライパンにスプーンで入れ、各側で約5分間パンケーキを炒めます。既製のパンケーキにはサワークリームが付いています。
レシピ3：ミンチ肉入りズッキーニのフリッター
この料理を用意しておけば、おかずだけでなく本格的なメインコースを望み通りに手に入れることができます。ズッキーニはこれらのパンケーキを風通しの良い、軽い、そして肉-心のこもったものにします。鶏肉、牛肉、豚肉、ひき肉など、ご希望に応じて調理できます。
成分:
1ズッキーニ;
300グラムひき肉;
2個の玉ねぎ;
卵2個
大さじ3 l小麦粉;
塩こしょうを味わうために
1.タマネギを細かく刻み（粗いおろし器を使用して刻むことができます）、塩とコショウと共にひき肉に加えます。
2.ズッキーニをおろし器でおろし、残りの材料、ひき肉、小麦粉、スパイス、卵を加え、すべてをよく混ぜます。
3.ひまわり油をよく加熱したパンに注ぎ、ズッキーニから生地をスプーンで広げ、両面が金色になるまでパンケーキを炒めます。
4.これらのパンケーキは、調理後すぐに提供するのが最適で、その後、最高の外観と味になります。
レシピ4：甘いズッキーニのフリッター
普通のレシピではありませんが、子供たちにはきっとアピールします。パンケーキはとても柔らかくておいしいので、ぜひ試してみてください。
成分:
200グラム小麦粉;
スカッシュ0.5 kg;
大さじ2 l砂糖
卵1個
塩;
ソーダのピンチ;
ラスト。食用油。
1.このレシピでは、皮をむいたズッキーニを取る方が良いでしょう。ズッキーニを小片に切った後、それらから種を切り取り、得られた小片を最小のおろし金でこする。得られたスカッシュピューレは、ナイフの先端で卵、小麦粉、砂糖、塩、ソーダと混ぜられます。
2.フライパンを火で加熱し、植物油を注ぎ、スプーンで生地を慎重に広げ、金色の皮が現れるまでパンケーキを熱油で揚げます。
3.甘いソース、ジャム、蜂蜜、サワークリーム、またはバターとともに、このようなパンケーキをより温かく提供します。
レシピ5.ニンニク入りズッキーニのフリッター
これらのパンケーキは、ニンニクのおかげで、スパイシーな料理の愛好家にアピールします。彼らが言うように、彼らが言うように、熱とサワークリームでテーブルでそれらを提供するなら、彼らはきっとあなたのゲストのお気に入りの料理になるでしょう。
成分:
1中スカッシュ;
2/3カップの小麦粉;
タマネギ1個;
卵1個
ニンニク2片;
塩を味わうために。
1.ズッキーニと玉ねぎをおろし器でこすり、にんにくプレスでにんにくを刻む。
2.すりおろしたズッキーニ、ニンニク、玉ねぎのみじん切りを卵、塩、コショウと混ぜ、もう一度すべてをよく混ぜます。
3.得られた生地をスプーンでひまわり油の入ったフライパンに広げ、よく予熱し、金色になるまで両側のパンケーキを炒める。
4.パンケーキにサワークリームを添えて、または肉料理のおかずとして。
ズッキーニのフリッター-経験豊富なシェフの役立つヒント
1.ズッキーニのフリッター用生地を準備するときは、若いズッキーニ（乳製品とも呼ばれます）が大きな果物よりも多くの液体を与えることを考慮する必要があるため、必要に応じて、放出されたスカッシュジュースの一部を排出するか、生地に小麦粉を追加する必要があります望ましい一貫性。
2.ズッキーニからパンケーキを作るときは、生地を小さじで厚くなりすぎないように、大さじ1杯のパンに広げることをお勧めします。この場合、パンは非常によく加熱される必要があります。そうすると、パンケーキは底にくっつかず、おいしい血色のよい外皮ができます。
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