カッテージチーズは、多くの有用な特性を持つ有用な製品です。彼はカルシウム含有量の発酵乳製品のリーダーであるため、すべての人の食事にカッテージチーズが含まれていることが非常に重要です。カッテージチーズのオムレツ-1日中あなたを元気にする朝食。
カッテージチーズのオムレツ-料理の基本原則
オムレツを健康的であるだけでなく、おいしいものにするためには、正しいカッテージチーズを選ぶ必要があります。この製品を選択するときは、色と匂いに注意する必要があります。新鮮なカッテージチーズは、通常わずかにクリーミーまたは白で、サワーミルクの風味があります。
カッテージチーズのコンシステンシーは均一でわずかにバターのようでなければなりません。粒状である場合は、過剰乾燥している可能性が高く、流動性が高すぎると製品の有効期限が切れていることを示します。
オムレツを調理する前に、カッテージチーズをふるいでおろし、料理を柔らかくします。
次に、卵、ギーをカードに加え、均一な塊が得られるまですべてを打ちます。
オムレツを鍋、スロークッカーまたはオーブンで準備します。
カッテージチーズ入りのオムレツは、甘くても塩辛くてもかまいません。甘いオムレツは、アプリコット、レーズン、または果物を乾燥させて準備し、緑または野菜で塩漬けにします。
レシピ1.カッテージチーズ入りのクラシックオムレツ
成分
バター小さじ3。
卵-3個。
海塩;
カッテージチーズの3分の2。
調理方法
1.カッテージチーズをふるいで拭きます。卵とソフトバターを入れ、塩をし、ブレンダーで滑らかになるまですべてを打ちます。
2.得られた凝乳塊を予熱したパンに入れる。
3.ふたをして、茶色になるまで弱火で調理します。
4.裏返して反対側で揚げます。刻んだハーブとサワークリームで料理を提供します。
レシピ2.カッテージチーズとシナモンのデザートオムレツ
成分
バター25 g;
カッテージチーズ50 g;
卵-2個。
砂糖小さじ3。
シナモンのひとつまみ。
調理方法
1.深皿カッテージチーズに砂糖とシナモンを混ぜます。ブレンダーですべてを中断します。
2.卵を叩き、壮大で均質な塊を得るまで、すべてを叩き続けます。
3.鍋に油を溶かします。そこに卵の固まりを注ぎ、約7分間弱火で炒めて金色になります。
4.次に、オムレツを裏返して、さらに5分間調理します。新鮮な果物やジャムと一緒にスクランブルエッグを出す。
レシピ3.カッテージチーズ、ネギ、ハーブ入りのオムレツ
成分
3つの卵白;
スパイス;
1％カッテージチーズ200 g;
パセリとディルの小枝のペア。
ネギの5羽。
調理方法
1.卵黄から分離したタンパク質を深いボウルに入れ、泡が出るまで泡立て器で泡立てます。
2.カッテージチーズをホイップホワイトに加え、スパイスで味付けします。混ぜます
3.ネギをすすぎ、小さな輪で乾かします。カッテージチーズとタンパク質混合物に加えて混ぜます。
4.得られた塊を予熱したフライパンに注ぎ、蓋をして、弱火で約7分間調理する。
5.火を消し、蓋の下にオムレツを数分間保持します。その後、刻んだ新鮮なハーブを振りかけます。
レシピ4.カッテージチーズ、ほうれん草、ズッキーニのオムレツ
成分
若いズッキーニ;
海塩;
卵4個;
黒胡pepper;
4つの卵白;
スパイス;
カッテージチーズ-120 g;
ニンニクのクローブ;
ほうれん草の大きな束;
バター-大さじ2。
いくつかのバジルの葉;
チェリートマトの装飾。
調理方法
1.オーブンを200℃に予熱します。グラタン皿にバターを塗ります。
2.ほうれん草をすすぎ、大きな破片にします。フォームに入れて、オーブンで数分送ってください。
3.焼きほうれん草をボードに乗せ、ナイフで刻みます。私の若いズッキーニと3つの粗いおろし金。皿に入れ、塩をし、10分間放置します。ふるいに横たわり、余分な液体を絞り出します。
4.殻からニンニクを取り除き、ナイフで細かく刻みます。バジルの葉をすすぎ、乾燥させて挽く。鍋に大さじ2の植物油を熱します。その中にズッキーニとニンニクを広げます。へらで時々攪拌しながら、中火で7分間炒めます。ストーブから鍋を取り出し、ズッキーニを冷やします。
5.カッテージチーズをフォークでこねます。卵とタンパク質、塩、コショウを加え、ミキサーで低速で叩きます。
6.揚げたズッキーニをほうれん草、バジル、卵豆腐と混ぜます。フォークでこね、グラタン皿に入れます。
7.オムレツを200℃で35分間焼きます。完成したオムレツをオーブンから取り出し、チェリートマトの半分で飾ります。部分にカットし、プレートに配置します。
レシピ5.カッテージチーズ、チーズ、トマトのオムレツ
成分
牛乳60 ml;
スパイス;
3個の卵;
チーズ-70 g;
ディルの3つの枝。
カッテージチーズ-100 g;
バター小さじ2。
新鮮な大きなトマト。
調理方法
1.卵をフォークで振ります。牛乳、塩を注ぎ、よく混ぜます。
2.カッテージチーズをフォークでこねます。牛乳と卵の混合物を加えて混ぜます。
3.トマトをすすぎ、拭いて立方体に切ります。少しバターを溶かし、トマトを少しまぜてジュースにします。
4.チーズを大きなチップスに挽く。緑をすすぎ、細かく刻む。
5.トマトの上に卵の固まりを置き、チーズとハーブで満たします。中火で約15分間、蓋をして調理します。
レシピ6.カッテージチーズとレーズン入りの甘いオムレツ
成分
粉砂糖大さじ2
無脂肪カッテージチーズ-400 g;
レーズン60 g;
卵-3個。
バター-50 g;
小麦粉の半分のガラス;
食卓塩。
調理方法
1.卵黄をタンパク質から分離します。
2.卵黄をすりおろしたカッテージチーズ、塩、小麦粉、レーズンと混ぜます。よく混ぜます。
3.ピークが安定するまで、冷却したタンパク質を叩きます。それらをカードマスにそっと導入し、へらで注意深く混ぜます。
4.予熱した広い鍋にマスを広げます。塊の厚さは1センチ以下である必要があります。さもないと、オムレツは焼けません。
5.オムレツを炒めたら、2つのフォークで破り、さらに数分間調理します。
レシピ7.カッテージチーズとリンゴのオムレツ
成分
3つのリンゴ;
3つの新鮮な卵;
サトウキビ-大さじ4。
ひとつまみの海塩;
脂肪カッテージチーズ-200 g;
バター大さじ;
シナモンの3つのピンチ。
調理方法
1.リンゴを洗い、拭いて、半分に切り、芯を取り除きます。果物を薄切りにします。
2.鍋にバターを溶かし、砂糖大さじ2杯を注ぎ、完全に溶けるまで弱火にします。
3.リンゴを沸騰キャラメルに入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
4.カッテージチーズをボウルに入れ、フォークでこねます。塩、卵、砂糖を加えます。均一な質量が得られるまで、泡立て器ですべてを打ちます。
5.りんごのスライスを、グリースを塗った耐熱性のある形にします。果物の上に、豆腐と卵の塊を置き、180℃で15分間焼きます。オムレツに挽いたシナモンを振りかける。
レシピ8.カッテージチーズとキャベツのオムレツ
成分
バター大さじ;
六つの鶏の卵。
スパイス;
カッテージチーズ-100 g;
牛乳の半分のガラス;
白キャベツ-400 g。
調理方法
1.卵を深皿に入れ、泡だて器で軽く振る。牛乳を溶いた卵に加え、スパイスで味付けします。
2.ふるいを通しておろしたカッテージチーズを牛乳と卵の混合物に加えて混ぜます。
3.キャベツを薄切りにします。手で軽く絞って、グリースを塗った耐熱性のあるフォームに均等に広げます。
4.キャベツに牛乳と卵の混合物を注ぎ、200℃で焼きます。温かいオムレツを小片に切り、サワークリームと一緒に召し上がりください。
レシピ9.スロークッカーでカッテージチーズとグリーンピースを添えたオムレツ
成分
大さじ2杯の牛乳;
カッテージチーズ100 g;
バター小さじ;
2つの鶏の卵。
グリーンピースの大さじ2。
ひとつまみの海塩。
調理方法
1.カッテージチーズをボウルに入れ、フォークでよくこねます。
2.豆腐に牛乳を注ぎ、泡立て器で泡立てます。
3.卵を砂糖と塩で別々に打ちます。卵の混合物のカードを紹介し、混ぜる。
4.マルチクッカーボウルにバターを塗ります。カードと卵の混合物をそっと広げます。グリーンピースを上に均等に分配します。ふたを閉じて、「焼き」モードを開始します。 20分間調理する。オムレツをボウルから取り出し、皿に移し、セグメントに切り分けてサーブし、サワークリームまたはケチャップで水やりします。
カッテージチーズのオムレツ-ヒントとコツ
カッテージチーズをふるいで挽くようにしてください。そうすれば、オムレツの食感が均一になり、料理の味が柔らかくなります。
スロークッカーで調理すると、オムレツはより健康的でおいしくなります。
オムレツの塊をよく加熱した鍋にのみ広げます。そうしないと、底で止まって燃えます。
オムレツをよく調理するには、蓋をして弱火で調理します。
