HerculesのKissel-遠い先祖によって準備されたロシア料理の料理。しかし、時間が経つにつれて、この飲み物はその人気を失い、実際に満足のいく飲み物であるだけでなく、信じられないほど健康的でもあります。生体全体の正常な機能に必要な多くの微量元素とビタミンが含まれています。
ヘラクレスゼリー-準備の基本原則
飲み物は水、ケフィア、または牛乳で調製されます。ヘラクレスは普通の料理またはインスタント料理に使用できます。
まず、パン種を準備します。ヘラクレスのフレークをふるいまたはザルに注ぎ、蛇口の下で洗浄します。次に、それらを十分に深い容器に入れ、沸騰した水を注ぎます。液体レベルは、フレークより3センチ上でなければなりません。得られた混合物にライ麦パンの小さなスライスが追加されます。
容器はふたで覆われ、発酵プロセスを開始するために2日間保温されます。このプロセスは、ヨーグルトまたはケフィアのスプーンをフレークに追加すると加速されます。
割り当てられた時間が経過すると、フレークは粉砕され、ふるいを通過するか、ブレンダーで中断されます。
得られたサワードウをきれいな瓶に注ぎ、冷蔵庫で数時間放置します。スターターが成層すると、透明な液体が排出され、濃い液体がゼリーを作るために使用されます。
発酵物は熱いミルクまたは水に注がれます。量は、ゼリーをどれだけ濃くしたいかによって異なります。かき混ぜてゆっくり火をつけます。塊がないように絶えず攪拌し、混合物を沸騰させます。
ヘラクレスゼリーは塩味にするか、砂糖、蜂蜜、または練乳を加えることができます。変更については、ドライフルーツを飲み物に追加できます。
レシピ1.シンプルなヘラクレスゼリー
成分
茶色のパン地殻;
冷たい精製水-ガラス;
ヘラクレスフレーク-250 g。
調理方法
1.ヘラクレスのフレークをふるいに注ぎ、蛇口の下ですすぐ。鍋に入れて冷たい水を注ぎます。黒パンのスライスを入れて、ボロディンスキーが最適です。一晩シリアルを残します。
2.次の日の朝、パンを取り出し、フレークを細かいふるいで挽くか、ハンドブレンダーで滑らかになるまで中断します。
3.得られた塊を鍋に移し、小さな火にかけます。少量が精製された水を加え、塊が沸騰し始めるまで絶えず攪拌しながら調理します。ストーブから取り出して冷まします。
4.キセルは、砂糖を加えて塩漬けにすることができます。温かいまたは冷たい飲み物を提供します。
レシピ2.澱粉入りヘラクレスゼリー
成分
バニリン;
ヘラクレスフレーク100 g;
澱粉20 g;
牛乳400 ml;
グラニュー糖40 g。
調理方法
1.牛乳をシチュー鍋に注ぎ、火の上に置いて温めます。ヘラクレスのフレークを温かいミルクで満たし、30分間膨らませます。
2.次に、膨らんだフレークをチーズクロスにいくつかの層に折り畳んで広げ、よく絞ってシリアルに液体が残らないようにします。
3.結果の注入は半分に分割されます。一部では、澱粉を繁殖させます。
4.残りの牛乳を火にかけ、砂糖とバニリンを加えます。ミルクが沸騰し始めたら、ミルクで希釈した澱粉を細い流れに注ぎます。同時に、塊が形成されないように集中的に混合します。沸騰させて熱を減らします。厚くなるまで煮る。ゼリーを温めるか冷やす。
レシピ3.シナノキの蜂蜜入りヘラクレスゼリー
成分
エンバクフレーク100 g;
シナノキの蜂蜜50 g;
精製水300 ml。
調理方法
1. Herculesフレークをきれいな3リットルの瓶に入れます。それらに精製水を注ぎ、室温で数日間放置します。コンテナののどをガーゼで覆い、空気が入るようにします。
2.混合物が酵母のような匂いがし始めて膨らんだらすぐに、それを細かいふるいに移し、スプーンで挽く。ふるいをパンの上に置きます。
3.均質な混合物を弱火で加熱し、泡立て器で数分間、濃くなるまで攪拌します。ストーブからパンを取り外します。
4.ゼリーを温かい状態に冷却し、リンデン蜂蜜を加えます。混ぜます完成したゼリーを小さな瓶に注ぎ、冷蔵庫に数時間入れます。朝食またはデザートを用意しています。薬用には、空腹時にゼリーを食べると便利です。
レシピ4.ヘラクレスの「癒し」のキセル
成分
4.5リットルの冷水
ヘラクレスのフレーク1ポンド。
ケフィア100 ml。
調理方法
1.シリアルを3リットルのきれいな瓶に注ぎます。精製水とケフィアを注ぎます。混ぜます首にゴム手袋を着用します。ジャーを1日温めておきます。
2.割り当てられた時間の後、二重のガーゼを通して液体を表現します。
3.フレークを2リットルの沸騰水で洗います。 2リットルの瓶に液体を排出します。 1日暖かくしておきます。
4.瓶に沈殿物と液体が現れますが、慎重に排水する必要があります。沈殿物を別の容器にそっと注ぎます。
5. 2リットルの飲料水を沸騰させます。約50 gの沈殿物を少量の水で希釈し、この混合物を沸騰水に入れます。沸騰するまで混ぜて火をつけます。私たちは一日中数杯飲みます。
レシピ5.イチゴとヘラクレスのゼリー
成分
200 gヘラクレスフレーク;
一握りのイチゴ;
精製水600 ml;
サトウキビ50 g。
調理方法
1.オートミールを深いボウルに入れ、沸騰した冷水を注ぎます。フレークが十分に膨潤するように、3時間、できれば夜に混ぜて放置します。
2.フレークをふるいにかけ、スプーンでよくこすります。ふるいに残っているものを捨てます。液体だけが必要です。
3.エンバク注入に砂糖とイチゴを追加します。小さな火をつけ、混合物が沸騰し始めるまで、絶えず攪拌しながら調理します。その後、ゼリーを冷却し、滑らかになるまでブレンダーで中断します。
レシピ6.プルーンとケフィアのヘラクレス・キッセル
成分
ヘラクレスのフレークのガラス。
塩;
プルーン-30 g;
精製水-ガラス;
ケフィア2.5％-大さじ5。
調理方法
1.シリアルを鍋に注ぎ、飲料水で満たし、中火で煮る。すべての液体が吸収されるまで、おridgeを10分間調理します。塩と砂糖を加えます。
2.おridgeをザルに投げ入れ、蛇口の下ですすぐ。オートミールを鍋に入れて、ゆでて落ち着いた水を注ぎます。液体レベルは、質量より3センチ高くなければなりません。ケフィアを追加します。覆い、数日間暖かくしておきます。
3.水中ブレンダーを使用して、得られた塊を粉砕し、細かいふるいを通してろ過します。パン種を冷蔵庫に数時間置きます。塊が剥離したらすぐに、上部の透明部分を排出します。
4.シチュー鍋で、コップ1杯の飲料水または牛乳を温めます。オート麦サワードウを紹介します。追加するほど、ゼリーは厚くなります。弱火で、混合物を沸騰させ、連続的に攪拌します。
5.プルーンに熱湯を注ぎ、30分間放置します。蒸したドライフルーツをナプキンに広げて、短冊または小片にカットします。プルーンをゼリーに加えて混ぜます。蜂蜜またはコンデンスミルクを含む飲み物を提供できます。
レシピ7.クランベリー入りヘラクレスゼリー
成分
ヘラクレスフレーク500 g;
ヨーグルト125 ml;
蜂蜜30 g;
1.75リットルのろ過水;
ライ麦パンのスライス;
新鮮なまたは冷凍クランベリーの1.5杯。
調理方法
1.ヘラクレスをボウルに注ぎ、1.5リットルの水で満たし、ヨーグルトを加えて混ぜます。ライ麦パンのスライスを上に置きます。ボウルを2日間加熱します。ヘラクレスは発酵しなければならず、小さな泡が表面に現れます。
2.パンを取り出します。オートミールをふるいに移し、別のボウルに挽く。残りのフレークを捨てます。
3.クランベリーから半分のコップのジュースを絞ります。これを行うには、ザルにベリーを入れ、沸騰したお湯に1分間浸します。次に、クランベリーをつぶしてつぶし、ジュースを分離します。
4.コップ1杯の沸騰した水を鍋に注ぎ、火をつけます。エンバクサワードウを大さじ6杯加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。厚くなるまで数分煮ます。
5.ゼリーを温めるまで冷やし、クランベリージュースを注ぎ、混ぜます。
Hercules Kissel-ヒントとコツ
ゼリーの調製には、添加物のない天然のヘラクレスのフレークを使用する方が良いです。
セラミック皿でゼリーを調理することをお勧めします。
サワードウとゼリーを作るためにすべての道具を徹底的に洗ってください。しかし、拭かないで、乾かしてください。
ヨーグルトを使用する場合は、果実や染料を添加せずに天然物のみを摂取してください。
直射日光が当たらないように、パン種の瓶をそのような場所に置きます。
風味については、バニラまたはシナモンをヘラクレスゼリーに加えることができます。
すべての香味料とその他の添加物をゼリーに入れるのは、冷めてから温かい状態にしてください。
