ナスロール-一般的な原理と調製方法
ナスは長い間、スラブ料理で最も愛されている野菜の一つと考えられてきました。彼らの人気は、その有用性、優れた味、高い栄養価、そして多種多様な料理での使用能力によって説明されています。
ナスロールは、野菜、肉、チーズ、マッシュルームなど、さまざまな詰め物で作られています。ナスロールは、おいしい非常に栄養価の高いスナックです。串で飾ったロールは、お祝い用またはビュッフェ式のテーブルで提供できます。
ナスロール-製品の準備
このようなロールの準備のための主な製品は、もちろん、ナスです。それらは使用前に洗浄し、尾を切り取り、約0.5 cmの厚さのプレートにカットする必要があります。プレートの厚さは非常に重要です。厚すぎると揚げにくく、ロールが形を保てません。プレートが薄すぎると、ロールをねじると、裂けて皿が見えなくなります。
ロールを充填するためのコンポーネントは非常に多様である可能性があり、その準備はレシピに従って実行する必要があります。
ナスロール-最高のレシピ
レシピ1：Egg子とトマトのロール
これらのナスロールは、カラフルな外観と優れた味で魅力的であるため、毎日だけでなくお祝いテーブルを飾ることができます。さらに、この料理は、通常、常に良い主婦から手元にある製品から簡単に調製されます。したがって、彼らは予期しないゲストを扱うための素晴らしいオプションです。
成分:
ナス3個;
トマト2個;
ニンニク2片;
卵1個
フライ用食用油;
ディルグリーン;
黒胡pepperで塩を味わう。
調理方法:
1. egg子を約0.5 cmの厚さのプレートに沿って切り、それらに塩を振りかけ、約10分後に水気を切るようにします。
2.プレートから塩を洗い流し、ペーパータオルで乾かします。
3.トマトを挽き、刻んだディルとニンニク、塩、コショウを混ぜて、ニンニクに通します。
4.ナスプレートを溶き卵に浸し、柔らかくなるまで両側で炒め、ナプキンで余分な油を取り除きます。
5.各プレートに詰め物を置き、それらをロールに変え、皿の上に置き、緑で飾ります。
レシピ2：にんにくドレッシングのナスロール
Egg子ロールは、さまざまな詰め物で作ることができ、常に異なるものですが、常においしいです。トマトとニンニクでこれらのロールを試した後、これは非常に簡単に行われ、この料理の味は単に優れているため、おそらく何度も何度も調理します。
成分:
5中egg子;
大さじ4 lマヨネーズ;
0.5カップの小麦粉;
にんにく3かけ
フライ用植物油;
味の塩;
ロールを飾るためのパセリ。
調理方法:
1.ナスを薄いプレートに沿って切り、塩をたっぷり加えて、約10分間放置して苦味を取り除きます。
2.皿から塩を洗い流し、ナプキンで乾燥させた後、小麦粉をまぶします。
3.ひまわり油で両側の各ストリップを炒めます。
4.ニンニクをニンニクプレスで挽き、マヨネーズと混ぜます。
5.ニンニクマヨネーズを片側につけてナスを広げ、内側を広げてナスロールを巻きます。
6.ロールを皿の上に置き、パセリで飾ります。
レシピ3：Egg子のチーズ巻き
これらのロールには、チーズの高貴さ、ニンニクの風味、トマトの明るい味と色など、すべてが含まれています。準備のしやすさが優れた味とうまく組み合わされているので、このシンプルだが非常においしいレシピに注意してください。
成分:
100グラムハードチーズ;
ナス3個;
ニンニクの3クローブ;
トマト2個;
塩、ハーブ（バジル、ディル、パセリ）、白コショウを味わう。
植物油;
マヨネーズ。
調理方法:
1.ナスを薄いスライスに沿ってスライスした後、それらを豊富に塩漬けし、苦味のあるジュースが目立つまで約10分間放置します。
2.鍋で植物油を加熱した後、ナスの各プレートをその両側で炒め、ナプキンで余分な脂肪を取り除きます。
3.細かいおろし金でチーズをこすり、トマトを非常に小さな立方体に切ります。
4.ニンニクのクローブを挽き、ハーブを刻む。
5.チーズをトマト、ニンニク、ハーブ、塩、コショウと混ぜてから、もう一度よく混ぜます。
6.ナスの各プレートに詰め物を置き、ロールに変えます。
7.出来上がったロールを大きな皿に置き、緑で飾り付けてサーブします。
レシピ4：Egg子ハムロール
これらのロールは明るい味と外観を持ち、非常に迅速に準備され、経験の浅いホステスの王冠皿にもなります。
成分:
2個のナス;
200グラムハム;
トマト3個;
ニンジン2個;
ラスト。フライ油;
塩を味わうために。
調理方法:
1.ナスを約0.5 cmの厚さのプラスチックに沿って切り、塩を入れ、約10〜15分間放置し、ナスが苦くないように、放出されるジュースを排出します。
2.ニンジンをすりおろした上ですりおろし、植物油で炒める。
3.トマトを細かく刻み、ニンジンに加え、塩を入れてもう少し炒めます。
4.ハムを小さな立方体にカットします。
5.ナスプレートを植物油で揚げ、ペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。
6.ナスの各プレートで、野菜の詰め物を広げ、ハムを巻き、ロールを巻きます。皿の上にそれらを配置し、緑で飾られて、私たちは奉仕します。
ナスロール-経験豊富なシェフからのヒント
揚げ中、ナスは大量の油を吸収するので、カロリーを見ている人はロール用のブランクを準備し、グリルでナスを焼く穏やかな方法を選択できます。
通常、マヨネーズはegg子ロールのレシピで使用されますが、マヨネーズをサワークリームに置き換えるか、サワークリームとマヨネーズを均等に混ぜて作ることにより、料理のカロリーを減らすことができます。
