香ばしいチーズケーキとジャム-大人も子供も魅力的な、おいしい甘いペストリー。
ジャム入りチーズケーキは、小さなパイの形で、そして大きなチーズケーキの形で準備できることは注目に値します。オーブンとスロークッカーの両方で製品を焼きます。
イースト、サワークリーム、ショートブレッド、さらにはパイ生地のジャム入りチーズケーキ用の多くの興味深いレシピを選択できます。好きなものを選んで、すぐに料理を始めましょう。
ジャムチーズケーキ-準備の一般原則
酵母がチーズケーキ用に準備されていることは一般的に受け入れられていますが、これは完全に真実ではありません。ジャムチーズケーキはどんな生地からでも作ることができます。主なことは、小麦粉は最高級のものでなければならず、他の製品を新鮮にすることをお勧めします。そうすると、生地がうまくいき、それに応じて、ジャム付きのチーズケーキが異常に美味しくなります。
通常、アップルジャムはチーズケーキの調理に使用されます。おいしいもので、高価ではなく、ベーキングに必要な密度があります。しかし、梨、ベリー、アプリコット、プラム、または各種のジャムを使用することもできます。
クラシックジャムチーズケーキは丸い形をしていますが、キッチンは安全に実験できる場所であるため、新しい材料を追加するだけでなく、アイテムに異常な外観を与えます。したがって、チーズケーキは、菓子の裁量で、1つの充填物、2つの充填物、アイシング、パウダーなどでコーティングされているかどうかにかかわらず、正方形、長方形、大小を問わない。
レシピ1：イースト生地にジャムをかけたチーズケーキ
成分
•乾燥酵母10グラム。
•小麦粉400〜450グラム。
•卵2個。
•バター（バター）50グラム。
•大さじ2。 l砂糖
•牛乳1杯。
•ひとつまみの塩。
•りんごジャム。
調理方法：
1.グラニュー糖大さじ1杯とイーストを混ぜて、温めますが、edでないミルクを入れます。泡が出るまで、混合物を横に10〜15分間取り除きます。
2.生地をこねる大きなボウルで、卵1個とスプーン1杯の砂糖と少量の塩を混ぜます。
3.溶かしたバターを加え、ふるいにかけた小麦粉を注ぎます。
4.酵母を注ぎ、生地が手になじみやすくなるまでこねます。
5.洗面台をタオルで閉じ、酵母生地をそのままにしておきます。
6.約1時間半後、持ち上げた塊を押しつぶし、2回目の上昇まで再び前の場所に移動します。
7.完成した生地をもう一度くしゃくしゃにし、カットに進みます。
8.鶏卵で小さな生地のボールを広げます。
9.ボールがわずかに上昇したらすぐに、グリースを塗ったベーキングシートに移します。
10.各製品にファセットガラスの底でくぼみを作り、卵黄と水の混合液でケーキにグリースを塗ります。
11.各凹部にリンゴのジャムを入れます。
12.予熱したオーブンで200度に20〜25分間焼きます。
レシピ2：パフペストリージャム入りチーズケーキ
成分
•1ポンドのパフ酵母生地。
•卵;
•ジャム。
•皮をむいたクルミの一握り。
調理方法：
1.生地を購入した場合は、パッケージから取り出してカウンターの上に置いて解凍します。
2.ドライフライパンでナッツを文字通り1、2分間穀粒にし、冷まして細かく刻む。
3.解凍したパイ生地を約10 cmの正方形に切ります。
4.広げた各正方形の中央にスプーン1杯のジャムを広げ、いくつかのナッツを注ぎます。
5.上部の正方形の端を収集し、左クリックが1つにならないように、端を慎重につまみます。
6.横になるように製品を10分与え、卵黄で各チーズケーキに油を塗ります。
7.オーブンを220度に予熱します。
8.グリースを塗った天板にジャム入りのチーズケーキを入れ、オーブンに送ります。
9. 5分後、温度を180度に下げ、さらに15分間焼きます。
レシピ3：パイジャムチーズケーキ
成分
•サワークリーム1杯。
•小麦粉のグラス。
•砂糖0.5カップ。
•大さじ2。 lスイートバター;
•小さじ0.5ソーダ;
•卵2個。
•ジャム。
調理方法：
1.テストのために、泡立て器で卵を打ち、泡立ての過程でグラニュー糖を注ぐ。
2.冷却した溶かしバター、サワークリーム、ソーダを加えます。混ぜます
3.小麦粉を注ぎ、塊がすべて消えて塊が均一になるまでよくかき混ぜます。
4.グラタン皿に油を塗り、生地を注ぎます。
5.非液体ジャムを上に広げ、すべての表面にジャムを均等に分配しますが、約2 cmの端に達しないようにして、詰め物が端から漏れないようにします。
6.型をオーブンに入れ、180度で約40分間焼きます。
7.完成した大きなチーズケーキは、製品を壊さないように、ベーキングが金型内で少し冷めた後にのみ取り除きます。
レシピ4：サワークリームのジャム入りチーズケーキ
成分
•220グラムのサワークリーム。
•4個の卵。
•100グラムの砂糖。
•小さじ1ベーキングパウダー;
•70グラムのバター。
•小麦粉420グラム。
•厚いジャム。
調理方法：
1.電子レンジでバターを溶かし、冷まし、サワークリームと混ぜます。
2.グラニュー糖を加えて卵4個を打ちます。
3.サワークリームの塊を卵の混合物と合わせ、ベーキングパウダーと小麦粉を注ぎ、弾性生地をこねます。
4.テストを冷蔵庫に少し横たえます。40〜60分で十分です。
5.生地からケーキを作り、くぼみを作り、ジャムを各チーズケーキの中央に置きます。
6.私たちは、製品を油を塗った天板に置いて、焼き色がつくまで半時間焼きます。
レシピ5：ジャムとカッテージチーズ入りのチーズケーキ
成分
•酵母生地のキログラム（最初のレシピに従って準備できます）。
•カッテージチーズ450グラム。
•150グラムのジャム。
•100グラムの砂糖。
•卵2個。
•バニラ少々。
調理方法：
1.チーズケーキを作るためにイースト生地からボールを作り、15分間上昇させます。
2.砂糖と卵とバニラを混ぜ、カッテージチーズを加え、中身が均一になるまでフォークで挽く。
3.手を使って、ボールにくぼみのあるトルティーヤの外観を与え、各くぼみにカッテージチーズを入れます。
4.中央のカッテージチーズを少し深め、スプーンにジャムを入れます。
5.茶色になるまで約30分間200度で焼く。チーズケーキを美しい黄金色にしたい場合は、焼く前に卵黄と水の混合物で生地にグリースを塗ります。
レシピ6.スロークッカーでジャムとチーズケーキ
成分
•バター120グラム。
•小麦粉300グラム。
•70グラムの砂糖。
•小さじ1.5ベーキングパウダー;
•ジャム。
調理方法：
1.柔らかくなったバターを大きなボウルに入れ、砂糖とベーキングパウダーを加えます。混ぜます
2.小麦粉を注ぎ、パン粉に手を入れてすべての材料をこする。
3.生地の半分をマルチクッカーボウルに注ぎ、手で平らにします。
4.スプーンを使用して、パン粉の表面に希望の厚さのジャムを広げます。通常は約7〜8 mmで十分です。
5.残りのパン粉をジャムに振りかけます。
6.チーズケーキを「ベーキング」モードで60分間調理します。
7.ビープ音が鳴った後、私たちは製品を取り出すのに急いでいません。チーズケーキをしばらく立てて強くします。その後、注意深く平らな大きな皿にひっくり返します。
レシピ7.デンマークのジャムチーズケーキ
成分
•砂糖の3分の1。
•小麦粉4杯。
•乾燥酵母2袋。
•オイルのパック。
•小さじ0.5塩;
•4個の卵。
•半クリームの脂肪クリーム。
•ひとつまみの塩。
•アプリコットジャムのグラス。
•粉砂糖の半分のコップ。
調理方法：
1.ボウルに小さじ1を混ぜます。酵母と温かいコップ半分の砂糖。暖かい場所で5〜10分間クリーニングします。
2.深いボウルに、ふるいにかけた小麦粉、塩、残りの砂糖を注ぎます。
3.バターのみじん切りを小麦粉に入れます。
4. 3個の卵とクリームを酵母塊に入れます。
5.酵母と小麦粉を混ぜます。生地をこねます。
6.冷蔵庫で生地を2〜3時間取り出します。
7.割り当てられた時間の後、生地を寒さから取り出し、2つの部分に分け、正方形の層を展開します。
8.各レイヤーを同じサイズの9つの正方形に切り取ります。
9.ジャムを各正方形の中央に置きます。
10.正方形の各角を、ジャムに達しないように2つの部分に切り取ります。
11. 2つおきの角を製品の中心まで上げます。
12.大さじ1杯の水と卵黄の混合物で各チーズケーキにグリースを塗ります。
13. 170度に予熱したオーブンで30分間焼く。
14.既製のチーズケーキとジャムを平らな皿に移します。
15.粉砂糖大さじ2杯のホイップクリームで製品を覆います。
ジャム入りチーズケーキ-ちょっとした秘密とコツ
•少量の澱粉をジャムに追加すると、ベーキング中の詰め物が正確に漏れません。
•多くの場合、ガラスでノッチを形成すると、底が生地にくっつきます。この問題は簡単に解決できます。植物油で底に油を塗るか、定期的に小麦粉で底を浸すだけです。
•オーブンの底に水槽を入れて焼くと、ジャム入りのチーズケーキが柔らかくなることがわかります。
•チーズケーキが美しく食欲をそそるようにするには、生地に卵黄を塗るのを忘れないでください。
•液体ジャムを使用しすぎないでください。これにより、イースト生地が盛り上がらない場合があります。
•レシピに従って、溶けたバターをイースト生地に追加する必要がある場合は、必ず冷ましてください。そうしないと生地が盛り上がりません。
•生地にココアを加え、ナッツ、砂糖漬けの果物、マーマレードを詰め物に加えると、完成品に粉砂糖を振りかけることができます。
•さらに、上記の生地を焼くための基礎として、カッテージチーズ、ジャム、蜂蜜、砂糖シロップなどでチーズケーキを調理できます。
