脳スキャンが確立されました-朝食をスキップしてはいけません

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新しい研究によると、朝食をスキップした人は反対の結果を達成することができます-彼らは日中より多く食べるようになり、健康に劣る食品を選択します。朝食は人々が過食を避け、高カロリー食品への欲求を排除するのに役立ちます。

研究者は、21人の脳の磁気共鳴画像を比較しました。スキャンは2回実施しました。参加者が朝食を食べなかった日と、カロリー量が750カロリーである朝食後の2回目です。どちらの場合も、スキャンに合格した後、参加者は食事に招待されました。

「MRIの結果を調べて、研究参加者が昼食のためにどれだけ食べたかを観察した後、朝の食物の禁欲は、しばらくしてこれらの人々の目での高カロリー食品の魅力、したがって、彼らが食べる食物の量を増やすという十分な証拠を見つけました。「ロンドンのImperial College Clinical Research CenterのDr. Tony Goldstoneは言いました。

この研究では、朝食をスキップした人は、食物の報酬と味覚に関連する脳の領域である眼窩前頭皮質の構造に変化があることが示されました。

特に、高カロリー食品の写真は、脳のこの領域で活動を引き起こしました。しかし、研究の著者は、その日に朝食を食べた参加者の間では、この反応はそれほど強くなかったと指摘しています。

研究者たちは、空腹時は脳が高カロリーの食物を代償として要求するので、空腹は良い栄養戦略ではないと結論付けました。

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