トルコのナスとミンチ肉-トルコ料理のお気に入り！トルコでみじん切りにした肉でジューシーで信じられないほどおいしいdelicious子を調理するレシピ、繊細さと秘密
特製料理なしでトルコのレストランのメニューを想像することは困難です-ミンチ肉と素晴らしいトルコのナス。焼き野菜と香ばしい肉を組み合わせて、温かい料理と冷たい料理の両方を楽しめます。
調和のとれたデュエットは、本格的なセカンドコースまたはサイドディッシュ（ライス、ジャガイモ、スパゲッティ用）として完璧に機能します。
伝統的に、ナスのシチュー、フライ、焼き、グリル、さらにはマリネ。トルコの「詰められた船」を焼くためのいくつかの興味深いレシピを提供します。その準備は多くの時間と労力を必要としません。さらに、ホステスは、食材の選択が制限を設定しないため、料理の想像力の発現のための巨大な範囲を持つことになります。
このオリエンタル料理は、家族のディナーメニューにぴったりと合い、お祝いのごちそうを飾ります。それは簡単に準備され、すぐに食べられます！
準備の一般原則：
•必要なのは、高品質のひき肉、熟したナス、新鮮な野菜だけです。
•別途、ひき肉を準備し、「ナスボート」でそれらを開始し、オーブンで焼くためにそれらを送信します。玉ねぎ、ニンニク、ハーブ、トマト、ニンジン、ピーマン、マッシュルームなど、お客様の好みに合わせてフィリングの他の成分を選択します。トマトソースは料理を補完します（トマトに熱湯を注ぐか、トマトペーストを水で希釈してから、このソースにナスを注ぐ必要があります）。
•オーブンでナスを焼き、200度30〜40分。
•ひき肉は、豚肉、牛肉、羊肉です。豚肉と牛肉の盛り合わせなど、いくつかのタイプのひき肉を混ぜることをお勧めします。
•スパイスとハーブ：オレガノ、コリアンダー、パプリカ、タイム、バジル、カレーは、ナスの詰め物に独特の「オリエンタルな味」を与えます。好みに合わせて選択してください。
オーブンでひき肉とトルコのナス
成分
•4個の中型ナス;
•2つの玉ねぎ。
•ニンニク2片。
•ピーマン。
•赤唐辛子。
•パセリ。
•牛ひき肉-500 g。
調理方法：
1.天板に植物油を入れます。
2.特殊なシリコンブラシを使用して各ナスに植物油を塗り、表面に広げます。
3.ナスを予熱したオーブンに入れます。ナスの準備は簡単に特定できます。それらは柔らかく、わずかに茶色でなければなりません。
4.タマネギとピーマンを細かく刻む。ニンニクをナイフとチョップでつぶします。刻んだ材料を鍋に広げて煮ます。
5.ひき肉を野菜混合物に加え、黒胡pepperで味付けし、かき混ぜる。
6.ナスの詰め物をいっぱいにします。熱い「ボート」を開き、ひき肉を入れますが、最初に砂糖をふりかけます。これは、より鮮明な味を与えるために行われます。ひき肉を入れて、中に十分に分配します。トマト、コショウ、パセリのスライスでボートの上部を飾ることができます。
7.トマトペーストを水に加え、かき混ぜ、中火にします。ナスを横にしたまま天板にトマト液を注ぎます。予熱したオーブンに焼き入れました。半時間180度の温度で調理します。
トルコ産egg子とひき肉の盛り合わせ
成分
•4つのナス;
•塩、コショウ。
•牛ひき肉-500 g;
•タマネギ。
•トマト-3〜4個。
•2つのピーマン。
調理方法：
1.ナスを丸く切り、塩を加え、手で野菜の表面全体をこする。
2.刻んだ塩、玉ねぎ、スパイスを加えます。ひき肉を炒め、絶えず攪拌します。
3.トマトとピーマンを切る。オリーブオイルに玉ねぎと唐辛子を炒め、トマトを加えてシチュープロセスを続けます。最後に、緑を注ぎます。
4.丸ナスにひき肉を詰め、完全に閉じます。詰めたナスを耐火性の形で最初の層に広げ、煮込んだ野菜の混合物を2番目の層に広げます。 180〜200度の温度で45分間焼きます。
ひき肉入りトルコmeat子「東洋の太陽」
成分
•3つの大きなナス。
•トマト2個。
•3つのピーマン。
•コショウ、塩。
•ひき肉（子羊、牛肉）-800 g;
•ミント（新鮮または乾燥）;
•ニンニク。
•タマネギ。
•トマトジュースのグラス。
•チャイブ。
調理方法：
1.ナスを直径1センチメートルのリングに切り、塩水に20分間放置してジュースを流します。
2.タマネギの半分をできるだけ小さく切り、ひき肉に入れます。塩、こしょう、よく混ぜる。
3.トマトの皮をむきます。ピーマンとトマトを小さな立方体に切ります。ミント、ニンニク、パセリも非常に細かくカットします。
4.タマネギの残りの部分を切り取り、2〜3分間炒めます。また、トマトとコショウをここに送ります。時々かき混ぜながら5〜7分間煮込みます。次に、野菜をトマトジュース、塩、コショウで満たします。沸騰させ、ミント、パセリ、ニンニクを広げます。肉汁をさらに3分間煮込みます。
5. egg子とひき肉のリングをコンパクトに相互接続し、円で「太陽」と呼ばれるベーキング皿を形成し、その中心に黄コショウを入れます。コンポジションをグレービーで満たします。 30分間焼きに送ります。
ひき肉とトマトのトルコegg子
成分
•ナス-4個。
•詰め物-600 g;
•トマト-3個。
•タマネギ。
•ピーマン-2個。
•ミント。
•トマトペースト。
•チェリートマト-8個。
•塩、胡pepper（味）。
調理方法：
1. egg子の茎を切り、ストリップできれいにし、半分に切る。塩水に入れて、ナスを10-15分浸します。
2.詰め物は次のように準備されます：タマネギとミントを細かく刻み、液体まで粗いおろし金でトマトを刻みます。
3. egg子をペーパータオルで乾かします。オイルでそれらを潤滑し、私たちの手でそれを四方に分配します。天板に広げます。オーブンを200度に予熱し、柔らかくなるまで焼きます。
4.植物油に玉ねぎを炒め、トマトペーストを大さじ2〜3杯加え、再び温める。ひき肉を広げ、よく混ぜて揚げる。お好みでトマト、ミント、スパイスを加えてください。
5.焼きナスの果肉の一部をスプーンで取り除きます。深め、別のボウルに取っておきます。ナスにひき肉を入れます。
6.ナスの果肉をミキサーでスムージーになるまで挽く。ナスのuelで私たちは上からボートを閉じます。チェリートマトを飾る。
7.別のボウルに、小さじ2杯のトマトペーストをコップ1杯のお湯と混ぜます。泡立て器で泡立てて塩をかける。準備したナスにこのソースを注ぎます。
8.コショウとトマトが柔らかくなるまで200度のオーブンに入れます。料理の準備ができました！
トルコのナスとミンチチーズ
成分
•2つの大きなナス。
•詰め物-350 g;
•タマネギ。
•トマト-4個。
•ニンニク-2クローブ。
•グリーン（房）;
•トマトジュース-100 ml;
•ハードチーズ-150 g。
調理方法：
1.ナスを洗い、皮をむき、果肉から取り除きます。 Salt子の特有の味を中和するために、10〜15分間塩漬けにします。黄金色になるまで植物油の「底」から揚げます。
2.玉ねぎ、トマト、ニンニク、ハーブ、ナスの果肉など、野菜の組み合わせを細かく刻みます。細かく刻んだ肉を中火で5〜7分間加熱し、刻んだ野菜を加えます。
3.肉と野菜を詰めたボートに、上からトマトジュース（または水）を注ぎます。粗くすりおろしたチーズを振りかける。
4.オーブンで200度20分間焼きます。
5.完成した料理を新鮮なハーブで飾ります。
鍋にひき肉とトルコのナス
成分
•3つの大きなナス。
•豚挽肉500 g。
•ニンニク3片。
•タマネギ。
•2つのピーマン。
•ニンジン。
•カレー（味わうため）;
•黒コショウ、塩を挽きます。
•パセリ、コリアンダー（2房）;
•トマトペースト。
調理方法：
1.フォースミートとスパイス（黒胡pepper、カレー）およびハーブ（パセリ、コリアンダー）を組み合わせます。
2.ナスの皮をむき、スライスして30分塩水に入れます。
3.野菜を薄切りにします（ニンジン、ピーマン、トマト、玉ねぎ）。
4.ナスのスライスを鍋に垂直に置き、空の場所をひき肉で満たします。蓋を閉めて、20分間調理します。
5.野菜を別のフライパンに入れ、中火で煮ます。
6.ナスとひき肉の混合物に適切な野菜を置き、トマトソースを注ぐ（トマトペーストと水を混ぜる）。
7.完成した料理には、新鮮な玉ねぎ、パセリ、またはオニオンリングが飾られています。
ヒントとコツ：
•あらゆる料理を調理する秘secretは、材料の選択に対する正しいアプローチに基づいています。弾力性のある滑らかな青紫色のナスを選択してください。そのような果物は、最も苦い後味を与えません。
•緑の茎は、果実の熟度を示します。
•皮をむいたナスを20〜40分間、塩水に20〜40分間入れて、特定の苦味が出るようにします。その後、しっかりと絞ります。
•ナスをフライパンで揚げるときは、小麦粉またはパン粉で事前にロールします。
•テーブルの上で料理を急いで食べないでください。醸造して野菜やスパイスの香りに完全に浸してください。
ナスと肉の組み合わせは「ジャンルの古典」と見なされているため、トルコのナスとミンチ肉は世界の多くの国で非常に人気があります。
上記のレシピは、料理のスキル、想像力、ホステスのインスピレーションと組み合わせて、確かに高い結果で喜ばれ、東洋のそのような食欲をそそり、満足のいく、スパイシーで芳香のある料理を提示します。いってらっしゃい！
