フライドパイ-高カロリーではありますが、料理はおいしいです。しかし、これは一時的に忘れることができます。特に、パイの詰め物が果物、たとえばリンゴの場合。
オーブンで調理することもできます。しかし、フライパンで苦しんでいるパイに現れる金色の茶色の地殻に匹敵するものはありません。
食べ物の香りはすぐに親relativeや友人をテーブルに集めます。リンゴを含む豊かで香ばしく繊細な揚げパイは、1時間以上美味しく食べられ、エネルギーが与えられます。昼食に食べ物を食べた後、夕食は簡単にスキップできます。
フライドアップルパイ-一般的な調理原理
料理の準備には、イースト、カッテージチーズ、パフ、ワインなどの生地が使用されます。
リンゴに加えて、シナモン、バニリン、砕いたナッツ、レーズンが詰め物に追加されます。また、梨などの他の果物で多様化することもできます。
原則として、リンゴから皮を取り除き、芯を取り除きます。果物は小さな断片にカットされます。おろし器で挽くことができます。
パイの形状とサイズはオプションです。皿の標準的な厚さは約1センチメートルです。
ケーキは両側で2、3分間揚げられます。製品の少なくとも半分を覆うようにオイルが追加されます。深い脂肪で調理できます。
パイは一般的なプレートで提供されます。彼らはお茶やコーヒーに快適に追加されます。
レシピ1.ホームスタイルの揚げりんご入りパイ
成分
生地：
•卵1個。
•アートスプーン3杯。サワークリームと砂糖;
•ふるいにかけた小麦粉0.3 kg。
•アートスプーン1杯。植物油+フライ用;
•ナイフの先端-ソーダと塩。
充填：
•3つまたは4つのリンゴ。
•1つの記事グラニュー糖とバターのスプーン一杯。
•シナモン。
調理方法：
深いボウルを準備し、卵をその中に打ち込みます。泡立て器またはフォークで武装し、卵黄とリスを軽く叩きます。
ここにサワークリームを追加します。グラニュー糖、少量のソーダ、塩を注ぎます。オイルを注ぎます。
静かにかき混ぜながら、小麦粉の細い流れを注ぎます。
薄くて弾力のある生地になります。すでに手やまな板の後ろに簡単に遅れている場合は、こねるだけで十分です。
出来上がった生地をフィルムで覆い、30分置きます。
皮から自由な純粋なフルーツ。コアを取り外し、小さな立方体（1.5 cm）にカットします。
リンゴのスライスをバターで約3分間炒めます。調理する前に、果物に甘い材料とシナモンを注ぎます。すべてを混ぜます。
リンゴの詰め物を室温まで冷却します。
生地ソーセージをロールアウトし、スライスにカットします。
麺棒を使用して、各ピースを平らなケーキに平らにします。
中央に詰め物を広げ、生地の端をしっかりと結びます。簡単に燃えるので、中火でかなりの量の植物油でパイを炒めます。皿が茶色になったら-取り外せます。
食べ物を揚げるときは、数回ひっくり返して均等に調理します。
リンゴのパイには、少しの粉砂糖を振りかけることができます。
レシピ2.りんご入り揚げパイ「カード」
成分
•0.25 kgのカッテージチーズ。
•卵1個。
•0.3 kgの小麦粉。
•粉砂糖-0.1 kg;
•グラニュー糖0.15 kg。
•5つのリンゴ。
•シナモン-スプーン1杯...
調理方法：
カッテージチーズを幅の広いボウルに入れ、卵を加え、少し砂糖を加えてよくこねます。
ふるいにかけた小麦粉を少し加えて、カッテージチーズの生地をこねます。
清潔なキッチンタオルで覆い、詰め物の準備のために取っておきます。
果物をきれいにし、芯を取り除きます。小片にカットします。加熱したフライパンに注ぎ、粉砂糖を加えて少し煮ます。
皿に詰め物を移し、シナモンを注ぎ、混ぜます。
生地ロールを転がし、小片に分ける。
円に平らにし、塗りつぶしで塗りつぶします。
好きな形のパイを作ります。
フライパンに大量の油を注ぎます。揚げパイ。反転することを忘れないでください。
紙ナプキンまたはタオルを作業面に広げます。私たちはそれらにパイを広げました。
脂肪がなくなったら、食べ物を皿やバスケットに移すことができます。
レシピ3。りんごと揚げマジックパイ
成分
生地：
•80 mlの水。
•卵;
•0.15 kgのチルドバター。
•0.3 kgの小麦粉。
•塩-小さじ½。
•小さじ1杯の砂糖。
•大さじ半分の酢（6％）。
充填：
•3つのリンゴ。
•大さじ2杯のアート。砂糖
•レモン半分。
•澱粉-1スプーンのh。;
•30分l。シナモン。
調理方法：
塩と砂糖をボウルに入れます。酢を加えて卵を入れます。すべてを徹底的に混ぜます。
ふるいにかけた小麦粉を別のボウルに注ぎます。ここでバターをこすります。常に小麦粉と混ぜます。オイルが溶けないように、これをすばやく行います。
卵の混合物を小麦粉に注ぎます。生地を2分間こねます（もう必要ありません）。
半製品をフィルムで包み、冷却のために冷蔵庫に送ります。
前のレシピのようにリンゴを切って、バケツに移します。
果物のレモンからジュースを絞る。
砂糖を加えて混ぜ、火をつけます。
リンゴを約5分間oilでて柔らかくします。
砂糖が溶けてシロップが現れるまで絶えずかき混ぜます。
澱粉を水で希釈し、かき混ぜてリンゴに注ぎます。 1分以内に煮込み、火から鍋を取り除きます。
熱い詰め物にシナモンを追加し、再びすべてを混ぜます。
冷蔵庫から生地を出します。麺棒で自分を武装し、薄い層で展開します。
生地を長方形に切ります。片側に詰め物を置き、もう片側にパイを置きます。フォークでエッジをつまむ。
冷凍のためにパイを冷凍庫に送ります。
フライパンに大量の油を注ぎ、よく加熱します。揚げたてのパイ。それらは油に浮くはずです。
パイのすべての面が金色になったら、紙ナプキンに皿を降ろします。
レシピ4.ケフィアにリンゴを乗せた揚げパイ
成分
•ケフィア脂肪0.25リットル。
•50％のサワークリーム20％。
•小麦粉0.4 kg。
•30分l。ソーダ;
•小さじ1杯の塩。
•アートスプーン1杯。グラニュー糖;
•卵;
•植物油-大さじ2杯
充填：
•4つのリンゴ。
•1.5杯のアート。砂糖とバター;
•シナモン。
調理方法：
ケフィアを小さな水差しに注ぎます。サワークリームを加えて混ぜます。弱火で2〜3分間、36〜37度の温度に加熱します。
温かい混合物に塩と砂糖を加えます。次に、卵黄と植物油を入れます。
小麦粉の半分を少しずつ注ぎ、ソーダを加えます。材料を絶えず混ぜます。
残りの小麦粉を加えてバッチを仕上げます。
深みのあるボウルに植物油を塗り、生地を入れます。フィルムまたはタオルで覆い、15分間放置します。
最初のレシピで説明されている方法でフィリングを準備します。
生地からボールを絞って、ケーキに転がします。中央に詰め物を置き、パイを作ります。
植物油で揚げ、それぞれの側で3分間縫い目を下げます。
ペーパータオルで余分な脂肪を取り除きます。
レシピ5.りんごとワインとパイのフライ
成分
•小麦粉0.4 kg。
•バター0.1 kg。
•0.15 mlの白（辛口）ワイン。
•大さじ4杯のアート。砂糖
•3つのリンゴ。
•1つのアート。 lでんぷん;
•30分l。塩。
調理方法：
ボウルにバターを入れ、電子レンジまたは水浴で溶かします。
甘い材料の半分と塩を加えます。
ワインを注ぎ、すべてを静かに完全に混ぜます。
その前にふるいにかけることを忘れずに、徐々に小麦粉を紹介します。
生地を均一にこねます。それをボールに丸め、ホイルで包み、冷蔵庫に1時間送ります。
内側の種箱からリンゴをきれいにして、皮をむきます。
おろし金で果物を挽く。
大さじ2杯の砂糖と混ぜて、40分間置いておきます。次に、割り当てられたジュースを排出し、澱粉を振りかけます。リンゴの塊を混ぜた後、完成した詰め物を取得します。
冷蔵庫から生地を降ろし、小片に分けます。
ケーキに転がします。中央に詰め物を入れます。将来のパイの端を慎重に修正します。
通常の方法で揚げます。
レシピ6.リンゴとレーズンを添えた揚げパイ
成分
•パイ生地のポンド。
•3つのリンゴ。
•50グラムレーズン;
•大さじ2杯のアート。砂糖
•シナモン。
調理方法：
冷凍庫から生地を取り出して、柔らかくします。
レーズンを洗い、お湯で満たし、数分間放置します。
通常の方法でリンゴをきれいにします。果物を小さなスライスにカットします。砂糖を入れて混ぜます。
腫れたレーズンを乾燥させ、リンゴの混合物に追加します。
生地を広げ、ロールアウトし、正方形にカットします。中心を塗りつぶし、端を修正し、好きな形のパイを作ります。
ブランクを予熱して油を満たしたフライパンに送ります。
通常の方法で揚げます。
ケーキにシナモンを振りかけます。
レシピ7.リンゴと梨のフライパイ
成分
生地：
•3半カップの小麦粉。
•砂糖1杯。
•バター-200グラム。
•卵2個。
充填：
•400グラムリンゴと梨。
•大さじ2杯のアート。砂糖
•小さじ半分バニリン;
•大さじ3。大さじ砕いたナッツ（クルミ）。
調理方法：
上記の材料から生地をこねます。約20分間放置しました。
梨とりんごは皮をむいて小片にカットします。
フルーツに砂糖を注ぎ、バニリンとナッツを加えます。
生地を小片に分け、それぞれを平らなケーキに丸めます。
果物を入れてパイを作ります。特に縫い目を閉じます。
両側で平均量の油でパイを炒める。
完成品をペーパータオルでボウルに置きます。揚げたパイとリンゴとナシの表面に脂肪はないはずです。
フライドアップルパイ-ヒントとコツ
サワークリームを生地に加えると、パイは特に柔らかくなります。
彫刻時に生地が壊れないように、練り工程中に少量の植物油を注ぐ必要があります。
リンゴのスライスは3分以上揚げてはいけません。そうでなければおtheyに変わります。
ケフィア生地は、冷蔵庫に少なくとも20分間置いておきます。その後、それはソーダの後味を感じません。
詰め物はケーキの中央に置かれ、面積の3分の1を超えないようにします。
パイを手で閉じるとき、小麦粉で指を浸します。
最初に継ぎ目を下にしてパイを鍋に置くと、形がよく保たれます。
