カボチャをアパートや地下室に保管する秘SECRET。自宅でカボチャを適切に保管する方法

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カボチャの秋の美しさは、寒い冬に私たちの体が非常に長く必要とする栄養素の貯蔵庫です。

庭でカボチャを育てるのは簡単です。夏の間に問題のない気取らない野菜は、数ポンドの素晴らしい果肉を得ることができます。

かぼちゃを家庭でどのように保管するかという問題は、町民にとってはるかに複雑です。

カボチャの収集方法と保管場所

実際、カボチャの果実の保存も簡単です。野菜は、0〜5〜15度の平均保管温度を完全に許容します。一部の品種では、より高い温度でも快適です。カボチャに必要なのは、直射日光のない乾燥した涼しい部屋です。これらの条件下では、野菜は4ヶ月から6ヶ月保管されます...

また、いつ、どのようにカボチャを収集するかが重要です。 理想的な時期は9月末-10月中旬です。野菜は最初の霜に落ちてはいけません。冷凍カボチャはすぐに悪くなります。茎を折って損傷することはできません。その最適な長さは7〜10センチです。

収穫されたカボチャは、5〜7日間太陽の下で乾燥され、その後冬休みに送られる必要があります。部屋は、カボチャを保存するのに適しておらず、湿気があり非常に寒く、冬の間は凍結します。野菜の理想的な条件は、乾燥したセラーを作ることを可能にしますが、それがなければ、それは重要ではありません。カボチャは、通常の都市のアパートによく保管されています。

地下室にカボチャを保存する方法

乾燥した、暗くて涼しい良いセラーでは、カボチャは完全に快適に感じ、春まで悪くならないでしょう。無傷のカボチャは越冬に適しています。したがって、野菜に傷、しみ、またはその他の損傷がないか慎重に検査してください。

カボチャに必要な条件を提供するには、棚を乾燥した新鮮なストローまたは普通の新聞で覆う必要があります。茎が上がったら野菜を置きます。

重要な 樽に触れないようにします。そうしないと、皮膚が劣化して腐敗する可能性があります。

時々、野菜の状態を確認する必要があります。カボチャを検査しない場合、腐敗の始まりをスキップできます。プロセスが最初の段階にある場合は、問題ありません。

自宅でカボチャを保管する方法

都市のアパートでのカボチャの保管も複雑ではありません。屋根付きのバルコニーがある場合は、そこで冬の野菜を手配できます。

カボチャは、セラーにいるのと同じようにバルコニーに置いてください。つまり、表面は乾燥していて、新聞紙で覆われている必要があります。

カボチャは、互いにある程度の距離（約8〜10 cm）で広げ、清潔な布で覆う必要があります。これにより、野菜が直射日光から保護され、作物が破壊される可能性があります。非常に低い温度では、カボチャは暖かい古い毛皮のコートまたは毛布で覆われている必要があります。覆われていない場合、カボチャは凍結します。

バルコニーにガラス張りが施されていない場合、またはまったく施されていない場合、自宅にカボチャを保管する方法は？この場合、2〜3か月間、野菜を暗いパントリーに入れて暖房器具から遠ざけるか、極端な場合はベッドの下に置きます。

カボチャを保存する別の方法

カボチャ全体を保持する必要はありません。 アパートに十分なスペースがない場合は、代替方法のいずれかを使用できます。

•凍結;

•乾燥;

•塩漬け。

冷凍パンプキンスライス -作物を維持するための素晴らしい方法。確かに、大きな冷凍庫が必要です。カボチャを洗い、乾燥させ、立方体に切り、凍結のためにビニール袋に入れます（通常の梱包袋よりも耐久性があります）。カボチャをプラスチック製の食品容器に入れることもできます。冷凍形態では、カボチャは1年以上保管され、利益や味を失うことはありません。

乾燥カボチャはスペースを節約します。 冷凍庫を詰まらせたり、野菜全体を入れる場所を探す必要はありません。乾燥させるには、果物を洗い、乾いた布で拭き、皮を切り、すべての種を取り除く必要があります。黄色のパルプを厚さ1センチ以下の薄いスライスに切り、シートをオーブンに送ります。野菜を60度で7時間乾燥させ、その後70度の温度でさらに2時間乾燥させます。冷却したカボチャをガラス瓶またはリネン袋に保管します。部屋は完全に乾燥している必要があります。乾燥カボチャの賞味期限は少なくとも1年です。

カボチャの酸洗は簡単です。 5キログラムの植物パルプには1.5キログラムの塩が必要です。カボチャは、冷凍と同じように準備する必要があります。銀行を殺菌します。温かいお湯に塩の半分の量を溶かします。カボチャのスライスをジャーに折り、塩水を注ぎ、残りの塩を上に注ぐ。ジャーを巻き上げ、暗いパントリーに入れます。冬の間、野菜は問題なく室温で保存されます。