リンゴは長時間の熱処理を受けないため、最大限の栄養素とビタミンを保持します。
さらに、果物の柔らかさの必要な度合いを自分で制御できます。
冬のリンゴ5分-準備の基本原則
このジャムには、あらゆる種類のリンゴが適しています。果実は熟しているか、わずかに熟していなければなりません。ジャムの甘さは、レシピで規定されているよりも多いまたは少ない砂糖を加えることで調整できます。
リンゴは徹底的に洗われます。皮をむくかしないために、各愛人は自分で決める。肌がなければジャムは柔らかくなると考える人もいれば、肌に最も多くのビタミンが含まれているため、取り残さなければならないという意見もあります。洗浄したリンゴは半分に切り、種子で芯に切ります。スライス、小片で果物を挽くか、中程度のおろし金でこする。ここで、果実が硬いほど、より細かく細かくすることが望ましいことに注意する必要があります。
冬のリンゴから5分は砂糖だけでなく、スパイス、ベリー、その他の果物も加えられます。
ジャムは非常に厚いため、デザートとしてだけでなく、パンやパンケーキの詰め物としても使用されます。
エナメルを塗った広い鍋または洗面器で5分間調理します。リンゴの入った皿がストーブの上にある間、ジャムが燃えないように中身を継続的に攪拌する必要があります。
準備ができたジャムは、滅菌ガラス製品上に配置され、密閉して巻き上げられ、ブランケットの下で冷却されます。
レシピ1.冬のクラシックな「5分間」のリンゴ
成分
砂糖300 g;
キログラムのリンゴ。
調理方法
1.タップの下でリンゴをすすぎ、タオルで拭いて皮をむきます。粗く調理した果物または細い棒にカットします。りんごを広いエナメルのボウルに入れ、砂糖を振りかけます。りんごがジュースを配るまで2時間かき混ぜます。
2.皿をゆっくり火にかけ、沸騰した瞬間から5分間調理します。塊が燃えないように継続的に攪拌します。
3.ソーダで瓶を洗い、徹底的にすすぎ、オーブンで滅菌します。蓋をゆでます。熱いジャムを瓶に入れてしっかりと転がします。裏返し、ラップして完全に冷まします。
レシピ2.冬のスライス用の5分間のリンゴ
成分
2キログラムのあらゆる種類のリンゴ。
白砂糖300 g;
シナモン。
調理方法
1.リンゴを洗って半分に切る。ナイフを使用して、種子の芯を取り除き、果肉を小さな立方体に切ります。エナメルを塗った広いボウルにリンゴを入れ、砂糖を振りかけます。
2.フルーツジュースを提供するために、冷蔵庫でリンゴを一晩料理します。
3.翌朝、ボウルを火の上に置き、リンゴの質量1キログラムあたり3グラムの割合でシナモンを加えます。
4.缶を準備します。それらを洗って殺菌します。蓋をゆでます。
5.沸騰した瞬間から正確に5分間、絶えず混ぜながらジャムを調理します。準備したガラス容器に熱いジャムを配置し、しっかりとコルクします。
レシピ3.バニラとシナモンを使った冬のスライス用の5分間のリンゴ
成分
あらゆる種類のリンゴ-2キログラム;
シナモン
砂糖-300 g;
重曹-10 g;
精製水-300 ml;
バニラ
調理方法
1.このレシピには小さなリンゴが適しています。果物を洗い、皮をむき、芯を取り除きます。リンゴの果肉はきちんとしたスライスにカットされます。ソーダは精製水に溶解します。リンゴをソーダ溶液に4時間浸します。これは、調理プロセス中にスライスが沸騰しないようにするためです。
2.リンゴを浸した状態で、缶を準備します。それらはよく洗われ、よく殺菌されます。
3.水に砂糖を混ぜ、バニラとシナモンを加えます。火をつけて沸騰させます。
4.リンゴのスライスをソーダ溶液から取り出し、タップで洗います。広い鍋に広げ、フルーツにホットシロップを注ぎます。リンゴの塊に火をつけて調理し、絶えず泡をかき混ぜながら泡を取り除きます。5分です。
5.ホットジャムをガラス容器に広げ、しっかりと巻き上げて冷却し、古いジャケットに包みます。
レシピ4.ナッツとシナモンを添えた冬の5分間のリンゴ
成分
アントノフカリンゴ2キログラム;
バター;
砂糖300 g;
クルミとシナモン。
調理方法
1.リンゴをよく洗って、半分に切る。シードボックスを取り外します。パルプを粗くコーティングします。りんごを広い鍋に入れ、砂糖を振りかける。かき混ぜて3時間そのままにして、フルーツをジュースにします。
2.ストーブの上にリンゴのパンを置きます。小さじ半分の重量のキログラムあたりシナモンを追加します。オイルを1リットル瓶あたり50 g入れます。あなたの好みにナッツを追加します。
3.鍋の内容物が沸騰し始めたら、熱を弱め、5分間検出します。塊が燃えないように継続的に攪拌します。
4.ジャムを滅菌ガラス容器に入れ、しっかりと密封します。裏返して、古いジャケットで覆います。完全に放冷します。
レシピ5.冬のレモン入り5分リンゴ
成分
レモン
砂糖300 g;
リンゴ-2キロ。
調理方法
1.果物をよく洗い、半分に切り、種箱を取り除きます。リンゴをスライスして、広い盆地に置きます。砂糖を振りかけ、2時間放置します。リンゴを定期的にかき混ぜて、砂糖で十分に飽和させます。
2.洗面器をストーブの上に置きます。レモンをすすぎ、拭きます。半分に薄切りにし、リンゴの塊に加えます。沸騰した瞬間から5分間調理します。その後、クール。手順をさらに2回繰り返します。
3.ホットジャムを滅菌済みの乾燥ジャーに入れ、しっかりと密封します。古いジャケットに包んで完全に冷やす。
レシピ6.ブラックベリーを使った冬の5分間のリンゴ
成分
1.5キログラムの砂糖;
甘酸っぱいリンゴのキログラム;
ブラックベリーのポンド。
調理方法
1.洗ったリンゴを半分に切る。鋭いナイフを使用して、種子の芯を取ります。パルプをスライスします。大きなボウルに入れ、300 gの砂糖を注ぎ、混ぜます。
2.ブラックベリーを洗い、皮をむき、コップ一杯の砂糖で満たし、ベリーが詰まらないように静かに混ぜます。目立つようにジュースを残します。
3.残りの砂糖を半リットルの精製水に溶かします。混合物を火の上に置き、砂糖が完全に溶解するまでシロップを沸騰させます。
4.ブラックベリーをふるいにひっくり返し、シロップにベリーを加えます。熱を最小限に抑え、数分間白身を取り除きます。次に、ベリーから残ったジュースを注ぎます。さらに5分間調理します。 5分間煮た後、リンゴの混合物にシロップを加え、混ぜて調理します。調理中は絶えずかき混ぜます。
5.ジャムを滅菌済みの乾燥ガラス容器に入れ、ゆでた蓋でしっかりと密封します。毛布でくるみ、裏返して完全に冷却します。
レシピ7.レーズン入り冬の5分間のリンゴ
成分
クエン酸3 g;
2キログラムのリンゴ;
砂糖1ポンド;
レーズン250 g。
調理方法
1.リンゴを洗い、ナプキンで拭いて、種の芯を取り除きます。果物を小さなスライスにカットします。厚い壁の大釜にリンゴを入れ、砂糖を注ぎます。ジュースが目立つまでそのままにしておきます。砂糖が溶け始めます。
2.大釜をゆっくり火の上に置きます。内容物が沸騰し始めたら、泡を取り除き、5分間スポットします。絶えずかき混ぜます。次に、熱をオフにし、ジャムを完全に冷却します。手順をさらに2回繰り返します。
3.レーズンをすすぎ、お湯で注ぎます。 10分間蒸します。 3回目の調理の数分前に、レーズンをジャムに加えて混ぜます。
4.トリートを乾燥した滅菌容器に詰め、ゆでた蓋でしっかりと密封します。
レシピ8.アーモンドと生ingerを使った冬の5分間のリンゴ
成分
精製水500 ml;
砂糖2 kg;
ショウガの根;
2キログラムのリンゴ;
3つのレモンの皮;
皮をむいたアーモンド。
調理方法
1.タップの下でりんごをすすぎ、皮をむき、半分に切り、穴のある芯を取り除きます。リンゴの果肉を薄切りにします。ショウガの根から皮を取り除き、粗くすりおろします。生appleでりんごをかき混ぜます。
2.リンゴの塊を大釜に入れ、各層に砂糖を注ぎます。覆い、7時間放置します。
3.割り当てられた時間の後、大釜に水を注ぎ、火をつけます。内容物が沸騰したら、絶えず攪拌しながら5分間調理します。その後、完全に冷却します。
4.レモンをすすぎ、乾燥させ、最高のおろし金を使用してレモンの皮を取り除きます。大釜を再び火にかけ、皮とアーモンドを加えます。沸騰した瞬間から5分間調理します。かっこいい。 5分間再び煮ます。
5.ホットジャムを滅菌済み乾燥ジャーに入れ、冷やして包装します。
冬の5分間のリンゴ-ヒントとコツ
レシピに示されているようにジャムに砂糖を追加することをお勧めします。砂糖の不足は発酵を引き起こす可能性があり、過剰な量は果物を詰まらせるでしょう。
詰まらないようにするには、クエン酸を加えます。
時間内に泡を取り除きます。
最高のリンゴジャムは、品種「グルショフカ」、「アントノフカ」、「アニス」から得られます。
弱火でジャムを調理します。塊が燃えないように絶えず攪拌します。
