パンケーキ-誰もが知っている料理。
しかし、誰からも遠く離れて、彼らが望む方法が判明しました。
透かし細工のパンケーキは、最も美味しく、繊細で、一目で喜びをもたらします。
私は味について何を言うことができます！透かし彫りのパンケーキにふける？
ミルクの透かしパンケーキ-準備の一般原則
パンケーキ生地に新鮮なまたは酸っぱいミルクを入れることができます。それはすべて、冷蔵庫で選択したレシピと製品に依存します。酸っぱいミルクのパンケーキは味が良いですが、多くのファンもいます。
通常、生地に入れられるもの：
•卵（ただし、卵なしで調理できます。レシピは以下です）。
•砂糖、塩。
•小麦粉（通常使用される小麦）;
•オイル。
パンケーキ生地は液体です。製品は薄いが壊れないという望ましい一貫性をキャッチできる必要があります。したがって、多くの人は「目で」生地を調理できません。レシピに従って、主な成分の割合を維持することをお勧めします。
トリックには、さまざまなトリックが使用されます。たとえば、ソーダやベーキングパウダーが追加されます。熱湯でカスタードレシピがあります。酵母生地はまた、漏れやすく風通しの良いパンケーキを手に入れることができます。これらのレシピはすべて以下にあります。しかし、良いフライパンがなければ何も機能しません。それは、傷のない厚い、平らな底を持っている必要があります。それからパンケーキは理想的に焼かれ、皿と簡単に分けます。
ソーダと牛乳の透かしパンケーキ
卵入り牛乳のシンプルなフィッシュネットパンケーキのバリエーション。完璧なプロポーションのレシピ。穴を開けるために、皿は本当に「透かし彫り」で、少しのソーダが加えられました。
成分
•小麦粉1.5大さじ。
•卵2個。
•全乳2.5大さじ。
•砂糖1 l。
•3 l。オイル;
•塩;
•ソーダを少しつまみます。
料理
1.深いボウルまたは鍋を用意します。卵を割って、牛乳の半分またはそれ以上を注ぎます。
2.塩と砂糖を加え、泡立て器で振ります。ミキサーは調理を簡単にしますが、高速で叩かないで、最低速度を設定します。
3.小麦粉を振りかけます。一度に。生地をかき混ぜます。フリッターのように厚くなります。
4.残りの牛乳を加え、滑らかになるまで泡立て器で振ります。
5.最後のステップでソーダとオイルを加え、攪拌します。
6.フライパン、オイルを取り、よく熱します。
7.ひしゃくで生地を取り、フライパンに注ぎ、素早くパンケーキを配ります。これを行うには、揺れる動きでパンをひねる必要があります。ケーキの表面にすぐに穴が開きます。
8.パンケーキを片側で焼いたら、裏返しにする必要があります。すべての生地が終わるまで焼きます。
卵なしの牛乳の透かしパンケーキ
あなたは卵さえ必要としないミルクの透かしパンケーキのレシピ！生地のバターを取る、それははるかにおいしくなります。
成分
•牛乳のリットル。
•2.5杯の小麦粉。
•ドレンオイル60 g。 （溶かして取ることができます）;
•ソーダ3 g。
•オイル20 g（野菜を摂取）;
•3 l。砂糖。
料理
1.小麦粉をふるいにかけ、塩とソーダに砂糖を加えてかき混ぜます。
2.フライパンでバターを溶かし、すぐにパンケーキを作ることができます。
3.牛乳と植物油の半分をドライミックスに加えます。泡立て器でかき混ぜます。あなたは塊のない厚い生地を手に入れるべきです。
4.残りの牛乳を加え、溶かしたバターを注ぎます。生地の準備ができました！
5.残りのオイルでパンを温めます。
6.少量の生地を注いで、フライパンを揺らしながら平らなパンケーキに入れ、両側で揚げます。
7.完成したパンケーキをパイルに移し、それぞれバターで塗ります。
沸騰したお湯でミルクの透かしパンケーキ
異常に美しいことが判明したカスタードパンケーキのレシピ。血色の良い魚網！
成分
•卵2個。
•牛乳200 ml;
•スプーン一杯の砂糖。
•2/3カップ（約140グラム）のお湯。
•2リットル。オイル;
•塩;
•小麦粉1.5 -1.7カップ。
料理
1.卵とグラニュー糖、塩を打ちます。この量は、塩のスプーン一杯の約半分を取ります。
2.牛乳を追加します。
3.次は、小麦粉を入れる時間です。かき混ぜると生地が厚くなる。滑らかになるまでそれを打ちます。
4.熱湯の回転。彼はクールでなければなりません。細いストリームを注ぎます。もう一方の手で、生地を継続的にかき混ぜます。
5.植物油を追加します。
6.フライパンに初めて油を一滴注油するか、古代のようにベーコンでこすります。よく焼きます。
7.最初のパンケーキを焼いて、取り除きます。
8.パンが良好であれば、それ以上の潤滑は必要ありません。次のパンケーキが付いている場合は、毎回コーティングしてください。最も簡単な方法は、布をオイルで濡らし、オイルで過剰にならないように薄い層で底をこすることです。
酸っぱいミルクの透かしパンケーキ
サワーミルクが使用される透かし細工のパンケーキの変形。停滞している製品を特定するのに最適な方法です。ケフィアやナチュラルヨーグルト、発酵した焼いたミルクやサワードウがある場合、同じレシピを使用できます。
成分
•サワーミルク400 g。
•大さじ2。小麦粉;
•卵2個。
•オイル20 g。
•標準（200 g）の沸騰水。
•小さじ0.5ソーダ;
•砂糖30グラム。
料理
1.サワーミルクと卵を混ぜます。泡立て器でよく泡立てます。
2.砂糖と塩を加え、もう一度泡立てます。
3.次に、小麦粉を入れる必要があります。すべてを追加し、すべての塊が溶解するまで攪拌します。生地は厚くなりますが、均質です。
4.たくさん醸造する時が来ました。これを行うには、沸騰したお湯にソーダをすばやく混ぜます。質量がシューッという音を立てて上昇するので、テストでこれを行います。ハンドルまたはバケツ付きのマグカップを使用することをお勧めします。
5.生地に沸騰したお湯を注ぎ、素早くかき混ぜます。
6.少量の油を加え、最後にかき混ぜます。
7.普通のパンケーキを炒めます。それらは薄い層に広がり、多くの穴が現れます。
酵母入り牛乳の透かしパンケーキ
酵母パンケーキのレシピですが、薄くて繊細です。彼らは非常に柔らかく、柔らかく、信じられないほどおいしいことが判明しました。乾燥酵母は便利で手頃な価格で使用されます。
成分
•3.5カップの牛乳。
•酵母8 g;
•卵2個。
•小麦粉500 g;
•砂糖大さじ2。 l。;
•大さじ2 l。;
•塩。
料理
1.コップ半分の牛乳を加熱します。
2.酵母と砂糖を加え、5分間放置し、よく攪拌します。泡状のキャップが表面に現れたら、酵母は良好です。生地を練り始めることができます。
3.この話者に、塩の山のない小さなスプーンを追加し、残りのミルクを注ぎます。それも暖かいはずです。
4.卵を別々に振って、イースト生地にも加えます。
5.小麦粉を注ぎ、かき混ぜ、油を加えます。
6.暑さの中に置き、上昇を待っています。生地の体積は少なくとも3倍になるため、ボウルは大きくする必要があります。
7.生地が上がったら、大きなスプーンで素早くかき混ぜます。樹皮はさらに2回上昇します。
8.フライパンにグリースを塗ります。バスクに設定します。
9.ひしゃくで生地を取り、熱い表面に注ぎます。生地は泡で広がります。バブルが破裂し、穴に変わり、それらの多くがあります。
10.パンケーキの最初の面が茶色になったらすぐに裏返します。
11.生地は非常に素早く立ち上がり、ひしゃくの各セットで十分に混ぜる必要があります。
ベーキングパウダーと牛乳の透かしパンケーキ
パンケーキのレシピは、最初のものでもゴツゴツとうまくいかない。もちろん、良いフライパンを使用する場合。リッパーは普通のベーカリーをバッグに入れます。
成分
•3.5カップの牛乳。
•小麦粉2カップ。
•3個の卵。
•小さじ0.5耕運機;
•塩、砂糖。
•オイル。
料理
1.ベーキングカルチベーターは常に小麦粉と混合されます。あなたはすぐにそれらを接続し、一緒にふるいにかけることができます、それは良いでしょう。
2.ボウルに卵を落とし、小さじ半分の塩を加えます。大さじ2杯の砂糖を注ぎます。
3.泡立て器で叩きます。
4.ミルクを追加します。
5.泡立て器で固まりを常に泡立て、すべての小麦粉を導入します。
6.生地にバターを入れて混ぜます。
7.油を塗ったフライパンをもやに加熱し、ひしゃくで生地を注ぎ、バラ色の薄くて繊細なパンケーキを準備します。
瓶からミルクに透かしパンケーキ
ボトルを使用して準備される繊細なパンケーキを準備する興味深い方法。 1.5リットルあれば十分ですが、それほど大きくはありません。
成分
•牛乳中の生地。
•パンに油をさすための油または脂肪。
料理
1.牛乳で生地を準備しますが、イーストは準備しません。良くない。
2.漏斗を取り、首に差し込み、生地をボトルに注ぎます。それがたくさんある場合は、すべてを注ぐ必要はありません。そうしないと、手がレースを描くのが難しくなります。
3.グリースを塗ったフライパンを加熱します。
4.瓶の首からパンに生地を注ぎますが、1つの山には入れません。パターンの細いストリームを描画します。線を中断しないでください。早くやれ。
5.レースが焼かれたら、パンケーキを反対側にひっくり返して焼く。
ミルクの透かしパンケーキ-役に立つヒントとコツ
•パン生地に生地がくっついていますか？液体が多すぎる可能性があります。どんなに薄いパンケーキを調理したいという欲求に関係なく、小麦粉を追加します。生地の一部を注ぎ、小麦粉を加え、打ち、そして残りの塊と結合するのが良いです。これは、塊を避けるのに役立ちます。
•薄いパンケーキは非常に乾燥しやすく、無味になります。これが起こるのを防ぐために、2番目の側で長時間保持しないでください。彼女はまだ最初の人ほどバラ色ではありません。
•香ばしくてスパイシーなフィリングのパンケーキを提供する場合でも、生地に砂糖を加えることを忘れないでください。これがないと、パンケーキの色がくなり、味が悪くなります。
•昔は、パンには常に新鮮なベーコンが塗られていました。彼らは彼をフォークで刺し、熱い表面の上を運転しました。この方法は今でも便利です。良いフライパンがなければ、定期的に皿に油を塗らなければなりません。
