rif約家の賢い主婦は、家族に安価で満足のいく食事を与える方法を知っています。
ドラニキは非現実的でおいしい料理であり、同時に予算が少なく、準備が簡単です。
ジャガイモのパンケーキは、さまざまな追加で作ることができます。オプションの1つはキノコです。
キノコとドラニキ-準備の一般原則
ジャガイモのパンケーキ用のジャガイモは、刻む必要があります。通常、これにはおろし金が使用されます。フードプロセッサを使用している場合は、タスクを容易にし、簡素化できます。皮をむいた塊茎をマッシュポテトに変えないことが重要です。そうしないと、塊が液体になりすぎて、何もできなくなります。
ポテトパンケーキの基礎は他に何ですか：
•小麦粉、セモリナ粉。
•スパイス。
•タマネギと他の野菜。
•サワークリーム、マヨネーズ。
•卵。
キノコはジャガイモにすぐに追加されるか、または詰め物の役割を果たします。ベラルーシの魔術師と呼ばれるドラニキ。レシピで他に何も指定されていない場合は、冷凍、塩漬け、漬物、新鮮なキノコを使用できます。
通常、ポテトパンケーキはストーブの鍋で調理されます。パンケーキを広げ、両側で炒める。しかし、オーブンで調理するためのレシピがあります。
キノコと魔術師「魔術師」
このレシピによると、魔術師には、ゆでたキノコが必要です。液体を含まない最終製品の重量が表示されます。
成分
•1 kgのジャガイモ。
•きのこの200 g。
•タマネギ100 g。
•オイル、スパイス。
•卵2個。
•必要に応じて小麦粉。
料理
1.すぐに詰め物を調理する必要があります。これを行うには、玉ねぎを小さな立方体に切り、大きなフライパンで数分間炒めます。
2.ゆでたマッシュルームを切り、タマネギに移し、さらに2分間炒め、鍋の内容物全体にコショウ、塩、スパイスを加えて味付けします。
3.ひき肉が冷えている間に、ジャガイモの皮をむきます。最高級のおろし金で塊茎をこすり、便利なボウルに移します。
4.ジャガイモをスパイスで味付けし、卵、小麦粉をスプーン一杯加え、かき混ぜます。一貫性を評価します。ジュースがたくさんある場合は、小麦粉をスプーン2杯加えてかき混ぜます。
5.鍋で植物油または脂肪の混合物を加熱します。
6.薄いケーキをフリッターの形で入れ、スプーンで広げます。
7.各フリッターにマッシュルームの詰め物を配置します。
8.ポテト生地の新しいサービングでトップ。これはすべて迅速に行う必要があります。
9.魔術師を両面から美しい地殻まで揚げます。
きのこ漬けポテトパンケーキ「クイック」
きのこと非常に速くて簡単なポテトパンケーキの変形。漬物または塩漬け製品を取ります。必要に応じて2食分を摂取し、それに応じて材料の数を比例的に増やします。
成分
•ジャガイモ5個。
•5〜6個のきのこのピクルス。
•卵1個。
•小麦粉1スプーン。
•塩、ニンニク、コショウ。
•フライ油。
料理
1.いつものように、ジャガイモを細かくすりおろします。
2.キノコを取り、マリネを振り落とすと、絞ることができます。それらの水分はすべきではありません。小さな立方体にカットし、バルクに追加します。
3.卵を砕き、小麦粉を振りかける。
4.きのこが非常に塩辛い場合は、塩をしないでください。スパイスを加え、刻んだニンニクを投げ、かき混ぜます。
5.少量の油を注ぎ、パンを加熱します。
6.スプーンポテトパンケーキ、蓋をせずに中火で炒める。
揚げキノコと玉ねぎのドラニキ
きのこのおいしいパンケーキの別バージョン。ここでは、シャンピニオンがデフォルトで使用され、それらの多くが追加されます。
成分
•1.2 kgのジャガイモ。
•0.4 kgのキノコ。
•小麦粉大さじ5。
•2-3個の卵。
•タマネギ0.2 kg。
•オイル、スパイス。
•ニンニク2片。
料理
1.タマネギの頭を掃除し、スプーン一杯の油を塗ったフライパンに入れ、弱火で透明になるまで炒める。
2.洗ったマッシュルームを切り、玉ねぎに加えて炒める。茶色にする必要はなく、菌類から水分を蒸発させるだけです。かっこいい。
3.ジャガイモの世話をします。皮膚を取り除き、すべての目を取り除きます。このレシピでは、肉挽き器で塊茎をひねったり、コンバインでチョップしたりできます。これが不可能な場合は、小さな穴のあるおろし金を使用してください。
4.すぐに皮をむいたニンニクのクローブをジャガイモで切り刻みます。
5.玉ねぎとキノコを追加します。彼らは粉砕する必要はありません、私たちはピースを置きます。
6. 2個の卵を割る。小さい場合は、ジャガイモのパンケーキに3個を投げることができます。
7.小麦粉の半分を注ぎ、かき混ぜます。塊が液体の場合、小麦粉の残りを追加します。そうでない場合は、必要に応じてポテトジュースを追加します。
8.スプーン一杯のジャガイモを取り、厚さ約5ミリメートルの普通の平らなケーキを調理します。
キノコとチーズのドラニキ
これらのポテトパンケーキにはどんなチーズでも使用できます。詰め物に追加されるため、融合製品も機能します。ゆでたキノコ。
成分
•6個のジャガイモ。
•卵;
•タマネギ。
•1.5杯の小麦粉。
詰め物に：
•200 gのシャンピニオン。
•チーズ100 g。
•タマネギ。
私達はあなたの好みにスパイスを使用します。揚げるには、脂肪や油が必要です。
料理
1.スタッフィングを行っています。タマネギを立方体に切り、バターをスプーンで炒める。脂肪を多く加えないことが非常に重要です。
2.すすぎ、キノコの皮をむき、薄切りにし、玉ねぎに広げます。準備を整えてください。揚げた混合物をコショウで味付けし、塩漬けすることを忘れないでください。
3.キノコが冷えている間、生のジャガイモを玉ねぎの頭で切り刻みます。卵を加えて、注ぎ、小麦粉を振りかけます。
4.チーズをすりおろします。柔らかい製品を使用する場合は、キノコに移します。質量をかき混ぜます。
5.お好みでスパイス、ハーブ、ニンニクを詰めます。熱くすることができます。
6.フライパンでオイルを加熱します。
7.スプーン一杯のジャガイモの塊を、フリッターの形で入れます。中央部に、きのこの山に小さじ1杯を入れて平らにします。
8.ポテト生地の新しい部分で覆います。
9.調理するまでポテトパンケーキを炒めます。よく焼くには、適度な火をつけます。
キノコとひき肉のドラニキ
ボリュームたっぷりの肉のパンケーキのバリエーション。単独で消費することも、シリアルや野菜のおかずを追加することもできます。牛ひき肉を使用しています。キノコはゆでるか、漬物にすることができます。いずれにせよ、ポテトパンケーキは素晴らしいです。
成分
•ジャガイモ5個。
•200 gのひき肉。
•卵2個。
•きのこの200 g。
•タマネギ100 g。
•サワークリーム1杯。
•パセリの小枝3本。
•スパイス、オイル。
•必要に応じてニンニク。
料理
1.ゆでたまたは漬けたキノコを小さな立方体、ストロー、または単にスライスに切ります。ボウルに入れます
2.刻んだ玉ねぎ、ニンニクを追加します。
3.ひき肉を広げます。質量をかき混ぜます。
4.塊茎の皮をむき、マッシュルームに肉を加え、パセリを投げる。新鮮な小枝がない場合は、乾いた草を少しつまみます。
5.卵を割ってかき混ぜます。
6.スパイスでマスに味をつけます。
7.前のレシピで小麦粉で生地を厚くする必要があった場合、ここで少し薄くする必要があります。これを行うには、サワークリーム、スプーン1杯を追加します。
8.普通のパンケーキを小さなケーキの形で炒めるだけです。ひき肉は蒸す必要があるため、弱火で調理する。
ジャガイモのパンケーキとキノコとチーズの鍋
朝食の既製ポテトパンケーキはありますか？それらから、ランチやディナーに素晴らしい料理を準備できます。きのこが使用されます。
成分
•12個のポテトパンケーキ。
•オニオンヘッド1個。
•200 gのシャンピニオン。
•120 gサワークリーム。
•スパイス、ニンニク。
•小麦粉0.5杯。
•オイル;
•50 gのハードチーズ。
料理
1.オーブンの電源を入れて180度加熱し、すぐに2つの鍋を調理します。中の油。
2.玉ねぎを切って、フライパンに入れ、1分間炒めます。もう必要ありません。
3.きのこを大きく切り、水を蒸発させます。
4.キノコが炒めたらすぐに、小麦粉を混ぜたサワークリームを加えます。かき混ぜる
5.キノコの塊は塩と胡pepperでなければなりません。味にニンニクの緑、他のスパイス、クローブを追加します。
6.ジャガイモのパンケーキをマッシュルームと交互に2つのポットに入れます。
7.チーズをいくつかの立方体に切り、鍋を分けます。
8. 25分間オーブンに入れます。カバーで覆う必要はありません。
キノコとチキンのポテトパンケーキ
ポテトパンケーキの別のバリエーション。詰め物のために、このレシピは漬けキノコとゆで鶏胸肉を使用しています。しかし、ニンジンは料理に特別な輝きを与えます。
成分
•1.2 kgのジャガイモ。
•3個の卵。
•小麦粉大さじ2。
•マヨネーズ大さじ2。
•塩、油。
詰め物に：
•鶏肉0.2 kg。
•0.1 kgのキノコ。
•タマネギ1個。
•ニンジン1個。
•スパイス。
料理
1.詰め物で調理を始める方が良いです。玉ねぎ、3本のにんじん、フライパンで軽く炒める。
2.刻んだキノコと鶏肉を加え、少し温め、香辛料で味付けし、冷やす。
3.ポテトパンケーキ用に普通のポテト生地を調理します。コンバインまたはグレーターを使用できます。味のために、マヨネーズを少し加え、卵黄を3つ入れますが、リスは2つ入れます。最後のタンパク質を詰め物に移します。
4.これで、詰め物でパンケーキを炒めることができます。私たちはスプーンで平らなケーキを広げ、それらの上にチキンとキノコの塊を置き、生地の新しい部分で全体を閉じます。
5.詰め物はほぼ完成品で構成されているため、ジャガイモの殻を炒めるだけです。
きのこのドラニキ-役に立つヒントとコツ
•ドラニキは太っていますか？すぐにパンから広げて紙ナプキンまたはタオルの上に広げ、同様に上から覆います。製品が脂肪を吸収しないように、よく温めたオイルにマスを広げる必要があります。
•揚げ中にバターを植物性脂肪に加えると、ドラニキはより美味しくなります。
•ポテトとマッシュルームのパンケーキの食事を準備するには、天板にスプーンで生地を広げ、オーブンで調理します。シートをシリコンマットで覆うのが最善です。箔を使用できますが、油を塗る必要があります。
