朝食にソーセージとオムレツ、何が簡単ですか？
いくつかの卵を牛乳で打ち、細かく刻んだソーセージを加え、フライパンで炒めるだけで十分です。
すべて、心のこもったおいしい朝食が用意されています。
この料理に最適なレシピを集めました。
フライパンでソーセージとオムレツ-料理の基本原理
オムレツは自家製の卵から調理する方が良いですが、彼らがそこになければ、店で買ったものでもかまいません。卵は深いボウルに砕き、わずかに塩を加え、コショウし、滑らかになるまで泡立て器で打ちます。それから、ミルクが卵の混合物に徐々に導入され、数分間beatり続けます。ここでの主なことは、牛乳で無理をしないことです。さもないと、オムレツは機能しません。 4個の卵には約半分の牛乳が必要です。
ソーセージはbでたりor製したりして使用できます。
ソーセージでオムレツを作るには2つの方法があります。最初のケースでは、ソーセージは薄切りにされ、フライパンで揚げられ、卵とミルクの混合物が注がれます。 2番目の方法では、細かく刻んだソーセージをオムレツ混合物に直接追加します。
ソーセージに加えて、野菜、マッシュルーム、またはチーズを使用してオムレツを作ることができます。
レシピ1.フライパンでソーセージとオムレツ
成分
野菜とバター-各20 g;
4つの鶏の卵。
小麦粉-30 g;
ソーセージ-100 g;
ボイルミルク-100 ml。
調理方法
1.鶏卵を深いカップに入れ、ひとつまみの砂糖と塩で味付けします。滑らかになるまで泡立て器で泡立てます。牛乳を注ぎ、数分間泡立て続けます。
2.小麦粉を少量の牛乳で希釈し、混合物を牛乳で溶いた卵に入れます。混ぜます
3.ソーセージを細い短冊に切り、野菜とバターの混合物でフライパンで炒める。ソーセージが脂っこい場合は、乾いたフライパンで炒めます。
4.ソーセージに卵と牛乳の混合物を注ぎます。火をひねり、底に地殻が現れるまで炒めます。オムレツを皿の上に移動し、切ります。バターをかけ、刻んだハーブで飾ります。サワークリームまたはトマトソースを添えてください。
レシピ2.フライパンにソーセージとピーマンのオムレツ
成分
塩;
卵4個;
ひまわり油;
牛乳100 g;
ピーマンポッド;
スモークソーセージ100 g。
調理方法
1.卵を深いボウルに入れます。それらにミルクを注ぎ、塩を入れます。滑らかになるまで泡立て器で叩きます。
2.コショウをすすぎ、キッチンタオルで拭き、茎を切る。種子をきれいにし、野菜を細かく切ります。
3.ソーセージからフィルムを取り出します。縦に半分に切り、薄いスライスに切ります。
4.ソーセージとストローを卵と牛乳の混合物に入れて混ぜます。
5.熱い鍋に注ぎ、蓋をして弱火で15分間調理します。ソーセージと一緒にオムレツを鍋に入れて広い皿の上に置き、カットして野菜のサラダを添えます。
レシピ3.フライパンにソーセージとトマトのオムレツ
成分
トマト
ソーセージ200 g;
ひまわり油30 ml;
卵4個;
牛乳120 ml
調理方法
1.フィルムからソーセージを取り除き、小さな立方体にカットします。熱い茶色の皮になるまで熱いフライパンで炒めます。
2.トマトをすすぎ、タオルで拭いて半分に切る。液体の芯をきれいにし、ソーセージと同じようにカットします。
3.刻んだトマトをソーセージに加え、火をひねります。
4.卵が壊れています。卵黄をタンパク質から分離し、泡立て器で個別に叩きます。ミルクをゆっくりと混ぜ合わせて注ぎます。よく混ぜます。
5.ソーセージにトマトと卵とミルクの混合物を注ぎ、オムレツをフライパンに入れて弱火で覆い、下から茶色になるまで調理します。皿にオムレツを広げ、細かく刻んだネギまたはおろしたチーズを振りかけます。
レシピ4.ソーセージと野菜を鍋に入れたオムレツ
成分
フレッシュトマト;
卵4個;
タマネギ;
食卓塩とコショウ;
牛乳の半分のガラス;
若いズッキーニ;
小麦粉-30 g;
ソーセージ-100 g
調理方法
1.ソーセージからフィルムを取り除き、キューブに切ります。
2.トマトを洗い、タオルで拭いて円に切ります。
3.ズッキーニを洗い、乾燥させ、細かく砕く。
4.フライパンに油を注ぎ、加熱し、ズッキーニを柔らかくなるまで炒めてから、トマトとソーセージを加えます。スパイスと野菜を炒め、黄金色になるまで絶えずかき混ぜます。
5.小麦粉を別のボウルに注ぎ、ミルクを注ぎ、泡立て器で泡立てます。卵でたたき、混合物が滑らかになるまでたたき続けます。
6.野菜とソーセージを牛乳と卵の混合物に注ぎ、オムレツを覆い、フライパンでソーセージを15分間煮る。完成したオムレツを提供し、細かく刻んだハーブを振りかけます。
レシピ5.フライパンにソーセージとベーコンのオムレツ
成分
オレガノの3つのピンチ;
スモークソーセージ120 g;
15 gバター;
oilでたソーセージの4つのスライス。
牛乳のグラス;
小さなトマト;
5個の卵;
スモークベーコン50 g;
チーズ80 g。
調理方法
1.スモークとbでたソーセージを小さく切る。
2.トマトを洗浄し、タオルで拭き、種子で液体部分を取り除きます。ソーセージと同じようにトマトの果肉を切る。スモークラードを細いストリップに挽く。チーズは薄いプレートにカットされます。
3.卵を深い容器に入れ、牛乳を注ぎ、塩とオレガノですべてを調味します。質量が均一な一貫性を得るまで泡立て器で叩きます。
4.鍋を強火で加熱し、油を塗ります。スモークしたベーコンを広げて、約3分間炒めます。その後、ソーセージを加えて、金色の茶色になるまでかき混ぜながら炒めます。トマトをフライパンに入れ、さらに5分間火をつけ、時々かき混ぜます。
5.すべてを卵とミルクの混合物で満たし、中火で鍋にソーセージのオムレツを準備します。卵の混合物が固まったら、オムレツを半分に切り、反対側でそれぞれを回します。チーズプレートを上に広げて、溶けるまで待ちます。次に、プレートの上で両方の半分を上下に移動します。
レシピ6.フライパンにソーセージとマッシュルームのオムレツ
成分
牛乳
挽きたてのコショウ;
シャンピニオン;
塩;
たまご
oilでたソーセージ。
調理方法
1.キノコをきれいにし、洗って薄い板に切ります。ソーセージからフィルムを取り出し、細かく切ります。
2.フライパンにオイルを入れて火にかけ、加熱します。ソーセージとフライでキノコを広げ、数分攪拌します。
3.卵を深いボウルに入れます。塩こしょうで味付けする。滑らかになるまで叩き、牛乳を注ぎ、さらに数分間振り続けます。
4.卵ソーセージにキノコを入れます。火を中火にかけ、フライパンで約15分間ソーセージで覆い、調理し、オムレツにグリーンまたはチーズを振りかけます。
レシピ7.フライパンにコーンとソーセージのオムレツ
成分
植物油75 ml;
食卓塩;
3個の卵;
ネギ-束;
スモークソーセージ50 g;
トウモロコシの缶詰50 g。
調理方法
1.ネギの束をすすぎ、乾燥させて細かく刻みます。フィルムからソーセージをはがし、小片に切る。トウモロコシの缶を開けて、液体を排出します。
2.卵を深いボウルに打ち、塩をし、硬さが滑らかになるまで泡立てます。
3.フライパンを熱し、油を注ぎ、ネギ、ソーセージ、コーンを並べます。炒め、軽く茶色のソーセージになるまで。野菜とソーセージの混合物に溶き卵を注ぎ、蓋をして約10分間調理します。次に、オムレツを部分に切り、ケチャップを添えます。
レシピ8.フライパンにソーセージとほうれん草のオムレツ
成分
ほうれん草-束;
塩;
植物油-10 ml;
牛乳の3分の1。
タマネギ;
卵4個;
ゆでソーセージ-50 g。
調理方法
1.皮をむいた玉ねぎを細かく刻む。ソーセージをフィルムからはがし、小片に切ります。ほうれん草をすすぎ、乾燥させ、細かく切る。
2.タマネギを熱い油に入れ、透明になるまで炒める。ほうれん草とソーセージをフライパンに加え、さらに数分間炒めます。
3.深いボウルに卵をHaでて、牛乳、塩を加え、均質になるまで泡立てます。
4.卵と牛乳の混合物を別のパンに注ぎ、金色になるまで炒めます。その後、オムレツを裏返します。揚げソーセージをほうれん草の中央に置き、オムレツを半分に折ります。ケチャップまたはサワークリームを添えて。
フライパンでソーセージとオムレツ-ヒントとコツ
オムレツが壮大になるためには、卵の混合物と牛乳の割合を観察する必要があります。 1でなければなりません。1。
側面が高い鋳鉄フライパンでオムレツを炒めます。
調理中は蓋を開けないでください。温度差により、オムレツがすぐに落ち着きます。
ソーセージやその他の添加物は、卵の総質量の50％以下でなければなりません。
