キャセロールは決して家庭用幼稚園の料理人の発明ではありません。
何らかの形で、そのような料理は多くの国の料理に含まれています。
他の人のレシピを適応させようとせずに、私たちは私たちの基礎として伝統的なレシピを取り入れます。
そして、それらはたくさんあります！
ソーセージとチーズのキャセロール-一般的な調理原理
•ソーセージとチーズの入ったキャセロールはありません。ゆで野菜または生野菜、シリアル、パスタ、カッテージチーズ、さらにはパンで調理されます。調理のレシピは異なりますが、共通する点が1つあります。オーブンで焼きます。
•キャセロールには、主にハードチーズが使用されます。砕いた形で、他の製品と混合したり、表面にキャセロールを振りかけたりして、表面に血色の良いチーズの皮を作ります。おろし器でチーズを挽く。
•ソーセージは、bでてもor製でも、大部分の脂肪分が含まれていないことが主なものです。ソーセージはレシピに従ってカットされ、ソーセージのスライスはバルクと混合されるか、それらが挟まれます。
•キャセロールは十分に加熱されたオーブンにのみ置かれ、レシピに示された温度で一定時間焼かれます。焼いた後、皿は約1時間15分の間、形に保たれます。
•ソーセージとチーズのキャセロールは、朝食と夕食の両方で提供できます。料理は非常に高カロリーで栄養価が高い。
ソーセージとマッシュポテトチーズのキャセロール
成分
•1ポンドのジャガイモ。
•200グラムゆでた「医者」ソーセージ。
•コストロマチーズ-200グラム。
•卵2個。
•30グラム天然バター;
•ナツメグパウダーを少しつまみます。
•パン用の白いクラッカー2スプーン。
調理方法：
1.ジャガイモの皮をむき、煮るまで煮る。必ず塩を入れてください。そうしないと、キャセロールは新鮮になります。スープをこし、バターをポテトに加え、マッシュポテトをつぶしてよくつぶします。
2.ソーセージを中くらいの大きさのキューブに切り、チーズを細かいおろし金でおろします。
3.少し冷やしたマッシュポテトで、卵を割って、チーズのパン粉とソーセージを加えます。ナツメグで味付けし、ひとつまみの挽いたコショウを加えてよく混ぜます。
4.耐熱フォームの底面と側面をバターの層で覆い、パン粉からパン粉を振りかけます。
5.ジャガイモの塊を型に入れ、水で湿らせたスプーンで表面を静かに滑らかにします。
6.オーブンを160度に予熱し、その中にキャセロール皿を半時間置きます。料理の準備は、つまようじの刺し傷で確認します。
ソーセージとチーズのパスタキャセロール
成分
•200グラムカーリーパスタ;
•100グラムスモークソーセージタイプ「Cervelat」。
•脂肪のない煮ソーセージ-150 gr。
•200グラム熟した赤いトマト;
•チーズ、「ロシア」-150 gr。
•2つの玉ねぎ。
•牛乳2杯。
•バター72％のティースプーン。
•白い小麦粉3杯。
調理方法：
1.パスタをわずかに塩を加えた沸騰したお湯に浸し、沸騰させます。形がよく保たれたキャセロールのパスタには、少し加えずに火から下ろします。パスタを噛んで準備の度合いを判断します。上部が既に柔らかくても、内部が非常に弾力性がある場合-火から撃つことができます。
2. bでたパスタをひっくり返し、温水でザルで洗い、溶かしたバターと混ぜる。
3.トマトを薄切りにし、両方のタイプのソーセージをストリップに切ります。
4.柔らかいバターで小さくて深い形にし、その中にパスタを均等に広げます。トップ-ソーセージ、両方の品種を混合し、その表面にトマトのスライスを広げました。
5.泡立て器で卵を泡立て、牛乳に入れ、同じ泡立て器でよく混ぜます。混合を停止せずに、小麦粉を徐々に加え、塊をうまく砕きながら、塊を均一にします。
6.キャセロールの端に1 cm届かないように、準備した充填物を型に注ぎ、皿の上にすりおろしたチーズを入れます。
7.このようなキャセロールは200度で30分以内焼き上げられます。
ソーセージとチーズのシンプルなパンのキャセロール
成分
•300 mlの殺菌スキムミルク。
•ディジョンマスタード大さじ3。
•12枚の白い「トースター」パン。
•チーズ、品種「ロシア」-200 gr。
•パルメザンチーズ-100グラム。
•若いタマネギの羽。
•9個の卵。
•450グラムチキンハムまたは低脂肪の調理済みソーセージ。
調理方法：
1.ハム（ソーセージ）を小さく切ります。 「パルメザン」チーズと「ロシアン」チーズを中くらいのおろし金で別のボウルに塗ります。タマネギの羽を洗い、タオルで拭いて乾かし、小さな輪に切る。
2.卵をボウルに入れ、マスタードを加えます。スプーン一杯の細かい塩と、スプーン一杯の挽きたてのコショウを半分ずつ注ぎます。泡立てて、牛乳を加えてよく混ぜます。
3.金型の油を塗った底に6枚のパンを置きます。
4.グラスの4分の3をハムで満たし、パンに均等に分配します。
5.ハムの上にロシアのチーズの3/4カップのパン粉を振りかけ、パルメザンチーズのスプーン2杯を振りかけます。
6.ネギの3番目の部分をチーズ層に振りかけ、半分の牛乳ドレッシングで覆います。次に、パンから始めてタマネギで終わるすべての層を繰り返します。
7.残りの牛乳と卵の混合物を型に注ぎ、ホイルで覆い、冷蔵します。
8. 8時間後、取り出して175度に加熱したガスオーブンに入れて1時間焼きます。箔を金型から取り外さないでください。
9.焼きたてのキャセロールを10分間放置し、サーブし、小分けにします。
ソーセージとチーズのカッテージチーズのキャセロール
成分
•低脂肪の粒状カッテージチーズ-300 gr。
•1つの生タンパク質。
•調理済みソーセージのスライス。
•小さなトマト。
•チーズ、グレード「Kostroma」または「Russian」-100 gr。
•新鮮なハーブ-パセリ、ディル、味。
調理方法：
1.プレートサイズのホイルの小さなプレート形状を取り、オイルでグリースを塗ります。
2.底でトマトを均等に輪に広げ、細かく刻んだグリーンを散らします。
3.カッテージチーズをよくつぶして溶き卵と混ぜ、トマトの型に入れて滑らかにします。
4.ソーセージの小さなスライスにカットします。ソーセージのスライスをカッテージチーズの上に均等に広げ、粗いおろし金に刻んだチーズをすべて振りかけます。
5.キャセロールをオーブンに20分間入れ、200度に加熱します。
ソーセージとチーズのライスキャセロール
成分
•1ポンドの低脂肪調理済みソーセージ。
•3つの苦い玉ねぎ。
•70グラム半s製ソーセージ;
•チーズ、品種「オランダ」または「ロシア」-80 gr。
•200グラム長粒米;
•低脂肪サワークリーム100 ml。
•中型のニンジン-2個。
•精製植物油;
•味わう-ホップスネリ。
調理方法：
1.ご飯を冷水で数回すすぎます。余分な水分を完全に振り落とし、600 mlの冷水をグリッツに注ぎ、塩を加えて強火にかけます。水が沸騰したらすぐにご飯を混ぜ、熱を最小限に抑えて蓋をします。柔らかくなるまでカーネルを煮ます。ザルにそれを投げ、全体のスープが落ちるまで待ちます。洗い流さないでください。
2.ハーフリングで刻んだタマネギをフライパンで加熱したオイルに浸します。ニンジンから粗いストローを加え、明るい金色が現れるまで炒めます。野菜を米に移し、よく混ぜます。
3.フォームを羊皮紙で覆い、その中に米の半分を入れます。調理済みのソーセージを任意の大きさに切りますが、大きすぎないようにし、ご飯の上に均等に広げます。ソーセージのピースが互いにぴったり合うようにし、隙間がないようにしてください。
4.ホップをスネリソーセージに振りかけ、残りのご飯を均等に均等にします。珍しいサワークリームネットを表面全体に塗り、スプーンでそっと塗ります。
5.スモークソーセージとチーズを細かいおろし金でおろした小さなストローを振りかける。
6.ライスキャセロールを200度で15分間焼く。
ソーセージとチーズの野菜キャセロール
成分
•300 gr。ソーセージまたは調理済みソーセージ;
•5個の卵。
•300 gr。若いズッキーニ;
•カリフラワー-300 gr。
•ニンジン-300 gr。
•ホワイトクラッカー-50 gr。
•新鮮なハーブ-ディル、パセリ。
•チーズ、品種「コストロマ」-200 gr ...
調理方法：
1.ズッキーニとニンジンを大きな輪に切り、キャベツを花序に分けます。
2.野菜をわずかに塩を加えた沸騰水に浸し、3分間煮沸し、ザルに落とし、液体がすべてなくなるまで待ちます。
3.ナイフで緑を挽き、卵を塩でつぶし、コショウで挽く。粗いおろし金でチーズをこすり、ソーセージを丸く切る。
4.型の内側をバターで覆い、挽いたパン粉を完全に振りかける。湯通しした野菜を置き、表面にあるソーセージの上に、すべてを卵で覆います。
5.野菜のキャセロールを温かいオーブン（200度）に入れ、1時間15分間放置します。取り出して、すりおろしたチーズのパン粉を振りかけ、さらに10分間オーブンに戻します。
ソーセージとチーズのキャセロール-便利な料理のヒントとコツ
•調理するまで、キャセロール用のシリアルやパスタを調理しないでください。そのような製品がキャセロールで良好な形状を維持するために、それらはわずかに調理しなければなりません。彼らはオーブンで調理されます。
•焼き上げ中に野菜がおridgeにならないように、軽く塩水で3分以内煮ます。
•キャセロールがフォームの端から簡単に離れて燃えないように、その底と側面にバターを塗り、その後パン粉を振りかけます。
•トマトを追加するキャセロールの場合は、肉質の非水様品種のトマトを摂取するか、トマトから種を選択します。
•チーズの皮が冷めるまで、熱いキャセロールをソーセージとチーズで、できれば熱いうちに切ります。そうでなければ、それはきつくなり、皿を優しく切ることは機能しません。
