フリッター-油で揚げた小さなサイズの青々としたパンケーキ。
野菜のパンケーキは非常に人気があります。
これは、チーズとニンニクを含むスカッシュパンケーキに特に当てはまります。
味と香りだけでなく、準備のシンプルさも愛する人。
ズッキーニのチーズとニンニクのフリッター-料理の基本原則
半時間で山全体のおいしい香りのよいフリッターを調理できます。この料理のズッキーニは、まだ種を形成していない若いものを使用する方が良いです。野菜を洗い、ナプキンで拭き、細かいおろし金でこする。タマネギの皮をむき、できるだけ小さく刻みます。にんにくは、にんにく絞り器で絞ります。チーズは大きなチップに粉砕されます。卵、玉ねぎ、チーズ、ニンニクをスカッシュに加えます。塩とスパイスで味付けします。小麦粉を少し加えて生地をこねます。自家製サワークリームの粘り強さです。
フリッターは両面が金色の茶色になるまで熱い油で揚げられます。サワークリームまたはそれに基づいたソースでパンケーキを提供します。
チーズとニンニクを添えたズッキーニのパンケーキは、さまざまな方法で準備できます。生地に野菜、レモン汁、他の野菜、マッシュルーム、スパイスを加えると、完成した料理の味を完全に変えることができます。パンケーキを栄養価の高いものにするには、ひき肉、ソーセージ、またはベーコンを追加します。
あなたがダイエット料理を取得したい場合は、パンケーキを揚げることはできませんが、オーブンで焼きます。
レシピ1.ズッキーニのパンケーキとチーズとニンニク
成分
2つの若いズッキーニ;
塩;
卵2個;
若いディルの束;
チーズ100 g;
ひまわり油;
ニンニクの3つのクローブ;
小麦粉100 g。
調理方法
1.ズッキーニを蛇口の下で洗い、タオルで拭きます。鋭いナイフで皮を取り除き、細かくこする。スカッシュマスを深いボウルに移し、卵を入れます。
2.にんにくの皮をむき、プレスでズッキーニの塊に絞ります。ディルの束をすすぎ、余分な水分を振り落とし、細かく刻みます。チーズを小さなチップに挽く。
3.ニンニク、チーズ、ディルをズッキーニの混合物に入れます。塩、コショウ、ふるいにかけた小麦粉を徐々に加えて、通常のパンケーキのように生地をこねます。
4.フライパンでオイルを加熱します。生地をスプーンで広げ、軽く押して丸いケーキを作ります。数分炒めてから裏返します。黄金色になるまで炒める。サワークリームを添え、ハーブを振りかけます。
レシピ2.ズッキーニのフリッター、チーズ、ニンニク、ベーコン
成分
小さな若いズッキーニ;
ベーコンの6つのプレート。
ニンジン;
塩;
ニンニクのクローブ;
卵;
チーズ-60 g;
ケフィアのグラス;
パセリグリーン;
小麦粉-50 g;
パン粉-100 g
調理方法
1.ズッキーニを流水ですすぎ、布で拭きます。野菜カッターで薄い皮を取り除きます。細かいおろし金で野菜を挽く。
2.にんじんを鉄のブラシでこすることで洗います。細かくすりおろします。
3.野菜をすすぎ、乾燥させ、細かく刻みます。チーズを小さなチップに挽く。皮をむいたニンニクをプレスでつぶします。
4.深い皿に、ズッキーニ、ニンジン、チーズ、ハーブ、ニンニクを移します。ケフィアをチーズと野菜の混合物と塩に注ぎます。パン粉と小麦粉をゆっくりと加えます。通常のパンケーキのように、厚い生地をこねる。 10分間注入するために塊を残します。
5.バターを塗った熱いフライパンに生地をスプーンでかける。ベーコンのプレートを上に置きます。端が茶色くなるまで炒める。次に裏返し、さらに3分間炒めます。フリッターにガーリックソースまたはサワークリームを添えます。
レシピ3.オーブンでチーズとニンニクを入れたスカッシュのパンケーキをダイエットする
成分
若いズッキーニのポンド;
食卓塩;
チーズ-200 g;
黒胡pepper;
ポンドのポテト;
タマネギ;
卵。
ソース
2つの新鮮なキュウリ;
黒胡pepper;
ナチュラルヨーグルト-200 g;
塩;
ニンニクの2つのクローブ;
ディルとパセリの束。
調理方法
1.野菜カッターでズッキーニをきれいにします。野菜をすりおろしておろします。ズッキーニと同じようにジャガイモの皮をむき、刻む。それらを1つの塊にまとめて絞り出します。別のボウルに移します。
2.玉ねぎの皮をむき、できるだけ細かく刻みます。玉ねぎをズッキーニとポテトの混合物に加えます。ここに卵を入れ、こしょう、おろしチーズ、塩を加えてよく混ぜます。
3.天板に羊皮紙をかぶせ、出来上がった塊をスプーンで一定の距離に置きます。パンケーキをオーブンに20分間入れます。 200℃で焼く
4.ヨーグルトを深いボウルに注ぎます。きゅうりを洗い、拭いて細かくすりおろします。ニンニクの皮をむき、プレスを使ってボウルに入れます。すりおろしたキュウリをヨーグルトに加えて混ぜます。パンケーキをオーブンから取り出し、皿に移してソースを注ぎます。
レシピ4.チーズ、ニンニク、セモリナ入りズッキーニのパンケーキ
成分
スカッシュのキログラム;
ひまわり油;
卵2個;
新鮮なディル-束;
小麦粉のグラス;
グラウンドジンジャー-ピンチ;
セモリナ100 g;
ナツメグ-ピンチ;
プロセスチーズ100 g;
黒胡pepper;
ニンニクの5つの大きなクローブ。
食卓塩。
調理方法
1.スカッシュを流水ですすぎます。シードがある場合は、それらを削除します。粗いおろし金の3つ。
2.プロセスチーズを冷凍庫に半時間入れます。その後、小さなチップに挽く。ズッキーニに移行
3.皮をむいたニンニクをプレスに通し、ズッキーニチーズの塊に加えます。
4.卵黄から白を分離します。最後にズッキーニと一緒にボウルに入れます。強い泡で白を打ち、スカッシュで非常に慎重に干渉します。塩、生inger、刻んだディル、ナツメグ、胡pepperを加える。
5.小麦粉をセモリナと混ぜます。ズッキーニの混合物に小麦粉とセモリナ粉を徐々に加え、かなり厚い生地をこねます。
6.鍋をオイルで加熱します。スカッシュマスをスプーンで広げ、丸いパンケーキを作ります。縁が茶色くなるまで炒め、裏返してさらに5分間炒めます。パンケーキにサワークリームまたはガーリックソースを添えます。
レシピ5.ズッキーニのフリッター、チーズ、ニンニク、カッテージチーズ、トマト
成分
ひまわり油60 ml;
若いズッキーニ;
ニンニクの3つのクローブ;
卵2個;
チーズ-100 g;
小麦粉-100 g;
トマト
グラニュー糖5 g;
チーズ100 g;
ウスターソース5 ml;
カッテージチーズ100 g;
パセリの大きな束。
調理方法
1.ズッキーニ、ナプキンで拭いて、特別なナイフで薄い皮を取り除きます。種子をきれいにします。細かいおろし金でパルプを挽きます。
2.にんにくの皮をむき、にんにく絞り器を通ってカボチャに入れます。ふるいに移して余分な水分を取り除きます。
3.パセリをすすぎ、乾燥させ、細かく刻みます。
4.つぶして固め、深めのボウルに広げます。刻んだ野菜、塩、卵、砂糖、ウスターソースを加えます。混ぜます小麦粉を徐々に加え、かなり厚い生地をこねます。
5.カッテージチーズを細かいふるいでこする。にんにくとみじん切りにしたみじん切りを入れます。ソリム。チーズを小さなチップスに挽く。トマトをすすぎ、拭き取り、非常に鋭いナイフで細い円に切ります。
6.オイルを入れた熱いフライパンにスプーンでスカッシュマスを広げます。丸いパンケーキを作ります。すりおろしたチーズをひとつまみ、トマトの輪、カッテージチーズをのせます。スプーン一杯分の生地を上に広げます。両面が黄金色になるまで炒める。次に火を消し、蓋の下に約10分間置きます。サワークリームまたはマヨネーズソースを添えます。
レシピ6.ズッキーニのパンケーキとチーズ、ニンニク、ソーセージ
成分
若いズッキーニ;
ひまわり油;
卵;
食卓塩;
タマネギ;
黒胡pepper;
ベーコン入りソーセージ120 g;
小麦粉50 g;
チーズ60 g;
ディルの小さな束。
ニンニク-クローブ。
調理方法
1.ズッキーニを蛇口の下で洗い、皮をむいて細かくこする。よく絞って余分な水分を取り除きます。タマネギの皮をむき、細かく刻む。玉ねぎと卵をズッキーニの塊に加えます。
2.チーズ3個。ズッキーニ、コショウの入ったボウルに移します。
3.ソーセージを小さな立方体に切ります。ディルをすすぎ、わずかに乾燥させ、細かく刻む。にんにくは殻から取り除かれ、細かく砕かれます。ソーセージ、ニンニク、ディルはスカッシュマスに送られます。ソリム。よく混ぜ、徐々に小麦粉を加えます。
4.フライパンを火の上に置き、植物油を注ぎ、よく温めます。予熱した油にソーセージスカッシュの塊をフリッターの形で入れ、端が茶色くなるまで炒める。次に裏返して、黄金色になるまで反対側で炒めます。準備したパンケーキを皿に置き、おろしチーズを振りかける。
チーズとニンニクのパンケーキ-ヒントとコツ
揚げる前にズッキーニの生地に塩を入れてください。そうすれば野菜の汁が少なくなります。
小麦粉の代わりに、オートミールまたはセモリナ粉を使用できます。
植物油は、揚げ物に適しています：オリーブ、コーンなど
小麦粉で生地を詰まらせないように、すりおろしたカボチャを徹底的に絞って、余分な水分を取り除きます。
