キャピタルサラダ-準備の一般原則と方法
Stolichnyサラダは安全にソビエトのホステスの誇りと呼ぶことができます。今日でも多くのエキゾチックなサラダですべてのお祝いイベントのために準備されました。伝統的なStolichniyサラダがない場合、テーブルは貧弱で不完全であることがよく聞こえます...
キャピタルサラダ-製品の準備
Stolichniyサラダの製品の主な準備は、野菜の煮沸です。ニンジンとジャガイモは徹底的に洗浄され、塩水で鍋に入れられ、野菜が調理された後、冷却されてキューブにカットされます。
サラダの残りの材料の準備は、料理の組成に依存します。今日、マヨネーズを使ったみんなのお気に入りのボリュームたっぷりで栄養価の高いサラダには非常に多くの調理オプションがあるからです。
レシピ1：クラシックキャピタルサラダ
マヨネーズをまとった鶏肉と野菜は、愛される「エンドウ豆のサラダ」の味を思わせる素晴らしい味を獲得します。
成分
-鶏肉200グラム;
-ジャガイモ2個;
-卵1個;
-ニンジン1個;
-キュウリのピクルス1個;
-缶詰のエンドウ豆50グラム;
-100グラムのカニスティックまたはカニ肉;
-マヨネーズ100グラム（サワークリーム50x50と混合可能）;
-塩。
調理方法
サラダの主な材料である鶏肉、ジャガイモ、卵は、煮て、冷却し、小さな立方体に切る必要があります。キュウリをサラダの他の成分と同じサイズの小片に切り、カニスティックまたはカニ肉で同じようにします。エンドウ豆を加えて、すべての材料を混ぜます。サラダはマヨネーズで塩味と味付けをする必要があります。このレシピは4人前用です。
レシピ2：魚のサラダ
魚を使ったストリーチニーサラダは、店で魚以外のものを見つけることが困難だったソビエト時代の伝統的なレシピです。そのような料理を準備し、不足の時代を思い出してください。ところで、この料理は非常においしいことがわかります。
成分
-煮魚200グラム;
-ジャガイモ4個;
-卵2個;
-リンゴ1個;
-2-3トマト;
-100グラムのガーキン（通常の缶詰キュウリを使用できます）;
-グリーンサラダ100グラム;
-マヨネーズ150グラム;
-少しケチャップ;
-50グラムのオリーブ（装飾用）;
-エビ（装飾用）;
-赤キャビア50グラム（装飾用）;
-塩。
調理方法
ゆでた魚は骨を取り除き、小片に切る必要があります。ジャガイモをoilで、小さな立方体に切る。ガーキンは円にカットする必要があります（ガーキンの代わりにキュウリを漬けた場合は、ジャガイモの破片と同じサイズの立方体にカットします）。卵はゆでて非常に細かく砕かなければなりません。
すべての材料はマヨネーズで味付けし、ケチャップと塩を少し加えます。
装飾には、レタス、ゆで卵、赤キャビア、エビ、オリーブを使用し、それらをどのように使用するか、各主婦が最も重要なこととして、ファンタジーが失敗しないようにします。
レシピ3：キャベツとスモークソーセージのキャピタルサラダ
サラダ「キャピタル」は非常にシンプルでありながら、オリジナルでありながら、興味深いレシピを提供しています。
成分
-150グラムの新鮮な白キャベツ（北京または青キャベツを使用できます）;
-缶詰のエンドウ豆100グラム;
-タマネギ1個;
-スモークソーセージ100グラム;
-マヨネーズ100グラム;
-黒コショウ;
-塩。
調理方法
キャベツを細かく刻み、スモークソーセージを細かく刻み、玉ねぎを半分の輪に切る。サラダの材料を混ぜ、塩、黒胡pepper、マヨネーズを加えます。料理が白キャベツから作られている場合は、野菜がマヨネーズで飽和するように、サラダを室温でしばらく放置します。
レシピ4：キャピタルのサラダとアップルと調理済みソーセージ
リンゴとoilでたソーセージは互換性のある製品ではないと思いますか？あなたは間違っています！そのような材料でストリチニーのサラダを作ってみて、あなたが前に間違えたことを確認してください。
成分
-300グラムのゆでソーセージ;
-½大きなリンゴ。
-タマネギ1個;
-マヨネーズ100グラム;
-塩。
調理方法
このサラダよりも簡単に調理できる料理を見つけるのは難しいです。粗いおろし金でリンゴをすりおろし、ソーセージをストリップに切り、玉ねぎを半輪に切る。材料を混ぜ、サラダにマヨネーズと塩をかけます。
レシピ5：トルコとトマトのキャピタルサラダ
七面鳥などの肉がある場合は、トマトを使った「資本」サラダを非常にうまく準備できます。この料理は素晴らしい味があります。
成分
-七面鳥の肉200グラム;
-ジャガイモ2個;
-卵1個;
-トマト1個;
-グリーンサラダ（装飾用）;
-オリーブ（装飾用）;
-マヨネーズ50グラム;
-塩。
調理方法
ゆでた鳥を小片に切り、ゆでたジャガイモ、卵、フレッシュトマトで同じことを行います。サラダをマヨネーズで味付けします（サワークリームで50x50できます）。オプションの製品で皿を飾ります。
キャピタルサラダ-経験豊富なシェフの役立つヒント
野菜を塩水でoilで、高品質でなければなりません。
このサラダを準備するには、特別なグラインダーまたはスライスを使用できますが、ホステスの手だけがソビエト料理の傑作を繰り返すことができます。
