サラダは豆を調理するのに最も便利な方法です。野菜、ドレッシング、ハーブと組み合わせることで、消化が良くなるためです。彼らは、オールスパイス、チリ、クミン、ジンジャー、クローブ、シナモン、カリンギ、ナツメグ、シャンバラなどのスパイスによく合う、事前に煮た、缶詰、または漬けた豆を使用します。
豆サラダ-調理の一般原則と方法
生豆には有毒物質が含まれているため、消費する前に熱処理を行う必要があります。サラダでは、野菜、チーズ、クラッカー、ハム、ハーブと組み合わせるのが最適です。スモークした肉でおいしいことがわかります。調理済みの食事は、冷たいものでも熱いものでも提供できます。
豆のサラダ-製品の準備
豆を一晩浸し、すすぎ、マメ科植物の上の指に冷水を注ぎます。かき混ぜることなく、わずかに沸騰させながら、約1時間半調理します。製品の準備ができたら-塩。
豆のサラダ-最高のレシピ
レシピ1：豆とキノコのサラダ
このサラダには、白豆と赤豆の両方が適しています。いずれにせよ、それはおいしくなります。
成分
刻んだシャンピニオンの缶詰-1缶;
タマネギ-1個;
ニンニク-1クローブ;
缶詰豆-1缶;
植物油-2つのテーブル。嘘。
マヨネーズ。
調理方法
タマネギを半分に輪切りにし、油で軽く炒める。マッシュルーム、豆、玉ねぎを混ぜ、ニンニクを絞り、マヨネーズで味付けします。必要に応じて塩を入れ、少し醸造させます。
レシピ2：豆と購入したクラッカーのサラダ
サラダは、誕生日、クリスマス、予期しないゲストの到着、簡単な家族の夕食に非常に役立ちます。味わいのシンプルなレシピは、最もうるさいグルメを驚かせるでしょう。
成分
チーズまたは肉風味のクラッカー-1-2個の小さなパック。
缶詰コーン-1缶;
チキン、ハムまたはスモークソーセージ;
小豆の缶詰または煮沸-1缶;
マヨネーズ;
緑。
調理方法
肉製品をあらゆる形に切る。コーン、豆、肉、クラッカーをサラダボウルに混ぜ、マヨネーズで味付けし、グリーンで飾ります。クラッカーが柔らかくならないように、すぐに出してください。
レシピ3：未来のための豆のサラダ
冬の結果として費やされた努力と時間は、興味を持って報われるでしょう。ジャーを開けて、中身をサラダボウルに注ぐだけで、美味しい料理が完成します。
成分
トマト-2.5 kg;
豆-1 kg;
ピーマン-1 kg;
ニンジン-1 kg;
タマネギ-1/2 kg;
酢70％-お茶1杯嘘。
植物油-0.5 l;
塩-3つのテーブル。嘘。
砂糖-1カップ;
黒コショウ-小さじ2。うそ。
調理方法
レシピは6リットル用に設計されています。豆を12時間浸し、ニンジンを大きな穴のあるおろし器で切り刻み、ピーマンをストリップに、トマトをスライスに、玉ねぎを半分の輪に切ります。
準備した野菜を底の広い鍋に入れ、塩、砂糖、酢、植物油を加えます。よく混ぜます。約2時間、最低煮沸します。火傷する可能性があるため、常に攪拌することを忘れないでください。滅菌済みのジャーに巻き上げ、よく包み、完全に冷却されるまで待ちます。
レシピ4：豆とツナのサラダ
このシックなサラダでは、すべての材料が層状に配置されています。上部にトマトのバラ、オニオンリング、パセリが飾られている場合、ケーキのように見えます。
成分
缶詰コーン-200 g;
ゆで豆-200 g;
マグロ-1缶;
きゅうり-3個;
トマト-3個;
ネギの白い部分-1個または？タマネギ;
ピーマン-2個;
パセリ;
マヨネーズ。
調理方法
種からトマトとピーマンを解放し、きゅうりでキューブに切り、玉ねぎを細いリングに切ります。マグロをフォークでマッシュします。
次の順序で準備した皿に製品を広げます。
-豆、マヨネーズの層とグリース;
-コーン、マヨネーズとグリース;
-マグロ;
-タマネギ;
-パセリのみじん切り;
-トマト、再び-マヨネーズ。
-ピーマン;
-きゅうり。
サラダの上にマヨネーズを塗り、飾り、冷蔵庫で少しbitでます。
レシピ5：キャベツ入り豆サラダ
一見したところ、軽い野菜サラダは、豆のカロリー含有量のために十分に栄養を与えられますが、この組み合わせでは図に害を与えません。
成分
細かく刻んだキャベツ-3カップ。
ゆで豆-1カップ。;
ニンジン-1個;
タマネギ-1個;
塩;
パセリグリーン;
オリーブオイル-大さじ2。
調理方法
刻んだキャベツに沸騰した水を注ぎ、完全に冷却するために取っておきます。水を切り、すりおろしたニンジン、細かく刻んだ玉ねぎ、パセリをキャベツに加えます。すべてをオリーブオイルで満たし、ご希望に応じて塩を加え、よく混ぜてから盛り付けます。
豆のサラダ-経験豊富な料理人からのヒント
豆は、最初の煮沸の後、すぐに水を切り、冷水を再び注いで大さじ3杯を加えると、はるかに栄養価が高く、より美味しくなります。うそ。どんな植物油でも、再び沸騰させて、完全に調理されるまですでに調理します。
豆は野菜でよく消化されますが、魚と肉でわずかに悪化します。
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