ズッキーニのサラダ-一般的な調理原理
サラダは何をしませんか！ほとんどすべての既知の食品成分と愛情のあるホステスの手での大胆な組み合わせは、料理の傑作になります。スカッシュは、完全に「サラダではない」野菜に適合しているように見えます。多くの食べる人は、小麦粉またはバターで揚げたズッキーニを使用することを好みますが、これらの貴重な野菜のサラダは、正しく調理され、適切なソースで味付けされていれば、おいしくて食欲をそそるものであることがわかります。
ズッキーニはおいしいだけでなく、非常に有用であり、最も重要なのは満足のいく食品です。ズッキーニが消費されるとすぐに満腹感が始まり、カロリー量に関しては、すべての記録を破ります-100グラムあたりわずか20 kcalです。しかし、それにもかかわらず、ズッキーニは大量の繊維、ミネラル、ビタミンを濃縮しました。この価値ある品質により、野菜を理想的な栄養製品のトップ10に入れることができます。
サラダのズッキーニは非常に多くの成分と組み合わされていることがわかります。生、揚げ、おろし、焼きの形で使用します。サラダには、マリネしたズッキーニも最適です。ズッキーニは、他の野菜、ハーブ、キノコ、鶏肉、肉製品と理想的に組み合わされています。塩漬けのズッキーニサラダは、通常、マヨネーズ、酢とスパイスを混ぜた植物油、または自家製ソースで味付けされます（ところで、以下のレシピをいくつか共有します）。甘い食べ物は通常、サワークリームまたはヨーグルトで味付けされています。このような重要な問題ではあるものの、誰もが自分の好みと色に焦点を当てています。
ズッキーニのサラダ-製品の準備
サラダには、若いズッキーニを使用することをお勧めします-厚すぎず、長すぎません。サイズは、キュウリよりわずかに大きくする必要があります。これらの野菜は非常に繊細で、皮は薄く柔らかく、種子は非常に小さいので、流水の下でブラシで若いズッキーニをすすぎ、生のまま使用するだけで十分です。皮を切るかどうかはあなた次第です。
大きなズッキーニは、組織構造が粗く、皮が厚く、種子が大きいため、調理前に廃棄する必要があります。 「古い」ズッキーニもサラダの主要成分として使用できますが、すりおろした、揚げた、ゆでた、または缶詰の形態が好ましい。
ズッキーニのサラダ-最高のレシピ
レシピ1：韓国のズッキーニのサラダ
サラダに含まれているズッキーニは、ピリッと甘い味を与えます。植物油、酢（レモン汁）、醤油からなる特別に準備されたソースを皿に入れます。サラダの各部分が完全に浸されてマリネされるように、消費の数時間前にサラダを準備する必要があります。
成分
-2-3中スカッシュまたは5個の若い
-白キャベツ200グラム
-玉ねぎ1個
-ピーマン1個
-アップルサイダービネガー大さじ1
-醤油大さじ1
-塩
調理方法：
キャベツを小さなストローで細断し、手で徹底的にこねます。ズッキーニは、若くなければ皮をむいて皮をむき、ストリップにカットしました。キャベツと混ぜます。にんじんを特別な「韓国」のおろし金ですりおろし、薄切りにします。皮をむいたタマネギを半分の輪に切り、野菜に加えます。コショウから花柄と種を取り除き、肉を薄切りにします。
ソースの準備：バター、醤油、リンゴを混ぜます。酢、滑らかになるまで混合物を打ち、サラダを味付けする。次に、冷蔵庫または他の涼しい場所で4〜15時間かけて含浸させます。
レシピ2：フルーツズッキーニサラダ
ボリュームのある、非常に軽く、カラフルでヘルシーなサラダ。誰もが確実に楽しむことができ、特に健康的な食事や食事療法に固執している人はそう思うでしょう。完璧な姿の真の友人！
成分
-ズッキーニヤング400グラム
-ナシ300グラム。
-リンゴ300 gr
-50グラムレーズン
-ヨーグルト150 gr。
-砂糖（オプション）
-レモン汁1個
調理方法：
リンゴと梨を皮と種子からはがし、小さな立方体に切る。ズッキーニでは、皮を取り除き（必要）、キューブにカットします。すべての材料は、ほぼ等しい部分にカットする必要があります。すべてを混ぜ合わせ、先に浸したレーズンを入れ、サラダにレモン汁を加え、1〜3時間冷蔵庫に入れます。提供する前に、サラダにヨーグルトをまぶします。必要に応じて、少量の砂糖を追加できます。
レシピ3：マッシュルーム入りズッキーニのサラダ
このサラダはどんなテーブルにもぴったりです。ズッキーニ、チキン、マッシュルーム、野菜の組み合わせは非常に難しい組み合わせですが、それにもかかわらず、出力皿は非常に美味しくて珍しいことがわかります。試してみてください！
成分
-中型スカッシュ3個
-ゆでまたは缶詰のキノコの半分のガラス
-キュウリのピクルス
-鶏ムネ肉150グラム
-中トマト1個
-オイルが成長します。
-マヨネーズ大さじ4。 l
-プレミアム小麦粉3大さじ。スプーン
-塩
-任意のグリーン（ディルできます）
-コショウ
調理方法：
私たちはズッキーニをきれいにし、種を取り除き、小さなスライスに切り、小麦粉で転がし、固まるまで強火で炒めます。鶏肉を小片に切り、マッシュルームをプレートに切ります（大きい場合）。トマトをダイスし、3つをおろし金で。すべての材料を混ぜ、ハーブを振りかけ、サラダにコショウ、塩、マヨネーズを加えます。料理の準備ができました！
レシピ4：スモークチキンズッキーニサラダ
スモークチキンはお気に入りの料理で、だれも拒否しません。サラダでは、それは多くの成分と完全に混ざる汎用性の高い製品です。ズッキーニとスモークチキンを1つの皿に組み合わせるのは、非常に珍しいことですが、成功している動きです。ただし、自分で料理してみてください。
成分
-350グラム若いズッキーニ
-玉ねぎ2個
-半分のピーマン（赤）
-ハーフピーマン
-ハーフイエローペッパー
-ニンニクのクローブ
-5-7テーブル。オリーブオイル大さじ
-塩
-コショウ
-250グラムなす
-250グラム皮をむいたトマト
-350-400 gr。スモークチキンフィレ
調理方法：
1.さいの目に切ったズッキーニは立方体に、玉ねぎは薄い輪に、コショウの実は立方体に皮をむいた。ガーリックスクイーザーでにんにくを挽き、3つのテーブルと混ぜます。オリーブオイル大さじ。
2.野菜を混ぜ、オイルとガーリックソースで味付けします。
3.ナスをきれいにし、立方体にカットし、強火で油で揚げ、絶えず攪拌します。トマトを切り、ナスに追加します。塩、コショウ、約3分間煮る。
4.次に、コショウと玉ねぎを鍋に入れ、ストーブの電源を切り、野菜を少し炒めます。次に冷やして、粗くcoarse製した鶏肉と混ぜます。必要に応じて植物油を追加します。
ズッキーニのサラダ-役に立つヒント
ソースは、ほとんどすべてのサラダに不可欠なサプリメントです。彼らは料理を補完し、それをより栄養価が高く、おいしく、より魅力的で、より香り豊かにします。さらに、彼らは食欲を刺激するユニークな能力を持っています。これは消化過程で非常に重要です。手作りのソースは、同じ成分を含む料理を多様化する絶好の機会です。だから、私たちが買った通常のマヨネーズの代わりに、自宅で作ってみませんか？以下では、約束どおり、塩辛いズッキーニのサラダに最適なオリジナルソースのレシピを紹介します。
自家製マヨネーズ
それを準備するには、次の材料が必要です：洗練された植物油1杯、卵黄1杯、酢大さじ1、砂糖少々、マスタード¼大さじ、塩
調理方法：
磁器のカップで、卵黄と小さじ1/4のマスタードを混ぜます。少し塩をすることを忘れないでください。マスタードで卵黄と泡立て器を完全に混合した後、絶えず泡立てながら、植物油をゆっくりと混合物に注ぎます。ソースが濃くなったら、酢を注いで混ぜます。マヨネーズが濃すぎる場合は、温かいスプーンで追加します。
ヨーグルトダイエットソース
それを準備するには、添加物なしの500mlのヨーグルト、塩、レモン汁1本、ニンニク4-5クローブ、緑（束）を用意します。
調理方法：
ニンニクをニンニク絞り器に押し込み、グリーンを細かく刻みます。肉挽き器でスキップできます。ヨーグルトを少し打ち、すべての材料と塩と混ぜます。涼しい場所でソースを1時間醸造し、サラダを味付けします。いってらっしゃい！
