レッドサラダは、果物、野菜、魚、または対応する色の緑を使用して準備されます。新鮮なトマトとピーマンのサラダは、夏には、テーブルビーツや赤キャベツから冬にアクセスしやすくなります。
レッドサラダ-調理の一般原則と方法
このようなサラダには、赤とオレンジ色の製品が選択されています。すべての材料を注ぐ赤いドレッシングも用意できます。
レッドサラダ-製品の準備
この場合、他のすべての料理と同様に、製品の鮮度と適切な準備が重要な役割を果たします。赤野菜（ピーマン、カボチャ、ニンジン）には大量のカロチンが含まれており、煮ると水に入ることがあります。それらを調理するとき、蒸気沸騰を優先することをお勧めします。水中では、蓋をしっかり閉めたボウルで素早く調理する必要があります。長く保管しないでください。
レッドサラダ-最高のレシピ
レシピ1：オレンジとオリーブのレッドサラダ
このビタミンと上品な料理は、素晴らしい朝食、またはおいしいワインを添えたロマンチックなディナーになります。
成分
赤オレンジ-2個;
レッドリーフレタス-200 g;
赤玉ねぎ-1個;
トマト-1個;
チャイブ;
ブラックオリーブ-100 g;
オリーブオイル-4つのテーブル。嘘。
バルサミコ酢-2つのテーブル。嘘。
ハニー-1つのテーブル。嘘。
ディジョンマスタード-½ティー。嘘。
塩、コショウ-その裁量で。
調理方法
白いフィルムが残らないように、オレンジを完全に剥がします。それらを円にカットします。レタスの葉を洗い、少し乾かします。皮をむいた赤玉ねぎを輪切りにします。トマトを少しずつランダムに挽きます。玉ねぎはみじん切りにします。
準備された食べ物をサラダボウルに入れ、オリーブを加え、すべてを注意深く混ぜます。バルサミコ酢、オリーブオイル、ディジョンマスタード、蜂蜜、塩、コショウからドレッシングドレッシングを準備し、これらの成分を均質なクリーミーな塊に泡立てます。サラダドレッシングをかけて注ぎます。
レシピ2：小豆サラダ
この簡単に準備できるサラダは、冬の夜のムードを高めるだけでなく、健康的な製品が多く含まれているため、幸福感を大幅に向上させることができます。
成分
赤キャベツ-200 g;
ヤルタオニオン-1個;
赤い缶詰豆-150 g;
小さな煮ビートルート-1個。
赤ワイン酢-1テーブル。嘘。
塩;
オリーブオイル-2つのテーブル。嘘。
ゴマ-2テーブル。うそ。
調理方法
キャベツ、塩を細かく刻み、赤ワインビネガーで少し霧雨をかけ、徹底的につぶしてジュースを流します。タマネギは薄い半リングにカットされ、ビートはストリップになります。缶詰の豆から液体を排出します。乾いた鍋でゴマを1分間炒める。
必要に応じて、すべての調理済み食品、塩、コショウを混ぜます。オリーブオイルを注いで、混ぜてサーブ。特別な海賊行為をするために、ニンニクを味に加えることができます。
レシピ3：キャビアとサーモンのレッドサラダ
ゲストが到着する直前にすばやく簡単に準備されるグルメ料理。
成分
ゆで卵-5個;
薄塩漬けのmon-200 g;
赤玉ねぎ-1個;
玄米または白米-100 g;
赤キャビア-150 g;
赤いレタスの葉;
マヨネーズ。
調理方法
ご飯を炊いて、ザルで冷水ですすいでください。タマネギとサーモンを小さな立方体に切り、ご飯と混ぜてマヨネーズで味付けします。プレートの底にレタスの葉を置き、その上で混合物を調理します。赤キャビアの薄い層を飾ります。
レシピ4：レッドミートサラダ
この料理はバルト諸国で広く普及しています。味を出す製品のめちゃくちゃ面白い組み合わせは、漠然とオリビエに似ていますが、ビートだけです。
成分
ゆでビート-300 g;
豚肉のf製、揚げ物、または焼いたもの（必ずしも煮沸する必要はありません）-100 g;
ゆでたジャガイモ-200 g;
塩漬けまたは漬けきゅうり-150 g;
ゆでニンジン-150 g;
ヨーグルト
塩。
調理方法
ニンジン、ビート、ジャガイモ、キュウリ、肉をキューブに切り、ヨーグルト、塩で味付けします。お気に入りの調味料であるマヨネーズまたはサワークリームを少し追加できます。寒い場所で少し注入します。
レシピ5：トマトとカニのスティックのレッドサラダ
材料ごとに用意されているレシピは、誰にとっても魅力的です。子供と一緒に調理できます。
成分
ゆでたジャガイモ-2個;
ゆで卵-2個;
トマト-3個;
カニスティック-200 g;
マヨネーズ;
緑;
塩、コショウ-その裁量で。
調理方法
トマトを半分に切り、種をむき、卵、ジャガイモ、カニのスティックと一緒に、小さな立方体に挽きます。マヨネーズで味付けする。シャッフル。味に胡pepperと塩を加えます。
レシピ6：レッドペッパーサラダ
赤唐辛子の四分の一またはリングの興味深いデザインにより、このレシピをピクニックやレセプションに使用できます。
成分
中サイズの調理済みビート-1個;
赤ピーマン-2個;
マヨネーズ;
ニンニク-2クローブ;
塩。
調理方法
大きな穴のあるすりおろしたビート。マヨネーズ、細かく刻んだニンニクを加えて混ぜます。塩、コショウが必要な場合。
ピーマンの場合は、茎を取り除き、種子から剥き、ビートルートサラダを詰めます。涼しい場所に1時間置きます。サービングの前に、リングまたはボートで縦断します（縦に4つの部分に分けます）。
レッドサラダ-経験豊富なシェフの役立つヒント
ビートが調理中に自然な色を保持するために、酢またはレモン汁を水に追加する必要があります。
