時には、お茶用のベリーを使って、おいしくて香ばしいペストリーを作りたいことがあります。
夏には新鮮な果実、冬には凍結することがあります。
スロークッカーでは、均一な加熱によりパイが特に成功します。
スロークッカーでベリーとパイ-準備の基本原則
multivarkのパイは、すべてのベリーから絶対に準備されます。ラズベリー、ブラックベリー、イチゴ、スグリ、チェリーなどがこれに適しています。摘みたてのベリーは洗浄され、乾燥され、使い捨てのタオルの上に置かれます。種が入っている場合は、種を取り出し、ふるいに入れて余分なジュースを積みます。
パイの生地はビスケットを用意するか、ケフィアの上でこねます。開いたパイは、ショートクラストまたはパイ生地から焼きます。
ベリーは生地に直接追加され、上部に詰め物として配置されます。
「ベーキング」モードでケーキを準備します。
カッテージチーズでパイを作ると、クリーミーな味の優しいデザートができます。
レシピ1.スロークッカーでベリーを含むパイの古典的なレシピ
成分
3個の卵;
バターのスライス;
新鮮または冷凍ベリー250 g;
レモン汁3 ml;
砂糖250 g;
重曹2 g。
調理方法
1.別のボウルで卵を砂糖で打ちます。
2.小麦粉をふるいにかける。ソーダをレモン汁で冷やします。小麦粉とソーダを混ぜて、得られた混合物を徐々に注ぎ、生地をこねる。
3.新鮮なベリーを選別し、甘やかされて砕いたものを取り除きます。蛇口の下でよくすすぎ、使い捨てタオルで乾かします。冷凍ベリーは洗う必要はありません。
4.アプライアンスの形状をオイルで潤滑し、生地を注ぎ、ベリーの上に振りかけます。 5分間そのままにしておくと、ベリーが生地の中で少し「drれ」ます。
5.「ベーキング」機能を1時間開始し、蓋をしっかり閉じて、「開始」ボタンを押します。ダブルボイラーを使用して完成したケーキを取り出し、粉砂糖を振りかけます。
レシピ2.スロークッカーにサワークリームをつけたベリー入りパイ
成分
マーガリン-100 g;
200 gサワークリーム;
グラニュー糖-300 g;
塩;
小麦粉-1.5杯;
卵2個;
ベーキングパウダー-5 g
調理方法
1.冷蔵庫からマーガリンを取り出し、そのまま放置します。砂糖の半分を加えて、こすります。
2.卵を割って、ベーキングパウダーを加えて打ちます。溶き卵に砂糖とマーガリンを加えて混ぜます。小麦粉を少しずつ注ぎ、かなり弾力性のある生地をこねます。
3.デバイスの形状にオイルを塗り、生地をその中に移します。底に沿って均等に分配し、高い側面を作ります。
4.上部にラズベリーを広げ、蓋を閉め、「焼き」機能を1時間有効にします。
5.サワークリームをチーズクロスに広げ、数層に折り畳み、バッグで包み、ボウルに掛けて余分な水分を取り除きます。
6.スロークッカーからわずかに冷却されたパイを取り出します。残りの砂糖でサワークリームを打ち、得られたクリームでケーキに油をさします。ケーキを浸すために1時間放置します。
レシピ3.カッテージチーズ入りのスロークッカーでベリーとパイ
成分
生地
ベーキングパウダー-5 g;
バターの半分のパック。
砂糖250 g;
小麦粉-100 g
詰め物
カラント250 g;
カッテージチーズ250 g;
卵2個;
砂糖-75 g
調理方法
1.ケーキには柔らかいカッテージチーズを取ります。甘いペストリー愛好家は、砂糖の摂取量を増やすことができます。
2.バターを冷蔵庫から取り出して柔らかくします。
3.幅の広いボウルに、ふるいにかけた小麦粉を砂糖とベーキングパウダーと混ぜます。スライスしたバターを入れ、手で生地を小さなパン粉に挽く。
4.卵を軽く叩き、卵と柔らかいカッテージチーズを加えます。ブレンダーで滑らかになるまで叩き続けます。
5.デバイスの容量にオイルを塗り、ベーキングペーパーを一片置きます。生地の約3分の2を広げ、底に沿って均等に分配し、壁に押し付けます。
6.生地にカード充填物を注ぎ、平らにします。残りの生地からパン粉の大さじ2を取っておきます。残りを詰め物に均等に分配します。ベリーを上に置き、パン粉を振りかけます。
7.「焼き」モードのデバイスの電源を1時間オフにします。完成したケーキはフォームでわずかに冷却され、ベーキングペーパーの端を引っ張って取り除きます。
レシピ4.スロークッカーでのベリー入りショートケーキ
成分
バニリンの袋;
新鮮または冷凍ベリー-半キロ;
小麦粉-半キロ。
粉砂糖-250 g;
卵;
マーガリンのパック。
卵黄。
調理方法
1.ベリーとパイを焼くことができます。砂糖の量は、選択したベリーの種類によって異なります。冷凍ベリーから調理する場合、余分な水分を取り除くために、解凍してふるいに入れておく必要があります。次に、果実を砂糖と混ぜます。
2.卵をボウルに入れ、バニリンを加えてコップ1杯の砂糖を注ぎます。滑らかになるまですべてを打ちます。ソフトマーガリンを導入します。
3.ふるいにかけた小麦粉を卵と油の混合物に移します。十分に厚い生地をこねる。それをフィルムで包み、30分冷蔵庫に入れます。
4.装飾用に残された部品の約1/4。残りの生地を薄層に広げます。グリースを塗ったマルチクッカーボウルに入れて、側面を形成します。ベリーフィリングを上に広げます。
5.残りの生地を小片に分け、薄いべん毛で丸めて、パターンの形で上に置きます。ベイク処理プログラムをオンにします。ケーキを40分間調理します。次に、少し冷やして容器から取り出します。飲み物を添えてください。
レシピ5.スロークッカーでベリーとスポンジケーキ
成分
卵3個
ベーキングケーキ4 g;
砂糖250 g;
セモリナ40 g;
小麦粉のグラス;
バターの四分の一パック。
ベリー200 g。
調理方法
1.十分に深い皿を用意し、その中の卵を青々と泡立てます。砂糖が完全に溶解するまでミキサーで叩きながら、砂糖とバニリンを徐々に加えます。
2.ベーキングパウダー入りの小麦粉を溶き卵に少し加え、こね粉のない滑らかで均一なコンシステンシーになるまで生地をこねます。
3.アプライアンスのボウルをオイルで潤滑し、セモリナで挽く。ベーキングペーパーで覆い、後でケーキを簡単に入手できるようにします。
4.生地をボウルに注ぎ、ベリーを上に置き、スパチュラで軽く絞る。
5.アプライアンスを「焼き」モードで45分間オンにします。ケーキを軽く冷やし、紙の端を引っ張ってボウルを取り除きます。パイを皿に移し、スライスする。飲み物を添えてください。
レシピ6.スロークッカーでベリーとケーキを重ねる
成分
砂糖-60 g;
パイ生地-半キロ。
クリーム-100 ml;
ピットベリー-ガラス;
カッテージチーズ-200 g
調理方法
1.生地を事前に解凍し、転がさずにマルチクッカーの容量に入れます。底と壁に沿って押し付けて配布します。
2.カッテージチーズを細かいふるいでこすり、クリームと砂糖を加えます。よくこする。
3.ベースにカード充填物を置きます。
4.使い捨てタオルでベリーを洗って乾かします。豆腐の詰め物に均等に配置されます。上に砂糖を振りかける。量は、ベリーの酸に基づいて調整可能です。
5.蓋をしっかり閉めて、「焼き」モードをオンにして、40分間ケーキを準備します。容器でケーキを軽く冷やし、慎重に取り出して細かく切ります。飲み物を添えてください。
レシピ7.スロークッカーでベリーとレーズンを添えたパイ
成分
チルドバター230 g;
オレンジピール;
小麦粉400 g;
砂糖230 g;
レーズン250 g;
塩;
新鮮または冷凍クランベリー400 g;
冷水160 ml。
調理方法
1.レーズンを冷水に浸し、2時間放置します。
2.ふるいにかけた小麦粉、塩、砂糖、スライスしたバターをコンバインのボウルに入れ、氷水を注ぎます。アプライアンスの電源を入れ、厚い生地をこねます。結果のテストcomを2つの部分に分割します。 1つ小さくする必要があります。
3.生地をフィルムで包み、冷蔵庫に2時間入れます。
4.レーズンを排出し、余分な水分を吸収するようにドライフルーツを使い捨てタオルの上に置きます。
5.クランベリーを砂糖、オレンジジュース、小麦粉、レーズンと一緒に洗って乾燥させます。ベリーを完全に保つために穏やかに混ぜます。
6.生地の大部分を円形に広げて、前に底と壁に油を塗ってある鍋のボウルに入れます。
7.土台の上に、詰め物を均等に配置し、生地の2番目の層で覆います。中身が漏れないように、生地の端をしっかりと押します。
8.卵黄をミルクで軽く泡立てます。この混合物でケーキに潤滑油を塗り、上部にいくつかの穴を開け、1時間「焼き」機能を有効にします。二重容器でケーキを取り出し、皿に移し、粉砂糖を振りかける。
スロークッカーでベリーをパイ-ヒントとコツ
新鮮なベリーを必ず選別し、砕かれて甘やかされて育ったものを取り除きます。
ベリーがジュースを始めたら、小麦粉か澱粉の大さじをそれらに追加し、混合しなさい。
冷凍ベリーをパイに入れる前に解凍しないことをお勧めします。
ベリーの酸に基づいて砂糖の量を調整します。
ベリーの入ったパイの上に、粉砂糖、クリーム、またはアイシングで飾ることができます。
