きのこのピザ-一般的な原理と調理方法
ピザはかつてイタリアの貧しい人々の食べ物でしたが、今日では世界中の何百万人もの人々のお気に入りの料理です。誰かがピザをピッツェリアで食べるのが好きで、誰かが自宅で注文して友達の間で料理の素晴らしい味を楽しんでいます。しかし、自宅でピザを自分で調理する方がはるかに面白いです！これを行うことはまったく難しくなく、そのための製品には非常に手頃な価格のものが必要です。
ピザのレシピは数百あります。古典的なレシピによると、それは小麦粉、酵母、塩、水、オリーブ油から作られたケーキで、その上に詰め物が配置されています。イタリアでは、ピザは特別なオーブンで焼かれ、手で独占的に準備されて食べられ、特別なナイフで切り分けられます。
ピザの詰め物を作ることが不可能な製品に名前を付けることは困難です。その絶え間なく、かけがえのない材料はチーズとトマトですが、それ以外の場合は、あなたの心が望むように実験できます。それでも、今日最も人気のあるのは、キノコ入りピザです。あなたがまだ初心者の料理人であり、この素晴らしい料理を作りたいなら、私たちのレシピを使うことができます。
きのこのピザ-製品の準備
通常、ピザは小麦粉、水、塩、酵母、オリーブオイル、および充填用に選択した製品（この場合はマッシュルーム）から調製されます。使用前に小麦粉をふるいにかけ、生地から不純物を取り除き、酸素で飽和させます。私のキノコをペーパータオルで乾かし、あまり薄くスライスしませんでした。私の緑と、乾燥したものも細かく刻みます。レシピに野菜が含まれている場合は、レシピに従って野菜を洗い、カットします。おろし金または特別なディスクを備えた野菜カッターでチーズをこすります。
きのこのピザ-料理の準備
ピザの準備は生地での作業に基づいており、その準備には小麦粉、水、酵母を混ぜる容器が必要になります。通常、この目的のために自宅では適切なサイズの鍋またはボウルが使用されます。本物のプロが手だけでピザケーキを作り、生地をさまざまな方向に伸ばします。しかし、おそらく、これらの目的のためにローリングピンを使用したい-そしてそれを蓄えます。
自宅では、ピザはオーブンまたは電子レンジで焼かれます。つまり、準備する前に、必要な形状、サイズ、高さの天板またはピザの天板を準備する必要があります。さらに、本物のピザ愛好家には、特定の製品を切断するために設計されたさまざまな形状のナイフを用意する必要があります。これには、既製のピザを切断するための特別なナイフ、均等に切断できる特別なホイール、および完成したピザを天板から取り除くためのヘラが装備されています。
きのこのピザ-最高のレシピ
レシピ1：きのこのピザ
酵母生地とキノコの詰め物に基づいた古典的なピザのレシピ。本物の酵母生地を準備するのに必要な時間を考えると、ピザはすぐには準備されませんが、一度作ると価値があることがわかります。
成分
テスト用：
小麦粉0.5 kg;
オリーブオイルの4分の1カップ。
大さじ0.5 l砂糖
20グラム新鮮な酵母;
200グラム水;
塩;
充填用：
300グラムシャンピニオン;
ピーマン2個;
300グラムマヨネーズ;
200グラムチーズ;
大さじ2 lケチャップまたはトマトペースト;
バジル、パセリ、ディルの乾燥または新鮮なハーブ。
調理方法：
1.鍋に温水を注ぎ、その中の酵母を溶かし、砂糖、塩、ラストを加えます。すべてのバターをふるいにかけた小麦粉をよく混ぜて、急ではない均質な生地を作ります。鍋を暖かい場所に置いて、生地が上がるまで約1時間半待ちます。
2.本質と問題を解決しながら、ケチャップ（ソース）にマヨネーズ、ハーブ、コショウを加えて塩を加えて、トルティーヤの潤滑用のソースを準備します。
3.コショウを洗い、種子を取り除き、円または半輪に切る。
4.生地が盛り上がったら、つぶし、粉っぽい板やテーブルの上に置き、円を描きます。次に、端に沿って端を絞って、すぐに油で天板に広げます。
5.前もって準備したソースで生地の円に油を塗り、その上に詰め物を入れます：シャンピニオンのみじん切り、ピーマン、そしておろしチーズ。
6.オーブンをよく予熱し、ピザを約25分間焼きます。
レシピ2：ホイップマッシュルームピザ
このピザは、予想外の客が到着する30分前に準備できますが、パイ生地、マッシュルーム、グリーン、チーズが用意されています。しかし、調理の速度は完成したピザの味に影響を与えず、常においしいことがわかります。
成分
パイ生地1 kg
500グラムシャンピニオン
200グラムチーズ;
オリーブオイル（野菜と交換可能）;
ニンニク1片;
パセリグリーン;
挽いたコショウ、塩。
調理方法：
1.準備したマッシュルームを、ニンニクと細かく刻んだパセリ、塩、コショウのクローブでオリーブオイルで炒めます。キノコの準備ができたら、ニンニクを鍋から取り除く必要があります。
2.パイ生地をあらかじめ油を塗った形で広げ、マッシュルームを乗せ、おろしたチーズを振りかけます。
3.予熱したオーブンに型を入れ、ピザを約20分間焼き、生地とチーズで金色の色調が得られたら、温めます。
レシピ3：きのこ、Egg子、野菜入りのオリジナルピザ
このピザは、マッシュルームと野菜が含まれているため、菜食主義と健康的なライフスタイルの愛好家に最適なオプションです。生地は酵母を含まず、非常に迅速に調理され、ピザは非常においしいです。
成分
小麦粉2カップ;
200グラムオイル;
200グラムサワークリーム;
塩;
充填用：
シャンピニオン0.5 kg;
3玉ねぎ;
大さじ4 lラスト。オイル;
パセリグリーン;
挽いたコショウ、塩。
調理方法：
1.小麦粉、バター、サワークリームから生地を練り、20分間放置します。
2.ひまわり油、マッシュルーム、タマネギ、ナスを別々に炒め、スライスします（皮をむいておく必要があります）。
3.生地を広げて厚さ7 mmまでのシートにしますが、その寸法はパンのサイズに対応し、シートの端がパンの側面に合うようにします。
4.生地の上に、揚げたマッシュルーム、玉ねぎ、ナスの詰め物を広げ、コショウで味付けし、細かく刻んだパセリとおろしたチーズを振りかける。
5.よく加熱したオーブンでピザを約30分焼く。
きのこのピザ-経験豊富なシェフの役立つヒント
キノコ入りのピザの焼き時間は詰め物に依存します：層が厚いほど、それに応じて調理時間が長くなります。
生地を調理することは、ピザを作る過程で最も重要な作業です。この場合、手でのみこねる必要があり、シートに伸ばす必要があることを覚えておく必要があります。理想的には、手で持って、ローリングピンでロールアウトしないでください。同時に、適切に準備された生地を破らないでください。
生地が水分を吸収すると、良いピザが機能しないため、生地の詰め物は乾燥している必要があります。
ピザのベーキング時間-特定のケースとレシピごとに個別に、またプレートの力によって決まります。原則として、チーズは準備の指標として使用されます。美しい真珠の色合いが得られれば、ピザをオーブンから取り出す時間であることを示します。
しかし、本物のおいしいピザを手に入れるための主な秘密は、良い気分とインスピレーションです。これは確かに本物の料理の傑作を準備するのに役立ちます！
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