その味、手頃な価格のために、メルルーサは主婦の間で人気のある魚です。
さらに、メルルーサには骨が非常に少ないため、ステーキやカツレツの形で子供用のテーブルに調理するのが好きです。
スロークッカーでのメルルーサは、準備の方法や追加の成分の存在に関係なく、柔らかくておいしいことがわかります。
スロークッカーでメルルーサ-調理の一般原則
スロークッカーでのメルルーサは、煮込み、揚げ、焼き、蒸すことができます。魚用のサイドディッシュをさらに準備したくない場合は、魚料理の際に、オーブン用のボウルまたは蒸し用の容器に入れて、穀物や野菜をマルチクッカーに追加できます。
魚はタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、トマト、サワークリーム、チーズなどの製品によく合います。メルルーサにはさまざまなスパイスや調味料を使用することもできます。黒または白コショウ、マスタードシード、レモン、生inger、ハーブ、魚の既製調味料。
調理する前に、魚をすすぎ、尾とひれを切り取り、内部をきれいにする必要があります。メルルーサが凍結されている場合、それは便利な方法で事前に解凍されます。通常、小さな魚はカットされず、全体が調理され、大きな魚はいくつかの部分に分割されます。
レシピ1.スロークッカーでメルルーサ
成分
•ヘークフィレの4つのスライス。
•塩、コショウ。
•小麦粉、植物油。
料理：
1.メルルーサの切り身を解凍し、すすぎ、ペーパータオルで乾かします。
2.小麦粉をふるいにかけ、塩こしょうで混ぜます。
3.魚の各部分を小麦粉で完全に転がし、余分なものを振り落とします。
4.「フライング」モードでマルチクッカーをオンにします;そのような機能がない場合は、「ベーキング」モードを設定します。
5.ボウルに植物油を注ぎ、加熱します。
6.フィレを熱いオイルに入れ、まず片方を5〜7分間金色になるまで炒め、次に反対側をオンにします。
7.さらに2〜3分間炒め、ペーパータオルでそっと取り除き、余分な油を排出させます。
8.マッシュポテト、ご飯またはそば、煮込んだ、新鮮な野菜または漬けた野菜、味付けするために野菜を添えて、お好みの付け合わせでマルチクックのメルルーサを提供します。
レシピ2.スパイスの効いたスロークッカーでメルルーサ
成分
•1ポンドの冷凍メルルーサ。
•10グラムのショウガの根。
•20グラムの乾燥バジル。
•ひとつまみのコリアンダーと白胡pepper。
•新鮮なバジルの小枝とレモンのスライス。
•塩、オリーブオイル。
料理：
1.冷蔵庫またはキッチンテーブルのプレートで魚を事前に取り出して解凍します。
2.魚が小さい場合は、魚をきれいにするのに十分です。大きい魚は部分的にカットする必要があります。
3.準備した魚をすすぎ、皮をむき、必要に応じて内臓を取り除きます。
4.生ingerの根を細かいおろし器でおろし、乾燥バジル、コリアンダー、白胡and、塩と混ぜます。
5.準備したスパイシーマスにオリーブオイルを注ぎ、混ぜます。
6.準備した魚を香辛料でおろします。メルルーサをよりよく浸すには、枝肉にいくつかの穴を開けます。
7. 600〜700 mlの水をマルチクッカーボウルに注ぎます。
8.準備したメルルーサを蒸し器に入れ、水より上のボウルに入れます。
9.マルチクッカーの蓋を閉め、「蒸気調理」モードを選択して30分間調理します。
10.完成した魚を、飾りのあるなしにかかわらず、皿に分けて入れ、洗ったバジルの枝とレモンのスライスを飾ります。
レシピ3.野菜を入れたスロークッカーでメルルーサ
成分
•500グラムの魚。
•タマネギ。
•ニンジン。
•2つのトマト。
•小さじ1杯のレモン汁。
•魚と塩の味の調味料。
•植物油。
料理：
1.魚を完全にきれいにし、ひれ、頭、尾を切り、内側を取り除きます。準備した死体をすすぎ、乾燥させます。
2.魚を小さなステーキに切り、レモン汁を振りかけ、塩ですりおろし、魚の調味料を入れます。
3.タマネギとニンジンの皮をむき、玉ねぎを最高級のハーフリングで切り刻み、ニンジンを細かいおろし金ですりおろします。
4.トマトをすすぎ、沸騰したお湯をしばらく注ぎます。皮をむき、小さな立方体に切る。
5.マルチクッカーボウルに少量の植物油を注ぎ、玉ねぎを平らな層に入れます。
6.魚の部分を上に広げ、ニンジンとトマトの層で覆います。
7.味に塩。
8.マルチクッカーの蓋を閉じた後、プログラムを「消火」モードに設定し、タイマーを1時間設定します。
9.出来上がりのメルルーサは非常に柔らかくジューシーで、ゆでたジャガイモと完全に調和しています。
レシピ4.ジャガイモとチーズを入れたスロークッカーでメルルーサ
成分
•2つの死体のメルルーサ。
•1ポンドのジャガイモ。
•100グラムのサワークリーム。
•ニンジン、玉ねぎ。
•すりおろしたチーズ100グラム。
•塩とスパイス。
料理：
1.メルルーサ枝肉を解凍し、すすぎ、きれいにします。
2.各枝肉をいくつかの部分に切り、,とスパイスで味付けします。しばらくの間、魚をマリネできるようにしておきます。
3.にんじんと玉ねぎの皮をむき、刻む：玉ねぎを小さな立方体に切り、ニンジンをすりおろす。
4.野菜を混ぜた後、マルチクッカーボウルの底に置きます。
5.刻んだ野菜の上に魚の漬け物を置きます。
6.メルルーサをサワークリームで滑らかにします。
7.次に並んでいるのは魚の付け合わせです。ジャガイモの皮をむき、細い円に切り、塩とコショウを少し加えて味をつけます。
8.粗いおろし金でチーズをすりおろします。
9.ポテトをダブルボイラーインサートに均等に広げ、チーズを上に振りかけます。
10.ポテトとチーズのパッチを魚が既に置かれているボウルに入れ、蓋でアプライアンスを閉じます。
11.「ベーキング」モードのスロークッカーでメルルーサを40分間調理します。
12.皿に皿を少しずつ置き、新鮮な刻んだハーブを振りかける。
レシピ5.スロークッカーでメルルーサソースで焼く
成分
•3匹の魚。
•2つの玉ねぎ。
•150グラムのサワークリーム。
•50グラムのマヨネーズ。
•植物油、少量の水。
•小麦粉。
•塩、スパイス、調味料、ハーブ。
料理：
1.メルルーサの死体が凍結している場合は、完全に解凍する時間を与えます。魚をすすいだ後、尾、ひれ、内臓を取り除きます。
2.準備したメルルーサを冷水で十分にすすぎ、ペーパータオルで乾かし、3つの部分にカットします。
3.塩とスパイスを混ぜて、この混合物を各魚にこすります。
4.タマネギの皮をむき、細い四分の一の輪に切る。野菜が柔らかくなり金色の皮が得られるまで「フライング」モードで玉ねぎを熱い油の上に置きます。
5.揚げた玉ねぎを皿の上で一時的に取り除きます。
6.ボウルをすすぐことなく、準備したメルルーサをその中に入れます。これには、魚を小麦粉でまきました。
7.塩、スパイス、サワークリーム、マヨネーズのソースを作ります;味のために、挽いた生ingerをひとつまみ入れます。それらにメルルーサのスライスを注ぎます。
8.少量、文字通り3分の1杯の水を注ぎます。
9.「ベイク」または「フライ」モードを選択して、40分間魚を調理します。
10.完成した魚を皿に移し、香ばしいソースをたっぷり注ぎ、刻んだ緑を添えます。
レシピ6.カップル用のスロークッカーでメルルーサ
成分
•3つのメルルーサの切り身。
•レモン1個。
•マスタードシードの大さじ。
•塩、胡pepper、油、新鮮なディル。
料理：
1.解凍した切り身をまな板の上に置き、3-4個に切ります。
2.ボウルに入れて、レモン汁1杯と野菜またはオリーブオイル大さじ1杯を注ぎます。
3.洗って細かく刻んだディルの葉、マスタードシード、塩、黒胡pepperを加えます。魚を30〜40分間醸造します。
4.約400〜600 mlの水をマルチクッカーボウルに注ぎ、蒸しグリッドを設定します。
5.漬物をグリルにそっと置きます。
6.蒸気で35分間調理します。
7.おかずのメインコースとして魚を提供します。スロークッカーでこのように調理されたハックは、ダイエットテーブルにも最適です。
レシピ7.スロークッカーで卵とチーズソースを加えてメルルーサ
成分
•1ポンドのメルルーサフィレ。
•2つの玉ねぎ。
•塩、コショウ。
•チーズ100グラム。
•卵2個。
•150 mlのクリーム。
料理：
1.洗って乾燥させたメルルーサを小さく切ります。
2.皮をむいたタマネギを薄い半リングで切り刻み、メルルーサを調理した後に柔らかくなり、刺激が残らないように、手で少し覚えておいてください。
3.マルチクッキングボウルの底に玉ねぎを置き、上に魚を均等に分配します。お好みのスパイスで事前にすりおろします。
4.クリーム、塩、コショウの入った小さな容器に卵を打ちます。
5.得られた混合物をボウルの材料に注ぎます。
6.すりおろしたチーズの上に振りかける。
7.マルチクックプログラムを選択して、魚を20分間調理します。
スロークッカーのフック-トリックとヒント
•質の高いメルルーサを選択すると、料理は本当に美味しいものになります。魚は暗い場所や黄色い斑点がなく、苦味や酸味のない特徴的な魚臭がするはずです。触ると、メルルーサは弾力性があり、外観は光沢があり、濡れているように見えます。
•凍結した切り身は白い雪で覆われてはなりません。白い雪は、凍結が繰り返されることを示しており、ほんの少しの氷のコーティングです。スーパーで商品をパッケージ形式で購入する場合は、ハックでパッケージに雪がないことも確認してください。
•魚を準備するときは、内側から黒いフィルムを取り除くことを忘れないでください。さもないと、メルルーサが苦い場合があります。魚の内部はきれいで、ピンクがかった色でなければなりません。
•マルチクッカーのメルルーサを毎回異なるようにするには、ソース、スパイス、マリネ、その他の材料を試してください。
•スロークッカーでメルルーサを揚げている場合、プロセスを追跡できるように蓋を閉めないことが重要です。地殻は焦げてはならず、心地よい黄金色でなければなりません。ちなみに、美しい地殻の効果は、魚を小麦粉またはセモリナ粉でローリングすることで実現できます。
