ベイクドチキン-概要
ベイクドチキン -これは調理するのが難しくない素晴らしい料理です。それは常に満足のいく、おいしいと美しいです。料理はとても美味です。そして、最も重要なのは、豚肉や牛肉とは異なり、鶏肉は食事と見なされるため、スパイスで無理をせず、マヨネーズを乱用しない場合、この料理も役立ちます。
鶏肉は、痛風、消化性潰瘍、糖尿病、多発性関節炎の人の食事に含めることができます。
高齢者は鶏肉を好むように勧められています。若鶏ほど、肉は柔らかく健康的です。鶏肉はおいしいだけでなく、タンパク質とグルタミンのおかげで、神経系に良い影響を与えます。
ベイクドチキン-調理器具
グラタン皿としては、セラミックまたは鋳鉄の容器が最適です。肝心なのは、皿が均等に徐々に加熱されることです。そうすれば、食べ物を焼いたり、鶏肉が不均一に調理される危険性がなくなります。この点で、金属とガラスのフォームは失われます。したがって、それらの使用には注意が必要です。鶏肉を丸ごと焼く場合は、店内を見て、中央に円錐形の隆起がある特別な形を探すことができます。これは焼くのに非常に便利な料理です。鶏肉をコーンに乗せて均等に焼くので。さらに、そこから流出するものはすべて、足元に深い形で集まります。別の金属製スタンドがあります。それらの上で、鶏肉は直立姿勢で焼くこともできます。
ベイクドチキン-調理
料理を美味しく食欲をそそるには、正しい鶏肉を選ぶことが非常に重要です。選択の可能性がある場合、ペアチキンは他の人よりも優先され、2番目に冷やされます。この目的のために冷凍チキンを摂取しない方が良いでしょう。ニワトリの最初の2種類は、より柔らかい肉を持っています。彼らの味ははるかに強烈です。
体重が1.5 kgを超えない1歳未満の鶏を優先する必要があります。鳥は新鮮でなければなりません。本当に新鮮な鶏肉は丸い胸を持っています。骨はその上に突き出ていません。適切なニワトリの筋肉組織はよく発達していて、その色は淡黄色でなければなりません。ピンクがかった色合いは大歓迎です。鳥の皮膚に斑点があってはなりません。鶏肉が青みがかった灰色で、筋肉が不均一で、肉が灰色で、脂肪が黄色で飽和している場合、使用しない方が良いでしょう。そのような鳥は利益も喜びももたらさないでしょう。
製品が新鮮であることを確認するために、鶏肉の匂いを嗅ぐことができます。良い鳥は新鮮な肉の甘い香りがします。都市にプロバイオティクスで鶏を飼育する実験農場がある場合は、そこで鶏を購入できます。これらの鶏は特に良いです。
調理する前に、鶏肉を切って洗わなければなりません。それでも鶏肉が冷凍されている場合は、事前に解凍する必要があります。これは、冷蔵庫の一番下の棚を使用して行うのが最適です。そのため、肉はもう少し柔らかくなるでしょう。鳥全体を使用することも、脚または胸を別々に使用することもできます。
ベイクドチキン-ベストレシピ
ベイクドチキン（レシピ1）
説明：
鶏肉全体を焼くことができる非常に簡単なレシピ、または胸や脚を別々に調理することを好むかもしれません。しかし、鶏肉全体がよりジューシーです。
成分
ブロイラーチキン1個サワークリーム、マヨネーズ、塩、ニンニク、黒胡pepperを味わう。
調理方法：
鶏肉を形や鍋に入れる前に、背骨に沿って切る必要があります。これは、肉が集中している部分（脚と胸）が皿の上にあり、鶏肉が均等に焼けるように行われます。ひまわり油で容器を滑らかにし、鳥を置きます。マヨネーズ、サワークリーム、塩、コショウ、つぶしたニンニクのフォンダンを調理します。マヨネーズとサワークリームは、スプーン2杯を取る必要があります。大量にファッジされたチキンはオーブンに行きます。調理時間は50〜60分です。オーブンに対流機能がある場合、調理温度は180〜190°Cである必要があります。対流なし-200-210⁰С。
ベイクドチキン（レシピ2）
説明：
この鶏肉は柔らかいだけでなく、とてもジューシーです。
成分
鶏肉の死体1個、大きなレモン1個、ニンニク6片、タイム1-2枝、乾燥タイムの葉小さじ0.5杯、黒胡salt、塩。
調理方法：
乾燥鶏枝肉はナプキンで乾燥する必要があります。レモンをスライスに切り、ニンニクを花びらに切ります。鶏肉を塩こしょうですりおろす。鳥の内側に、レモンとタイムの半分のスライスを入れます。残りのレモンとニンニクで枝肉をトッピングします。羊皮紙で死体を包むか、ベーキングスリーブに入れます。 180°Cの温度で1時間半焼きます
ベイクドチキン（レシピ3）
説明：
これは鶏肉をローストする最も簡単な方法です。
成分
鶏の死骸（1個）、粗塩（1 kg）、黒胡ground（味）。
調理方法：
鶏肉を調理するオーブンは、事前に予熱する必要があります。洗った鶏肉は胸に沿って（中央で）切り、本のように開けます。黒胡pepperですりおろす。オーブンの天板に塩を注ぎます。鶏肉をその上に乗せるように置きます。調理するまで焼く。鶏肉が塩辛いことを心配しないでください。これは起こりません。彼女は必要なだけ塩を吸収するので、鳥は非常に塩辛くておいしいです。ベーキングシートで加熱された塩は、鶏肉にサクサクしたベーキングを提供します。
ベイクドチキン-経験豊富な料理人からの役立つヒント
サワークリームとマヨネーズの代わりに、ケチャップと少量の蜂蜜を使用して鶏肉を滑らかにすることができます。地殻は信じられないほどおいしいです。
料理用温度計がない場合は、料理の準備の程度も確認できます。オーブンは、皿を入れる前に加熱する必要があります。焼成時間は、屠体の重量に基づいて計算できます。 180〜200℃の温度で、1キログラムの枝肉を準備するために、40分間提供する必要があります。推定時間に鶏肉の重量を掛けると、正確な調理時間が得られます。
鶏がすでに準備が整っているとき（時間と感覚の面で）、つまようじで胸に穴を開ける必要があります。排泄されたジュースに濁りと血液が含まれていない場合、鶏肉はすでに準備ができています。鶏肉が露出しすぎると、肉が乾燥し、心地よい香りが溶けた脂肪の香りに置き換わります。
