タラとスロークッカー-当然のことながら愛される製品であり、比較的新しいが、非常に人気のある「ミラクルソースパン」。
さて、このような装置で魚を調理すると、時間を稼ぐだけでなく、いくつかのレシピを組み合わせて完全に珍しい料理を手に入れることさえできます。
スロークッカーのタラ-料理の一般原則
•冷凍形式でのみタラを購入できます。したがって、調理する前に正しく解凍する必要があります。魚を自然に、空気中で、皿やボウルに広げて解凍することをお勧めします。
•解凍したタラ（枝肉、切り身、またはステーキ）を冷たい流水で十分に洗浄し、ペーパータオルで軽くたたきます。その後、すべてのひれを死体から切り取り、内臓を取り除きます。その後、再びすすぎ、腹部を内側の残りから徹底的に洗い流し、レシピに従って行動します。
•スロークッカーのタラを蒸し、焼き、揚げ、または煮込みます。魚肉自体はやや乾燥しているため、魚は野菜またはソースで調理されます。揚げたタラの部分がジューシーになるように、揚げる前に魚を衣に浸します。
ゆっくり煮込んだタラのグリーンナッツソース添え
成分
•2つの大きなタラのステーキ。
•きれいなバター3杯。
•小玉ねぎ。
•ニンニクの皮をむいた3つのクローブ。
•水または魚のストックの半分のコップ。
•新鮮なパセリの3つの枝（茎なし）。
•100グラム皮をむいたアーモンド。
調理方法：
1.ステーキを冷たい流水で事前にすすぎ、残りのフレークを肌からそっとこすり落とします。タオルまたはナプキンで乾かします。
2.スロークッカーにオリーブオイルを注ぎ、フライモードでよく温めます。その後、ステーキをオイルに浸し、同じモードで両側で3分間炒めます。魚を取り出し、深めの容器に移し、蓋が冷めないように蓋をします。
3.玉ねぎを細かく刻み、魚を揚げた後に残っている油に移します。絶えず攪拌しながら、タマネギを約3分間炒めます。
4.水またはブロスを注ぎ、細かく刻んだパセリ、刻んだアーモンドをナイフで加え、5分間調理を続けます。
5.次にソースを小さな容器に注ぎ、ブレンダーでよく叩きます。お好みに合わせて塩、コショウ。
6.タラをきれいな調理用ボウルに移し、ホイップソースで満たし、ふたの下で7分間煮るモードで調理します。
スロークッカーで蒸しタラの切り身
成分
•中サイズのタラの切り身-4個。
•1つの小さなレモン。
•苦い白タマネギの頭。
•黒コショウの3つのエンドウ。
•lavrushkaの小さな葉。
•少量の挽いたパプリカ、コショウ、タイム。
調理方法：
1.すべてのスパイスを1つのプレートに混ぜます。少し細かいテーブルソルトを追加します。
2.解凍した乾燥フィレを、スパイシーな混合物で完全に解凍します。魚を広いボウルに移し、約30分放置します。
3.約1.5リットルの冷水をメインボウルに注ぎます。パセリの葉とコショウのエンドウを浸します。
4.蒸気容器を非芳香性植物油で潤滑します。タラの切り身をその上に配置し、最初に新鮮なレモン汁で、次に植物油で十分に湿らせます。タマネギを大きなセグメントに切り、ニンジンをナイフで6つの部分に分けます。野菜を魚に移し、容器をボウルに置きます。
5.ふたを閉じて、「スチームクッキング」の電源を15分オンにします。
シンプルな野菜とスロークッカーで焼いたタラ
成分
•白キャベツ-300 gr。
•1つの大きなトマト。
•ピーマン-1個。
•中程度のニンジン。
•1つの小さな若いズッキーニ。
•1ポンドのタラ（フィレ）。
調理方法：
1.キャベツを細かく刻み、ニンジンを長いストローですりおろします。タマネギ、ピーマンの果肉、トマト、皮をむいたズッキーニをキューブにカット。
2.調理用ボウルの底にキャベツの層を置き、その上にニンジン、次にタマネギを置きます。その上にズッキーニとみじん切りトマトを置きます。
3.大さじ3杯の沸騰した水を野菜に注ぎ、オリーブまたは精製植物油を上に振りかける。
4.フィレットをスライスに解凍し、野菜の「枕」の表面全体に広げます。
5.蓋をしっかり閉めて、パネルで「ベーキング」オプションを40分間設定し、マルチクッカーの電源を入れます。
6.完成した料理は、個別に、またはマッシュポテトとともに提供されます。
野菜とトマトを入れたスロークッカーで煮込んだタラ-「夢」
成分
•700グラムタラの切り身;
•200 mlの飽和した魚のスープまたは沸騰した水。
•1つの大きなニンジン。
•赤ピーマン1個。
•50グラムパセリの根;
•100グラム濃厚で無塩のトマト;
•20グラムセロリの根;
•大玉ねぎ。
•30 mlの3％食酢。
•砂糖大さじ。
•2つのカーネーションの傘。
•小さじ1/4シナモンパウダー;
•中サイズのレモンとサービング用の新鮮なハーブ。
調理方法：
1.セロリとパセリの根をむき、ナイフで細かく刻む。コショウから、種子を選択します。それを水ですすぎ、縦に半分に切り、ストリップに切る。できるだけ早くタマネギを細かく刻み、中くらいのおろし金でニンジンをすりおろします。
2.刻んだ野菜をすべて合わせます。
3.解凍した洗浄済みのタラの切り身を所望のサイズに切り、マルチクッカーのクッキングボウルの底に置きます。
4.魚の上に野菜の混合物を置き、トマトと混ぜたスープですべてを満たします。
5.お好みで酢、油、グラニュー糖、塩を加えます。
6.プロセッサーを「消火」モードにし、タラを40分間調理します。
7.プログラムが終了する15分前に、クローブの傘、lavrushka、挽いたシナモンを下げます。
8.完成した皿をボウルから皿に移し、レモンの細いリングレットと新鮮なハーブの小枝を飾ります。
マッシュルームとスロークッカーで焼いたタラ
成分
•タラの枝肉800グラム（プラス/マイナス100グラム）;
•150グラム小さなシャンピニオン;
•苦い玉ねぎ-2頭。
•2つの大きなトマト。
•3枚目の野菜、高品質のオイル。
調理方法：
1.解凍した魚の死骸をナイフでそっとこすり、ひれを切り取り、内臓を取り除きます。流水で洗浄し、腹部を特によくすすぎます。
2.新鮮なキノコの中くらいのスライスを切り、スロークッカー（「フライング」モード）で水分が完全に蒸発するまで炒めます。次に、玉ねぎのみじん切りを1つ追加し、柔らかくなるまで温めます。
3.炒めたマッシュルームをボウルに入れ、冷まして、粗くすりおろしたジャガイモと混ぜます。塩、こしょうを少し加えてよく混ぜます。
4.タラの腹部をひき肉で満たし、木製の爪pic枝で端を固定します。料理糸で縫うことができます。
5.魚のぬいぐるみを植物性脂肪が入った調理ボウルに移します。
6.その周りに、大きなオニオンリングとトマトのスライスを配置します。残りの油を野菜と魚に注ぎ、スロークッカーをベーキングモードで1時間起動します。
7.ボウルから魚と野菜を入れ、つまようじを取り除きます。このような魚は、暑くても少し冷やした形でも良いです。
スロークッカーとクリームのベンガルタラ
成分
•冷凍タラ-600 gr。 （フィレット）;
•白い苦い玉ねぎの小さな頭。
•スパイスとスパイス-味わうために。
•低脂肪の液体クリーム100 ml。
調理方法：
1.タマネギの皮をむき、洗って半分の輪に切る。
2.事前に解凍したタラを冷水でよく解凍し、小片に切ります。
3.タラをボウルに入れ、コショウ、軽く塩を入れ、20分間ベーキングモードを開始します。
4.この後、魚をクリームで満たし、さらに40分間調理を続けますが、すでに「煮込み」モードになっています。
バターで揚げたスロークッカーでゴールデンタラ
成分
•1ポンドの冷凍タラ。
•100 mlの精製（凍結）オイル。
•3個の卵。
•上質な塩とお気に入りのスパイス。
•200グラム小麦粉;
•低脂肪牛乳。
調理方法：
1.枝肉、または空気中でよく解凍したタラのステーキから、すべてのひれを切り取り、鱗をそっとこすり落とします。尾と頭を切り、腹部の内側をすべて消化します。枝肉を水で徹底的にすすぎ、わずかに乾燥させ、任意のサイズの小片にカットします。尾根に沿って各部分を2つの部分にカットします。
2.魚を大きなボウルに入れ、コショウで味付けし、少量の塩を加えて30分放置します。
3.別のボウルに小麦粉を2回移し、塩でホイップした卵黄を加え、そこにミルクを注ぎます。滑らかになるまで泡立て器ですべてをよく打ち、泡立てた白を別々に混ぜます。
4.乾燥タラのスライスを小麦粉で四方に転がします。調理済みの生地に浸し、すぐに「ベーキング」モードでホットオイルに浸します。
5.底がきつね色になった後、金色になり、裏返して同じように反対側を炒める。
スロークッカーのタラ-料理のコツと便利なヒント
•死体または解凍タラの断片をナイフでこすり、すすいでください。さもないと、魚に小さな鱗が残ります。
•水で解凍したタラの料理は乾燥します。電子レンジで解凍した魚は、調理中にバラバラになる場合があります。
•死体全体からすべてのひれを切り取るようにしてください;完成した皿にひっかかれてはいけません。
•レシピでタラの切り身が必要な場合は、自分で準備できます。これを行うには、加工され、よく乾燥された枝肉を尾の側面から鋭いナイフで切ります。次に、彼の刃を尾根に持ってきて、脊椎を覆ってナイフを持ち、肉を切ります。次に、枝肉をひっくり返し、反対側の肉を同じように切ります。カットされたフィレットは、骨について慎重に検査されます。ピンセットで小さな骨を選びます。
•魚を切るときにステーキも準備できます。このため、準備されたタラの枝肉は、所望の厚さの小片に切り分けられます。
•タラの粉を小麦粉で切るか、生地に浸したい場合は、これを行う前に必ずよく乾かしてください。パン粉とバッターは魚を均一な層で覆います。小麦粉は塊によってノックダウンされず、バッターは排出されません。
